Elite စပျစ်ရည်ကို "Sassicaia": ဖော်ပြချက်, သမိုင်း, ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းများနှင့်မိတ်ကပ်

Noble အီတလီစပျစ်ရည်ကို "Sassicaia" "Tenuta စန်း Guido" က Bolgheri (Tuscany) ၏ပြည်နယ်အတွက်ထုတ်လုပ်နေသည်။ သွန်းလောင်း၏နာမတျော၏ပကတိဘာသာပြန်ချက် a "ကိုကြောကျခဲမြေပြင်" နဲ့တူအသံ။ ဒီစပျစ်ရည်ကိုအောင်အသုံးပြုတဲ့စပျစ်သီးကိုကျောက်စရစ်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းမြေဆီလွှာများပေါ်တွင်စိုက်ပျိုးကြသည်ဟူသောအချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ တစ်ဦးပျော့ရာသီဥတုနှင့်သတ်သတ်မှတ်မှတ်မြေဆီလွှာများ၏ပေါင်းစပ်မျိုးပေါင်း "Cabernet Sauvignon" နှင့်များအတွက်အလွန်သင့်လျော်သောဖြစ်သက်သေပြ "Fran ။ " ဘယ်သူမှမတိုင်မီပင်ထိုကဲ့သို့သောစမ်းသပ်မှုတစ်ခုစဉ်းစားဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကအန္တရာယ်များပြောင်းရွှေ့ခြင်း, Marquis မာရီယို Incisa della Rocchetta ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

ဖန်ဆင်းခြင်း၏သမိုင်း

"Sassicaia" - ကြီးထွားလာအသီးအမျိုးပေါင်း၏ကြိုးစားမှုတစ်ခုစီးရီးမှကျေးဇူးတင်စကားမွေးဖွားခဲ့သည်တဲ့စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးအထူးသဖြင့်ဒေသတွင်းအဆင်ပြေအောင်ကြသည်မဟုတ်။ 1968 ခုနှစ်တွင် Tuscany အတွက်ဥပဒေများကိုမျိုးစုံ "Cabernet Sauvignon" နှင့်နိုင်ငံခြားအသီးတခြားအမျိုးအစားကနေထုတ်လုပ်ဖျော်ယမကာများ၏အမြင့်ဆုံးလူတန်းစား assign လုပ်ဖို့ခွင့်မပြုခဲ့သညျ။

မည်သို့ပင်ဆိုစေဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုအတွက်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ဖန်တီးရှင်တစ်ဦးအန္တရာယ်များစမ်းသပ်မှုအပေါ်ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။ ရလဒ်အဖြစ်အဆိုပါအထက်တန်းလွှာအမျိုးအစား, တိုင်းပြည်ဒါပေမယ့်လည်းကမ္ဘာကြီးမသာတွင်ထည့်သွင်းခဲ့သည့်တစ်ဦးသည်စပျစ်ရည် "Sassicaia" ရှိ၏။ ထုတ်ကုန်စပျစ်ရည်ကိုအထူးကုများနှင့်ဂျာနယ်လစ်များကတီထွင်ရပ်တည်နေနိုင်တာဖြစ်ပါတယ်သောအတန်း၏သောက်စရာမူရင်းအမည်အားမီးမောင်းထိုးပြ။ ဒါဟာ Supertuscan တူသောအသံ။ ဒါဟာစပျစ်ရည်အမြင့်ဆုံးအမျိုးအစားထဲမှာတစ်ဦးတည်း 1994 ခုနှစ်မှာ DOS ကိုတယ်တော်မူကြောင်းကိုသတိပြုရကျိုးနပ်သည်။

အင်္ဂါရပ်များ

ပြီးခဲ့သည့်ရာစုနှစ်အလယ်ပိုင်းမတွေ့ရသေးတဲ့အတွက်သောက်စရာပြင်သစ်အချိုရည် (ဘော်ဒိုးနှင့်ခမ်းနား Gru) ၏တစ်ဦးသီးသန့်ပန်းစည်းကျော်အောင်ပွဲလာအောင်ခြောက်နှစ်များအတွက်နှောင့်နှေးခဲ့ပါသည်။ အီတလီမှာစိုက်ပျိုးပြင်သစ်နှစ်ခုရိုးရာစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းတစ်ရောစပ်, ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးများထဲမှဖြစ်လာသည်။

စပျစ်ရည်ကိုတဦးတည်းငါးရာလီတာတစ်စွမ်းရည်နှင့်အတူအထူးအစည်အတွက်နှစ်နှစ်ဖို့ "Sassicaia" အသက်တစ်ဝက်။ ရောင်းခြင်းမပြုမီကဒါ့အပြင်ပုလင်းထဲမှာသိမ်းထားတဲ့။ အနှစ်နှစ်ဆယ်များအတွက်ကြွယ်ဝသောအနံ့နှင့် Tuscan ထုတ်ကုန်လုပ်နိုင်တဲ့၏အရောင်ကိုရရှိရန်။ Currant, ချယ်ရီသီးနှင့် Plum ၏မှတ်စုများပေါင်းစပ်ပြီးကြောင့်ကောင်းသောကွဲပြားခြားနားသောဒေသများရှိစပျစ်သီး၏အလိုက်အထိုက်နေတတ်အဖြစ်အရသာရန်ကျော်ကြားမှုနှင့်သောက်၏လူကြိုက်များ။ Elite ထုတ်ကုန်နောက်ဆုံးမှာချမ်းသာနှင့်ပိုကောင်းဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်ရသောမြင့်မြတ်သောဝိုင်, ကပိုင်ဆိုင်သည်။

စပျစ်ရည်နှင့်ဝိသေသလက္ခဏာများ

Supertuscan စပျစ်ရည်ကိုရှိသည်သောကျောင်းအုပ်ကြီး organoleptic parameters တွေကို။ တံဆိပ်အောက်မှာအကောင်းဆုံးဝိုင် "Sassicaia" ရှိသည်:

• ပြင်းထန်သောပတ္တမြားအရောင်အစီအစဉ်;
• အသံထွက်ရွှဲနှင့်အရောင်များ၏အစိုင်အခဲအတိမ်အနက်,
• ဘလူးဘယ်ရီ, အနက်ရောင် Currant, ချယ်ရီသီးသောအသီး, ဇီးသီး, လာဗင်ဒါနဲ့ရိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လက်ဆွဲရှုပ်ထွေးသော, ကြော့ fruity အနံ့;
• ပျော့ပျောင်းသောအသီးမှတ်စုများနဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူတောက်ပအချဉ်ဓာတ်, ချောမွေ့စွာ texture, တည်ငြိမ် finish ကိုအတူဟန်ချက်ညီအရသာ;

ဂိမ်းနှင့်အတူပေါင်းလိုက်သောသောက်စရာ, ကင်အသားများနှင့်ရင့်ကျက်ဒိန်ခဲ။ 16-18 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် - အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အပူချိန်အကြံပြုခဲ့သည်။

တကယ်တော့ "Sassicaia" - အဓိကအားကြောင့်စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း "Cabernet ဖရန့်" နှင့် "Sauvignon" ၏ပြန်လည်သင့်မြတ်ရေးမှ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများရတယ်ထားတဲ့စပျစ်ရည်ကို။

စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အချက်အလက်များ

ပြီးသားဖော်ပြခဲ့တဲ့အတိုင်း, သောက်စရာအမည် "ကြောကျခဲမြေပြင်" အဖြစ်ဘာသာပြန်ပေးသည်။ ကြောင့်စပျစ်သီး၏ပြင်သစ်မျိုးပေါင်း Tuscany အတွက် Bolgheri များ၏ရွာများတွင်ကျောက်စရစ်မြေဆီလွှာများပေါ်တွင်စိုက်ပျိုးဆိုတဲ့အချက်ကိုဒါအမည်ရှိသောစပျစ်ရည်ကို "Sassicaia" ။ အိမ်သူအိမ်သားအရင်းအမြစ်များကိုတောင်ကုန်းအားဖြင့်လေတိုက်မှကာကွယ်, ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက်ကျော်ကိုတရာမီတာအမြင့်မှာတည်ရှိပါတယ်ကြသည်, တစ်ဦးပျော့ရေကြောင်းရာသီဥတုထိတွေ့လျက်ရှိသည်။ အများစုရွှံ့နှင့်ထုံးကျောက်၏ပြည်နယ်အတွက်မြေဆီလွှာ၏သဘောသဘာဝ။ ထိတွေ့မှုအမျိုးမျိုး pruned နိယာမအတားအဆီးတွေစွယ်အပေါ်ဖွဲ့စည်းခဲ့အရှေ့တောင်ဘက်မျိုးစိတ်စပျစ်နွယ်ပင်မှပြောပြတယ်။

2013 ခုနှစ်အဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်မှုကုမ္ပဏီ၏တည်ထောင်သူများသေခြင်း, မာရီယို Incisa della Rocchetta နှင့်သားတော်က Nicolas ၏ eightieth မွေးနေ့၏သုံးဆယ်နှစ်ပတ်လည်နေ့နှင့်တိုက်ဆိုင်မှအချိန်ကုန်သွားပြီ။ သူကအစဉ်အလာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့, ဂုဏ်သိက္ခာနှင့်အတူမိမိအဘ၏အလုပ်ဆက်လက်အရသာနှင့်အရောင်အသစ်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံလည်းဆောင်ခဲ့လေ၏။ သိုလှောင်မှုဆယ်နှစ်အကြာတွင်မေးခွန်းတစ်ခုကိုအကျိုးအမြတ်အတွက်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏အားလုံးဟာ Optimum ဂုဏ်သတ္တိများ။

ထုတ်လုပ်သူအကြောင်းပိုမို Read

"Sassicaia" "Tenuta စန်း Guido" ကထုတ်လုပ်သော (Sassicaia စပျစ်ရည်ကို) - အဘယ်သူ၏စပျစ်ဥယျာဉ် Bolgheri ၏ Tuscan ကျေးလက်ဒေသတွင်တည်ရှိသည်အကျော်ကြားဆုံးအီတလီထုတ်လုပ်သူတဦး။ အဓိကဦးတည်ချက်အပြင်, ကုမ္ပဏီသံလွင်ရေနံနှင့် grappa များ၏ထုတ်လုပ်မှုအထူးပြုသည်။ della Rocchetta မိသားစုဘော်ဒိုးစပျစ်သီးကိုအီတလီမှာအမျိုးပေါင်းနှင့် superstoskanskih ဒဏ်ငွေဝိုင်၏ဖန်တီးမှုအတွက်ရှေ့ဆောင်ရှေ့ဆောင်ဖြစ်စဉ်းစားသည်။

အသီး productivity ဟက်တာနှုန်းငါးထောင်မျှလောက်ရှိကီလိုဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။ စပျစ်သီးကိုစပါးရိတ်ရာကာလကဆယ်ရက်ကြာကြာ, စက်တင်ဘာလစောစောပိုင်းကစတင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်သုံးဆယ်ငါးနှစ်ရှိသော်ထံမှတရာ hectoliters တစ်ဦးချင်းစီမှစွမ်းရည်နှင့်အတူသံမဏိင့်ကားများအတွက်နှစ်ပတ်အတွင်းအဘို့သိုထားခြင်းဖြစ်သည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်းသုံးဆယ်ဒီဂရီတစ်ခုထိန်းချုပ်ထားအပူချိန်မှာအရက်အဖျော်ယမကာတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ အောက်တိုဘာလကုန်မှီ, ကုန်ကြမ်းတစ်စက္ကန့်ကိုနှိပ်စစ်ဆင်ရေး၌တည်ရှိ၏။ စပျစ်ရည်ကိုနှစ်နှစ်ပြင်သစ်ပိတ်ပင်စည်အတွက်အသက်, ပြီးတော့ပုလင်း, ဆယ်နှစ်လအကြာ, ရောင်းချခြင်းအပေါ်တတ်၏။ နေသည် အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခင်မှာသဘာဝအကြံပေးအဖွဲ့၏အောက်ဆုံးအပေါ်ဖွဲ့စည်းခဲ့, ရွှံ့နွံများခွဲခြာဘို့အကြံပြုသည်။

reviews နှင့်ကုန်ကျစရိတ်များ

စပျစ်ရည်ကိုအဘယ်သူ၏စျေးနှုန်းကိုနှစ်သောင်းရူဘယ်မှာစတင်သည် "Sassicaia", မှန်မှန်အထူးပြိုင်ပွဲအတွက်ပထမဦးဆုံးအရာအရပ်ကိုကြာပါသည်။ စားသုံးသူများကသာနောက်ထပ်အဖျော်ယမကာနှင့် nobility ၏အရည်အသွေးအတည်ပြုပါ။

အဖွဲ့ဝင်များနှင့်ကျွမ်းကျင်သူများကစပျစ်ရည်ကိုအပြည့်အဝ-body structure ကိုကြောင်းပြောကြသည်။ ဒါဟာအရသာနှင့်အနံ့တစ်ခုရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အတူပတ္တမြားအရောင်အစီအစဉ်ပြည့်နှက်နေသည်။ ကျယ်ပြန့်ခြင်းနှင့်အထက်တန်းလွှာပန်းစည်းနံ့သာ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူအစအဆုံးအကုန် berry သီးစုဆောင်းခြင်းပါဝင်သည်။ ဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုအတွက်ထုတ်ကုန်ပုံမှန်စပျစ်ရည်ကို၏အထက်တန်းလွှာအစိတ်အပိုင်းတိုင်းအတွက်အရေးကြီးနေသော "ရောဘတ်က Parker" နှင့် "ဗို Spektaktor" သည်, ratings အတွက်မြင့်မားသောအမှတ်အသားများကိုလက်ခံရရှိပါတယ်။

အီတလီမှာ, စပျစ်ရည်ကိုထိုကဲ့သို့သော Supertuscan လုပ်ရာမှစပျစ်သီး၏ကြီးထွားလာပြင်သစ်မျိုးပေါင်းများစွာကိုနောက်လိုက်ရှိပါတယ်:

1. "Ornellaia" ။
2. "Solayya" ။
3. "Tignanello" ။
4. "Fontodi", "Vigorelli" နှင့်အခြားသောသူများ။

"Sangiovese" နဲ့နာမည်ကြီးဒေသခံစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းဒီအချိုရည် "sauvignon" ကွဲပြားခြားနားသော Blend အဖြစ်ရာခိုင်နှုန်းထိတွေ့မှုအပေါ်အချို့သောများပါတယ်။

ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ထုတ်လုပ်မှု၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

အဆိုပါ Tuscan အိမ်ခြံမြေ "Tenuta စန်း Guido", အ Marquis မာရီယို Incisa della Rocchetta ၏ပိုင်ရှင်သည်ဘော်ဒိုးဒေသကနေဝိုင်၏ထူးဆန်းသောကျွမ်းကျင်သူဖြစ်ခဲ့သည်။ နိုင်ငံခြားအမျိုးပေါင်းကနေဖန်ဆင်းတော်အချိုရည်၏အထက်တန်းလွှာအမျိုးအစားအဖြစ်အဆင့်အတန်းသတ်မှတ်ခွင့်ပြုမဥပဒေများနေသော်လည်းသူပြင်သစ်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးအသီး၏စိုက်ပျိုးမှုကိုစတငျဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ ဒါဟာအထက်တန်းလွှာအချိုရည်တစ်ဦးအရောအနှောများထုတ်လုပ်မှု 80/20 တစ်ရာခိုင်နှုန်းအဖြစ် "Sauvignon" နှင့် "Fran" ၏အစအဦးဖြစ်ခဲ့သည်။

1968 ခုနှစ်, Marquis မာရီယို Incisa နှင့် ethnologist Giacomo မီတာတက္ကစီများ၏ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှု "Sassicaia" ဟုခေါ်ကာအထက်တန်းလွှာသောက်စရာများပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်, ကြီးမားတဲ့ကျော်ကြားမှုကိုလက်ခံရရှိအီတလီမှာပထမဦးဆုံးပြီးတော့ကမ္ဘာအနှံ့သိရသည်။ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို၏တည်းဖြတ်မူပြီးနောက် 1961 ခုနှစ်တွင် 1994 ခုနှစ်တွင်သောက်ထိပ်အမျိုးအစား (DOS ကို) သို့ ဝင်. အတန်း Supertuscan ဝိုင်တာဝန်ကျခဲ့တယ်။ တစ်မူထူးခြားတဲ့ဇာတ်လမ်းဖြစ်သည့်စပျစ်ရည်, တို့က 1974 ခုနှစ်တွင်ဖွဲ့စည်းထား "Decanter" ၏ Edition ကို။ Bolgheri ၏ပြည်နယ်မှ "Sassicaia" လူအပေါင်းတို့သည်အရသာနှင့်ကျော်ကြားသောပြင်သစ်၏အခြား parameters တွေကိုအပေါ်လမ်းလျှောက် ဘော်ဒိုး၏ဝိုင်။

ကောက်ချက်

Elite စပျစ်ရည်ကို "Sassicaia" ဟုအထက်တန်းလွှာဖြည့်အချိုရည်တို့တွင်ကမ္ဘာ၏တစ်ဦးကိုခံထိုက်သောသူကိုယ်စားလှယ်အဖြစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေသည်။ မူလနည်းပညာနှင့်တစ်ဦးသင့်လျော်သောရာသီဥတု extracts Blend ၏အောင်မြင်သောပေါင်းစပ်ဖို့အတွက်ကျေးဇူးတင်ပါတယ်, ထုတ်ကုန်အရောင်နဲ့အရသာမြင့်မားသိပ်သည်းဆ, fruity နှင့်စပ်တန်ချိန်တစ်မူထူးခြားတဲ့ပေါင်းစပ်အဖြစ်သာယာသောနှင့်ရှည်လျားသော aftertaste နှင့်အတူပြည့်နှက်ခဲ့သည်။

ဒီမြင့်မြတ်သောအဖျော်ယမကာ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုထပ်တလဲလဲအမျိုးမျိုးသောအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာပြိုင်ပွဲနှင့်ပြပွဲများတွင်မှတ်ချက်ပြုခဲ့ကြရာအားလုံး၎င်း၏ features တွေ, တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ "Sassicaia" ပြင်သစ်နှင့်ဥရောပကတခြားအမှတ်တံဆိပ်နှင့်အတူတန်းတူအသုံးအနှုန်းများအပေါ်ယှဉ်ပြိုင်, ဆယ်စုနှစ်များအတွက်ဦးဆောင်အနေအထားသိမ်းပိုက်ဖို့ရောက်နေပါတယ်။