ကိတ်မုန့်ဘီယာအပေါ် "နပိုလီယံ": ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပြင်ဆင်မှု

နပိုလီယံဖြစ်ကောင်းအများဆုံးဖြစ်ပါသည် အကြိုက်ဆုံးကိတ်မုန့် အရှိဆုံးချိုမြိန်သွားဘို့။ အဲဒီမှာသူ့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောရွေးချယ်မှုများဖြစ်ကြသည်, ဒါပေမယ့်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့နပိုလီယံဘီယာအပေါ်လုပ်ခဲ့တယ်ဘယ်လိုသင်ပြောပြချင်။ ကြော်သင်ပြီးသားဒီအချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အတွေ့အကြုံရှိသည်, ဒါကြောင့်စမ်းရန်သေချာစေပါ, ဤ Option တစ်ခုလျှင်ဒါရိုးရှင်းတဲ့။ ထိုကဲ့သို့သောကိတ်မုန့်ပျင်းစရာကောင်းနှင့်အစဉ်အမြဲပျော်ရွှင်အသစ်အဆန်းအရသာဘယ်တော့မှဖြစ်ပါတယ်။

အဘယ်ကြောင့်ဘီယာတစ်ညွှန်းပါသလဲ

ဒီအရသာကိတ်မုန့်များ၏စာရွက်အချိန်ကြာမြင့်စွာလွန်ခဲ့တဲ့လူသိများပေမယ့်သူ့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုများအတွက် ပို. ပို. ရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။

အစဉ်အလာကနည်းလမ်းများစွာ၌ပြစ်မှားမိနိုင်သည့် puff pastry မှဖန်ဆင်းသည်။ ကျွန်တော်ဘီယာအပေါ်တစ်ဦးကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" အောင်အဆိုပြုသင်သည်အဘယ်ကြောင့်ဤသို့မေးပါနိုငျသလဲ

အဖြေကအလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဘီယာတွင်အများဆုံးအံ့သြစရာ puff pastry ရရှိသောနှင့်မဆိုကြိုးစားအားထုတ်မှုမပါဘဲ, ကသူ့ဟာသူ exfoliates ။ ထိုအထိုကဲ့သို့သော Korzh အတွက်ကိတ်မုန့်ကိုထုတ်အံ့သြစရာ။

ကိတ်မုန့်ဘီယာအပေါ် "နပိုလီယံ": ပါဝင်ပစ္စည်းများ

မုန့်စိမ်းများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်တက် Pick:

1. မာဂျ - တဦးတည်းဗူး (250 ဂရမ်) ။
2. ဂျုံမုန့်ညက် - နှစ်ခုမျက်မှန်။
3. ဘီယာ - 100 ml ကို။

ယင်းမုန့်များအတွက်:

ထောပတ် - ဗူး (200 ဂရမ်) ။

နို့ - 300 ဂရမ်

သကြား - 1 ခွက်ကို vanilla ။

အဘို့စာရွက်

ဘီယာအပေါ်နပိုလီယံပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံကိုကြည့်ကြရအောင်။ သငျသညျဤမေးခွန်းကိုနားလည်ကူညီရန်ရုပ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်း။

မုန့်ညက်နှင့်မာဂျကို ယူ. တစ်ပြည်နယ် sobem ကြီးမားသောအစအနတစ်ခုအစားအသောက် Processor ကို၌ထားတော်မူ၏။ တစ်သုတ်ဘီယာ Add ပြီးထပ်မံနှိုးဆော်။ ထို့နောက်သူကအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ရှစ်တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကြွင်းသောအရာကိုဖယ်ရှားမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်လက်ပေါ်မှာမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။

custard

ကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန့်စိမ်းအေးမြသည်နေစဉ်, ကျွန်တော်တို့ကိုမုန့်ကြကုန်အံ့။ သူတို့ဟာအမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုပါ။ ကျနော်တို့ကပြင်ဆင်နေကြသည် "နပိုလီယံ" ကိတ်မုန့် custard နှင့်အတူ, ဘီယာပေါ်မှာ။

နို့ 300 ဂရမ်ကိုယူပြီးပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သွန်းလောင်း။ လည်းသကြားလောင်းလျက်, reflux မှ 30-40 မိနစ်အကြောင်းကိုပိုမိုဘီယာအရက်ချက်အရောအနှောဆောင်ခဲ့ရမည်။ အလွန်အဆုံးမှာကျွန်တော် (vanilla သကြားနိုင်ပါတယ်) ကို vanilla ထည့်ပါ။

ကျနော်တို့ (ကထူသောဂျယ်လီကဲ့သို့) တော်တော်လေးသိပ်သည်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထွက်လှည့်။ ကျနော်တို့အအေးထားလေ၏။

ကိတ်မုန့်မုန့်ဖုတ်

ကျနော်တို့ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့စတင်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာနှစ်ခုဘောလုံးထဲက get နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါလိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်အလွှာကိတ်မုန့်ဖြတ်ယူပါ။ ထိုအခါမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

မုန့်ဖုတ်တရာရှစ်ဆယ်ဒီဂရီမှာအနိုင်နိုင်ရွှေအညိုရောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဲဒီအကြောင်းငါးခုသို့မဟုတ်ခုနစျပါးမိနစ်ကြာပါတယ်။ သူ့ကိုသူ၏အလှည့်အဘို့စားပွဲကိုနှင့်စောင့်အိပ်ပါစေ - တဦးတည်း Korzhik ဖုတ်နေစဉ်, သူကတစ်စက္ကန့်လှိမ့်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်များ၏အရေအတွက်ကိုကနေခေါ်ဆောင်သွားအကြမ်းဖျင်းတစ်ဆယ်ကိတ်မုန့်သည်။ အလှဆင်ဘို့ချက်ပြုတ်ချစ်ပ်ကိုသှားဖို့သူတို့ကိုချုံ့။ ဘီယာအပေါ်နပိုလီယံနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ကိတ်မုန့်ချပြီး

ကိုလက်စသတ်ကိတ်မုန့်အနည်းငယ်အအေးရှိသည်။ ထိုအတောအတွင်းကျွန်ုပ်တို့ sobem custard ။ ကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာထဲကနေကျွန်တော်တို့ရဲ့အလေးချိန်ရနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုစတင်နိုင်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါကြာပွတ်စဉ်အတွင်းတဖြည်းဖြည်းအအေးနို့ add ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအလွန် fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။

ကျွန်ုပ်တို့၏နပိုလီယံ (ဘီယာအပေါ်ကိုသင်စိတ်ထဲ!) နီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနှင့် fluff မုန့်စုဆောင်းရန်သာဖြစ်နေဆဲပင်။ , ထိုပန်းကန်ကိုယူကပထမဆုံးကိတ်မုန့်ပေါ်မှာထားနေတဲ့ milky creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်စေစတင်ဖို့။ မုန့်ဖုတ်အတွင်းပူဖောင်းစမ်းသပ်မှုအပေါ်ဖွဲ့စည်းခဲ့ခဲ့ပေမယ့်အရေးမထားဘူး။ ရဲရငျ့စှာသူတို့ကိုကိုခံရ၏။ ထို့နောက်ဒုတိယကိတ်မုန့်၏ထိပ်ပေါ်မှာ တင်. ကိုလည်းမုန့်သက်ဆိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်တဖြည်းဖြည်းတပြင်လုံးကိုကိတ်မုန့်ကိုစုဆောင်းပါ။

Next ကိုကျနော်တို့အခြေအနေမျိုးကနေချစ်ပ်ကိုလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီတစ်လှိမ့ pin ကိုသူတို့နှင့်အတူ rastolchem ။ ဒါကအားလုံးပါပဲ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" - အဆင်သင့် - ဘီယာ, quiche ပေါ်မှာ။ ဒါဟာနှစ်ဖက်နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်းမှသာအစအနထားခဲ့တယ်။

အချောထုတ်ကုန်သူ့ကိုစိမ်ပေးခြင်း, အခန်းအပူချိန်မှာစိမ်သာနာရီအနည်းငယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးတော့သင်လုံခြုံစွာရေခဲသေတ္တာထဲမှာချက်ပြုတ်ဘီယာအပေါ် "နပိုလီယံ" ငါတို့ကိတ်မုန့်ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ အခါပြုတ်ရည်, သငျသညျမျိုးစုံမြည်းစမ်းစတင်နိုင်ပါသည်။

နောက်ထပ်စာရွက် custard

နပိုလီယံများအတွက်ဘီယာအပေါ်မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကျနော်တို့နားလည်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့အခြားပူဇော်ချင် , စာရွက် custard က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုရွေးချယ်စရာအများဖြစ်ကြ၏။ အကြောင်းမူကား, သူတို့တစ်ဦးချင်းစီအစိတ်အပိုင်းများများ၏များအပြင်အားဖြင့်သာကွာခြားသော်လည်း, ကအရသာသက်ရောက်သည်။ အဆိုပါအရသာရှိတဲ့မုန့်, ကိတ်မုန့်ပိုကောင်းတဲ့အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကဤအစိတ်အပိုင်းများကိုလိုအပ်ပါတယ်:

1. နို့ဓမ်း - 50 ဂရမ်

2. နွားနို့ - တစ်ဝက်တစ်လီတာ။

3. သကြား - တစ်ဝက်တစ်ဖန်။

4. ကြက်ဥအနှစ် - 3 အပိုင်းပိုင်း။

5. ကစီဓါတ်ပါသို့မဟုတ်မုန့်ညက် - နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုဇွန်း။

6. Cream အဆီ (ကိုအနည်းဆုံး 35%) - 150 ml ကို။

7. တစ်ဝက်တစ် vanilla ခွံ။

ကျနော်တို့ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ တဝက် Cut vanilla ခွံ နှင့်အစေ့၏သန့်ရှင်းသောတဦးတည်းထက်ဝက်။ ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအလုံပိတ်သေတ္တာထဲမှာထား, ပြီးတော့ပြင်ဆင်ထားရန်အခြားအချိန်ကိုသုံးပါနိုင်ပါတယ်။

ပန်းကန်ထဲမှာ, နို့လောင်းနှင့်အတိအကျတစ်ဝက်သကြားလောင်းခြင်း, vanilla မျိုးစပါးနှင့်ခွံသူ့ဟာသူတစ်ဝက်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါကနာရီဝက်အဘို့စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့။ နို့ကိုနှိမ့်ချအအေးပါလိမ့်မယ်သည်အထိပြုလုပ် vanilla ၏အရသာနှင့်အရသာစုပ်ယူ။

အဆိုပါစွမ်းရည်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်သို့မဟုတ်ကစီဓါတ်သွန်းလောင်းနှင့်ကျန်ရှိသောသကြားထပ်ထည့်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ခြောက်သွေ့အရောအနှောရောထွေး whisk ဖြစ်ခဲ့သည်။ ထားကစီဓါတ်ပါသို့မဟုတ်မုန့်ညက်ပိုက, မုန့်တွေထူပါလိမ့်မယ်။ မိမိအရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့်ချိုစည်းမျဉ်းသတ်မှတ်နေကြသည်။ ဒါဟာအားလုံးသင့်ရဲ့အရသာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အရောအနှောခုနှစ်, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်ရောနှောထည့်ပါ။

အဆိုပါခွံရောက်ရှိရန်, ပြီးတော့နောက်တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ပါကရောက်စေဖို့လိုအပ်သောနို့၏။ ထိုအခါတတိယအဘို့ကို၎င်းကြက်ဥနှင့်အတူကစီဓါတ်ပါတဲ့အရောအနှောသို့သွန်းလောင်း။ whisk နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ထို့နောက်အဆက်မပြတ်မွှေ, နို့ကြွင်းသောသွန်းလောင်း။

ထို့နောက်တပြင်လုံးကိုအရောအနှောတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းသည်ကိုအနည်းငယ်မီးပေါ်တွင်တင်နှင့်ကျွန်တော်အပူ, အဆက်မပြတ်ဂေါ်ပြားနှိုးဆော်။ အဆိုပါမုန့်လျင်မြန်စွာထူပါလိမ့်မယ်။ အခုတော့အပူထဲကနေဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ ယင်း၏ချော form မှာဖုကိုရှောင်ရှားနိုင်ရန်အတွက်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ဖွစျနိုငျပါတယျ။

သငျသညျဆူပြီးနောက်, ကစီဓါတ်အသုံးပြုနေသည်ဆိုပါကအနည်းငယ်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ သငျသညျမုန့်ညက်ကိုယူလျှင်, မီးကဲ့သို့မကြာမီမုန့် thickens အဖြစ်ပိတ်ထားနိုင်ပါတယ်။

အစားတစ်ဦး epilogue ၏

ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သည်ဘီယာအပေါ်တစ်ဦးအရသာကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအကြောင်းကိုပြောခဲ့တယ်။ သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, စာရွက်ရိုးရှင်းပါသည်။ သင်အလွယ်တကူကိုယ့်ဟာကိုယ်အားရစရာချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ စာရွက်တစ်အင်္ဂါရပ် puff pastry များအတွက်ဘီယာများအသုံးပြုခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုချက်ပြုတ်အထူးနှင့်အချိုပွဲ၎င်း၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုရှိပါတယ်။ တဖန်သင်တို့ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးကသင့်ရဲ့ခေါ်ဆိုမှုကဒ်ပါလိမ့်မည်, အဘယ်သူသည်သိတယ်, ငါတို့ကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျဖို့ကြိုးစားပါ။ အသစ်တစ်ခုကိုအချက်အပြုတ်လက်ရာသူတို့ကိုယ်သူတို့နှင့်၎င်းတို့၏မိသားစုများကိုခံစားပါ။