ကိတ်မုန့် "ဘုရ်ှက" - ဆိုဗီယက်ချက်ပြုတ်ဘို့လွမ်းဆွတ်မှု

ခုနှစ်တွင် ဆိုဗီယက်ကြိမ်, များစွာသောရေခဲမုန့်ဆိုင်ခန်းနှင့် pastry ကိတ်မုန့်တစ်ဦးအထူးသဖြင့်ကျယ်ပြန့်မပူဇော်နိုင်ဘူး။ အဓိကနပိုလီယံကိတ်မုန့်ကသိမ်းပိုက်ကောင်တာပေါ်သောနေရာများ, အာလူးကိတ်မုန့်နှင့်အဘုရ်ှကကွဲပြားခြားနားသောအပွောငျးအလဲအတွက်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဒါပေမယ့်ပင်သေးငယ်တဲ့အကွာအဝေးဝမ်းမြောက်သောစိတ်ကိုဆောင် ခဲ့. , တစ်အားလပ်ရက်အဖြစ်ရှောက်သွားသောအခါ confectionery အတွက်တောင်တက်။

ကိတ်မုန့်ဘုရှ်၏အဆာပါရှိသော ကြာပွတ်မုန့် ကနည်းနည်းကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝကြောင့်ကောင်တာပေါ်မှာရှားပါးအောင်မြင့်မားတဲ့အဆီအကြောင်းအရာ။ သို့သော်သူတို့ကိုမဆိုလျော့နည်းအရသာလုပ်မထားဘူး။ ကော်ဖီဆိုင်များဒါမှမဟုတ်တီးဝိုင်းပြဇာတ်ရုံထဲမှာအဖြစ်၏ကျောက်ပြားပေါ်မှာတွေ့ရှိခဲ့ခံရဖို့သမ္မတဘုရ်ှမကြာခဏအလုံအလောက်ကိတ်မုန့် နယျလှညျ့ကုန်သွယ်မှု အကြီးအအားလပ်ရက်ပေါ်မှာ။

အိမ်မှာကဤခဲဖွယ်စားဖွယ်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အချက်အပြုတ်အနုပညာအတွက်အထူးကျွမ်းကျင်မှုရန်သင့်မလိုအပ်ပါဘူး, နှင့်အကြိမ်အနည်းငယ်အတွင်း confectionery ထံမှအဖြစ်ကိတ်မုန့်သွားလိမ့်မည်။ ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အလှဆင်အမျိုးမျိုးရွေးချယ်စရာအပေါငျးတို့သညျအခွားသူမြားမှသငျ့ Boucher ကွဲပြားခြားနားအောင်စိတ်ကူးယဉ်တက်ကိုရှင်းလင်းဖို့ကဖြစ်နိုင်ခြေစေ။ ကိတ်မုန့်ရဲ့ထိပ် fondant, icing, ဂျယ်လီသို့မဟုတ်အမဲဆီ coated ခံရဖို့လိုအပ်ပါသည် ချောကလက်ငါးပိ ဘီစကစ်မုန့်ခြောက်ထဲကနေကာကွယ်စောင့်ရှောက်သည်။

ကိတ်မုန့်ဘုရ်ှကစာရွက်

အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်ဖြန့်ချိလိမ့်မည်တစ်ဆယ်ရာ၏ရေမြှုပ် pechenyushek နှစ်ဆယ်, ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်: လူဖြူများနှင့်အနှစ်သို့ကွဲကွာသုံးကြက်ဥ, သကြား၏ခြောက်ဆယ်ဂရမ်မုန့်ညက်ခုနစ်ဆယ်ဂရမ်။ မုန့်ဘို့အသငျသညျနှစျရာကြာပွတ်မုန့်၏ဂရမ်နှင့်အမှုန့်တစ်ဇွန်းကိုပွငျဆငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါကိတ်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်ချောကလက်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲ၏တရာဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။

ဘီစကစ်မုန့်လေကြောင်းအောင်၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုသီးခြားလူဖြူများနှင့်အနှစ်ြိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာနှစ်နှင့် 2/3 ဝေမျှသကြားထံမှ fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြင်ဆင်လော့။ ထို့နောက်တစ်ဦးလေကြောင်းမြှုပ်ထုတ်လုပ်ရန်ပရိုတိန်းနှင့်ကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့သကြားရိုက်တယ်။ အလွန်ဂရုတစိုက်, နှစ်ခုထုနှင့် vsyp မုန့်ညက်ကိုချိတ်ဆက်ညင်ညင်သာသာယူနီဖောင်းသည်အထိရောမွှေပါ။ အဆိုပါဖုတ်ထဲမှာအချောမုန့်စိမ်းအိတ် shift ။

အဆိုပါမုန့်ဖုတ်စက္ကူဖုတ် Blanketed ။ pechenyushek တူညီတဲ့အရွယ်အစားများအတွက် inverted ခွက်ကိုဝိုငျး, စက္ကူလိုအပ်သောအချင်းအပေါ်ခဲတံအတွက်ရေးဆွဲနိုင်ပါသည်။ မုန့်ဖုတ်ဖို့အိတ်ထဲကနေမုန့်စိမ်း Extrude ။ ချက်ပြုတ်ဘီစကစ်မုန့်သည်အထိ 180 ဒီဂရီအပူချိန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဖို့ Preheat မီးဖို။ အဲဒီအကြောင်းမိနစ် 20 ကြာပါတယ်။ ထို့နောက်မီးဖိုကို turn off ။ အေးမြသောအထိဗီရို pechenyushki ဘီစကစ်မုန့်ကိုမီးဖိုတဖို၌အချန်ထားပါ။ သငျသညျဘီစကွတ်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကပြင်ဆင်နေကြသည်လျှင်, တဦးတည်းခြောက်သွေ့ရှောင်ရှားရန်, အထုပ်အဘို့အတွက်ဖယ်ရှားပစ်ရမည်။ သင်သာပျော့ပျောင်း pastry လိုကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်။

ထူသောအမြှုပ်သည်အထိမုန့်နှင့်အမှုန့်သကြားတစ်ပန်းကန်ထဲမှာ Whisk ။ လူအပေါင်းတို့သည်ဘီစကွတ်၏ကိတ်မုန့်၏ထိပ်ပေါ်မှာအများဆုံးချောမွေ့လှပရွေးချယ်ပါ။ တစ်ဦးရေရေချိုးဒါမှမဟုတ်ချိုမြိန်ချောကလက်ငါးပိရေနစ်။ ကျနော်တို့ glaze သွန်းလောင်းရန်ထွက်ခွာ, စက္ကူပေါ်မှာချောကလက်နှင့်ပြန့်ပွား၌နှစ်ပြီးသောတစ်ခက်ရင်းခွ cookies တွေကိုအပေါ်င့။ တစ်အိတ်သို့မဟုတ်အတွက်ကြာပွတ်မုန့်ကိုတင် တဲ့ confectionery ပြွတ်။

ကျန်ရှိနေသေးသောဘီစကွတ်သူတို့ကိုမုန့်ရဲ့မုန့်ဖျစ်ညှစ်သည်ပြားချပ်ချပ်အခြမ်းကိုတက်ကျော်ဖွင့်နှင့်ချောကလက် glaze နှင့်အတူဒုတိယနှစ်ဝက်၏ထိပ်ကိုဖုံးလွှမ်း။ အချောကိတ်မုန့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီအနည်းငယ်များအတွက်ဘီစကစ်မုန့်စိမ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ အစားမုန့်များ၏အများဆုံးကိတ်မုန့်အဘို့သင့်လျော်သော, သင်ပင်ကြာပွတ်မုန့်သော်လည်းအသီး Marmalade သို့မဟုတ်ယိုကိုသုံးနိုင်သည်။ ယင်း၏အစိုဓာတ်ကိုဘီစကွတ်ပေးခြင်း, ကအလွန်ပျော့ပျောင်းနှင့်အာခေါင်ပေါ်မှာနူးညံ့သိမ်မွေ့သင်ကိတ်မုန့်ဖြစ်ခွင့်ပြုပါတယ်။

Boucher ဒဏ်ငွေမူကွဲအခြေခံစာရွက်အသီးဂျယ်လီမှဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ကနေမုန့်ကိုထားနှင့်အထက်ဘီစကစ်မုန့်ကိုပိတ်လိုက်ပြီးတော့, ဂျယ်လီလူးဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အောက်ပထမဦးဆုံးအဘီစကစ်မုန့်။ အဆိုပါမုန့်စိတ်ပျက်အခွံမာသီးကိုထည့်သွင်းနှင့်ထိပ်တန်းအဘယ်သူမျှမ icing နှင့်ပရိုတိန်းမုန့်နှင့်အတူအလှဆင်ခြင်းနှင့်အခွံမာသီးနဲ့ချောကလက်ချစ်ပ်တွေနဲ့ဖြန်းနိုင်ပါသည်။ ရွေးချယ်မှုအသစ်သောသကြားလုံးနှင့်အတူပျက်စီးစေအိမ်မှာတစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်ခွင့်ပြု, ကိတ်မုန့်ဘုရ်ှကအများကြီးဖန်ဆင်းတော်မူ၏။