ကုန်တယ်ကိတ်မုန့်: သမိုင်းနှင့်ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

ကုန်တယ်ကိတ်မုန့် - ဟာအလွန်လူကြိုက်များအချိုပွဲ။ ဒါဟာကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများရှိပြီးသားအတော်လေးခဏတစ်တွေဟာချက်ပြုတ်နေသည်။ သငျသညျအဟောင်းချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ယုံကြည်ပါက, သမိုင်းညွှန်းရာစုနှစ်တွက်ချက်သည်။

ယနေ့ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများတလွှားအမည်တူအောက်မှာ။ ဒါပေမဲ့သူတို့ကခြောဘုံစရိုက်လက္ခဏာမျှဝေပါ။

ရှေးခေတ်စာရွက်: အဘယ်ကြောင့်ကိတ်မုန့် "ခုတ်"?

ဒီမေးခွန်းအတွက်အဖြေကတော့သတင်းရင်းမြစ်အတွက်ရှာကြရမည်ဖြစ်သည်။ puff, တဆေး, ကုန်တယ်နှင့်အခြားသူများ: 1892 ခုနှစ်တွင်ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် "စံထားအစားအစာ", ထိုနေ့ရက်ကာလ၌အများအပြားလူကြိုက်များစမ်းသပ်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိကရှင်းပြသည်။ ကုန်တယ်စမ်းသပ်မှုကိတ်မုန့်အောင်အဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းမုန့်ဖုတ်၏အခြားမျိုးများအတွက်သာအသုံးပြုကြသည်။ သူ၏နာမကိုဆောင်ရွက်ရန်တာဝန်ရှိပါသည်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာဖြစ်ပါတယ်။ ထောပတ်ထုမုန့်ညက်နှင့်အတူရောနှော, တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူကုန်တယ်။ ယနေ့တွင်တူညီသောနည်းပညာအပေါ်ချက်ပြုတ်ကိတ်မုန့်ကုန်တယ်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

အမျိုးမျိုးသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အကိတ်မုန့်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဤအရာအားလုံးသည်ရရှိနိုင်ပါသည်, သူတို့ကအလွယ်တကူမဆိုစတိုးဆိုင်၌တွေ့နိုင်ပါသည်။ ကိတ်မုန့်ကုန်တယ်, အရှေးခတျေမှ လာ. သောစာရွက်, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ထိုကဲ့သို့သောအစုတခုကနေပြင်ဆင်ထားသည်:

• ထောပတ် - 10 အနုပညာ။ ဌ။
• မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
• ရေ - 5 ပစ္စည်းများ။ ဌ။
• ကြက်ဥ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ရေနံခုတ်တဲ့သမားရိုးကျဓါးသို့မဟုတ်အထူးဖွဲနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်ကျယ်ပြန့်သစ်သားဘုတ်ပေါ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအနိမ့်အနားကွပ်နဲ့ပန်းကန်ထဲမှာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ကလေးဒဏ်ငွေလိမ့်မည်မဟုတ်ပေနေစဉ် croup သကဲ့သို့, ရေနံခုတ်ခြင်းနှင့်စပါးကိုကြိတ်။ တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက် shunt ။ ကလေး, ပုံထဲမှာအရာအားလုံးကွာလောကထဲကလူတော်တော်များများလုံးကိုမုန့်ညက်ကိုစုပ်ယူထားတဲ့ထစ်ဖြစ်စေလျက်, တူကြက်ဥလိမ့်မည်သည့်အခါ။ နောက်တဖန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, ပြန့်နှံ့ရေကိုသွန်းလောင်းရန်စတင်ပါ။ သင်ပိုမိုလိုအပ်နိုင်ပါသည်သို့မဟုတ်မုန့်စိမ်းအလိုလိုထက်နည်းငါးဇွန်းလိုအပ်သလောက်ယူပါလိမ့်မယ်။

အတော်ကြာအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း Divide, သတ္တုပါးအတွက်ခြုံ, ရေခဲသေတ္တာအနည်းဆုံး 30 မိနစ်ခန့်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထို့နောက်အချိန်အပိုငျးပိုငျးတစျခုအတှကျရောက်ရှိဖို့ပုံစံ၏အရွယ်အစားပေါ်တွင်ကျဲပါးမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ အဆိုပါ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ကိတ်မုန့်ကိုအလွန်လျင်မြန်စွာဖုတ်ကြသည်! သင်တဦးတည်းချက်ပြုတ်ရန်မပို 4-5 ထက်မိနစ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ ကိတ်မုန့်များ၏ stack ခေါက်။ သူတို့လုံးဝချအအေးဖို့လိုအပ်လာမယ့်ခြေလှမ်းမပြုမီ။

မုန့်

အဘယ်အရာကိုမုန့်ကုန်တယ်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ဖို့သုံးပါသလော မုန့်ဘို့အကြော်လည်းရှေးခေတ်ရင်းမြစ်များမှငှားရမ်းနိုင်ပါသည်။ ဒီကိတ်မုန့်အဘို့အနို့နှင့်ထောပတ်အငွေ့ပြန်ကြာပွတ်ကြီးမြတ်ဂန္မုန့်ဖြစ်ပါတယ်။

၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုထောပတ်တစ်ဗူး add, 1 caramelized နို့အိုးြိမ်များအတွက်ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းဘို့, အခန်းအပူချိန်ဖို့အရည်ကျို။ ယူနီဖောင်းသည်အထိရောနှော Whisk ။ တစ်ဦးကထူသောမုန့်နှင့်အမွှေးများနှင့်သောအခါအဆင်းလှသောရွှေရောင်အရောင်ဆည်းပူးြိမ်။

mascarpone နှင့်အတူကိတ်မုန့်

အီတလီ mascarpone ဒိန်ခဲအချိုပွဲများအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမကြာခဏလိမ်းဆေး, ကိတ်မုန့်များအတွက်ဖြည့်ပါ, အလှဆင်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာ mascarpone နှင့်အတူကောင်းစွာနဲ့ကုန်တယ်ကိတ်မုန့်ပေါင်းဘော်ရောနှော။ တစ်ဦးဂန္ကိတ်မုန့်အဘို့အကြော်အောက်ပါမုန့်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

250 ဂရမ် mascarpone ရောနှော podsypaya အမှုန့်သကြားဓာတ် (စုစုပေါင်း 100 ဂရမ်) နှင်တံ။ မည်သည့်အနံ့ liqueur နှင့် vanilla သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့၏ 2 ဇွန်းထည့်ပါ။ အာရုံ Create, သင်သံပုရာဖျော်ရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသုံးနိုင်သည်။

ဒါကမုန့် Alternative ကိတ်မုန့်အဘို့စုံလင်သည်။ သူကအကောင်းပုံသဏ္ဍာန်စောင့်ရှောက်, ဒါကြောင့်အလှဆင်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့အကြိုက်မှကွဲပြားခြားနားသောဒြပ်စင်ကိုမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ mascarpone ကိတ်မုန့်နှင့်အတူတစ်ပြွတ်မုန့်နှင့်အတူ Otsadit ။

ဘယ်လိုအလှဆင်ဖို့

သငျသညျမုန့်စိမ်ဖို့ကိတ်မုန့်ကိုပေးလျှင်ပင်တစ်နေ့တာအတွင်း, ကိတ်မုန့်ရဲ့အရသာသင်အံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကစိုစွတ်သောမရကြဘူးနဲ့ crispy ဆက်လက်ပျော့ပျောင်းမပေးပါ။ ဒီအချိုပွဲ၏အဓိကအင်္ဂါရပ်များထဲကတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

ကိတ်မုန့်ဿုံပုံစံရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာမုန့်, ဒါပေမယ့်လည်းအသီးတဖဲ့, ခြစ်ချောကလက်, သကြားလုံးမသာကိုအလှဆင်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်း၏ချောမွေ့မျက်နှာပြင်ချောကလက် glaze နှင့်ပြည့်စုံစေနိုင်သည်။ ပင်ကိုသင်အိမ်မှာကုန်တယ်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီကွတ်ကြိုတင်မဲအတွက် glaze ။ နို့နှင့်အတူကြော်ဒီအချိုပွဲအတွက်ပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ပါသည်:

• နို့ - 3 tbsp ။ ဌ။
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• ကိုကိုး - 5 အနုပညာ။ ဌ။
• သကြား - 3 tbsp ။ ဌ။
• vanilla - မြည်းစမ်းဖို့။

နို့ကိုပြုတ်, ထဲတွင်ထောပတ်အရည်ပျော်။ အားလုံးအမြောက်အများပါဝင်ပစ္စည်းများ Add သူတို့ကိုပျော်ကြကုန်အံ့။ ကချောချောမွေ့မွေ့နဲ့ယူနီဖောင်းဖြစ်လာသည်အထိအနိမ့်အပူပေါ် icing ပြုတ်။ နောက်ထပ်အသုံးမပြုခင်အေးကြပါစို့။

ကုန်တယ်ဒါတွေကကွဲပြားခြားနားသောကိတ်မုန့်

တချို့ကမကြာခဏအိမ် "နပိုလီယံ" ကိတ်မုန့်နှင့် "Stopka-Rastrepka" ရန်, အခြားအချိုပွဲမှအမည် "ကုန်တယ်ကိတ်မုန့်" ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

အခြေခံစာရွက်ထဲမှာတစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ပြောင်းလဲမှုအသစ်ကအရသာများပေါ်ပေါက်လာစေပါတယ်။ သငျသညျကိတ်မုန့်ကုန်တယ်ကြိုက်တယ်ဆိုရင်, ကိုကိုး, အရသာအရက်, သစ်ကြံပိုးနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်စမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။