ဘယ်လို Pie အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်ဖို့ Presents: အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

pies, သင်သိအဖြစ်ကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်တွင်အလွန်လူကြိုက်များကြသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သူတို့တစ်တွေအတော်လေးသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်အစေခံများနှင့်မွှေးအချိုပွဲအဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။ ယနေ့တွင်ကျွန်တော်တစ်ဦးတံခါးပိတ်ပိုင်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံလေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်ထဲမှာဖြည့်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ, နှင့်မုန့်စိမ်းနှစ်ဦးကိုအလွှာအကြားမဟုတ်ပါဘူး။ ကြောင့်ဤ, ကပိုပြီးအရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်။

ပန်းသီးနှင့်အတူမိုးလုံလေလုံကိတ်မုန့်

သငျသညျနိမ့်ဆုံးနှင့်အမြင့်ဆုံးစမ်းသပ်မှုအဆာတွေနဲ့ချိုမြိန် pastries ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်ဤစာရွက်သင်တို့အဘို့စုံလင်သည်။ ထို့အပြင်ချောကိတ်မုန့်တစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာ caramel အပေါ်ယံလွှာနဲ့အံ့သြဖွယ်အရသာရှိပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြော်ပန်းသီးပိုင်နှင့်အတူပိတ်ထားအောက်ပါထုတ်ကုန်များသုံးစွဲခြင်းကပါဝင်ပတ်သက်: မုန့်ညက် - 280 ထောပတ်၏ဂရမ် - ရေအေး၏ 180 ဂရမ် - 90 ml, လိင်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား။ ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများ မှစ. , ငါတို့မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျပါလိမ့်မယ်။ အတူတူဖြည့်စွက်, ကြှနျုပျတို့အဖြူနှင့်အညိုသကြား 70 ဂရမ်မှ 45 ဂရမ်, 15 ဂရမ်ကစီဓါတ်, nutmeg ၏ထက်ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုးလေးပုံတစ်ပုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, သံပုရာဖျော်ရည်၏ 20 ml နှင့်ထောပတ် 15 ဂရမ်ပန်းသီးတစ်နှစ်ခွဲကီလိုဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့ပြင်ကိတ်မုန့်ရဲ့ထိပ်၏အချောဆီအရည်ကြည်အဘို့, ကျနော်တို့သကြား, ပြောင်းဖူးသို့မဟုတ်မေပယ်ရည်ဇွန်းတစ်စုံတွဲကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။

ညွှန်ကြားချက်

မုန့်စိမ်းနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ပန်းကန်ထဲမှာဆားနှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ရေနံချက်ထည့်ပါ။ အစအနဖွဲ့စည်းရေးထမုန့်ညက်လက်သို့ပွတ်ပေးပါ။ ရေကိုထပ်ထည့်ပါနဲ့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ တစ်ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး၌ခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီဝက်တင်ပို့မည်။

ချေးငွေဖြည့်နေစဉ်။ ပန်းသီးကနေခွံကွာဖြတ်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါခုတ်။ အသီးသကြား, ကစီဓါတ်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုမှချက်ထည့်ပါ။ လူအားလုံးတို့သည်ရောနှော။

မုန့်စိမ်းကိုဆင်းအအေးထားပြီးတဲ့အခါမှာ, 2 အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ရေခဲသေတ္တာနှင့်သွေးခွဲကနေဖယ်ရှားပစ်: တကအခြားထက်အနည်းငယ်ပိုကြီးဖြစ်သင့်သည်။ ပထမဦးဆုံးအနေဖြင့်ကျနော်တို့ကိတ်မုန့်များအတွက်အခြေခံဖွဲ့စည်းစေမည်ကို၎င်း, ဒုတိယတစ်ခု stuffing ကိုဖုံးလွှမ်းလိမ့်မယ်။ ဒီတော့မုန့်စိမ်းအများစုဖွဲ့စည်းရေးသို့ထွက်လှိမ့်နဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ ကအနားကွပ်ဖွဲ့စည်းရန်လိုအပ်သောဖြစ်လိမ့်မည်ကိုသတိပြုပါ။ ဒါကြောင့်ရေလှောင်ကန်အရွယ်အစားအနည်းငယ်ပိုကြီးတဲ့ပုံစံဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါ stuffing ထားပါ။ ထိပ်တန်းအညီအမျှထိုထောပတ်ဖြန့်ဝေ။ မုန့်စိမ်း၏ကျန်မှအခြားအလွှာထွက်လှိမ့်။ ယင်း၏စင်တာမှာရေနွေးငွေ့မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းထွက်သွားပါလိမ့်မယ်အရာမှတဆင့် cross-ပုံခွဲစိတ်စေရန်လိုအပ်ပေသည်။ ကျနော်တို့ toppings နှင့်ကောင်းတစ် zaschipyvaem အနားပေါ်မှာအလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 180-190 ဒီဂရီ preheated သင်ဆောင်းပါးထဲမှာမွငျနိုငျသောမိုးလုံလေလုံပိုင်ဓာတ်ပုံများ, မီးဖို၌လွှတ်လိုက်။ တဆယ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ကဖယ်ရှားတဝက်ရည်လူးထားရပါမည်။ မီးဖိုဖို့ပန်းကန်သို့ပြန်သွားသည်နှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 40 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းအချိုပွဲရည်လူးဖို့ပိုအချိန်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါကမှိုကနေဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲအေးဖြစ်သင့်သည်။ အဲဒီနောကျ, အအားရစရာစားပွဲပေါ်မှာမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

အသားနှင့်အတူပိတ်ထားသောတဆေးကိုကိတ်မုန့်

ဤသည်အချက်အပြုတ်ထုတ်ကုန်ကောင်းစွာနံနက်စာ, နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာအတွက်အဓိကဟင်းအစေခံစေနိုင်သည်။ အမှန်စင်စစ်ထိုကဲ့သို့သောကိတ်မုန့်မသာကအရမ်းအရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေး, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အာဟာရဖြစ်ပါတယ်။ ကြောင့်ပိတ်ထားတဲ့ပုံစံကဖြည့်ဆည်းရန်အပျော့နဲ့စိမ်မုန့်စိမ်းဖြစ်လာ, zasushivat နှင့်ငွိမျးမဟုတ်ပါဘူး။

ထုတ်ကုန်

30 ဂရမ်, လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 400 နွေးရေသို့မဟုတ်နို့ ml နှင့် 4 ခွက်မုန့်ညက် - ငါတို့သည်ဤကဲ့သို့သောဆေးအဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည့်စမ်းသပ်ပြင်ဆင်ထားရန်။ အဆိုပါအဆာအဘို့, ငါတို့အသား 500 ဂရမ်, 2 ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး၏ 200 ဂရမ်ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။ အချက်အပြုတ်ထုတ်ကုန်များ၏ချောဆီအရည်ကြည်အဘို့, ငါတို့သည်လည်းကြက်ဥလိုအပ်ပါတယ်။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

တဆေးကိုမုန့်စိမ်းနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ပူနွေးတဲ့ရေ, ဆား, သကြားအတွက်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုဖောက်သောတဆေးသည်။ တဖြည်းဖြည်းအိပ်ပျော်မုန့်ညက်နှင့်ဆုပ်နယ်ကျလိမ့်မည်။ ကထနိုင်အောင်ထို့နောက်တစ်ဦးနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ 40 မိနစ်ခန့်ကစွန့်ခွာ။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့သင် stuffing ဂရုစိုက်နိုင်ပါ။ stuffing ထက်ဝက်သည်အထိကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ကုန်တယ်ကြက်သွန်က Add နှင့် ပတ်သက်. ဆယ်မိနစ်အဘို့အကြော်မှဆက်လက်။ သင့်ရဲ့အရသာရန်ငရုတ်ကောင်း, ဆားနှင့်အခြားရာသီထည့်ပါ။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့အကြှနျုပျ၏ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ဖြတ်။

မုန့်စိမ်းထသောအခါ, နှစ်ခုမညီမျှမှုအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားထားရပါမည်။ တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာထွက်လှိမ့်ပုံနှင့်ပြန့်ပွားအများစု။ ကျနော်တို့ကကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော် minced အသား၏ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ခရမ်းချဉ်သီးပျံ့နှံ့၏နောက်အလွှာ။ မုန့်စိမ်း၏ကျန်ထွက်လှိမ့်ပုံနှင့်သူမ၏ကိတ်မုန့်နှင့်ဖုံးအုပ်။ အနားသေသပ်စွာအတူတကွကျင်းပကြသည်။

တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူကြက်ဥ Beat နှင့်ကိတ်မုန့်ထိပ် lubricates ။ တစ်ချက်ပြုတ်ဖြီးသုံးပြီးကအလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းပြုပါရန်။ အခုဆိုရင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့မိုးလုံလေလုံပိုင်, သငျသညျမုန့်စိမ်းတွေနဲ့မီးဖို၌ကပေးပို့နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာ 180-190 ဒီဂရီအပူချိန်မှာအကြောင်းကို 30-35 မိနစ်ဖုတ်ပါလိမ့်မည်။ အချောထုတ်ကုန်ချက်ချင်းစားပွဲမှမဆောင်ခဲ့သငျ့သညျ။ ဒါဟာမိနစ် 20 အဘို့အခန်းအပူချိန်မှာစွန့်ခွာဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ပိုင်

ဤသည်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ Pie လည်းအလွန်, အရည်ရွှမ်းအရသာမွှေးရ။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစားရန်သေချာစေပါနှင့်သင်၏အိမ်သူအိမ်သားဖြစ်ကောင်းဒီပန်းကန်နှင့်အတူပျော်ရွှင်စေသတည်း။

အဆိုပါအချက်အပြုတ်ထုတ်ကုန်များ၏စာရွက်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အသုံးပြုမှုကိုကပါဝင်ပတ်သက်: မုန့်ညက်တစ်နှစ်ခွဲခွက်, တဆေး, သကြားနဲ့ဆားတစ်ဇွန်း - တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ, နေကြာဆီ (မုန့်စိမ်းနှင့်အနည်းငယ်ကင် stuffing ၏ 2 ဇွန်း), ဝက် ဂေါ်ဖီထုပ်အမဲချိတ်, တဦးတည်းမုန္လာဥနီ, ကြက်ဥနှင့် 2 ပစ္စည်းပစ္စယငရုတ်ကောင်း။

ချက်ပြုတ်ရန်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်

ကျွန်တော်တို့ကိုပထမဦးဆုံးသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းပါစို့။ တဆေးနှင့်သကြားပေါင်းစပ်။ ပူနွေးတဲ့ရေတဝက်တစ်ဖန်ဖြည့်ပါ။ ညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။ သကြားနှင့်သောတဆေးကိုလုံးဝရေအတွက်ဖျက်သိမ်းရပါမည်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်မုန့်ညက်နှင့်နေကြာဆီဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲမိတ်ဆက်ပေး။ မုန့်စိမ်းပွား။ ဒါဟာပျော့ပေမယ့်ဒဏ်ခံရှိသင့်ပါတယ်။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်သင်ပိုမိုရေသို့မဟုတ်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ပဝါသို့မဟုတ်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီများအတွက်နွေးရာဌာန၌ထားခဲ့ပါ။

ကျနော်တို့အဆာ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ သေးငယ်သောဂေါ်ဖီထုပ် shinkuem ။ မုန်လာဥနီ, ငါ၏သန့်ရှင်းသောနှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater မှကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းပါးလွှာဖြာ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ Preheat နှင့်အဆက်မပြတ်မွှေ, နူးညံ့သောအထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်။ အပူကုသမှုမှာတစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံထက်မပိုယူပါလိမ့်မယ်။

မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သောအခါ, က (ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့) နှစ်ခုမညီမျှမှုအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားထားရပါမည်။ ပိုကြီးတဲ့ဖွဲ့စည်းရေးထွက်လှိမ့်ပုံနှင့်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့အနားသို့မဟုတ်ဖွဲ့စည်းဘန်ပါရှိသည်။ ချောမွေ့တဲ့အလွှာဖွဲ့စည်းသည့်အဆာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါစမ်းသပ်မှု၏ကျန်ရှိသောနှင့်ဖွဲ့စည်းရေးသို့ထွက်လှိမ့်။ strips တွေထဲသို့ဖြတ်၏အတွင်းပိုင်း။ ကျနော်တို့အနားမှာအတူတူကျင်းပမယ့်ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာအလွှာ၌ထားလေ၏။ ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူကျနော်တို့အင်္ကျီကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့အချက်အပြုတ်ထုတ်ကုန်။ မိုးလုံလေလုံဂေါ်ဖီထုပ်ပိုင် 200 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 25 မိနစ်မီးဖို၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အကောင်းဆုံးပူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်စားပွဲပေါ်မှာစေရန်, အပိုင်းပိုင်း a la လှည်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

puff pastry ၏ဌာပနာမု ကြက်သားနှင့်အတူ

ငါတို့သည်သင်တို့၏အာရုံကိုနောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားဖို့စာရွက်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ သင်ရေခဲသေတ္တာဟာ puff barmy မုန့်စိမ်းတစ်အထုပ်ရှိပါကသူနေရာလေးကိုအတွက်လာကြပါပြီလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ချက်ပြုတ်သင်အနည်းငယ်သာအချိန်ကြာမြင့်မည်, နှင့်ရလဒ်ပဲအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါကကိတ်မုန့်တမိသားစုလုံးအတွက်အပြည့်အဝညစာသို့မဟုတ်နံနက်စာဖြစ်လာနိုင်သည်။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်: ပြီးဆုံးသောတဆေး puff pastry တစ်ကီလို, zucchini နှင့်ကြက်သွန်နီ 300 ဂရမ်ခရမ်းချဉ်သီး၏ 700 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ 300 ဂရမ်ကြက်သားတစ်ပေါင်, သံလွင်ဆီ၏ 100 ml ကို, 200 ml ကိုပျော့ ketchup နှင့်ရာသီမြည်းစမ်းဖို့။

ကျနော်တို့ချက်ပြုတ်စတင်ဖို့။ သင်ပထမဦးဆုံးပြုတ်သည်အထိ puff pastry defrost နှင့်ကြက်သားပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နှင့်တစ်ဝက်ကွင်း, zucchini သို့ဖြတ် - ပါးလွှာ strips တွေနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး 250 ဂရမ် - Cube ။ သံလွင်ဆီကြော်ကြက်သွန်နီ။ ထိုအခါ zucchini add နုသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက် diced ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျှတည်ထားပါ။

ကျွန်တော်တို့ကိုငံပြာရည်ကြပါစို့။ ကျန်ရှိသောခရမ်းချဉ်သီးဆူရေကူးလောင်းနဲ့သူတို့ရဲ့အသားအရေကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဇာတိပကတိအားဖြင့်ထုကုန်တယ်နှင့်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာနွေးရေနံထံသို့စေလွှတ်သည်။ အနည်းငယ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူး, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ketchup နှင့်ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။

မုန့်စိမ်းနှစ်ခုအလွှာထွက်လှိမ့်ပုံ။ ကျနော်တို့ကမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်သူတို့ထဲကတဦးတည်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့အမဲဆီငံပြာရည်၏ထိပ်ပေါ်မှာရယူပါ။ နောက်တစ်နေ့အလွှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပါးလွှာသော strips တွေလက်သို့ကြက်သားလွှာသို့မဟုတ်မျက်ရည်ယိုတစ်ခုသို့မဟုတ်ဓါးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အလွှာ၏အပေါ်ဆုံးပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ တစ်ဦးကြမ်း grater ဒိန်ခဲအပေါ်ပွတ်သပ်နှင့်သူတို့ကိုတန်းဖြန်း။ ကိတ်မုန့်၏အနား stuffing နှင့် fastening တစ်အလွှာပေါ်တွင်ကျန်ရှိနေသောမုန့်စိမ်းပြန့်ပွား။ ထိပ်တန်းရိုက်နှက်ကြက်ဥ lubricates ။ ကျနော်တို့ preheated 200 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌နာရီဝက်များအတွက်ထုတ်ကုန်ပေးပို့ပါ။