Meringue ကိတ်မုန့် - အိမ်လုပ်စာရွက်

အဘယ်သူ၏နှလုံးကဆီးနှင်းဖြူသို့မဟုတ်ရွှေနဲ့အနည်းငယ်စေးကပ်ရှိမရှိ, meringue ၏မျက်မှောက်မှာတုန်လှုပ်မည်မဟုတ်ခဲမွှေးသွား။

(ပြင်သစ် baiser ထံမှဘာသာပြန်ထားသော - ထိုနမ်း) အလင်း, airy, cloying ကိတ်မုန့်ရှိမဖြစ်သင့် meringue ။ ကြော် သူ့ကိုဒီတော့များသောအားဖြင့်ဒီတပရိုတိန်းယူသကြားသို့မဟုတ်အမှုန့်သကြားငါးဆယ်ဂရမ်ထက်မပိုဖြစ်ပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမျြးစိမျ့စိမျ့, လတ်ဆတ်ဖြစ်သင့်ကြက်ဥလူဖြူသုံးပါ။ ယင်းပရိုတိန်းြိမ်, သကြားသေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်တဖြည်းဖြည်းမိတ်ဆက်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ ထို့နောက်မုန့်, custard နှင့်သစ်သီးတည်ရှိနေပေမယ့်ရနိုင်သောကောက်ကိတ်မုန်၏ပုံစံအတွက်ပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြန့်နှံ့ခြင်းသို့မဟုတ်ဖြည့် pastry အိတ်နှင့်ပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက် curly အသိုက်ညှစ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သငျသညျအချိုပွဲများနှင့်ကိတ်မုန့်အလှဆင်ဖို့ meringue ကိုသုံးနိုင်သည်။

အချော meringue အကြောင်းကိုတစ်လအဘို့, ပိုကောင်းတဲ့တင်းကျပ်စွာပိတ်ထားတစ်အိတ်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ stacked meringue အလွှာအေးခဲနေသောမီ, ကိတ်မုန့်ဖို့ greaseproof စက္ကူသူတို့နှင့်အတူပြောင်းလဲကပ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

သုံးလအထိအေးခဲ။ အဆိုပါစိုစွတ်သောအစုလိုက်အပြုံလိုက်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏မှလက်ျာဘက်ရေခဲသေတ္တာထဲကကိန်းဂဏန်း၏ပုံစံကြောင့် ထား. , အေးခဲစေနိုင်သည်။

လူအတော်များများဟာနေအိမ် meringue ကိတ်မုန့်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုက်တယ်။ အဆိုပါစာရွက်အလုံအလောက်ရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူး။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ချောဆီအရည်ကြည်အဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, လေးပရိုတိန်းဖြန်းဆွတ်ဘို့မုန့်ညက်, သကြားတစ်ဖန်။ အဆိုပါ output ကိုတစ်ဆယ့်ခြောက်အကြီးစားကိတ်မုန့်သည်။ အဘိတ်အကြောင်းကိုတဆယ်မိနစ်အချိန်နှင့်ချက်ပြုတ်တစ်နာရီကြာ - နှစ်ခု။

ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို meringue တစ်ကိတ်မုန့် နှင့်အဘယ်မှာစတင်ရန်။ ပထမဦးစွာသင်တဦးတည်းရာသုံးဆယ်ဒီဂရီမီးဖို preheat ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖုတ်ရိုက်ချက်များ, ထောပတ်၏ပါးလွှာသောအလွှာကိုပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့လူဖြူသွန်းလောင်း။ ရောနှော Whisk သို့မဟုတ်ကိုယ်တိုင် ပရိုတိန်းရိုက် နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွက်သိပ်သည်းမြှုပ်သို့။

တစ်ဝက်သကြားလောင်းနှင့်အရောအနှောအထူဖြစ်လာသည်အထိသည်အထိရိုက်နှက်ဆက်လက်။ ကပရိုတိန်းများတွင်ပျော်သည်အထိညင်ညင်သာသာကျန်ရှိသကြားနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထံမှလေကုန်ကြောင်းဒါဂရုတစိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

နှစ်ဦးကအချိုပွဲဇွန်းသေးငယ်တဲ့ပုတီး၏ပုံစံအတွက်ပြင်ဆင်ဗန်းအပေါ်ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထွက်အိပ်လေ၏။ ဒါဟာအရွယ်အစားရှိအတိုးအတူတကွမှီဝဲကြသည်မဟုတ်သည့်အခါမီးဖို၌ပရိုတိန်းဖို့ကိတ်မုန့်အကြားအကွာအဝေးထွက်ခွာပြန့်နှံ့ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ကအနည်းဆုံးနှစ်နာရီ meringue ပိုင်ဖုတ်။ အဆိုပါစာရွက်ပဲအချိန်ကြာမြင့်စွာဖုတ်, ရိုးရှင်းပါသည်။ ဧည့်သည်များအစဉ်အမြဲကြိုဆိုနေကြသည် အလင်းအချိုပွဲ တာဝါတိုင်များ၏ပုံစံ။

သင်ကဘီစကစ်မုန့်သို့မဟုတ်တိုက်မြစ်ကိုအပြင် meringue ကိတ်မုန့်ထမ်းဆောင်နိုင်သော pies, ကိတ်မုန့်နှင့်အခြား confectionery ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကိုဖန်တီးနိုင်သည်။ ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်များ၏စာရွက်မဆိုချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်၌တွေ့နိုင်ပါသည်။ ဥပမာ, အချိုပွဲ - "Pavlova" ။ ပြီးခဲ့သည့်ရာစုအသက် 20 အရွယ်သြစတြီးယားကိုခရီးထွက်ခဲ့ဖူးတယ်သူရုရှားဘဲလေးကသမား Pavlova ၏ဂုဏ်အသရေအတွက် Named ။ အခြေခံစာရွက်ကိတ်မုန့်-meringue အနားအပေါ်လူလတ်တန်းစားနှင့် crispy အတွက် drawling ပျော့ဖြစ်လာအောင်, ရှာလကာရည်နှင့်ကစီဓါတ်ထည့်ပါ။

ဤသည်အချိုပွဲ meringue နှင့်အတူပန်းသီးပိုင်နဲ့တူလှပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ချောဆီအရည်ကြည်အဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, မုန့်ညက်, လေးခုပရိုတိန်း, သကြားဖန်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းကစီဓါတ်, ရှာလကာရည်နှင့်ဖြန်းဆွတ်ဘို့ vanilla အနှစ်သာရ, သုံးရာမုန့် (အဆီ) ၏ milliliters နှင့်အသီးအပွ။ တရာသုံးဆယ်မှမီးဖို Preheat တစ်မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖုတ်ပေးပို့, ထောပတ်နှင့်အတူဖြီး, ပုံမှန်ထက်အနည်းငယ်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။ ပန်းကန်ထဲမှာလူဖြူ Beat (သို့မဟုတ်ရောနှော whisk) သကြား, ရှာလကာရည်, vanilla အနှစ်သာရ, အဖြစ်တော့ကစီဓါတ်အတူ။ ထူသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိ Whisk ။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားပါ။ တစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခြင်းတောင်းတစ်ဦးဓါး-ဓါးကို အသုံးပြု. Form ကိုအချင်းနှစ်ဆယ်စင်တီမီတာ vena ။ vnehny အလွှာသည်အထိနာရီဝက်အဘို့မုန့်ဖုတ်ခက်ခဲဖြစ်လာမထားဘူး။ , ရောက်ရှိဖို့အတွက်ကင်ဖွင့်ခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုပါ။ ရုံတောင်းဖုတ်ပန်းသီးသို့မဟုတ်ယိုဖြည့်ဖို့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ။

Meringue သို့မဟုတ်သူအိမ်, meringue, မဆုပ်အနစ်နှစ်သက်အရသာနှင့်ပိုပြီးထက်အနှစ်သုံးရာဘို့ခဲဘွယ်စားဘွယ်အပေါငျးတို့သချစ်သူများ၏မူလမြင်ကွင်းကိုမှာဟုခေါ်သည်။ အဖြစ် ဒါကြောင့်ကြိုးစားပါနှင့်သင့်မိတ်ဆွေများနှင့်မိသားစုအိမ်ထောင်စု meringue အံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။