Croissants အဘို့အကြော် - ရုရှားအတွက်ပြင်သစ်ဂန္သို့မဟုတ်မူရင်း

အမြင်တစ်နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာအချက်အနေဖြင့်တစ်ဦးသေးငယ်တဲ့လခြမ်း-shaped, မမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်းထုတ်လုပ် croissants ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များကိုခေါ်။ ဤသည် pastry ရိုးရာထုတ်ကုန်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည် ပြင်သစ်ဟင်းလျာ၏, ထိုဂန္နံနက်စာ, အပြင်, စိတ်ဝိညာဉ်၌တစ်ဦးနွေးထွေးသောတုံ့ပြန်မှု, ပြင်သစ်၏နေထိုင်သူများ, ဒါပေမယ့်လည်းအများအပြားနိုင်ငံခြားသားများကိုသာတွေ့သောသူစစ်မှန်သောပြင်သစ်၏အရေးအပါဆုံးအစိတ်အပိုင်း။ ဒီအံ့သြစရာခဲဖွယ်စားဖွယ်၏ပရိသတ်များအဘို့နှင့်ရုရှားနိုင်ငံသားများဖြစ်ကြသည် - ငါတို့သည်တက်ကြွစွာ croissants များအတွက်ဂန္စာရွက်ကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်လည်းမှန်မှန်သင့်ရဲ့ဦးစားပေးနှင့်အရသာကိုက်ညီဖို့စာရွက်ညှိအသစ်တီထွင်ကြဘူးမသာ။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးအကြားကဒီပန်းကန်ဖုတ်သူမကိုပရိယာယ်များနှင့်လှည့်ကွက်ထဲမှာအလွန်အကျွံတစ်ဦးကိုမှန်ကန်အနုပညာဖြစ်ပါတယ်။ ပြင်သစ်တွင်, ဒီဆုံးမသွန်သင်နေသောသူတို့၏လယ်ပြင်၌သာအသိအမှတ်ပြုကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များ, ပါဝင်ပတ်သက် croissants ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို နှစ်ပေါင်းများစွာမှန်မှန်ကန်ကန်။

အစဉ်အလာပြင်သစ်ခဲဘွယ်စားဘွယ်အဘို့အကြော်အောက်ပါအတိုင်း: (။ 2 PCs) ကိုစမ်းသပ်ဘို့နို့ (200 ml ကို) ယူရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, သာမန်သကြား (။ အသက် 30 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း) ထို vanilla, တဆေး, ကြက်ဥတစ်အိတ်နှင့်မုန့်ညက် (900 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ) ။ အဆိုပါအဆာများနှင့်စုစုပေါင်းရှင်းလင်းရေးအတွက် (။ ရေ 100 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်းက) အရသာအသီးသို့မဟုတ် berry သီးယိုနဲ့ထောပတ်လိုအပ်ပြီးတော့ကြက်ဥအနှစ် (2 PCs ။ ) ။ ပထမဦးဆုံးအသငျသညျထို့နောက်ကြက်ဥနှင့်သကြားထပ်ထည့်, မုန့်ညက်နှင့်အတူပန်းကန်သို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်း, နို့တဆေးကိုအားဖြင့်နွေးအနည်းငယ်အတွင်းရောထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ်မှထည့်သွင်းခြင်း, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပလပ်စတစ်အသော့ပွငျ, ဒါပေမယ့်သိပ်သည်းမုန့်စိမ်းနှင့်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌နာရီဝက်အပေါ် fit ကပေးပို့နိုင်ပါတယ်။ ဤကာလပြီးနောက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဂရုတစိုက်အသေးတြိဂံသို့ဖြတ်ရာမှပါးလွှာသောအလွှာဖွဲ့စည်းရန်ထွက်လှိမ့်ဖြစ်ရပါမည်။ လုံလောက်အောင်ရိုးရှင်းသော croissants များအတွက်စာရွက်အားဖြင့်နှုတ်တိုက်ချပေးခဲ့တာဖြစ်ကြောင်းသမျှသည်အခြားထိန်းသိမ်းရေး, - မုန့်စိမ်းအခြေစိုက်စခန်းတစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစထဲမှာအများအပြားဖြတ်တောက်မှုလုပ်အဆာ (ယို) ထားဂရုတစိုက်ခြုံရန်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်၌ရွှေအပေါ်ယံလွှာ၏ဝယ်ယူဘို့နှင့်မီးဖိုတဖို၌စေလွှတ်မည် - ဖုတ်တပြင်လုံးကိုအနာဂတ်ကိုပြင်ဆင်ပါလိမ့်မည်သည့်အခါကအနှစ်ဆီထည့်ရန်ဖြစ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ အားရစရာအမှုန့်သကြားအတွက်လှိမ့်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နှင့်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သငျ့သညျ။

သိပ်မြင့်မားအထက်ပါတိုးတက်လာဖို့ပိုနှစ်သက်သည်ဂန္တန်ဖိုးထားမဟုတ်သောသူတို့၏အဘို့အ croissants ဘို့စာရွက်, ဒိန်ခဲနှင့်အတူဒီဇိုင်းပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့ပါဝင်ပစ္စည်းများများစာရင်းနေသောခေါင်းစဉ်: မုန့်ညက် (550 ဂရမ်။ ), အမှောင်ဘီယာ (250 ml ကို။ ), ဥ, တဆေးနှင့်သကြား (10 ဂရမ်။ ), ပြီးတော့ဆားမြည်းစမ်းရန်နှင့်အချို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများ။ အဆိုပါအဆာများအတွက်ဒိန်ခဲ (300 ဂရမ်။ ) ထိုအထောပတ် (30 ဂရမ်။ ) လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်အဘို့မုန့်စိမ်းသည်ပူနွေးသောရေကိုတဆေး, သကြားနဲ့ဘီယာထဲမှာရောထားတဲ့အတွက်ရောထွေးသောမုန့်ညက်, နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်လုံးအတွက်နေသူများကဖန်တီးရပါမည်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် kneaded နှင့်ချဉ်းကပ်ရန်နွေးထွေးသောအရပျ၌ကိုစေလွှတ်ရပါမည်။ နာရီဝက်ပြီးနောက်, သငျသညျ, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နိုင်ပါတယ်တြိဂံသို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အဆာကိုဖြန့်ကြမ်းဒိန်ခဲခြစ်ခြင်းနှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူကရောထွေးရပါမည်သည့်။ အားရစရာရွှေအညိုရောင်ရရှိသည်သည်အထိညင်ညင်သာသာပတ်ရစ်ခြှ croissants တစ် greased မုန့်ဖုတ်ဗန်းအပေါ်ပြောင်းလဲရန်နှင့်တစ်နာရီအဘို့ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။

အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့စာရွက်နဲ့ ချောကလက်နှင့်အတူ croissants ။ နှင့်အရသာဖြည့်ပါ၏ဖန်တီးမှုအတွက်အပေါငျးတို့သတပ်ဖွဲ့များပစ် - ဒီတဆေး puff pastry အဘို့အဆင်သင့်ရဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဤသည်မှောင်မိုက်တောင်းမည် မှောင်မိုက်ချောကလက် (150 ဂရမ်။ ), အဆိုပါချောမုန့်စိမ်း (1 ကီလိုဂရမ်။ ), ဥနဲ့ကြီးမားတဲ့ပင်လယ်ဆား။ ဂရုတစိုက်မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရေးလှိမ့်စတင်နိုင်ရန်, ကြိုတင်တြိဂံပုံသဏ္ဍာန်၏သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ဖြစ်လျှင်, က unfreeze ။ တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစတွင်အရိုက်ခံရကြက်ဥနှင့်အတူ shaped နှင့် lubricated ဝက်လ၌သူတို့ကိုခေါက်, အအပူချောကလက်ပိုမိုဝေမျှထားရှိနိုင်ပါသည်။ ခင်မှာ croissants အောင်ဘယ်လို, တစ်ချိန်တည်းများအတွက် rassloyki နှင့်မုန့်ဖုတ်ကိုဆီးတားခြင်းငှါ, သေးငယ်တဲ့ပမာဏလေးပုံတစ်ပုံနာရီကုန်ကြမ်း workpiece ဆားဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ ယင်း၏ဝယ်ယူပမာဏအတွက်သိသိသာသာတိုးများနှင့်အံ့သြဖွယ်ရွှေရောင်အညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာအားဖြင့်သက်သေပြင်သစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်များ၏စေတနာ။