Quinoa - ကဘာလဲ? ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို Quinoa?

Quinoa - ကဘာလဲ? သငျသညျဆောင်းပါးအားဖြင့်ထောက်ပံ့ပစ္စည်းများအနေဖြင့်အရအဖြေ။ ငါတို့သည်လည်းဘယ်အရာကိုဒီထုတ်ကုန်များ၏ဂုဏ်သတ္တိများ, ဘယ်လို, သင်သည်အဘယ်သို့ကနေဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်အကြောင်းကိုပြောပြပါ။

Quinoa - ကဘာလဲ?

အဆိုပါစကားလုံး "ရုပ်ရှင်ရုံ" လကျတငျ Chenopodium quinoa ကနေလာပါတယ်။ မိမိအအခြားရုရှားအမည်များကို "ဆန် quinoa", "quinoa", "quinoa" နှင့်တူသောအသံ "quinoa ရုပ်ရှင်။ " ဤသည် သီးနှံ, တောင်အမေရိကမှာရှိတဲ့အင်ဒီး၏တောင်စောင်းပေါ်ကြီးထွားလာရာ။

အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဆွေးနွေးကြမည်သည့် Quinoa ချက်ပြုတ်နည်းများရှေးမူလအစသည်။ ဒီအပါဝင်ပစ္စည်းအာလူးနဲ့ပြောင်းဖူးနှင့်အတူအိန္ဒိယလူမျိုး၏အရေးအပါဆုံးအစားအစာဖြစ်ခဲ့သည်။

အဘယ်မှာရှိပါကကြီးထွားလာ?

ရုပ်ရှင်အကြောင်း - ကကဘာလဲဆိုတာကျနော်တို့ကိုပြောပါတယ်နေကြသည်။ သို့သျောလညျး, သင်တို့ကိုငါပြောပြချင်ကြောင့်တစ်မြက်ပေါက်ပြီးတော့ဘယ်နေရာမှာ။

အတော်လေးအချိန်ကြာမြင့်စွာ quinoa သာအင်ဒီးစအတွက်စိုက်ပျိုးခဲ့ပါတယ်။ သို့သော်၎င်း၏အမြင့်ဆုံးအာဟာရတန်ဖိုးအဖြစ်တောင်တော်ရာသီဥတုမှအလိုက်အထိုက်နေတတ်ခြင်းငှါ, သီးနှံထုတ်ကုန်ကမ္ဘာ၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများမှဖြန့်ဖို့စတင်နေပြီဖြစ်ပါတယ်။ ယနေ့အထူးကုတက်ကြွစွာဟိမဝန္တာနှင့်တိဘက် quinoa ၏စိုက်ပျိုးမှုအပေါ်အလုပ်လုပ်ကိုင်နေကြသည်။ ဒါ့အပြင်ပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းနှင့်နယ်မြေများတလျှောက်ဒီယဉ်ကျေးမှုပြန့်ပွားတောတွင်းကနေဖော်ထုတ်။

Quinoa: ထုတ်ကုန်များ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

သစ်သီးများစီရီရယ် High-grade ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်းဆံ့။ ဒါဟာအားလုံးနီးပါးဟာမရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါဝင်သည်။ ဒါဟာ quinoa အတွက်ပရိုတိန်းပမာဏကိုဆန်, ဂျုံနှင့်ပြောင်းဖူးအတွက်ထက်အများကြီးပိုကြီးတဲ့ကြောင်းကိုလည်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ ဤအချက်ကိုဆန် quinoa နှင့်ဖွဲ့ဟင်းလျာများ၏အသုံးပြုမှုကိုဆန္ဒအလျောက်အသားအရှုံးမပေးသောလူများ၏ဆိုပါတယ်ဒြပ်စင်များကိုခွင့်ပြု, ဆိုလိုသည်မှာသက်သတ်လွတ်စား။ ဒါ့အပြင် quinoa အစားအစာများကနေသိသိသာသာစိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်ခှနျအားစိုကျထုနှင့်အတူသုံးစွဲဖို့အကြံပြုသည်။

အခြားသူကဘာလဲကြွယ်ဝသော quinoa? ဒီထုတ်ကုန်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအများအပြားမှလူသိများကြသည်။ ထို့ကြောင့်အစေ့များတွင်ပါရှိသောဖိုင်ဘာ, အဆိပ်များခန္ဓာကိုယ်ကင်းစင်နှင့်အလေးချိန်ကိုပုံမှန်ကူညီပေးသည်။ ဒါဟာ quinoa တွင်ပါရှိသော micro- နှင့် macronutrients ကြောင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနှင့်အတူလူများအတွက်လိုအပ်သောကြောင်းဆိုပါတယ်ရပါမည်။

scope

အဘယ်သူ၏ဂုဏ်သတ္တိများအထက်တွင်ဖော်ပြထားခဲ့ကြ Quinoa, မကြာခဏဂျုံယာဂုအောင်များအတွက်အသုံးပြုသည်။ သူတို့ရဲ့အရသာအဆိုအရဒီပန်းကန်ပြုတ်ဆန် undehusked အတော်လေးဆင်တူသည်။

စီရီရယ်များအပြင်, ဒီသီးနှံနောက်ထပ်ခေါက်ဆွဲလုပ်ရာမှမုန့်ညက်, မုန့်နှင့်အခြားအမုန့်ညက်ထုတ်ကုန်အောင်များအတွက်အသုံးပြုသည်။ စကားမစပ်, သငျသညျသူမ၏ပုံမှန်သောက်ရေအတွက်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သကြားအဆင်းလှသောအချိုရည်လှည့်သည့်အခါ။

အခုတော့သငျသညျ, ရုပ်ရှင်ကိုသိ - ကကဘာလဲဆိုတာ။ ပုံမှန်အားဖြင့်စပါးကိုယ်စားပြုယဉ်ကျေးမှုရှည်စိုပြီးနောက်အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်မြို့သားပါရှိသောခါးသော saponins လက်မဆေးများအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ quinoa မျိုးစပါးမကြာခဏမြေပဲထောပတ်ရန်အလွန်နီးကပ်ကြောင်းအာဟာရပစ္စည်းရရှိမည်ဖြစ်သည်။

ပိုများသောမကြာသေးမီကကျွမ်းကျင်သူများကထုတ်ယူ saponins ခန်းခြောက်ဖို့ကုန်ကျစရိတ်-ထိရောက်သောနှင့်အတော်လေးအမြန်လမ်းဖွံ့ဖြိုးပြီးပါပြီ။ ထိုသို့စက်မှုထုတ်လုပ်မှုကောင်းသော fungicides နှင့်ဓာတ်မြေသြဇာရှိပါတယ်။

မှားယွင်းနေအနာဂတ်

Quinoa, စျေးနှုန်း (100 ဂရမ်နှုန်း 100 ခန့်ရုရှားရူဘယ်) အတော်လေးမြင့်မားသည်, လုနီးပါးတိုင်းခေတ်သစ်စတိုးဆိုင်၌ရောင်း။ ထိုသို့သောစီရီရယ်ကြောင့်အသုံးဝင်သောဒြပ်စင်များ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်သုခချမ်းသာများ၏တိုးတက်မှုကိုအထောက်အကူပြု, ဒါပေမယ့်လည်းကျန်းမာရေးထိခိုက်စေနိုင်တယ်မသာကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ ထို့ကြောင့် shell ကိုအသီးအပွ saponins ဆံ့။ သူတို့ကသွေးကြောသို့ရလျှင်, လူတစ်ဦးသည်အလွန်အဆိပ်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါကဘာကြောင့်စီရီရယ်ရှည်စိမ်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ရပါမည်မစားခင်ဖြစ်ပါတယ်။

ကျနော်တို့ကလေးအထူးကု (2 နှစ်အောက်) ကလေးငယ်များ၌ဤသီးနှံများ၏ menu ကနေဟင်းလျာများထည့်သွင်းရန်အကြံပြုမဟုတ်ကြောင်းမပြောနိုင်ပါဘူး။ ဤသည်တို့ကြောင့်အသွေး၌ saponins လက်လွတ်ဖို့မအဖြစ်ဒါကြောင့်အူတန်တိုင်းရိုး၌ထိုကဲ့သို့သောမလုံလောက်, ဖွဲ့စည်းခဲ့အသက်ဆိုတဲ့အချက်ကိုရန်ဖြစ်ပါသည်။

ပစ္စုပ္ပန်သီးနှံ၏အသုံးပြုမှုကိုရန်အတားအဆီးကျောက်ကပ်ရောဂါနှင့်ဂေါက်ရောဂါကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။

Quinoa: အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း, သင်လုံခြုံစွာထုတ်ကုန်တင်ပြထားပါသည်အသုံးပွုနိုငျဘယ်မှာအများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်သီးနှံ, သုပ်, ဟင်းချို, casseroles, အဓိကဟင်းလျာများနှင့်ပင်အချိုပွဲတစ်အရသာနှင့်အာဟာရစေသည်ကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ် quinoa သုံးစွဲဖို့ဘယ်လိုရဲ့အတူတကွကြည့်ရှုကြကုန်အံ့။ ဘယ်လိုအိမ်မှာဒီထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်?

တစ်အရသာနှင့်အာဟာရသုပ် Make

ဟင်းလျာများထိုကဲ့သို့သောစီရီရယ်အလွန်လျှင်မြန်စွာနှင့်လွယ်ကူစွာလုပ်နေကြသည်။ လွတ်လပ်စွာတစ်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• သောက်သုံးရေ - 1 ဦးခန့် L ကို;
• ရုပ်ရှင်ရုံ - 2/3 ခွက်ကို;
• ဆား - ထိုသမ္မာသတိမှာသုံးစွဲဖို့;
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး pulpy ကြီးတွေ - 1 pc ။
• အရည်ရွှမ်းသခွားသီး - 1 pc; ။
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ချိုမြိန်အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 အလတ်စားခေါင်းကို;
• allspice နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့သုံးတတ်၏
• လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည် - ကြီးမားသောဇွန်း;
• သန့်စင်ပြီးသံလွင်ဆီ - ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 30 ml ။

အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေ

သငျသညျ quinoa တစ်သုပ်ကိုပွငျဆငျမီ, မုယောစပါး, ကောင်းစွာဆေးကြောပါလိမ့်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့သန့်ရှင်းသောရေ၌စိမ်, ပြီးတော့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောတစ်အိုး၌သွင်းထား, ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အပြည့်အဝကိုနူးညံ့သည်အထိမျှတည်ထားပါသင့်ပါတယ်။ ထိုအခါထုတ်ကုန်, တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်အကြီးအကျယ်လှုပ်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားဖို့လိုအပ်ပါသည်။

လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ကိုသူတို့ဆေးကြောရမည်ဖြစ်သည်မလိုချင်တဲ့ပစ္စည်းသန့်ရှင်း, ပြီးတော့သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်။

စားပွဲပေါ်မှာဖွဲ့စည်းနှင့်နို့တိုက်ကျွေးမှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ကုသမှုပြီးနောက်, တဦးတည်းကွန်တိန်နာအတွင်းအဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုခရမ်းချဉ်သီး, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ပြုတ်သီးနှံ, သခွားသီးနှင့်ကြက်သွန်နှင့်ချိတ်ဆက်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ထို့ပြင်အားလုံးထုတ်ကုန်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်အရသာဖြစ်ရပါမည်။ ဒီဖွဲ့စည်းမှုမှာပါဝင်ပစ္စည်းများ, ကြီးမားတဲ့ဇွန်းရောစပ်ထားရမည်တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဧည့်သည်များမှချက်ချင်းပစ္စုပ္ပန်။

ဒီပန်းကန်ထဲမှာအလိုဆန္ဒလည်းမရှိဆိုပါကသင်ကထပ်မံကုန်တယ်မုန်လာဥ, စည်သွတ်ပြောင်းဖူးသို့မဟုတ် leguminous အစိမ်းရောင်ပဲထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

quinoa တစ်အရသာဘက်ပန်းကန် Make

ဂျုံယာဂု quinoa ရေ, နို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အသားဟင်းရည်အတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အစာစားနေတဲ့အခြမ်းပန်းကန်အဖြစ်အစေခံရန်စီစဉ်ထားသည်ဆိုပါကပြီးခဲ့သည့်နှစ်ဦးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တဦးတည်းသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကလိုအပ်တယ်:

• Quinoa - အပြည့်အဝဖန်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အသားဟင်းရည် - 3 ခွက်;
• ဆားနဲ့ allspice - သမ္မာသတိကိုသုံးပါရန်။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

အခုဆိုရင်သင် quinoa ကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ကိုငါသိ၏။ တစ်အရသာနှင့်အဆာဘက်ပန်းကန်အဖြစ်အိမ်မှာကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒီသီးနှံနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်း, ထို့နောက်တစ်ဦးစစ်အောင်အတွက်ထားရပါမည်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်ကုန်ပစ္စည်းအေးမြသောရေထဲမှာစိမ်အကြံပြုသည်။ ဒါကအဆိပ်သင့်ကိုအထောက်အကူဖြစ်စေ, ဒါပေမယ့်လည်းတပြင်လုံးကိုပန်းကန်တစ်ခုမနှစ်မြို့ဖွယ်ခါးသောအရသာကိုပေးနိုင်ပါသည်မသာဖြစ်သောအဆိပ်တ္ထုများ, ကရှုံးစေလိမ့်မယ်။

အဆိုပါစီရီရယ်ပြင်ဆင်နေပြီးနောက်ကနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာသွင်းထားရန်လိုအပ်ပါသည်, ပြီးတော့အသားသို့မဟုတ်လောင်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြုတ်, သူတို့ကအဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပြီးသာမန်ဆန်ကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။

ပျော့ပျောင်းသောအစေ့အဘို့စောင့်ဆိုင်းနေ, အိုးမီးဖိုကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ရပ်တည်ချက်ကြကုန်အံ့, ပဝါပတ်ရစ်, ကျော်¼နာရီခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

စနစ်တကျစားပွဲပေါ်မှာမှတာဝန်ထမ်းဆောင်

ကွတ် quinoa အစေ့၏အရသာဘက်ပန်းကန်, ကပြားပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်စားပွဲမှပူတာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ထိုကဲ့သို့သောရှုပ်ထွေးလှော်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်အသားနှင့်အနီသို့မဟုတ်အဖြူငါးနှင့်အတူပေးအပ်သည်။ အချောပန်းကန်အပြင်, သငျသညျသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ seasoned လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစိမ်းရောင်တစ်သုပ်, စေနိုင်သည်။