အရသာနှင့်ပျော်စရာပြင်ဆင်ပါ: ချယ်ရီကိတ်မုန့် "Pancho ။ " ကြော်နှင့်ချက်ပြုတ်အပေါ်တန်ဖိုးရှိသောအကွံဉာဏျ

အချိုပွဲ - ဆိုပှဲနောက်ဆုံးစိတျဝငျစား, ဒါကြောင့်အကြီးအ gastronomic အကျိုးစီးပွားနှင့်အပြုသဘောဆောင်သည့်စိတ်ခံစားမှုအများကြီးပင်ကျောက်စိမ်းဧည့်သည်များဆွဲဆောင်ချင်တယ်။ သငျသညျအဘယျသို့လိုအပ်သလဲ? ဒါဟာဝေးကိုချိုးဖျက်ဖို့ခက်ခဲပါလိမ့်မယ်ရာမှ၏သင်တန်းတစ်ခုအရသာအနံ့, seductive ကြည့်ပြီးအရသာ။ ဤအရာအလုံးစုံစံတွေ့ဆုံရန်နိုင်ပါတယ်ကိတ်မုန့်ဘယ်လိုအပေါ်ခန့်မှန်းသုံးသပ်သည်? ၏သင်တန်း, "Pancho!" ပိုကောင်းတဲ့ဒီအချိုပွဲကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲကြောင်း, သူတို့ရဲ့ကိုယ်လက်ချက်ပြုတ်, ချစ်ခြင်းနှင့်တကွဖို့ရှိပါတယ်လျှင်, အဲဒါကိုအားလပ်ရက်ရဲ့အဆုံးမှာပင်ချစ်ပ်ပေါ်မှာဆက်ရှိနေလိမ့်မည်ဟုမဖြစ်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။

ချယ်ရီသီးများနှင့်သာအတူဟင်းချက်

ကိတ်မုန့် "Pancho" ကျွန်တော်တို့အခုရုံသင်၏နှုတ်နူးညံ့ကြင်နာမှုအတွက်အရည်ပျော်၎င်း၏အထူးကောင်းဖြစ်ဖို့ကိုစဉ်းစားရာအဘို့ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း။ ရည်စိမ် soft ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်, အရည်ရွှမ်း။ အချဉ်မုန့်နှင့်မုန့် - တူသောပိုး, တူညီတဲ့လေထု။ ယင်း၏မွေးရာပါအချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူတစ်ဦးကချယ်ရီအလွန်ကောင်းစွာအချိုပွဲ၏ချိုကိုချွတ်သတ်မှတ်ထားရုံကလန်းဆန်းအရသာပေးထားပါသည်။ walnuts သို့မဟုတ်မြေပဲ, ချောကလက် glaze တန်ဆာကိုဆင်ဖြည့်စွတ်။ ချယ်ရီသီးနှငျ့အတူ "Pancho" များအတွက်စာရွက်ကိုသိတဲ့သူတွေကိုအိမ်ရှင်မများ, သိသာအကျိုးရှိအနေအထား၌ရှိကြ၏လို့ပဲ။ သူတို့ရဲ့ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအမြဲတမ်းထိုက်တန်ဆုံးကိုရပါလိမ့်မယ်။

ပိုပြီးအနည်းငယ်အားသာချက်များဟင်းလျာများ: ကြော့အသွင်အပြင်။ အမှောင်ချောကလက် အဖြူနောက်ခံမုန့်, မှောင်မိုက်အနီရောင်ချယ်ရီနှင့်ဘီစကစ်မုန့်၏တောက်ပနေသာအရောင်ပေါ် (သင်ကိုကိုး add မဟုတ်လျှင်) - အားလုံးအတူတကွအလွန်အထင်ကြီးကြည့်ကြောင့်ဖြစ်သည်မဟုတ်လော ဒုတိယအားသာချက် - ထိုပါဝင်ပစ္စည်းများကွဲပြားနိုင်စွမ်း။ ကိတ်မုန့်ထဲမှာ "Pancho" စာရွက်ကိုကိုး Korzh ၏အသုံးပြုမှုသို့မဟုတ် Non-အသုံးပြုမှုကိုခွင့်ပြုပါတယ်။ အစားချယ်ရီသီး, လတ်ဆတ်အေးခဲသို့မဟုတ်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်စည်သွတ်, အခြားရရှိနိုင်အရည်ရွှမ်းအချဉ်မွှေးသီးသို့မဟုတ်သစ်သီး fit ။ ဥပမာအားဖြင့်, နာနတ်သီး, စတော်ဘယ်ရီ, ဒါမှမဟုတ်စတော်ဘယ်ရီ, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင် Currant, seedless စပျစ်သီး။ အခုတော့တိုက်ရိုက်လုပ်ငန်းစဉ်။

မုန့်ဖုတ်နှင့်ချက်ပြုတ်နည်းပညာ

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်နေကြသည် "Pancho ။ " အဖြစ်ကိတ်မုန့်များအတွက်စာရွက်အောက်ပါအတိုင်း: 5 သတ်မှလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ, သကြားတစ်ခွက်, တူညီသောတန်းဂျုံမုန့်ညက်, အနည်းငယ်ဆိုဒါသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပြင်ဆင်ထားရန်။ အဆိုပါနှစ်ကနေကွဲကွာပရိုတိန်းနှင့်အတူစတင်။ သူတို့ chilled လျှင်ပိုကောင်းနှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်ကြာပွတ်မကြာမီက။ ထို့ကြောင့်ပန်းကန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခေတ္တထားတော်မူ၏။ တစ်ဦးကရှဉ့တဖြည်းဖြည်းသေးငယ်တဲ့အလှည့်နဲ့တဖြည်းဖြည်းတိုးပွားလာမြန်နှုန်းနှင့်အတူစတင်ရောနှော whisk ။ တဝက်စာရွက်ထဲမှာအဆင့်သကြားကပြောသည်ကျသောထိုးသွင်း။ foam ခိုင်မာတဲ့ရသင့်ပါတယ်။ ထိုအခါအနှစ်အားဖြင့်ထိုအတူပြုမိ - သကြားနှင့်အတူ rastortye, သူတို့ကအဖြူကိုဖွင့်သင့်ပါတယ်။

နှစ်ခုထုအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီတဲ့အခါသူတို့ကျဆင်းသွားရေမြှုပ်မှဂရုတစိုက်ရောနှောရပါမည်။ အဆိုပါအချိုပွဲ "Pancho" စာရွက်အများအပြားကွဲပြားခြားနားသော input ကိုအမိန့်ထုတ်ကုန်များအတွက်ခွင့်ပြု: ပရိုတိန်းတဖြည်းဖြည်းသကြားဓာတ်မြေတပြင်လုံးငွေပမာဏနှင့်အတူမြှုပ်သို့ whisk ပြီးတော့တဖြည်းဖြည်းကြာပွတ်ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲတဦးတည်းအနှစ်ထည့်ပါ။ ပြီးနောက်ပန်းကန်ကိုကိုးအမှုန့် (2-3 ဇွန်း) သို့သှနျးလောငျးသို့မဟုတ်သာ sifting မုန့်ညက်။

အနည်းငယ်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ Add ထုတ် ထား. , ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။ လဲရေမြှုပ်ပူဖောင်းကိုရှောင်ကြဉ်ရန်ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းပွား။ အဆိုပါဖုတ်ဟင်းမုန့်ဖုတ်စက္ကူသို့မဟုတ်သာမန်အဖြူစာရွက်များဖုံးလွှမ်းရက်ရက်ရောရောသူတို့ကို greased ။ ကစ Battery ကိုငါသွန်းလောင်း, ဒါပေမယ့်ရှင်းလင်းရေး skirting ခဲ့ပါတယ်ဒါကြောင့် - မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းဘီစကစ်မုန့်နှစ်ဦးကိုကြိမ်တိုးမြှင်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲဖြစ်ပါတယ်။ ^{မုန့်ဖုတ်အကြောင်းကို} 180 ၏အပူချိန်မှာ 35-45 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌နေရာချနေပါတယ်။ "Pancho" စာရွက်အဘို့အ opal ဘီစကစ်မုန့်ကိုရှောင်ကြဉ်ရန်မဖွင့်ကြဘူးမီးဖိုပထမဦးဆုံးမိနစ် 20 ကသတိပေးလိုက်သည်။ ထိုအခါအခြိနျမှနျမှမည်မျှမုန့်စိမ်း propeklos ကိုက်ညီအောင်ကြိုးစားပါရန်။ damp အတွင်းပိုင်းနှင့်ပြင်ပ browned လျှင်, သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်စေတနာမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထိုအခါအေးမြပါစေ, မီးဖိုကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အတော်ကြာအစိတ်အပိုင်းများသို့အလျားဖြတ်ပါ။ နိမ့်ဆုံးတစ်ဦးကိတ်မုန့်အခြေစိုက်စခန်းရှိလိမ့်မည်။ ကြွင်းသောအရာသေးသေး Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။

အခုတော့ "Pancho ။ " ဟုအဆိုပါမုန့်အဆာများနှင့်ကိတ်မုန့်များကို ပြင်ဆင်. ကြော်သီး (ချွတ်ချွတ်) ကြိုတင်ယိုစီးမှု, ဖျော်ရည် (ရည်) ဘီစကစ်မုန့်ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူ impregnated နိုင်ပါတယ်အကြံပြုထားသည်။ အဲဒီအကြောင်း 750-800 ဂရမ်ချယ်ရီသီး (အသီး) နှင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအခွံမာသီး၏ 200 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ ယူလတ်ဆတ်သောမုန့်, အဆီပြန်မုန့် (400-410 ဂရမ်), လတ်ဆတ်သောမုန့်, လတ်ဆတ်လွန်း - 300 ဂရမ်, 1 ခွက်ကိုအမှုန့်သကြား။ နှိုးဆော်ဖြစ်လျှင်, ဒုတိယနှစ်ဝက်ကနေတစ်ဝက်သကြားနဲ့မုန့်နှင့်အတူလေထုတစ်ဦးတည်းကိုက်ညီမှုမုန့်သည်အထိရောနှော Whisk, vanillin ထည့်ပါ။ ဒါဟာနည်းနည်းအေးစေနိုင်ပါတယ်။

ကိတ်မုန့်၏ "ညီလာခံ": တစ်ဦးမုန့်အလွှာနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ကိတ်မုန့်-အခြေစိုက်စခန်းဆီအပေါ်ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါချယ်ရီသီးတစ်အလွှာကုန်တယ်အခွံမာသီး (walnuts, မြေပဲ) ဤလက်ဆွဲ။ အချို့တို့သည်မုန့်ရဲ့အစိတ်အပိုင်းနှင့်အခွံမာသီးပေါ်တွင်တင်နှင့်အတူသီးခြားစီချပ်ဘီစကစ်မုန့်ရောနှော။ အဘယ်သူမျှမကပိုရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် Cube ရှိပါတယ်မှီတိုင်အောင်ဒါကိတ်မုန့်အလွှာပုံဖော်ဖို့ဆက်လက်။ ရုံကိတ်မုန့်တစ်ဦးကန်တော့ချွန်သို့မဟုတ်ဦးထုပ်၏အသွင်သဏ္ဌာန်လုပ်နိုင်အောင်ကြိုးစားပါ။ အေးစက်နေတဲ့ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရရှိလာတဲ့ပန်းကန်မုန့်အကြွင်းအကျန်ရပျရပျကိုငါသွန်းလောင်း။

ချောကလက် icing ပြင်ဆင်. , မှောင်မိုက်ချောကလက်တစ်ဦးရေရေချိုးအုပ်ကြွပ်အတွက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ သူမ၏တစ်ကိတ်မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းပြန်ထားတော်မူ၏။

တစ်အံ့သြစရာစာရွက်ခံစားကြည့်ပါ - လူအပေါင်းတို့သည်သင်၏အချိုပွဲအနေဖြင့်အိမ်ထောင်စုအဖွဲ့ဝင်များနှင့်ဧည့်သည်များပီတိဖြစ်ကြပါစေ!