အီတလီအစားအစာက၎င်း၏ပီဇာ, ခေါက်ဆွဲနှင့်အချိုပွဲကျော်ကြားသည်။ သူတို့ထဲကအတော်များများခံစားရန်, မကဖေးများနှင့်စားသောက်ဆိုင်များတွင်သွားရောက်ကြည့်ရှုရန်။ မဆိုပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောမြှောင်, မိသားစုသို့မဟုတ်ဧည့်သည်များမွေ့လျော်ဖို့အများကြီးဟင်းလျာများချက်ပြုတ်နှင့်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်ထဲမှာနိုင်ပါတယ်။ ရိုးရာအီတလီရေစာဖြစ်သည့်ပီဇာ, - "Calzone" ။ အရသာရှိတဲ့, ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့လုံလောက်တဲ့အစာရှောင်ခြင်းကြောင့်ပင်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာဖို့လျှောက်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ကစကားလုံးခေါင်းစဉ်မှာ "ပီဇာ" ရှိပါတယ်သော်လည်း - ကမဟုတ်ဘဲတစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် တံခါးပိတ်ပိုင်။ ဒါဟာအမျိုးမျိုးသောဖြည့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်: porcini မှိုသို့မဟုတ်နှင့်အတူ Pickled, အဖြစ်အသား, ကြက်သား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - သင်တန်းအားလုံးကိုလောလောဆယ်မှာသင်၏ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရှိသွားနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးပီဇာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို "Calzone" စာရွက် ဓာတ်ပုံတပုံနှင့်မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာ၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာနှင့်အတူနောက်ပိုင်းတွင်ဤဆောင်းပါး၌ကြည့်ပါ။ ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့အချိန်အများကြီးမယူပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့မုန့်ဖုတ်များအတွက်ချောမုန့်စိမ်းပေမယ့်, သင် store မှာဝယ်အဖြစ်အဆာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြတ်နိုင်, ကသူတို့ကိုကိုယ့်ကိုယ်ချက်ပြုတ်ဖို့ပိုကောင်းကြောင်းစိတ်ကိုထားပါ။ စုစုပေါင်းသင်အခြေခံပြင်ဆင်ထားရန်အကြောင်းကို 10 မိနစ်ဖြုန်းပါလိမ့်မယ် (ပေါင်း 30 မိနစ်, မုန့်စိမ်းကိုချဉ်းကပ်ပါလိမ့်မယ်), နှင့်အဆာအဘို့ထက်ပိုမ 10-15 မိနစ်။ အဆိုပါရလဒ် - တစ် stunningly အရသာပန်းကန်တစ်မျက်တော်ပြေခြင်းနှင့်အတူယင်းသို့ကျိုးနွံအချိန်ကုန်ကျစရိတ်များအတွက်ပေးဆောင်။
ပီဇာ "Calzone": မုန့်ဖုတ်အဘို့အပါးလွှာမုန့်စိမ်းစာရွက်
ဒါဟာထက်ဝက်အားဖြင့်ဒီပန်းကန်၏အောင်မြင်မှုနှင့်ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးပို crunchy ပါးလွှာမုန့်စိမ်းပေါ် မူတည်. မလျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ပင်အများဆုံးရိုးရှင်းတဲ့အဆာသူ့ကိုတစ်ခုခုချပြီး, သင်နီးပါးအမှန်တကယ်အီတလီစားသောက်ဆိုင်ကဲ့သို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ pastries ရပါလိမ့်မယ်။ "Calzone" - သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အရာအဘို့တဆေးကိုမုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုလိုအပ်သည်ထားတဲ့ပီဇာ,:
- 400 ml ကို (ဤအကြောင်းကိုထက်ဝက်ခွက်သည်) နို့;
- ဂျုံမုန့်ညက် 660 ဂရမ် (ခွက်ကို 5 200 ml ကိုအဘို့ဖြစ်၏);
- သံလွင်ဆီ၏ 4 ဇွန်း;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေးကို 14 ဂရမ်,
- တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနဲ့သကြား 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
သင်ရေခဲသေတ္တာထဲကနို့တယ်ဆိုလျှင်, အခန်းအပူချိန်အနည်းငယ်ပူနွေးသည့်, ထိုအထဲတွင်သကြားနှင့်သောတဆေးကိုဖျက်သိမ်း။ အကြောင်းကို 10-15 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ ထို့နောက်တစ်ဦးဆန်ခါတစျဆငျ့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, ဆားထပ်ထည့်, တဆေးနှင့်နို့တစ်အရည်အရောအနှောထဲသို့လောင်းကောင်းစွာရောနှောလျက်, သံလွင်ဆီထည့်ပါ။ သင်ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် 5-7 မိနစ်သော့ပွငျထားရမည်, တစ်ဦးအတန်အသင့်ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းများသင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သည်အဘယ်မှာရှိပေါ့ပေါ့တော၌ထားသောကွန်တိန်နာအတွက်တစ်ဦးဘောလုံးရပျရပျသို့လှိမ့်။ တစ်ပူနွေးရာဌာန၌နာရီဝက်အဘို့အပေါ်ချန်ထားပါ။ ခြေရင်းမုန့်ဖုတ်များအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီပြီးတာနဲ့ကျဲပါးတစ်လှိမ့ pin ကိုသုံးပြီးထွက်လှိမ့်, 4 အစိတ်အပိုင်းများ (စာရွက်ထဲတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ 4 ပီဇာအဘို့လောက်ပေ၏) သို့ဝေ။
: "Calzone" များအတွက်အဆာကိုပြင် မှိုနှင့်အတူပီဇာ နှင့် Pickled
ဒီဖြည့်ဆည်း အီတလီကိတ်မုန့် သင်သည်သင်၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းဖို့လုံလောက်တဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်သောသူအပေါင်းတို့ကိုသုံးနိုင်သည်, လုံးဝဘာမှမဖြစ်နိုင်ပါ။ ရဲ့အဖြူရောင် Pickled မှိုနှင့်သခွားသီး၏ stuffing ကိုပွငျဆငျကွပါစို့။ သူ့အဘို့ကိုယူ:
- 1-2 ကြီးမားသောချဉ်သခွားသီး;
- ချဉ် porcini မှို 150-200 ဂရမ်;
- ဝက်ပေါင်ခြောက် 300 ဂရမ်;
- 5-6 အလတ်စားမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး,
- မည်သည့် ketchup 4 ဇွန်း;
- အဆိုပါပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ 150 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး။
သေးငယ်သောအဆိုပါဝက်ပေါင်ခြောက်, မှိုနှင့်သခွားသီးအန်စာတုံး, ခရမ်းချဉ်သီး - သေးငယ်တဲ့အချပ်။ နှစ်ခုပါးလွှာသောအလွှာစမ်းသပ်ထုတ်လှိမ့်ပုံ။ ပထမတော့အနိမ့်, ပထမဖြန်း, ဝက်ပေါင်ခြောက်, မှိုနှင့်သခွားသီးပြီးနောက်, ခရမ်းချဉ်သီးကို တင်. "Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်" ပြီးတော့ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ။ အဆိုပါစမ်းသပ်မှု၏ဒုတိယတစ်ဝက်ကိုပိတ်ပြီးအနားစွဲစေ, အဆင်းလှသောခေါငျးအုံးဖွဲ့စည်း။ ထို့နောက်အဆိုပါအမဲဆီ ketchup ၏မျက်နှာပြင်နှင့် 10-15 မိနစ် (220 ဒီဂရီမှာ) မီးဖို၌ဖုတ်ပေးပို့ပါ။ "Calzone" - သငျသညျမွငျနိုငျအဖြစ်သေချာဖြစ်သောပီဇာ, သင့်မိသားစုအပေါငျးတို့သအဖွဲ့ဝင်များကခံစားကြလိမ့်မည်, သူပြင်ဆင်နေသည်ကအတော်လေးရိုးရှင်းပြီးအစာရှောင်ခြင်းဖြစ်ပါတယ်။