အကောင်းဆုံးသောစပျစ်ရည် - ပန်းရောင်။ ပန်းရောင်စပျစ်ရည်ကိုအကြောင်းကိုစိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်ရပ်မှန်များ

လောလောဆယ်စပျစ်ရည်ကိုစားသုံးသူအများစုပင်ကတူအရသာအဘယ်အရာကိုမသိရပါဘူးဘာကြောင့်ဖြစ်သော, စျေးကြီးသည်။ အားလုံးပုံမှန်အတိုင်းစျေးပေါဆိုစူပါမားကတ်၏စင်ပေါ်ပေါ်တွင်ရပ်, သဘာဝကုန်ကြမ်း၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူတစ်ဦးအတုနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။

အဓိပ်ပါယျ

, စပျစ်ရည်ကိုသိပ္ပံပညာ၏ဘာသာစကားကိုပြောဆိုခြင်းက - က 22% Vol ထက်မပိုတစ်ခုအရက်အကြောင်းအရာနဲ့သောက်ပါတယ်။ ဒါဟာတစိတ်တပိုင်း (ကြားဖြတ်) သို့မဟုတ်ပြည့်စုံကစော်ဖောက်ခြင်းဖျော်ရည်ဖြင့်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ စပျစ်သီးဒါမှမဟုတ်အခြားအသီးများနှင့်အသီးအပွ - စပျစ်ရည်ကို၎င်းကုန်ကြမ်းအပေါ် မူတည်. အသီးများနှင့်စပျစ်သီးကိုဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်စတင်ပစ္စည်းစုဆောင်းထားပြီးရှိရာနေရာဒေသပေါ် မူတည်. ထုတ်လုပ်မှုအမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းတွေထဲကယူသွားနိုင်ပါသည်။ ပေးထားသောနယ်မြေ၏အစဉ်အလာများနှင့်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုနည်းပညာနှင့်အဖျော်ယမကာများအရသာအတွက်နှစ်ဦးစလုံးသည်၎င်း၏အမှတ်အသားမှလျှောက်ထားသည်။

ဝိုင်၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုခန့် 600 အစိတ်အပိုင်းများကို (အော်ဂဲနစ်နှင့်အော်ဂဲနစ်သည်) ရှိပါတယ်။ အဓိကသူမြားကိုကိုရေ, အ feedstock, သကြား (fructose, ဂလူးကို့စ) နှင့် ethyl အရက်သေစာဖြစ်ကြသည်။

စပျစ်ရည်ကိုမြင့်တက်အတိုင်းဤမျိုး၏လေ့လာမှုမှာတစ်ဦးပိုမိုနီးကပ်စွာကြည့်။

ပုံပြင်

စပျစ်ရည်ကို - ကသမိုင်း၏ "ကလေးမွေးဖွား" ၏သူ၏ပထမဦးဆုံးအသွင်အပြင်၏စစ်မှန်တဲ့တစ်နှစ်ရိုးရှင်းစွာမသိသောနိုင်အောင်ရှေးဟောင်းသောက်ပါတယ်။ ပန်းရောင်ရိုးရာအနီသို့မဟုတ်အဖြူနောက်ပိုင်းမှာလုပ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါဟာသိကအစပြုသည့်အတွက်ပြည်နယ်မဟုတ်ပါဘူး။

အစောဆုံးနှင့်သက်သေအချက်အလက်များစပျစ်ရည်ကိုပန်းရောင် Rene Anzhu (15 ရာစုအတွင်းအုပ်ချုပ်ခဲ့တဲ့ပြင်သစ်ဘုရင်) ကိုအလွန် ချစ်. ကဖော်ပြသည်။ ဒါဟာသောက်စရာများထုတ်လုပ်မှုဟာအကြီးစားစတင်ခဲ့သောသူမူကားခဲ့သညျ။ ထို့နောက် Provence နှင့်စပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်မှုစတင်ခဲ့ "ရိုင်းနှင်းဆီပန်းအရောင်။ "

မိမိအကျော်ကြားကဗျာဆရာတွေ Sang သာပြင်သစ်တရားရုံးနှင့်ရွေးကောက်တင်မြှောက်ခံနေထိုင်သူများကသူ့ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာသိတယ်။ 18 ရာစုမှပိုမိုနီးကပ်စွာပန်းရောင်စပျစ်ရည်ကိုအိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများ (နယ်သာလန်, ဂရိတ်ဗြိတိန်) မှတင်ပို့ခဲ့သည်။ အနည်းငယ်အကြာမှာတော့ကမ္ဘာ၏လှိုင်းလုံးများကမြိ်ု့ခဲ့ပါတယ် "ပန်းရောင်ရူး။ "

ယနေ့ပြင်သစ်ဝိုင်နဲ့တန်းတူအပေါ်အီတလီနှင့်စပိန်အလွန်လူကြိုက်များကြသည်။ ထိုအကုန်ထုတ်လုပ်ငန်း, သွန်းလောင်းများ၏ရောင်းအားပြီးသားကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်အကောင်အထည်ဖော်နေသည်။

Key ကိုနည်းပညာ

စပျစ်ရည်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုအပေါငျးတို့သစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနဲ့ရှုပ်ထွေးပွေလီလှမှတင်းကျပ်သောလိုက်နာမှု၏ရလဒ်ပင်ဖြစ်သည်မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ ဒါဟာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများပိုင်ထိုက်သောအဖြူသို့မဟုတ်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုမသောက်ရ oversaturate ထူးခြားတဲ့အရောင်၌ဤစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်မဟုတ်ရန်အရေးကြီးပါသည်။

ပန်းရောင်က hue ရရှိရန်မည်သို့:

• သာအရည်အသွေးမြင့်စပျစ်သီးကိုသုံးပါ။ ဒါဟာဖြစ်နိုင်သည် Merlot, Dzhalita, မွေ့ယာ, Saperavi, Cabernet - Sauvignon သို့မဟုတ် Odessa အနက်ရောင်။
• အလွန်သတိထားပါမှအနီရောင်အမျိုးပေါင်းကိုနှိပ်, ငါတို့သည်သီးဖျော်ရည်များနှင့်မျိုးစေ့များအခက်များထည့်သွင်းခွင့်ပြုလို့မရပါဘူး။
• ဒါကြောင့်ထိုအရပ်မှရုပ်သိမ်းပေးရန်သို့မဟုတ် "သွေးထွက်" ၏နည်းလမ်းကိုသုံးစွဲဖို့ဖြစ်သောပြီးနောက်, တိုတောင်းတဲ့အချိန်များအတွက်ချော wort အတွက် berry သီးအရေခွံချန်ထားပါ။ အီးအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုများထုတ်လုပ်နိုင်ရေးအတွက်ရရှိလာတဲ့တစ်ဦးအဆင်သင့်လုပ်ဖျော်ရည်ယူရန်။

ဒါဟာအနာဂတ်သောက်လှပသောပန်းရောင်အရောင်ကိုငါပေးမည်။

ဒါ့အပြင်အချို့သောထုတ်လုပ်သူများရောနှော၏နည်းလမ်းမှရွေးချယ်ကြပါတယ်။ အဆိုပါပန်းရောင်အရောင်အဆင်သင့်လုပ်အဖြူနှင့်အနီရောင်ဝိုင်တစ်ရောစပ်ဖန်တီးခြင်းအားဖြင့်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာအားလုံးပြည်နယ်များအတွက်ခွင့်ပြုမထားပေ။

ကုန်ထုတ်လုပ်မှု Rose ၏တစ်ဦးကနည်းလမ်း

တကယ့်နှင့်အရသာသောက်ရဖို့ကြောင့်ကုန်ထုတ်လုပ်မှု၏ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနဲ့ဆိုနိုင်ပါတယ်နည်းပညာလိုက်နာရန်အရေးကြီးပါသည်။ စပျစ်ရည်ကိုဘယ်လိုဖြစ်တယ်, အောက်ပါအဆင့်ဆင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစား:

1. စပျစ်သီးကိုစပါးရိတ်ရာကာလ

ဒီနေရာတွင်မှည့်များ၏ဒီဂရီအထူးအာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်စပျစ်သီးသန့်ရှင်းသောဖြစ်ရမည်။ ငွေကောက်ခံမကြာခဏကိုယ်တိုင်ဖျော်ဖြေသည်မရှိသလောက်အထူးစက်မှုပစ္စည်းကိရိယာများကိုအသုံးပြုသည်။

2. အမိန့်များနှင့်ကုန်ကြမ်းကိုလက်ခံရရှိ

စပျစ်သီးစပျစ်ရည်ကိုအထူးကွန်တိန်နာထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်ရှိရာဂိုဒေါင်မှယူဆောင်နေကြသည်။ အဆိုပါယန္တရားတစ်ဦးကတော့အဖြစ်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်သူသီးကျိုးပဲ့ပျက်စီးစေပြီးနှင့်ကုန်းမှသူတို့ကိုခွဲခြား။

3. fragment

အထူး devices တွေကိုသူတို့ထံမှသီးဖျော်ရည်၏အမြင့်ဆုံးပမာဏကိုရရှိရန်အသီးခွံခွာ။

4. ကစော်ဖောက်ခြင်းနှင့် maceration

Wort ချိတ်ဆက်နှင့်စပျစ်သီး၏အမှုန်တွေနဲ့အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်။ အဆုံးစွန်သောခိုင်ခံ့သောမွှေးကြိုင်နှင့်ဆိုးဆေးများဆံ့။ ယင်းစော်ဖောက်ခြင်းနှင့် maceration, ထိုချမ်းသာအရသာနှင့်မှောင်အရောင်ကြာကြာ။ စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုအလုံအလောက် 3-4 နေ့ရက်ကာလအဘို့, အရည်အသွေးမြင့်ဝိုင်အဘို့ 20 ကျော်ရက်ပေါင်းဖြစ်ရမည်။

5. ပထမဦးဆုံးအချဉ်ပေါက် (အရက်)

အဆိုပါ aqueous အဆင့်။ အရက်သို့ကူးပြောင်းနေသော 4-10 ရက်အတွင်းဆေး၏အရေးယူမှုအောက်၌စပျစ်သီးကိုသကြားတွင်ပါရှိသော။ +20 ⁰ C ၏လိုအပ်သောအပူချိန် bentonite ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။

6. ခလုတ်ကိုနှိပ်ခြင်းနှင့် dekyuvazh (စပျစ်ရည်ကိုအမျိုးအစားပေါ် မူတည်. )

အရည်ဖျန်ပြီးနောက်ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သီးနယ်ရာကျင်းထဲကနေပျော့ဖတ်ကိုဖိထားသည်။ ဒါဟာဆွဲငင်အား-စပျစ်ရည်ကိုရရှိရန်လိုအပ်သည်။

7. ဒုတိယကစော်ဖောက်ခြင်း (malolactic)

ကိုယ်ကသာလိုအပ်အဖြစ်ထွက်ယူသွားတတ်၏။ Lactobacilli, လက်တစ်အက်ဆစ်ရန်ငြိုးအက်ဆစ်အဖြစ်ပြောင်းပေးအဖျော်ယမကာများ၏အချဉ်ဓာတ်လျှော့ချနှင့်၎င်း၏အာခေါင်ပြင်ဆင်ခြင်းများအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။

8. sulfitation

အဆိုပါ wort ပေါ့နှင့်၎င်း၏ဓာတ်တိုးနှောင့်နှေးစေရန်, ဆာလ်ဖာအသုံးပြုသည်။ ယင်းအချိုးအစားနှင့်နည်းပညာရှင်သန်နှင့်စောင့်ရှောက်ရန်တင်းကြပ်စွာလိုအပ်သော။

ထုတ်လုပ်မှုအဖြူနှင့်အနီရောထွေးနည်းပညာကိုဖန်ဆင်းသောစပျစ်ရည်သည်ထ။ အနည်းငယ်ပြုပြင်ထားသော sequence ကို Press တစ်ခုသို့မဟုတ်အဖျော်ယမကာဖျန်ဖြင့်ရရှိသောအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။

အကောင်းဆုံး Rose ဝိုင်

လူကြိုက်အများဆုံးနှင့်ဝယ်လိုအားအတွက်အီတလီဖြစ်စဉ်းစားနဲ့နေကြ ပြင်သစ်မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ ဤတွင်သူတို့တခြားနေရာထက်အစောပိုင်းကထုတ်လုပ်ရန်စတင်ခဲ့သည်။ ရေးဆွဲနဲ့ Rose ဝိုင်များထုတ်လုပ်၏ဝိသေသလက္ခဏာများတပြင်လုံးကိုရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်။ ထို့အပြင်ကြောင့်ပြင်သစ်နှင့်အီတလီမှာကျနော်တို့ကိုအခြားပြည်နယ်များတွင်မတွေ့ရှိဖြစ်ကြောင်းစပျစ်သီးကိုရှာတွေ့နိုင်ပါသည်ဖြစ်ပါတယ်။

စပျစ်ရည်၏ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ရောင်းချမှုနှင့် ပတ်သက်. ဤနိုင်ငံများ၏ဥပဒေများမဟုတ်ဘဲတင်းကျပ်ခြင်းနှင့်ကြမ်းတမ်းသည်။ ဤအသောက်များ၏အရည်အသွေးနှင့်သဘာဝတစ်ခုအပိုဆောင်းအာမခံချက်ပေးသည်။

ပြင်သစ်စပျစ်ရည်ကိုမြင့်တက်

ယနေ့နေရောင်ကမ္ဘာအနှံ့လူကြိုက်များကိုသောက်လော့။ နိုင်ငံအားလုံးနေထိုင်သူများကိုသိနှင့်ပန်းရောင်စပျစ်ရည်ကိုချစ်ကြတယ်။ ပြင်သစ် - အခြားထုတ်လုပ်သူအကြားအထူးနေရာအရပ်ရှိကြောင်းနိုင်ငံပိုင်။ လုံးဝနီးပါးအားလုံးစပျစ်ရည်ကို၏ဖန်ဆင်းခြင်းတွင်ပါဝင်ပတ်သက်သည်၎င်း၏ဒေသ။

အထူးအာရုံစူးစိုက်မှုကို Provence ခွဲဝေပေးသင့်သည်။ ဤတွင်စပျစ်ရည်ကိုသူကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်၌တည်ဦးဆောင်ပြင်သစ်ဒေသ၏ပထမဦးဆုံးအဓိကထုတ်လုပ်မှုစတင်ခဲ့သည်။ Provence ထုတ်လုပ်မှုပန်းရောင်အဖျော်ယမကာအလင်းမှတ်စုများစတော်ဘယ်ရီအရသာထည့်သွင်းစဉ်းစားထားတဲ့စပျစ်သီး Senso, Grenache နှင့် Mourvedre ဝိသေသကွဲပြားခြားနားမှုကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

အကျော်ကြားဆုံးအမှတ်တံဆိပ်ပန်းရောင်သောက် Anjou နှင့်ခရီးသွားလည်းရရှိနိုင်ပါသည်။

ခရီးသွား - ထို Rhone ချိုင့်၌သေးငယ်တဲ့ရွာ။ ၎င်း၏အထူးအင်္ဂါရပ်စိုက်ပျိုးသာ 9 စပျစ်သီးနှင့်အထုတ်လုပ်သာ Rose ဝိုင်ရှိတယ်ဆိုတာပါပဲ။ Anjou - ထိုဂန္သောက်နှင်းဆီပန်းအရောင်ဖြစ်ပါတယ်ထုတ်လုပ်တဲ့ဒေသ။

အဆုံးစွန်သောဤကဲ့သို့သောကျော်ကြားလူသိများခံ စပျစ်ရည်ကိုအမျိုးအစားများ, : ကဲ့သို့သော

- Semi-ခြောက်သွေ့တဲ့ "နှင်းဆီ d'Anjou ။ " အနည်းငယ်ကြဲကြဲ, အဘယ်သူမျှမတောက်ပသိသာအရသာနှင့်အရသာ။

- Semi-ခြောက်သွေ့တဲ့ "Cabernet d'Anjou ။ " စတော်ဘယ်ရီအရိပ်၏ပစ္စုပ္ပန်အရသာ။

- တစ်လန်းဆန်းအနံ့နှင့်တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သော aftertaste နှင့်အတူဝိုင်ပန်းရောင်ခြောက်သွေ့တဲ့ "နှင်းဆီက de Loire »။

အားလုံးပြင်သစ်ကျော်ဒဏ်ငွေသောက်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ရှန်ပိန်နှင့် Sancerre မတွေ့လျော့နည်းကျော်ကြားဝိုင်, မဖော်ပြထားခြင်းအားလုံးပုံမှန်အတိုင်း "ဘော်ဒိုး" နှင့် "Marsannay" ။

စပိန်နှင့်အီတလီဝိုင်

ဒေါသစပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုး Tempranillo နှင့် Garnacha ကိုသုံးပါကဤနိုင်ငံများရှိပန်းရောင်သောက်စရာဘို့။ ဤတွင်စပျစ်ရည်ကို "Rosado" ဟုခေါ်သည်။ အဆိုပါပျော့ပြင်သစ်နှင်းဆီမတူဘဲ, ကပိုပြီးအရက်ပါဝင်သည်, နှင့်၎င်း၏ပိုပြီးရက်စက်ကြမ်းကြုတ်ခြင်းနှင့်သိသာ၏အရသာကို။

Rose စပိန်ဝိုင် , La Rioja နှင့် Navarre များ၏ပြည်နယ်များနှင့်ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ နှင့်အီတလီ Rosado အတွက်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအသိအမှတ်ပြုကသေးလက်ခံရရှိရသေးသော်လည်း, နေရာတိုင်းကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အရမ်းပြောင်လက်တောက်ပသောအရသာ၏ဒေသခံလူဦးရေရဲ့သောက်စရာလောင်မီးဇာတ်ကောင်လွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည်။

တောက်ပနှင်းဆီ

Rose တောက်ပဝိုင်ရှမ်ပိန်၏ထုတ်လုပ်မှုနှင့်နီးစပ်သူတစ်ဦး method ကိုထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ ယင်း၏အဓိပ္ပာယ်ကိုစပျစ်ရည်ကိုနှစ်ကြိမ်ချဉ်ပေါက်သင့်ကြောင်းဖြစ်ပါသည်။ တစ်ဦးကိုအထူးကွန်တိန်နာအတွင်းဒုတိယ - - ပထမတိုက်ရိုက်ပုလင်းထဲမှာ။ ထူသောဖန်၏ကွန်တိန်နာထဲမှာပန်းရောင်တောက်ပဝိုင်လောင်းကသူတို့ဝိသေသလက္ခဏာများ၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုအတွက်လိုအပ်သောတစ်ခွအေနအေဖြစ်ပါတယ်။

ဒီသောက်၏တုနှိုအရသာနှင့်အရသာဿုံထွန်းတောက်ပြည့်အရောင်များအားဖြင့်ပြည့်စုံစေသည်။

မပ်စ်ကတ်စပျစ်ရည်ကို

အစဉ်အလာအလွန်သိသာတိကျတဲ့အနံ့ကနေပုံမှန်။ ယင်း၏ထုတ်လုပ်မှုမပ်စ်ကတ်စပျစ်သီးကိုအသုံးပြုသည်။ သူတို့ကသောက်ထားတဲ့ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာပေးသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများ၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာရှိသည်။

မပ်စ်ကတ်ပန်းရောင် (စပျစ်ရည်ကို) အများဆုံးမကြာခဏအတူတူစပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အသုံးပြုသောနှင့်သူ၏မျိုးစိတ်အခြားသူတွေနိုင်ပါသည်။ ဝိုင်အမျိုးမျိုးအများဆုံးမွှေးသောက်စရာအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။

"Lambrusco" - ပန်းရောင်စပျစ်ရည်ကို

ဒါဟာအနီကနေဖန်ဆင်းထားသည် စပျစ်သီး။ ဒီသောက်၏အရသာကိုတောက်ပ fruity မှတ်စုများနှင့်ပြည့်စုံသည်။ သူကအီတလီနိုင်ငံ (Lombardi နှင့် Emilia Romagna) တွင်ဖျော်ဖြေခဲ့ပါတယ်။ ဝိုင်၏အမည်များ ကိုသူတို့လုပ်နေကြတယ်ရာကနေအတူတူစပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုး။

ယင်းကျယ်ပြန့်သောက်စရာ "Lambrusco" ၏ပထမဦးဆုံးဖော်ပြထားခြင်းရှေးခေတ်ကရည်ညွှန်း။ သူကအရမ်းကိုရောမချစ်ခဲ့သညျ။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, စပျစ်ရည်ကိုကကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများကိုထင်ရှားပြင်ဆင်ထား၏။ ယနေ့တွင် 60 ကျော်အမျိုးပေါင်းနှင့်ကွဲပြားခြားနားရှိပါတယ်။ ဒါကအတော်လေးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့စပျစ်ရည်ကိုဖြစ်ပါတယ်။

တစ်ဦး Rose စပျစ်ရည်ကိုရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဆန်းစစ်သုံးသပ်ခြင်း၏အဓိကစံနှုန်းများအဖျော်ယမကာအရောင်နဲ့အရသာရှိပါတယ်။ ထုတ်လုပ်သူလည်းအရေးကြီးပါသည်, ဒါပေမယ့်ယနေ့အရည်အသွေးမြင့် Rose စပျစ်ရည်ကိုလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။ အဆိုပါနှင်းဆီ၏အထူးထူးခြားချက်တစ်ခုအလင်း fruitiness နှင့်လန်းဆန်းချဉ်ဓာတ်စဉ်းစားသည်။

အရောင်နှငျ့ ပတျသကျ. အကွာအဝေးကိုဖော်ပြမှအနီရောင်တစ်ဦးအလင်းပန်းရောင်အရိပ်ကနေကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒါဟာစပျစ်ရည်ကိုဖန်ဆင်းသောအနေဖြင့်စပျစ်သီး၏အမျိုးမျိုးပေါ်တွင်မူတည်သည်။

အဘယ်အရာကိုအဓိကအားအာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်:

• ထုတ်လုပ်သူ။ တစ်ခုချင်းစီကိုပုလင်းတွင်, ချွင်းချက်မပါဘဲ, ထုတ်လုပ်သူများကသတ်မှတ်ထားသောယူရမည်ဖြစ်ပြီး, အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များလိုအပ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

• သီးနှံတစ်နှစ်။ ဒါကစုဆောင်းခြင်း, ထက်အိုမင်းသို့မဟုတ်ပုလင်းအနှစ်။ ဤသူသည်သင်တို့ကုန်ပစ္စည်းကိုသဘာဝသောအာမခံချက်ကိုငါပေးမည်။

• စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း။ အဆိုပါတံဆိပ်မျိုးပေါင်း၏တိကျသောအမည်များကိုညွှန်ပြရပေမည်။

• ထုတ်လုပ်ရာ။
• သည်းခံခြင်း၏ဝေါဟာရကို။ ဒီအညွှန်းကိန်းဝိုင်အရ 3 အမျိုးအစားများကိုခွဲခြားထားပါသည်။ သာမန် - အဘယ်သူမျှမနှောင့်နှေး, စပျစ်သီး - 3-7 နှစ်စုဆောင်းခြင်း - ထက်ပိုမို 6 နှစ်။

• အဆိုပါအဖျော်ယမကာများအကျဉ်းချုပ်ဖော်ပြချက်သည်။ ဤတွင်ဒီအထူးသဖြင့်စပျစ်ရည်သည်အချို့ကိုမူထူးခြားတဲ့နှင့်အထူးဝိသေသလက္ခဏာများစာရင်းနိုင်ပါသည်။

• ကုန်ကျစရိတ်။ ကောင်းသောအကိုသဘာဝ, နှင့်စပျစ်ရည်ကိုအပေါငျးတို့သစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုစျေးပေါမဖွစျနိုငျဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

• ဖော့ဆို့။ သင်ပုလင်းဖွင့်တဲ့အခါမှာသူမ၏အခွအေနေအာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါဖော့ဆို့အကျအဆုံးများသို့မဟုတ်ပြိုပျက်လျှင်, ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကိုချိုးဖောက်သို့မဟုတ်ပိတ်ဆို့ခြင်းသောက်ပြီ။ သို့မဟုတ်အရည်အသွေးနိမ့်ပစ္စည်းကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

• အဘယ်အရာကိုစပျစ်ရည်ကိုရောင်းချခဲ့သည်။ လောလောဆယ်နှင်းဆီဖန်ပုလင်းထဲမှာယူဂိုဆလားဗီးယားဖြစ်ပါတယ်။ ကြွေ, ကတ်ထူပြားများနှင့်အခြားပစ္စည်းများကိုစနစ်တကျစပျစ်ရည်ကို၏အရသာကိုထိန်းသိမ်းရန်လို့မရပါဘူး။

• မှန်ကန်စွာသွန်းလောင်း၏အစွမ်းသတ္တိကိုသတ်မှတ်ထားသော။ ခိုင်ခံ့သောစပျစ်ရည်ကို - 17-20 ⁰ (nutmeg, ဆိပ်ကမ်းတခု, Kagor စတာတွေ) ကို branded အချိုပွဲအတွက် 12-16 ^{0 င်မှ,} Vermouth - 13-18 ^0, စပျစ်ရည်ကိုဆင်းအရောင် - 11-13 ^{0 င်။}

အဆိုပါအဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်တိုင်းပြည်များ၏အရည်အသွေးနှင့်ကြား၏ရာခိုင်နှုန်းအကျိုးသက်ရောက်စေပါဘူး (ချိုမြိန်, Semi-ချိုမြိန်, ခြောက်သွေ့တဲ့, Semi-ခြောက်သွေ့တဲ့) ။ သူတို့ကတစ်ဦးချင်းစီလူတစ်ဦးက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သမ္မာသတိနှင့်အရသာမှာရှေးခယျြ။

ထုတ်ကုန်တွေနဲ့ compatibility

စပျစ်ရည်ကို - တစ်ဦးမြင့်မြတ်သောအဖျော်ယမကာ။ ဒါဟာစားသုံးမှု၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ယဉ်ကျေးမှုရှိတယ် - infographics (စပျစ်ရည်ကိုတရံ၏ရွေးချယ်ရေး) နှင့်သောက်သုံးရေတစ်အချို့လောကဝတ်။ ကျနော်တို့ Rose စပျစ်ရည်ကိုမသောက်ရရန်မည်သို့နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်အကြောင်းကိုအခြေခံမေးခွန်းများကိုဖြေဆို? reviews ကွဲပြားခြားနားသောတွေ့ရှိခဲ့ပေမယ့်အဖျော်ယမကာ infographics ၏ဒါခေါ်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုကြည့်။

sparkling ဿုံ (ကခေါက်ဆွဲ, risotto, ဒါကြောင့်ပေါ်မှာ။ N. နိုင်ပါတယ်) အဓိကဟင်းလျာများ၏အရသာကိုပေါ်လွင်လာခဲ့သည်။ ပူပြင်းတဲ့မုန် - ပန်းရောင်-ချိုသောစပျစ်ရည်အသီးအချိုပွဲများနှင့်စိုစွတ်သောအဘို့သင့်လျော်သည်။ အပူပိုင်းဝိုင်ရိုးရိုးဒိန်ခဲအမျိုးမျိုးတို့ကိုဖန်တီးနေကြသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်တစ်နှင်းဆီအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ဖို့မျှမျှတတစွယ်စုံသောက်ဖြစ်ပါတယ်။

စပျစ်ရည်ကိုအကြောင်းကိုပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်ရပ်မှန်များ

ကမ္ဘာကြီးကိုယနေ့န်းကျင်က၎င်း၏လူကြိုက်များထိန်းသိမ်းထားသည်ဟုရှေးသောက်စရာ - ဒါကြောင့်စပျစ်ရည်ကိုအကြောင်းကိုပြောဆိုကြသည်။ အကြှနျုပျတို့သညျသူ့ကိုအကြောင်းကိုအများဆုံးစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ရပ်မှန်များကိုပြောပြလိမ့်မယ်။

- အရက်ပါဝင်တဲ့အရှိဆုံးရှေးခေတ်သောက်စရာ - သိပ္ပံပညာရှင်များသောစပျစ်ရည်ကိုအသိအမှတျပွုပါပွီ။ သူတို့က 50 တထောင်ထက်ကပိုပြီးယုံကြည်ကြသည်။ နှစ်။

- ဖော်ပြခဲ့တဲ့ကမျြးစာကို 450 ကြိမ်ရှိစကားလုံးက "စပျစ်ရည်ကို" ။

- 1800 မှစ. ဘီစီ။ အီး။ ဗာဗုလုန်မြို့၌ (သူတို့ကိုရေနစ်) ဥပဒေများညံ့ဖျင်းသောစပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်သူများသေဆုံးခဲ့သည်နေကြတယ်, Code ကိုတာဝန်ယူခဲ့သည်။

- အဟောင်းစပျစ်ရည်ကိုတစ်ပုလင်းဂျာမနီမှာရှာတွေ့ခဲ့သည်။ က plugging နေ့စွဲ - 325 ဘီစီ။ အီး။

- ပထမမှတ်တမ်းတင်ထားသောစပျစ်ရည်ကို - ရှယ်ရီ "de la Frontera" ။ 1775 ခုနှစ်ရိတ်သိမ်းခဲ့သည့်သီးနှံအဘို့သာလျှင် 5 ပုလင်း။

- ပျမ်းမျှစာရင်းအင်းစပျစ်ရည်ကိုပိုပြီးထက် 10 နှစ်မသိုလှောင်နိုင်ပါက၎င်း၏အရသာရှုံးသည်။

- ဂျာမန်စပျစ်ရည်ကို vintner 1 ပုလင်း« Troskenbeerenauslese »များ၏ထုတ်လုပ်မှုသည်မြေတပြင်လုံးတစ်နေ့လျှင်သုံးဖြုန်းနိုင်ပါ။ ဒါကထူးခြားတဲ့အရည်အသွေးမြင့်သောက်ဖြစ်ပါတယ်။

- သင်မှောင်မိုက်စပျစ်သီးနှင့်အတူခွံကိုဖယ်ရှားလိုလျှင်, သင်ကရနိုင် ဝိုင်ဖြူ။

- « Aston Martin » - ဇီဝလောင်စာအပေါ် running မင်းသားချားလ်စ်၏ကား။ ၎င်း၏ပိုင်ထိုက်သောလောင်စာစပျစ်ရည်ကိုထုတ်ယူကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။

ယနေ့ကမ္ဘာအနှံ့ပြုနေရောင်ကိုသောက်လော့။ အန္တာတိကလွဲပြီးအားလုံးတိုက်ကြီး, သူတို့ရဲ့ထုတ်လုပ်ရာတွင်စေ့စပ်နေကြတယ်။ Noble, လန်းဆန်း, ခှနျအား, က, တကရင်ခုန်စရာညနပေိုငျးသို့မဟုတ်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုစကားလက်ဆုံဖြစ်စေ, တစ်မိသားစုညစာသို့မဟုတ်တစ်ဖော်ရွေအစည်းအဝေးဖြစ်ရပ်မဆိုကြင်နာများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ option တစ်ခုဖြစ်သည်။

စပျစ်ရည်, ကြီးတစ်ခုဖြစ်သည်နှင့်မည်သည့်အရပ်ဌာနနှင့်မဆိုအချိန်တွင်အမြဲစစ်မှန်တဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။