အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာ, ဝိုင်နှင့်အနံဝိညာဉ်
Vermouth သောက်ဘာလဲ? အဘယ်အရာကိုသောက် vermouth "Bianco"
ယမကာအဘယ်သူမျှမတစ်ခုတည်းသောစည်းမျဉ်းစားသုံးမှုရှိပါသည်။ သူတို့တစ်ဦးစီမူထူးခြားတဲ့နှင့်အချို့သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အရည်အသွေးတွေကိုတစ်မူထူးခြားတဲ့ရှိပါတယ်။ ဥပမာ, vermouth ယူပါ။
Vermouth ကဘာလဲ?
ဤသည်စပျစ်ရည်ကိုများသောအားဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသောအပင်၏အစပ်အနံ့ပါရှိသည်တဲ့ကရိယာဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံး 5 ရာစုဘီစီကအကြောင်းပြန်ကြားသောဒဏ္ဍာရီရှိပါသည်။ ကနဦးကအဖြူစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းကနေထုတ်လုပ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။ သို့သော်နောက်ပိုင်းတွင်ထဲသို့အမျိုးမျိုးကွဲပြား ထုတ်လုပ်မှု၏ mode ကို အနီရောင်နဲ့ပန်းရောင်မျိုးပေါင်းဒီသောက်၏။ ခွန်အားပေါ်မူတည်ပြီး vermouth အချိုပွဲ (16%) နှင့်ခိုင်ခံ့သော (18%) ကိုခွဲခြား။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, vermouth ချိုမြိန်ပြီးခြောက်သွေ့သို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာအားလုံးထုတ်လုပ်မှု၏နည်းလမ်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ခြောက်သွေ့မျိုးပေါင်းများသောအားဖြင့်သာအဖြူဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ချိုမြိန်မှာလည်းအနီရောင်ရှိနိုင်ပါသည်။ စပျစ်ရည်ကိုကာလ၌ရှိသကဲ့သို့မွှေးကြိုင်အညစ်အကြေးကြောင့်ပစ္စုပ္ပန်လုပ်သူများနှင့်ပွနျလညျထူထောငျစေသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဗဟုဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ vermouth ၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများအကြားကာကွယ်ရေးဦးစီးချုပ်ဒေါနဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရသာ၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်၎င်း၏ရာခိုင်နှုန်း 50% အထိရောက်ရှိခဲ့ပါသည်။ ဆငျးကနျြပါဝင်ပစ္စည်းများ yarrow, ပူစီနံ, သစ်ကြံပိုး, အနက်ရောင် elderberry, nutmeg, စိန့်ဂျွန်ရဲ့ wort, tansy, Rosemary နဲ့အခွားသူမြားစှာပါဝငျသညျ။ vermouth များထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသာအနည်းငယ်တစ်ဒါဇင်။ ဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုစိတ်ကူးထားရှိခြင်း, သင်အမှန်တကယ် vermouth သောက်ဘာကိုစဉ်းစားနိုင်မလဲ?
အရက်သောက်၏အခြေခံစည်းမျဉ်းများ
ဤမေးခွန်းကိုဖြေဆိုမီ, ဒီစပျစ်ရည်ကိုမသောက်ရရန်မည်သို့ရှင်းလင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်ဝီစကီသို့မဟုတ်တြိဂံကော့တေးမျက်မှန်များအတွက်အထူး nozzle ကနေသောက် vermouth ။ အဖျော်ယမကာကိုစုပ်ယူဖြည်းဖြည်းကိုမြည်းစမ်းခြင်း, အသေးစား sips ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ စားသုံးမှု၏ထိုကဲ့သို့သောနည်းလမ်းသင်သည်ထူးခြားသောအရသာခံစားနေစဉ်အပျော်အပါးနှင့်လမ်းပိုင်းရှည်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဒီအသောက်ကောင်းသောကုမ္ပဏီအတွက်ကောင်းသောစကားပြောဆိုမှုအဘို့စုံလင်သည်။ အခုဆိုရင်သင်နှင့် vermouth သောက်သောအရာကိုစဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။ လူအတော်များများဟာသူ့ရဲ့စင်ပုံစံ၌ဤစပျစ်ရည်ကိုလောင်မှကြိုက်တတ်တဲ့။ ဒီတော့ပိုကောင်းတဲ့အရသာလည်းမရှိ, သငျသညျအသီးအသီးအစိတ်အပိုင်း၏အရသာကိုခံစားရနိုင်ပါတယ်။ အချို့သောအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နူးညံ့ကြင်နာမှု၏ဖန်အတူတူအရသာတစ်မူထူးခြားတဲ့သဟဇာတဖန်တီးပါ။ ဒါပေမယ့်မဟုတ်ရင်မေးခွန်းဖြေဆိုမယ်လို့သူတွေကိုရှိပါတယ် "vermouth သောက်သောအရာကို။ " အချို့လူများကသံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်၏သေးငယ်တဲ့အချပ်၏အနည်းငယ်ဖန်ပေါင်းထည့်ရန်ပိုနှစ်သက်။ ဒီအသောက်အစာစားချင်စိတ်များတိုးတက်မှုကိုအထောက်အကူပြုရန်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ထို့ကြောင့်သူကများသောအားဖြင့်အစာစားမတိုင်မီသို့မဟုတ်အစာစားနေစဉ်အတွင်းကိုသောက်နေသည်။ vermouth သောက်အရာကိုအခြားမျှမျှတတဘုံဗားရှင်းရှိပါတယ်။ ဤသည်စပျစ်ရည်နှင့်ကောင်းစွာတတ် : ယမကာ ဗော့ဒ်ကာ, ဂျင်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ။ စပျစ်ရည်အနံ့များရောစပ်၏ရလဒ်အဖြစ်တောက်ပဖြစ်လာ, နှင့်ကော့တေးပြည့်, ကြွယ်ဝသောအရသာဖြစ်လာသည်။ ရေစာသောက်အကောင်းဆုံးလတ်ဆတ်တဲ့အသီး, အစိမ်းသို့မဟုတ်လှော်အခွံမာသီး။
"Bianco" သောက်ကဘယ်လို
အားလုံး vermouth ငါးအမျိုးအစားခွဲခြားထားပါသည်:
- ခြောက်သွေ့တဲ့ ( "Secco") 4% ထက်မပိုတဲ့သကြားဓာတ်အကြောင်းအရာအားဖြင့်၎င်း,
- အဖြူ ( "Bianco") 10-15% သကြားရသော;
- အနီရောင် ( "Ross က"), ဘယ်မှာထက်ပို 15% သကြား,
- ( "နှင်းဆီ") ထအနီရောင်နဲ့အဖြူရောင်ကဲ့သို့တူညီသောငွေပမာဏအတွက်သကြားများ,
- ( "ခါးသီးသော") ခါးသီး။
- သံပုရာတစ်စိပ်။ ဒါဟာရိုးရှင်းစွာသောက်နှင့်အတူတစ်ဖန်၌ထား၏။
- ကွဲပြားခြားနားသောအသီးနှင့်အသီး။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သွန်းလောင်းရေခဲ Cube ကို အသုံးပြု. အအေးခံရဖို့လိုအပ်ပါသည်။
- ဖျော်ရည် (သင့်လျော်သောကျွဲကောသီးသို့မဟုတ်ချယ်ရီ) ။ သူတို့ဟာပိုကောင်းတဲ့စပျစ်ရည်ကိုအရသာကိုဖော်ပြရန်ကူညီပေးသည်။
- ကဲ့သို့သောဝိညာဉ် ဂျင်, ဗော့ဒ်ကာ သို့မဟုတ်ကော့ညက်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အရောအနှောကိုအနည်းငယ် liqueur ဆက်ပြောသည်သည်အဆိုပါအရက်အရသာ၏ခြုံငုံရုပ်ပုံလုယူခဲ့ပါဘူး။
ဤသည်ကိုသူတို့ vermouth "Bianco" ငါသောက်သောအရာကိုတစ်ဦးပြည့်စုံစာရင်းမဟုတ်ပါဘူး။ သငျသညျအမြားဆုံးစိတျဝငျစားသောတဦးတည်းကိုရှေးခယျြနိုငျသောအနေဖြင့်နည်းလမ်းများကိုများစွာရှိပါတယ်။
ဂျပြည်တွင်းအဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်မှု
ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာကုမ္ပဏီကြီးများနှင့်အတူကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်ကိုလည်း vermouth ထုတ်လုပ်သည်။ ပထမဦးဆုံးအရာအရပျ၌သူတို့ကိုတွေထဲမှာသင် "Salvatore" နှင့်ရွေးနိုင်သည် "Delas ။ " ပထမဦးစွာရုရှားနိုင်ငံထုတ်လုပ်ပေမယ့်အမှတ်တံဆိပ်ဟာစပိန်ကပိုင်ဆိုင်သည်။ ဒုတိယ - ရုရှား၏အပြည့်အဝအောင်မြင်မှု။ အဆိုပါအာခေါင်တွင်, ကသင်တန်း၏, နာမည်ကျော် "Martini" သို့မဟုတ် "Cinzano" ပေးသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့တချို့၏တန်ဖိုးနှင့်နှိုင်းယှဉ်တတ်နိုင်စျေးနှုန်းဆွဲဆောင်နေကြတယ် "ခေါင်းဆောင်များ။ " နိယာမမှာတော့ vermouth "Delas" တော်တော်လေးကောင်းသောကြောင့်တော်တော်လေးမြင့်မားတဲ့များ၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းနိုင်ဘူး။ ရုရှားဝိုင်ပြုလုပ်နည်းလျှော့မတွက်မထားပါနဲ့။ ကျနော်တို့ vermouth ကော့တေးများအတွက်အဓိကအစိတ်အပိုင်း "Delas," အဘယျသို့သောက်နှင့်မည်သို့သောက်အဖြစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါလျှင်, အထူးကိစ္စများပေါ်ထွန်း။ ဒီလိုမျိုးအပေါငျးတို့သဝိုင်နှင့်အတူကြောင့်အသီးများနှင့်ဖျော်ရည်နဲ့အညီဿုံပါလိမ့်မယ်။ ၎င်း၏အရသာဿုံလိမ္မော်ရောင်, ကျွဲကောသီး, ပန်းသီးပင်မက်မွန်အားဖြင့်မျဉ်းသားဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျ cranberry ဖျော်ရည်အဖြစ်ကောင်းစွာအဖြစ်အလှဆင်နှင့်အတူ '' Delas '' ရောမွှေပါလျှင်မဆိုးပေါင်းစပ်, သင်တို့ကိုပူစီနံတစ် sprig အသုံးပွုနိုငျပါလိမ့်မယ်။
အဘယ်အရာကိုသောက် "Salvatore" စပိန်
ခြောက်သွေ့သော, ခါးသော, အနီ, ပန်းရောင်နှင့်အဖြူရောင်: ကျွန်တော်တို့ရဲ့စတိုးဆိုင်၏စင်ပေါ်တွင်သင်သည် "Salvatore" vermouth ငါးမျိုးပေါင်းကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။ ရုရှားတွင်ထုတ်လုပ်ပါကအတော်လေးတတ်နိုင်နှင့်အစဉ်အမြဲရရှိနိုင်ပါသည်။ သင်တစ်ဦးကိုဝယ်ယူခဲ့လျှင် vermouth "Salvatore" ကသောက်ထားတဲ့နှင့်တကွ, အခြေအနေနှင့်ရွေးချယ်ထားအဖျော်ယမကာအမျိုးအစားအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ခြောက်သွေ့တဲ့ vermouth ဖြည့်ဆည်းခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ အဆိုပါဖန်အနည်းငယ်ရေခဲ Cube ပစ်ဖို့လုံလောက်ပါတယ်။ "Salvatore" အဖြူဆိုဒါရေနှင့်ရှန်ပိန်အရောအနှောအဖြစ်မကောင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ပိုများသောမူရင်းကော့တေး 1 တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း vermouth, 1 တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းခြောက်သွေ့တဲ့ဂျင်နှင့် 2 အစိတ်အပိုင်းများကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် အဆိုပါ Sprite ။ သွန်းလောင်း သူက 13-14 ဒီဂရီအအေးလျှင်, အထူးသဖြင့်အရသာဖြစ်လိမ့်မည်။ အနီရောင်နဲ့ပန်းရောင် vermouth ကော့တေး၏အခြေခံတွင်ခိုင်ခံ့သောဗော့ဒ်ကာ, ဖျော်ရည်များနှင့်ဆိုဒါရေထို့အပြင်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ "Salvatore" အလွန်ခါးသောဖန်အရသာဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ချိုမြိန်လောင်တာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ် ဆိုဒါတွေ နှင့်အချိုပွဲအမျိုးမျိုး။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပင်ရေခဲမုန့်ပြုလိမ့်မည်။
Similar articles
Trending Now