Custard နို့နှင့်အတူ pancakes ။ နို့နှင့်အတူ custard pancakes အဘို့အကြော်

ဒီနေ့နို့ custard အပေါ် pancakes ဖုတ်ဖို့သင်ယူပါလိမ့်မယ်။ ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်ငါတို့အဘို့အဒိန်ချဉ်အပေါ်မုန့်စိမ်း kneading ၏နည်းလမ်းကိုပုံမှန်ကနေအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောမဟုတ်ဘူး။ သာ pancakes ဇာမဟုတ် လာ. , ချောမွေ့မျက်နှာပြင်နှင့်အတူ။ သို့သော်တူ, ပါးလွှာအရသာနှင့်နူးညံ့သော။ ရိုးရာရုရှားမတူဘဲ နဲ့အနားသတ်အပေါ်ထူ pancakes, ဤအကောင်းစွာ-ဝပြောစွာရှိပါသည်။ ဒါဟာချိုမြိန်ဖြစ်နိုင်သည်စပျစ်သီးပျဉ်သို့မဟုတ်သွေ့ခြောက် apricots နှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ပန်းသီးအလေးချိန်, max ကို။ သို့ဖြစ်လျှင်ဤချိုမြိန် pancakes နှင့်လက်ဖက်ရည်သူတို့နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ သင် minced အသားထားရန်အလယ်တန်းအတွက်အပြီးသတ်လျှင်, ကြက်သားရင်သားဆန်, ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်မှိုအပြည့်အဝအဓိကသင်တန်းရပါလိမ့်မယ်။ အနီရောင် caviar နှင့်အတူ pancakes - ထိုအခါထို့နောက်ရိုးရာရုရှားခဲဖွယ်စားဖွယ်ရှိပါတယ်။ သူတို့ဟာ Shrove အင်္ဂါနေ့တွင်စားနေကြသည်။ သငျသညျ pancakes စေမယ့်အရာကိုစဉ်းစားရန်မုန့်စိမ်း Kneading ။ ချိုမြိန်မဟုတ်လျှင်, သင်လျော့နည်းသကြားထားရန်လိုအပ်ပါသည်။

နို့နှင့်အတူ Custard pancakes: တစ်ဂန္စာရွက်

နို့တစ်ခွက်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့နှစ်ဦးကိုကြက်ဥအရမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေကြပါတယ်။ ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ Add နဲ့သကြား၏တစ်ဝက်တစ်ဇွန်း။ အဆိုပါ savory crepes လျှင်ဒီဖြစ်ရပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့အချိုပွဲစီစဉ်ထားလြှငျ, သကြားပမာဏကိုနှစ်ဆတိုး။ ဒီအရောအနှော Beat, သင်ရောနှောသုံးနိုင်သည်။ အအေးသန့်ရေဖန်ခွက်များနှင့်ဖွင့်အပူမှဒုတိယ set ကိုသွန်းလောင်း။ တကယ်တော့ကျနော်တို့နို့ custard နှင့်အတူ pancakes ဖြစ်လိမ့်မည်။ အဆိုပါစာရွက်ပါဝင်ပတ်သက်မှုဒါ Steam မုန့်စိမ်းနဲ့အတူကြွက်ကြွက်ဆူသောရေ။ ဒါပေမဲ့ဒီ - အကြာတွင်။ အခုတော့ရေအေးထည့်သွင်းပြီးနောက်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ငါသွန်းလောင်းရန်စတင်ပါ။ အများအားဖြင့်ကအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်အရေအတွက်က 2 သို့မဟုတ် 2.5 ခွက်ကြာပါသည်။ ယူနီဖောင်းသည်အထိမွှေပေးပါ။ ယခုမှာအဓိကအရာ: သီးခြားခွက်ကိုမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ ဒါဟာအကြမ်းဖက်တုံ့ပြန်မည်, သင်မူကား, ကဲ့ရဲ့သံကိုအာရုံစိုက်မရကြဘူး။ ထိုခဏခြင်းတွင်အရောအနှောများချမ်းသာထဲသို့ခွက်ကိုရဲ့ contents လောင်း။ ချက်ပြုတ်နည်း pancakes အဘို့မုန့်စိမ်း ကိုအနည်းငယ်ချင်းစီကတခြားကနေကွဲပြား။ တချို့ကဆိုဒါမှုန့်ဘီစကစ်မုန့်ကိုအစားထိုးအကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဒီတော့ pancakes ပိုပြီးစိမ်းလန်းစိုပြေရရှိခဲ့ကြသည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ နောက်တကြိမ်, နှိုးဆော်နှင့်နာရီဝက်သို့မဟုတ်ပင်အနည်းငယ်ပိုရှည်များအတွက်စွန့်ခွာ။

classical pancakes: pastry

Choux pastry အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်း, ခန်းခြောက်ရန်လွယ်ကူသည်။ ထို့ကြောင့်, pancakes ဖုတ်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုရှိပါတယ်။ ပန်တက်ကောင်းတစ်ဦးနွေးဖြစ်သင့် - ထို့နောက်ထုတ်ကုန်သေးငယ်တဲ့အပေါက်, openwork ဖြစ်လိမ့်မည်။ တစ်ခက်ရင်းခွအပေါ်နှက်တိုင်တင်တောင်တော်အမွေး, ဆီလီကွန်ဖြီးသို့မဟုတ်လေးပုံတစ်ပုံအာလူး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အောက်ခြေလူး။ ထိုခဏခြင်းတွင် (သင့်ဒယ်အိုးအချင်းအပေါ်အခြေခံ) မုန့်စိမ်း၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်း။ လေထုထဲမှာ Moving, အောက်ခြေပေါ်မှာလာမယ့် pancake ဖြန့်ဝေ။ ရွှေသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ကြော်။ , မှောက်လှန်မှငါးရေတွက်ခြင်းနှင့်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုကဲ့သို့သောအမှုအပေါ်အခြောက်နှင့်အကြွပ်ဆတ်ပါလိမ့်မည်အတွင်းရှိအစွန်းကတည်းက Ruddy ဒုတိယလက်စောင့်ဆိုင်းမနေပါနဲ့။ Custard နို့စာရွက်နှင့်အတူ pancakes ချက်ချင်း stuffing ဖြည့်ပါနဲ့ခေါက်သို့မဟုတ်လိပ်စာအိတ်ပေးထားပါတယ်။ သငျသညျပျားရည်သို့မဟုတ်ယိုသူတို့နှင့်အတူ file အစီအစဉ်ရှိပါကရိုးရိုးထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးမှသူတို့ကိုလွှဲပြောင်း။ ထုတ်ကုန်က၎င်း၏ elasticity ထိန်းသိမ်းထားပါလိမ့်မယ်ကတည်းက။

အခြားစာရွက်

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများသာမိမိတို့၏ဆွေမျိုးအချိုးအစားပြောင်းလဲနေတဲ့, တူညီတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ နို့နှင့်အတူ custard အချိုပွဲ pancakes စေရန်မည်ကဲ့သို့ကိုကြည့်ကြရအောင်။ ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူကြော်ရှင်းလင်းစွာတစ်ခုလုံးကိုဖြစ်စဉ်ကိုပြသပါ။ ပထမဦးစွာပန်းကန်လုံးသို့သုံးကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ။ ဆားတစ်နည်းနည်း။ အခုတော့သကြားထပ်ထည့်: သမားရိုးကျနှင့် vanilla ၏ packet ကိုတစ်ဇွန်း။ မွှေပေးပါ။ နို့ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက် volem နှစ်ခွက် (ရေပမာဏကိုလျှော့ချခြင်းဖြင့်, ယခင်စာရွက်ထက်ကနှစ်ကြိမ်ပိုမိုမြင့်မား) ။ အဆိုပါရောနှော whisk နှင့်အတူအားလုံးစိမ်းလန်းစိုပြေတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အထိပါပဲ။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောတစ်ဖန်သွန်းလောင်းခြင်း, ပစ္စည်းကို turn off မထားပါနဲ့။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်တစ်နှစ်ခွဲခွက်ကိုထည့်ပါ။ ကျနော်တို့အကြွင်းမဲ့အာဏာတူညီနေမှုစမ်းသပ်မှုနှင့်ဖု၏မရှိခြင်းအောင်မြင်ရန်သည်အထိရိုက်နှက် Continue ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသုံးဇွန်းလောင်းတခါထပ်ရောနှောအပေါ်လှည့်။ အခုတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးသုတ်ပဝါနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းကြောင့်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ ထိုဝက်နာရီအတွက်ကျွန်တော်တို့ကို stuffing ကြပါစို့။

Shrove အင်္ဂါနေ့တွင် pancakes

ချွေတာခြင်းမရှိဘဲလိုအပ်အခမ်းအနားကျင်းပ။ အဆိုပါ custard သောကြောင့် နို့နှင့်အတူ pancakes စာရွက်နီးပါးရေကိုမသုံးဘဲလုပ်ဖို့အဆိုတင်သွင်း။ မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှစျယောကျနဲ့တစ်နှစ်ခွဲခွက်။ နို့တစ်လီတာ၏ကျန်ပြုတ်ဖို့ထား, ဖန်န့်ပစ်သည်။ လေးယောက်ကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေအဘို့မုန့်စိမ်းရဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသုံးဇွန်းဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ချိုမြိန်သို့မဟုတ်မ - သကြားပမာဏကိုသင်မီးဖို pancakes သွားကြသည်ကိုအတိအကျအဘယ်အရာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သငျသညျမဟုတ်ရင်ထုတ်ကုန်ဒယ်အိုးထဲမှာမီးရှို့မည်အနည်းဆုံးဇွန်းထားရန်လိုအပ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သုံးထက်မပို။ အအေးနို့၏ဤဖန်သားအပေါငျးပျော်။ ဖြည်းဖြည်းချင်းဖုရှောင်ရှားရန်ကောင်းစွာနှိုးဆော်သည်မုန့်ညက်မိတ်ဆက်ပေး။ ကန့်စိမ်း zaparivaya အဖြစ်အခုတော့နေသည်ဟုသူအတွက်ပူနို့သွန်းလောင်း။ သငျသညျဖု၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုရှောင်ရှားမနိုင်လျှင်, စိုးရိမ်ထိတ်လန်ပါဘူး။ ရုံကြီးမားတဲ့ဆန်ခါမှတဆင့် Battery ကိုစစ်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါ၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအနည်းငယ်နှင့်အတူကငြိမ်းအေး။ ထိုနောက်မှတခါမုန့်စိမ်းသို့ရော။

Openwork pancakes စာရွက်

ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူနှစ်ဦးကိုကြက်ဥအနှစ်နှင့်သကြား 6-7 ဇွန်းပွတ်ပေးပါ။ နို့တစ်လီတာဖြည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့်မုန့်ညက်ထည့်သွင်းစတင်ပါ။ ထိုကဲ့သို့သော pancakes အဖြစ်မျှမျှတတခိုင်မာသောမုန့်စိမ်း, get သငျ့သညျ။ မုန့်ညက် 400 500 ဂရမ်ကနေသွားနိုင်ပါတယ်။ ပရိုတိန်းကိုလည်းစိမ်းလန်းစိုပြေ lather အတွက်သီးခြားစီတက်ခါလိုက်ကြလော့။ အဲဒါကိုဆိုဒါဖုတ်တစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ဒီနည်းပညာနို့နှင့်အတူတစ်ဦးထူးထူးခြားခြားနူးညံ့သိမ်မွေ့, နူးညံ့သိမ်မွေ့သော custard pancakes ချန်ထားမည်။ ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူကြော်လာမယ့်ဘာလုပ်ရမှန်းပြသထားတယ်။ မုန့်စိမ်းအတွက်ပရိုတိန်းအမြှုပ် Shunt ။ တစ်ဖန်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတစ်ဝက်လောင်း။ နောက်တဖန်နောက်ထပ်ရောနှော။ အဆုံးဆီသို့ကျွန်တော်နေကြာဆီဆယ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ကျနော်တို့နောက်ဆုံးအချိန်သော့ပွငျတဆယ်ငါးမိနစ်ထွက်ခွာမည်။

နို့ပေါ် Custard pancakes: အအစီအစဉ်၏စာရွက် "နှစ်ဦးနှင့်တစ်ဦးတစ်ဝက်ထမင်းချက်"

လူကြိုက်များသောအစီအစဉ်ကို "ပွင့်လင်းမီးဖိုချောင်" ပြောပြနှင့်မည်သို့အရသာရှိတဲ့အမှတ်အသား Shrove အင်္ဂါနေ့ကိုပြသပါတယ်။ အဓိကသင်တန်းအောင်အဲဒီမှာကိုကမ်းလှမ်းခဲ့ပါတယ် ကျပ် pancakes, ကြက်သားရင်သားနှင့်မှို။ ဒါပေမယ့်ဒီနေရာမှာကျွန်တော်မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုအပေါ်တစ်ခုတည်းကိုသာအာရုံစိုက်ပါလိမ့်မယ်။ က "နှစ်ဦးနှင့်တစ်ဦးတစ်ဝက်စားဖိုမှူး" ၌ကိုးကားခဲ့သောနို့ custard စာရွက်နှင့်အတူ pancakes, ဇာနှင့်ပါးလွှာယူပါလိမ့်မယ်။ သရုပ်ဆောင်များ၏နို့ 300 ဂရမ်တစ်လီတာနှင့်ပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။ ဤအတောအတွင်းငါးကြက်ဥရိုက်တယ်။ ပရိုတိန်းတစ်ခုပါးလွှာသောစမ်းချောင်းပူနို့အတူတက်ပဲရှိတယ်, ကောက်သည်မဟုတ်။ မွှေပေးပါ။ အခုတော့အအေးနို့ရည်လောင်း။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက် 200-250 ဂရမ်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ အဲဒါကိုဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ Add နဲ့သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ဇွန်း။ ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အရည်အတူတကွချပြီး, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ အဲဒါကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတဇွန်းထည့်ပါ။ ဆယ်မိနစ်မှီတိုင်အောင်စောင့်ဆိုင်းနှင့်အဖုတ်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။