Soft ဂျုံ: ဖော်ပြချက်, စိုက်ပျိုးမှု, အသုံးပြုခြင်း

soft ဂျုံမျိုးပေါင်းနှစ်စဉ် herbaceous အပင်မျိုးစိတ်ပိုင်။ အများဆုံးကြုံတွေ့ မိသားစုစီရီရယ် နှင့် mjatlikovyh ။ ပျော့ပျောင်းသောဂျုံ၏အစောဆုံးသာဓကယနေ့တူရကီ၏ပိုင်နက်အပေါ်နှစ်ပေါင်းထောင်ချီလွန်ခဲ့တဲ့တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဒီစိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်သုံးစွဲဖို့တခြားနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်ပေမယ့်ဒီသီးနှံကျွန်တော်တို့ရဲ့နေ့ရက်ကာလ၌အများအားဖြင့်, ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များပါစေ။ ပျော့ပျောင်းသောဂျုံစိုက်ပျိုးထားတဲ့အတွက်အခြေအနေများ, ရာသီဥတုအပေါ်မြင့်မားသောတောင်းဆိုချက်များကိုရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး, ဒါကြောင့်ရုရှားမှာအတော်လေးဘုံဖြစ်ပါတယ်။

စက်ရုံ၏ဖော်ပြချက်

ညှိနှိုင်းမှုဂျုံ 60-80 စင်တီမီတာ၏ပျမ်းမျှပ္ပံစဉ်, 100 စင်တီမီတာဖြစ်ပါတယ်။ စက်ရုံအစိတ်အပိုင်းများကိုထိတွေ့သို့မဟုတ် pubescent ၏အစောပိုင်းအဆင့်မှာတော့နှင့် culm ဆွန်းနှင့်ပါးလွှာသည်။ အရွက်, ခိုင်မာသောလေးလည်းတိုးတက်မှုဖြစ်စဉ်တွင်, အကျယ် 16 မီလီမီတာရောက်ရှိဖို့။ တကယ်တော့ဂျုံနားရွက်၎င်း၏အမည်ကိုစိတ်ပိုင်းဖြတ် - ယင်း၏ပျော့ပျောင်းသော texture ကွဲပြားခြားနားသောမခိုင်မြဲပုံဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့် elasticity ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမဆံပင်အထုပ်ဝင်ရိုးအလယ်ဗဟိုနှင့်အတူဒုတိယတန်း၏နား၏လမ်းဆုံ။

ကပ်လျက်နားရွက်ကနေ inflorescence ကြားကာလ၏ထိပ်တွင်ပျမ်းမျှ -7 မီလီမီတာ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, နားအရှည်နှင့်အကျယ်၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ညီမျှ parameters တွေကိုရှိသည်။ အဆိုပါ Keel မှာချွန်ထက်အဆုံးရှိခြင်းစဉ်ဂျုံနားရွက်ပူးတွဲထားတဲ့ချိန်ခွင်, အရှည် 10 မီလီမီတာ၏နိုင်ရန်အတွက်ဖြစ်ပါသည်။ အပင်များအတွက်အကာအကွယ်ကိရိယာ၏တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာ - ဤပြင်ပအပေါ်ရင်ဆိုင်နေရသည့်အတိုသွားဖြစ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်စိုက်ပျိုးဘယ်မှာရှိသနည်း

အကျော်ကြားဆုံးသီးနှံများ၏စာရင်းကို၌ဤကြင်နာလောကီသားတို့သည်အကသိမ်းပိုက်ဧရိယာများအတွက်စံချိန်ရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။ ထိုသို့သောတစ်ခု extension ကိုယဉ်ကျေးမှုကြီးထွားနိုင်သည့်အတွက်မြေဆီလွှာအား undemanding နှင့်ရာသီဥတုအခြေအနေလှူဒါန်းခဲ့သိရသည်။ သို့သော်အချို့အမျိုးပေါင်းနေဆဲအချို့န့်အသတ်ရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, နွေရာသီဂျုံအကောင်းဆုံး 25 မှ 40 °၏အခြေအနေများအောက်တွင်ဖြစ်ပေါ်ပါသည်။ ဤသည်ဒါခေါ်ဂျုံဒေသများတွင်ရာသီဥတုနှင့်အတူစိုက်ပျိုးရေးဒေသများကြီးစိုး။

ကျွန်တော်တို့ဟာတိကျတဲ့ဒေသများအကြောင်းပြောဆိုလျှင်, ဥရောပနှင့်သြစတြေးလျရှိလိမ့်မည်။ ဥရောပဒေသများ၏ဖြစ်ရပ်အတွက်စတက်လွင်ပြင်များနှင့်သစ်တောစတက်လွင်ပြင်ဇုန်၌ထကြီးထွားလာအကြောင်းပြောဆိုနိုင်ပါတယ်။ သြစတြေးလျလယ်သမားကိုလည်း၏အဖွဲ့အစည်းကပဲ့ထိန်းနေကြသည် စပါးလယ်ကွင်း စတက်လွင်ပြင်နေရာများပေါ်မှာ။ ကမြက်ခင်းလွင်ပြင်ဒေသမှာနှင့် pampas အတွက်စိုက်ပျိုးထားပြီးဘယ်မှာဒါဟာမြောက်ပိုင်းနှင့်တောင်အမေရိကတိုက်၌ဤယဉ်ကျေးမှုကိုပြန့်နှံ့။ စက်ရုံနှင့်ရုရှားလယ်သမားစွန့်လွှတ်မထားပါနဲ့။ ဒါဟာရာသီနှုန်း 26-28 ကီလိုဂရမ် / ဟက်တာပျမ်းမျှဖြစ်သောဂျုံအထွက်နှုန်းကသက်သေဖြစ်ပါတယ်။

ပျော့ပျောင်းသောဂျုံ၏အဓိကခွဲခြား

ဂျုံစပါး၏အဓိကရညျအသှေး gluten ဖွဲ့စည်းရန်နိုင်စွမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပစ္စည်းဥစ္စာပိုင်ဆိုင်မှုကနေကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များ၏ဝိသေသလက္ခဏာများပေါ်မူတည်သည်။ မူလတန်းအပြောင်းအလဲနဲ့ပြီးနောက်ဂျုံခေါက်ဆွဲထုတ်ကုန်, စီရီရယ်နှင့်ကစီဓါတ်ထုတ်လုပ်တတ်၏။ ကွဲပြားခြားနားသောလိုအပ်ချက်များအတွက်သီးနှံများ၏အသင့်လျော်ဆုံးဖြတ်ရန်အခြေခံပရိုတိန်းအကြောင်းအရာနှင့် gluten-အခမဲ့အပေါ်အခြေခံပြီးဂျုံခွဲခြားအဖြစ်က၎င်း၏အရည်အသွေးကိုမိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ အရည်အသွေးကိုန်ထမ်းများ၏အမျိုးအစားများပေါင်းစပ်ခြင်းမှ, အညစ်အကြေးပျော့ဂျုံအဖြစ်ရှိနေခြင်းငါးအမျိုးအစားခွဲခြားထားပါသည်။ ထို့ကြောင့် gluten ဂျုံ၏စည်းကမ်းချက်များ၌နေဆဲခဲထဲမှာအစိုင်အခဲဖြစ်ပါသည်, သို့သော်၎င်း၏စိုက်ပျိုးမှုကိုပိုမိုတင်းကြပ်စိုက်ပျိုးရေးရာသီဥတုအခြေအနေနှင့်အတူလိုက်နာရန်လိုအပ်ပါသည်, ဤလူအပေါင်းတို့ဒေသများ၌မလုပ်နိုင်သည်။

မုန့်ညက်၏အရည်အသွေးခွဲခြား

gluten ၏အင်ဇိုင်းလှုပ်ရှားမှုနှင့်အရည်အသွေး - မုန့်ညက်အစွမ်းသတ္တိကိုအဆုံးအဖြတ်နှစ်ခုအဓိကညွှန်းကိန်းအပေါ်အခြေခံသည်။ ဤအဂုဏ်သတ္တိများ၏ညွှန်းကိန်းများအစုအတွက်ကွဲပြားသည့်သုံးအတန်းရှိပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးအတန်းအစားမြင့်မားသောပရိုတိန်းပါဝင်မှု, ပျော့ပျောင်းနှင့် elastic gluten အဖြစ်ပြင်းထန်ထည်လုပ်ခြင်းဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာသောခိုင်ခံ့သောဂျုံဖြစ်ပါသည်။ မုန့်ညက်, ထိုကဲ့သို့သောအစေ့၏အခြေခံပေါ်မှာစိမ်နှင့်အမြောက်အများစပါးကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ဂျုံခက်သည်အတိုင်း, ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များအတွက်ထိုကဲ့သို့သောမူဘောင်အားနည်းစပါးကိုတိုးတက်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒုတိယအုပ်စုတစ်စုရုံအားနည်းဂျုံ modifiers အဖြစ်ဆောင်ရွက်ရန်, ဒါပေမယ့်ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်မှုများအတွက်အကောင်းဆုံးဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်မဟုတ်နိုင်သည့်ကောကျပဲသီးနှံ၏ပျမ်းမျှပါဝါ, ကိုယ်စားပြုနေပါတယ်။ တတိယအမျိုးအစား - အားနည်းဂျုံ၎င်း၏နိမ့်ဆုံးမုန့်ဖုတ်အရည်အသွေးတွေအတူ။ ကနေကြမ်းတမ်း porosity အတွက်ကွဲပြားသည့်စပါးကိုကြိတ်ထုတ်ကုန်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုလက်ခံရရှိပါတယ်။ အားနည်းပျော့ဂျုံပရိုတိန်းနှင့် gluten တစ်ဦးအနည်းငယ်မျှသာပမာဏကိုတင်ပြယေဘုယျအားဖြင့်ဖြစ်ကြသည်။ ဤသည်မုန့်ညက် confectionery များထုတ်လုပ်အသုံးပြုသည်။

ဘိန်းစိုက်ပျိုးမှု

ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့ကြောင့်စိုက်ပျိုးနှင့်ဆောင်းရာသီနှင့်နွေဦးဂျုံဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ပျော့ဂျုံ၏ရှယ်ယာ 95% တွက်သည်။ ဒီအဘို့ကို၏အကြောင်း 45% ဖြစ်ပါတယ် ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလဂျုံ, တောင်ပိုင်းနှင့်အလယ်ပိုင်းဒေသများတွင်အဓိကအားဖြင့်စိုက်ပျိုးသော။ သူတို့နှင်းခဲခုခံအပိုင်ဖြစ်သောကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောအမျိုးပေါင်းပိုကောင်းအောင်မြင်ဖို့။ သူတို့ဟာ -35 ဒီဂရီအထိကိုဆီးတားနိုင်ကြသည်။ သို့သော် snowless ထိုကဲ့သို့သောဂျုံအဘို့ဆိုးရွား winters ။

အကြီးအအရေးပါမှုမွေးဖွားနှင့်မြေဆီလွှာအစိုဓာတ်ကိုအမြိုးမြိုးအဘို့။ ဆောင်းရာသီအပင်ပေါက်ရန်အတွက်ကာလအတွင်းလုံလောက်သောအစိုဓာတ်ကိုလိုအပ်။ မိုးခေါင်မှုနှင့်အတူသူတို့နွေဦးဂျုံထက်ပိုကောင်းလုပ်ပါ။ အသုံးပြုသောတစ်ဦးအပိုဆောင်းဓာတ်မြေသြဇာထုံးအဖြစ် - တစ်ဦးစိုးမိုးရေးအဖြစ်မြင့်မားချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူမြေဆီလွှာများများတွင်အသုံးပြုဓာတ်မြေသြဇာ၏ဤနည်းလမ်း။ ကပေါ်နှင့်အတွေ့အကြုံရှိ agronomists ဖွငျ့လမျးညှ - မျိုးစေ့ကြဲရာ၏အချိန်ကိုက်နှင့်စပ်လျဉ်းနှင်းခဲစတင်ခြင်း၏အချိန်မှာဆောင်းတွင်းဂျုံအချိန်လုပျသောသူဖွရှိသင့်ပါတယ်။ မိုးခေါင်မှုအခြေအနေများအတွက်ကိုလည်း compacting ကျင့်သုံး။ နွေဦးအတွက်မြေဆီယူရီးယားနှင့် Ammonium နိုက်ထရိတ်အောင်, ဒါပေမယ့်ပြည်မှနိုက်ထရိုဂျင်အတွက်ကုန်ခမ်းမှသာလျှင်။

ဂျုံဂုဏ်သတ္တိများ Milling

ကြိတ်များ၏ဖြစ်စဉ်ကိုစွမ်းအင်တစ်ခုအခြို့သောငွေပမာဏ၏သင်တန်းတွင် Expendables ကိုချိတ်ဆက်ရန်အထူးစက်တွေလိုအပ်သည်။ ကုန်ကြိုးစားအားထုတ်မှုပေါ် မူတည်. စပါးမုန့်ညက်၏တန်ဖိုးအားဖြင့်ဆုံးဖြတ်သည်။ ၎င်း၏ကောက်ချက်ကတော့ကြိတ်, Fine, စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုနှင့်ထိုကဲ့သို့သောတူညီနေမှု, သဘောသဘာဝများနှင့်ပြာမှုန်များအဖြစ်ဒါပေါ်မှာ။ ဃဒါ့အပြင်အကောင့်ထဲသို့ခေါ်ဆောင်သွားခြင်းနှင့်သွယ်ဝိုက်ဝိသေသလက္ခဏာများအပါအဝင်ယဉ်ကျေးမှု၏အတော်ကြာအရည်အသွေးတွေ, အပေါ်အခြေခံပါတယ်။ Natura - လီတာအတွက်ထုတ်ဖော်ပြောဆိုနိုင်သည့်စပါးအသံအတိုးအကျယ်၏ဒြပ်ထုတစ်ခုတိုင်းတာ။ အဆိုပါသေးငယ်ဒီတန်ဖိုးမုန့်ညက်၏အောက်ပိုင်းပမာဏဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစမရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့စပါး၏ parameters များကိုဆိုလိုသည် aligned ပျော့ဂျုံဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ ပုံမှန်ပုံသဏ္ဍာန်၏ပျမ်းမျှစပါးကိုအရွယ်အစားကပိုထိရောက်အရည်အသွေးမြှင့်တင်ရန်နှင့်ဆန်။

စပါးအာဟာရဂုဏ်သတ္တိများ

ကောက်ပဲသီးနှံနားရွက်ပရိုတိန်း, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်သတ္တုဓာတ်တွေနဲ့အဆီအပါအဝင်အများအပြားအသုံးဝင်သောဒြပ်စင်ဆံ့။ ဂျုံ၏တန်ဖိုးအရှိဆုံးအမျိုးပေါင်းကွာခြားရာအထူးသဖြင့်အာဟာရ gluten အကြောင်းအရာ။ ဤသည်ရော်ဘာကဲ့သို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုမြေအစေ့ကနေထုတ်လုပ်တာဖြစ်ပါတယ်။ နည်းပညာတက္ကသိုလ်ဖြစ်စဉ်ကိုအားဖြင့် glutenin နှင့် gliadin အဖြစ်ပရိုတိန်းအစိတ်အပိုင်းမြင့်မားသောအာရုံစူးစိုက်မှုပေး, ရေနှင့်အတူက၏အဝတ်လျှော်ပါဝငျသညျ။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, လုပ်ငန်းများ၌ form မှာပျော့ဂျုံသေးငယ်တဲ့ပမာဏကစီဓါတ်, cellulose နှင့်အဆီပါဝင်နိုင်ပါတယ်။ ပရိုတိန်းအစိတ်အပိုင်းများ၏ရှယ်ယာ 80% အဘို့မှတ်နှင့်ကစီဓါတ် gluten လောက် 20% အထိကြာပါတယ်။

လြှောကျလှာ

အများစုကတော့ဒီဂျုံအဖြစ်အသုံးပြုသည် သီးနှံ ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များအတွက်။ ဒါ့အပြင်ဂျုံဘီယာအဖြစ်လူသိများသောယဉ်ကျေးမှုထွက်ကုန်များ Malt, ကနေ။ အသုံးပြုဘေးထွက်နေကြသည်ဥပမာ - အဘို့, ကောက်နယ်တပြီးနောက်မွေးမြူရေး၏နို့တိုက်ကျွေးရေးတွင်အသုံးပြုနိုင်ဖွဲနုတို့ဖြစ်ကြသည်။ ပျော့ပျောင်းသောဂျုံမျိုးပေါင်း Apply နှင့်စက်မှုကုန်ထုတ်လုပ်ငန်းကစီဓါတ်များနှင့် bioethanol သည်။ သို့သော်ဤစက်မှုလုပ်ငန်းကုန်ကြမ်းဂျုံ၏အသုံးပြုမှုကို၏စည်းကမ်းချက်များ၌ထိပ်တန်းမရှိကြပေ။ အနည်းဆုံးစက်မှုထုတ်လုပ်မှု၏ဒေသများတွင်ပိုမိုဘုံနေသောသီးနှံကောက်ပဲသီးနှံ, အများကြီးရှိပါတယ်။ ဂျုံနေဆဲအစားအစာ segment ကိုပိုပြီးအာရုံစိုက်ဖြစ်ပါတယ်။

ကောက်ချက်

ကျယ်ပြန့်ဂျုံအရည်အသွေးမြင့်ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများရရှိရန်လုပ်ငန်းများ၌ခံရများအတွက်စိုက်ပျိုးရေးရာသီဥတုအခြေအနေများနှင့်အကောင်းဆုံးကြိတ်ဂုဏ်သတ္တိများရန်၎င်း၏ရိုးရှင်းဖို့လှူဒါန်းခဲ့သည်။ ဤကိစ်စတှငျပျော့ဂျုံအစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းများအတွက်အများဆုံးအကျိုးရှိကုန်ကြမ်းဖြစ်ပါတယ်။ လက်ရှိစိုက်ပျိုးရေးအလေ့အထပဲရုရှားကရာသီဥတု၏အခြေအနေများအတွက်စိုက်ပျိုးသင့်တော်ဆုံးနွေဦးအမျိုးပေါင်းအဖြစ်ရှေ့မှောက်မှဆောင်ခဲ့ကြ၏။ ဒါပေမယ့် ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကောက်ပဲသီးနှံ စုစုပေါင်းစိုက်ပျိုးဧရိယာ၏စဉ်းစားဆင်ခြင်စရာရှယ်ယာသိမ်းပိုက်။ ဤသည်ဂျုံလျော့နည်းကျေးဇူးအလျှင်းမပြုဘဲအခြေအနေများအတွက်စိုက်ပျိုးသင့်လျော်သည်, ဒါကြောင့်တိုင်းပြည်မြောက်ပိုင်းဒေသများတွင်အများဆုံးအစိတ်အပိုင်းအတွက်အသုံးပြုသည်။