Pie "Sour": စာရွက်

အချဉ်မုန့်, သငျသညျအံ့သြဖွယ်ဟင်းလျာများကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ သင်စဉ်းစားမိ, သူတို့ဘာတွေလုပ်နေလဲ? သင်ဟာကနေဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်ဘယ်အရာကိုမြင်ကြကုန်အံ့။ မုန့် - ပိုင်: ဥပမာအားဖြင့်, ဘယ်လိုသင်ဤပေါင်းစပ်လုပ်ပါ။ အဆိုပါစာရွက် (နှင့်အဘယ်သူမျှမ) သင့်အာရုံကိုကမ်းလှမ်းနေသည်။ အဘယ်အရာကို (ကစာရွက်) ကိုကိတ်မုန့် "Sour" အဖြစ်ကိတ်မုန့်နှင့်အထုတ် Find ပိုင် ပန်းသီးနှင့်အတူ မုန့်ပါ။

Pie "Sour"

ဆေးစာ

အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

- အနှစ် (3 အပိုင်းပိုင်း);

- သကြား (တစ်ဝက်တစ်ဖန်သို့မဟုတ်တဦးတည်းဖန် - မွှေးချစ်မြတ်နိုးတဲ့အပေါ်);

- မုန့် (တဦးတည်းသောက်သောခွက်ကို);

- မုန့်ညက် (တဦးတည်းသောက်သောခွက်ကို);

- နေကြာဆီ (တဦးတည်းဇွန်း);

- Soda (လေးပုံတပုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ။

"Sour" ဟုအဆိုပါကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို။

ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်ရိုးရှင်းပါသည်။ သငျသညျပထမဦးဆုံးကြက်ဥ, သကြားနဲ့အချဉ်မုန့်ကိုရိုက်ရပါမည်။ အဲဒီနောကျမုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါရောထွေးနှင့်ရရှိလာတဲ့ကြက်ဥ-ချဉ်မုန့်အရောအနှောသို့ဖြည်းဖြည်းချင်းလောင်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ရေနံနှင့်အတူ greased တစ်ပုံစံပြင်ဆင်ပါ။ တစ်ဦးမှိုသို့ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်း။ 40 ခန့်မိနစ်မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာပေါ့ပေါ့ browned ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ ထို့နောက်မုန့်သို့မဟုတ်ယိုအလွှာပါစေ။ သငျသညျချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသောစာရွက်ကအရမ်းရိုးရှင်းကိတ်မုန့် "Sour Cream" ကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့!

မယားစကားချက်ပြုတ်နည်း

အချဉ်မုန့်ချက်ပြုတ်နှင့်ဤပန်းကန်အဘို့လိုအပ်ပါသည်။ အလွန်လွယ်ကူစွာချက်ပြုတ်မုန့်နှင့်အတူမယားစကား။ ဤတွင်အကျော်ကြားဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။

ပထမဦးဆုံးစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ 30 ကိုသေးငယ်တဲ့စားသုံးခြင်းများအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲနေကြပါတယ်။

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

- မုန့်ညက်သုံးခွက်;

- ကိုကိုးနှစ်ခုစားပွဲဇွန်း;

- သကြား 300 ဂရမ်;

- သုံးကြက်ဥ;

- အချဉ်မုန့် 300 ml ကို;

- ရှာလကာရည်၏တဦးတည်းဇွန်း;

- တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ;

- အနီရောင်ဆိုးဆေးသို့မဟုတ် beet ဖျော်ရည် (100 ml ကို);

- ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။

ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့မုန့်ထားဖို့လိုပါလိမ့်မယ်:

- 400 ml ကိုမုန့် 30-36%;

- အမှုန့်သကြား 100 ဂရမ်;

- vanilla များထဲမှအထုပ်;

- တစ်သလဲ;

- 3 ဇွန်းယို (ရည်) ။

ပထမဦးဆုံးအသငျသညျထို့နောက် vanilla နှင့်ကြက်ဥအရောအနှောဖို့ attach, သကြားနဲ့ထောပတ်ရောမွှေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အခုတော့ဆေးသုတ်သို့မဟုတ် beet ဖျော်ရည် add, ပြီးတော့အခြားကိုကိုး, မုန့်ညက်နှင့်ဆား။ အရောအနှောအညီအမျှဖြစ်စေမည်နှင့်သကြားဖျက်သိမ်းလိုက်ပါတယ်သည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။ ချဉ်မုန့်လောင်းနှင့်ရောမွှေပါ။ နောက်တဖန်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။

မှိုကိုပြင်နှင့် 2/3 ပုံစံများထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုလောင်း။ 170-190 ဒီဂရီမီးဖိုအပူထဲမှာဖုတ်။ 20-30 မိနစ်ခန့်စောင့်ပါ။

ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါလျှင်ကြည့်ဖို့စစ်ဆေးပါ။ Remove နှင့်အေးမြ။ ယင်းမုန့်များအတွက်, မျြးစိမျ့စိမျ့မုန့်ရိုက်တယ်။ Whisking, အမှုန့်သကြားနှင့် vanilla ထည့်ပါ။ တစ်ပြွတ်သို့မဟုတ်သုံးပါ တဲ့ pastry အိတ် မုန့်နှင့်အတူမယားစကားအလှဆင်ဖို့။ စင်ကြယ်သောလက်ပစ်ဗုံးနှင့်မုန့်ထိပ်ပေါ်မှာသလဲမျိုးစပါးနှင့်အတူဖြန်း။ ကိတ်မုန့်မဆိုယိုနှင့်ချယ်ရီအနီအရောင်ကိုစိုစေလေ၏နိုင်ပါသည်။

စာရွက်ဒုတိယ

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

- သုံးကြက်ဥ;

- အချဉ်မုန့် (250 ဂရမ်);

- ထိုအငွေ့ပြန်နို့ဘဏ်များ၏ထက်ဝက်;

- သကြား (တဦးတည်းဖန်);

- မုန့်ညက် (နှစ်ခွက်);

- ဆော်ဒါ (တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း),

- ကိုကိုးအမှုန့် (ဝက်တစ်ဦးဇွန်း);

- ထောပတ် (တဦးတည်းဇွန်း) ။

  ပထမဦးဆုံးမုန့်နှင့်နို့ဆီ whisk, ထို့နောက်အခြားနှင့်ကြက်ဥထည့်ပါ။ ထိုနောက်မှနည်းနည်းသကြားထပ်ထည့်ဖို့လိုအပ်ကြောင်း, မုန့်ဖုတ်အမှုန့် (သို့မဟုတ်ဆိုဒါ) နှင့်မုန့်ညက်အားဖြင့်အနည်းငယ်သာ။ အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာတော့ကိုကိုးအမှုန့်ထည့်ပါ။

ရေနံပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အောက်ပါအတိုင်းမုန့်စိမ်းအလွှာတင်: ထို့နောက်နှစ်ခု, အဖြူရောင်၏ပထမဦးဆုံးနှစ်ဦးဇွန်း - အညိုရောင်, ဒါကြောင့်မုန့်စိမ်း၏အဆုံးသည်အထိ alternated ။ 180-200 ဒီဂရီမီးဖို Preheat ။ တစ်မယားစကား၌ထားတော်မူ၏။ 20-30 မိနစ်ပြီးနောက်တစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူ၎င်း၏စေတနာစစ်ဆေးပါ။ ကိတ်မုန့်ပူထစဉ်အခါ, မှိုကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

Apple ကပိုင် (မုန့်)

အချဉ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ ပန်းသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့် သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

- အချဉ်မုန့် 200 ဂရမ်;

- 5 ကြက်ဥ;

- သကြား 200 ဂရမ်;

- မာဂျသို့မဟုတ်ထောပတ် 100 ဂရမ်;

- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်တစ်အထုပ်;

- ဂျုံမုန့်ညက် 300 ဂရမ်;

- vanilla သကြားတစ်ဦးအထုပ်;

- နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုပန်းသီး။

တစ်ဦးက start များအတွက်, သကြားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ ထိုအခါအချဉ်မုန့်, အရည်ပျော်မာဂျထည့်ပါ။ ထိုနောက်မှအမှုန့်, vanilla သကြားနဲ့မုန့်ညက်ဖုတ်သူတို့ကို join ။ ကောင်းစွာ Whisk ။ ပန်းသီးကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အခွံ, ဆန်ခါမှသူတို့ကိုရှင်းလင်းရေး။ ဒါကြောင့်ပန်းသီးနှင့်စမ်းသပ်မှု၏ကျန်ရှိသောပြီးလျှင်, ဒယ်အိုးကို ယူ. မုန့်စိမ်းတဝက်ကိုတင်ထားရမည်။ သငျသညျမီးဖို၌မုန့်စိမ်းကိုပို့ခြင်းမပြုမီ, က preheat ။ ဖုတ် မီးဖိုကိတ်မုန့်အတွက် 40-50 မိနစ်။ မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးတွင်ကသတ္တုပါး greased ထောပတ်တင်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ သင့်ရဲ့ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါလျှင်သွားကြားထိုးတံစစ်ဆေးပါ။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!