ကိတ်မုန့် "ဟုအဆိုပါညုလှိုင်းတံပိုးတို့သည်": စာရွက်ဓာတ်ပုံများ

ကိတ်မုန့် "ဟုအဆိုပါညုလှိုင်းတံပိုးတို့သည်" ဂျာမန်အစားအစာတစ်ခုထင်ရှားတဲ့ကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်အချိုပွဲလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ပါဝင်သည် အဆငျသငျ့ချယ်ရီသီး, မုန့် pudding မုန့်နှင့်နှစ်မျိုး ဂန္: ဘီစကစ်မုန့် တောက်ပနဲ့ချောကလက်။ "ဟုအဆိုပါညုလှိုင်းတံပိုးတို့သည်" တစ်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်၏စာရွက်, ဓာတ်ပုံနှင့်အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်ဤဆောင်းပါး၌ပေးအပ်ပါလိမ့်မည်။

ဖော်ပြချက်ကိတ်မုန့် "ဟုအဆိုပါညုလှိုင်းတံပိုးတို့သည်"

ခေါင်းစဉ်က "ညုလှိုင်းတံပိုးတို့သည်" အောက်မှာကျွန်တော်တို့ကိုလူသိများအဆိုပါဂန္ဂျာမန်အချိုပွဲ Donauwelle ။ ဒါကကိတ်မုန့်တစ်ဦးနှစ်ဦး-layer ကိုပါဝင်ပါသည် ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်။ အဆိုပါအဆာလတ်ဆတ်တဲ့ချယ်ရီသီးကိုအသုံးပြုခြင်းကပါဝင်ပတ်သက်အဖြစ်ဂန္ဗားရှင်းဆောင်ရွက်ပါသည်။ ဒါ့အပြင်စည်သွတ်အသီး၏အသုံးပြုမှုကိုခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီအချိုပွဲ vanilla pudding လုပ်ရပ်များအတွက်မုန့်အဖြစ်။ ကိတ်မုန့်များ၏ထိပ်တွင် "လို့ညုလှိုင်းတံပိုးတို့သည်" ဖြည့်ရပါမည် ချောကလက်နှင့်အတူ couverture - တဦးတည်းကိုပိုပြီးနာမကိုအမှီရှိပါတယ်ရာ။

ဒီအချိုပွဲ၏အခြေအနေတွင်အလွန်အထင်ကြီးလှပါတယ်။ အဆိုပါအလေးချိန် berry သီးအလင်းဘီစကစ်မုန့်အလွှာဖြင့်လှိုင်းတံပိုး၏ပုံစံအတွက်တစ်စကျင်ကျောက်ပုံစံဖွဲ့စည်း, အမှောင်နှင့်အတူရောနှောဖြစ်ပါတယ်။

အမြားဆုံးအချိုပွဲအောင်ဘို့စတုဂံသို့မဟုတ်စတုရန်းပုံသဏ္ဍာန်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ကိတ်မုန့်အကြံပြုဝေမျှမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ထိပ်တန်းဟင်းလျာများသည်မုန့်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့မှနေဆဲ uncured glaze လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်သောလှိုင်းလုံးပုံစံအလှဆင်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါအချိုပွဲ၏အသွင်အပြင်သူ၏နာမနဲ့အညီဖြစ်ရလိမ့်မည်ကတည်းက။

အောက်ပါတို့သည်ဂန္အချိုပွဲ "ညုလှိုင်း" ပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်၏အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်ဖြစ်ပါတယ်။

ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အောက်ပါထုတ်ကုန်ကိတ်မုန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အလိုရှိပါသည်:

• သကြား - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
• vanilla သကြား - 1 အထုပ်;
• မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
• မုန့်စိမ်းများအတွက်အမှုန့်ဖုတ် - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• နို့ - 1 ဇွန်း,
• ကိုကိုးအမှုန့် - 20 ဂရမ်,
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ချယ်ရီသီးချွတ်ချွတ် - 700 ဂရမ်။

ယင်းမုန့်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ထိုကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းများကိုထောပတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• vanilla အရသာနှင့်အတူ pudding - 1 အထုပ်;
• နို့ - 500 ml ကို;
• ထောပတ် - 250 ဂရမ်။

couverture အဘို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ထုတ်ကုန်အောက်ပါချောကလက် glaze ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည်:

• ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
• အနက်ရောင်ချောကလက် - 200 ဂရမ်။

အောက်ကပြင်ဆင်မှုအတွက်ဂန္အချိုပွဲ "ညုလှိုင်း" ၏ခြေလှမ်းဖော်ပြချက်ကခြေလှမ်းဖြစ်ပါတယ်။

ကိတ်မုန့် "ဟုအဆိုပါညုလှိုင်းတံပိုးတို့သည်": ဘီစကစ်မုန့်အခြေစိုက်စခန်းချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်

အောက်ပါအဆင့်တွေကိုဘီစကစ်မုန့်မုန့်ပြား၏အခြေခံရပြုခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ပန်းကန်ထဲမှာပျော့ပြောင်းထောပတ်ထားပါ။ သာမန်သကြား, vanilla နှင့်ဆားထည့်ပါ။ အရောအနှောချောမွေ့ကိုက်ညီမှုဆည်းပူးပါလိမ့်မယ်သည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူဤအပါဝင်ပစ္စည်းများမွှေပေးပါ။

အရောအနှောသို့တဦးတည်းကြက်ဥ Add နှင့်အလေးချိန်ရောနှောနေခြင်း, သုံးဆယ်စက္ကန့်, တစ်ဦးရောနှောသုံးနိုင်သည်။ လူအပေါင်းတို့သည်ကျန်ရှိသောဥ, အချိန် Hammer နှင့်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့မှာတဦးတည်းထွက်သယ်ဆောင်ရန်တူညီလုပ်ထုံးလုပ်နည်း။

စမ်းသပ်မှုအဘို့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်များ၏ရလဒ်ငါးပိအရောအနှောမိတ်ဆက်ပေး။ သငျသညျနှစျဦးအဆင့်များတွင်လိုအပ်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ အနိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူမုန့်စိမ်းရောမွှေပါ။

ခေပျြမြားနှငျ့အခင်းပေါင်း 30 x ကို 40 စင်တီမီတာ၏ rectangular မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်အရွယ်အစား။ မုန့်စိမ်း 2/3 ထွက် တင်. ကောင်းမွန်စွာကပြားစေ။

နို့နှင့်အတူကိုကိုးအမှုန့်ရောထွေးနှင့်ကျန်ရှိသောမုန့်စိမ်းသို့ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရိုက်ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။

အလင်း၏ layer ရဲ့ထိပ်ပေါ်မှာကိုကိုးနဲ့မှိုထဲသို့မုန့်စိမ်းထားပါ။ ညှိပြီး။

စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုအသုံးပြုပြီးအခြောက်လှန်းချယ်ရီသီး။ Berries ပါတစ်ပုံစံတည်းအနည်းငယ်အညိုရောင်အလွှာသူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီကိုနှိပ်, စမ်းသပ်မှု၏ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။

လေးဆယ်မိနစ် preheated 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ကြာခဲ့ပါသည်သောအခါ, မီးဖိုကနေချောကိတ်မုန့်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အေးကစွန့်ခွာ။

ကိတ်မုန့်၏အခြေခံဖုတ်နေစဉ်, သင်သည်သင်၏ pudding ကွိုတငျပွငျဆငျသငျ့သညျ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။

vanilla pudding ၏ပြင်ဆင်မှု

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းမုန့်အခြေစိုက် pudding ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကဗူးပေါ်ပြထားတဲ့စာရွက်အညီနို့၏မုန့်နှင့် vanilla pudding တစ်အိတ်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါညွှန်ကြားချက်များတွင်သတ်မှတ်ထားသောလျှင်, သကြားထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်အစားအစာ၏တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူကွန်တိန်နာကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာအအေးတစ်ရုပ်ရှင်ထားခဲ့ပါ။ တစ်ဦးရောနှော, မုန့်ထောပတ်နှင့်အတူရိုက်တယ်။

ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်သည်အအေး pudding အတွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်သွင်းဖို့ရေနံတစ်ခုမှာလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ ဤအစိတ်အပိုင်းများကိုတူညီတဲ့အပူချိန်ရှိသင့်ကြောင်းအလွန်အရေးကြီးသည်ပါ!

အအေးကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်ရရှိလာတဲ့မုန့် Apply ။ တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာ Remove 1 နာရီထက်လျော့နည်းမဟုတ်ပါဘူး။

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိတ်မုန့် "ဟုညုလှိုင်းတံပိုးတို့သည်" ဟုမုန့်နှင့်အတူ impregnated ပါလိမ့်မည်နေစဉ်, က couverture ချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။

ချောကလက်ဟင်းချက်

အောက်ပါအဆင့်တွေကိုပု couverture ရပြုခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ချောကလက်ကိုချိုး။ တစ်ပန်းကန်၌ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါထောပတ်ထည့်ပါ။ တစ်ဦးရေရေချိုးတွင်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများအရည်ဖြစ်ကြ၏။ အအေးကိတ်မုန့်ပေါ် couverture Apply ။ တစ်ဦးဓါးအသုံးပြုခြင်း, မုန့်ကို၎င်းလှိုင်းအတက်အကျမျက်နှာပြင်ပုံစံပေါ်တွင်တင်။

အချိုပွဲအဆင်သင့်ပါ!

ပန်းသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့် "ဟုအဆိုပါညုလှိုင်းတံပိုးတို့သည်"

တစ်ဦးဖြည့်ချယ်ရီသီးအဖြစ်အသုံးပြုသည့်အခါအပြင်အချိုပွဲ "ဟုညုလှိုင်းတံပိုးတို့သည်" ချက်ပြုတ်သည့်ဂန္စာရွက်ကနေ, ဤကိတ်မုန့်နောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားဖို့အပြောင်းအလဲရှိပါတယ်။ ဒါဟာပန်းသီးသီးကိုအစားထိုးရန်အကြံပြုသည်။ ထိုကြောင့်စပ်ချဉ်မှတ်ချက်မပြောင်းပါလိမ့်မယ်။

"ဟုအဆိုပါညုလှိုင်းတံပိုးတို့သည်" တစ်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? တစ်ဦးချင်းစီခြေလှမ်းတစ်ခုအသေးစိတ်ဖော်ပြချက်များအတွက်စာရွက်အောက်တွင်ပြနေသည်။

ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အောက်ပါထုတ်ကုန်ကိတ်မုန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အလိုရှိပါသည်:

• သကြား - 65 ဂရမ်,
• ကြက်သားကြက်ဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း;
• ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
• ပြိုကွဲမုန့်စိမ်း - 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ကိုကိုးအမှုန့် - 20 ဂရမ်,
• နို့ - 1 ဇွန်း,
• အချဉ်ပန်းသီး - 500 ဂရမ်။

ယင်းမုန့်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ထိုကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းများကိုထောပတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• vanilla pudding - 1 အထုပ်;
• နို့ - 500 ml ကို;
• ထောပတ် - 150 ဂရမ်။

အဘိတ်ဘီစကစ်မုန့်အခြေစိုက်စခန်း

အဆိုပါရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျဖို့, အောက်ပါပြုပါ:

1. အရောအနှောချောမွေ့ကိုက်ညီမှုဆည်းပူးပါလိမ့်မယ်သည်အထိသည်, ပျော့ပြောင်းထောပတ်တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်းသကြားထပ်ထည့်ပြီးရောနှောနှင့်အတူရောထွေး;
2. အရောအနှောသို့တဦးတည်းကြက်ဥ Add နှင့်အလေးချိန်ရောနှောနေခြင်း, သုံးဆယ်စက္ကန့်, တစ်ဦးရောနှောသုံးနိုင်သည်။ လူအပေါင်းတို့သည်ကျန်ရှိသောဥ, အချိန်တူမှာတဦးတည်းနှင့်နှိုးဆော်ထွက်သယ်ဆောင်ရန်တူညီလုပ်ထုံးလုပ်နည်း;
3. စမ်းသပ်မှုအဘို့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်များ၏ရလဒ်ငါးပိအရောအနှောမိတ်ဆက်ပေး။ သငျသညျနှစျဦးအဆင့်များတွင်လိုအပ်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ အနိမ့်မြန်နှုန်းမှာတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူမုန့်စိမ်းရောမွှေ;
4. ခေပျြမြားနှငျ့အခင်းပေါင်း 30 x ကို 40 စင်တီမီတာ၏ rectangular မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်အရွယ်အစား။ မုန့်စိမ်း၏သူမ၏တစ်ဝက်၌အိပ်။ ကောင်းပြီကပန်းခင်းလမ်း,
5. နို့နှင့်အတူကိုကိုးအမှုန့်ရောထွေးနှင့်မုန့်စိမ်းအတွက်ကျန်ရှိသည့်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဝင်, ကောင်းစွာရောနှော;
6. Clear ကို core ကိုဖယ်ရှားရှစ်အစိတ်အပိုင်းများသို့တစ်ခုချင်းစီကိုတဦးတည်းဖြတ်, အရေပြားထဲကနေပန်းသီးကိုဆေးကြော။ အသီးအချပ်တစ်ပုံစံတည်းအနည်းငယ်အညိုရောင်အလွှာသူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီကိုနှိပ်, မုန့်စိမ်း၏ထိပ်ပေါ်မှာ ထား. ,
7. လေးဆယ်မိနစ် preheated 190 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ကြာခဲ့ပါသည်သောအခါ, မီးဖိုကနေချောကိတ်မုန့်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အေးကစွန့်ခွာ။

ကိတ်မုန့်၏အခြေခံဖုတ်နေစဉ်, သင်သည်သင်၏ pudding ကွိုတငျပွငျဆငျသငျ့သညျ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။

vanilla pudding ၏ပြင်ဆင်မှု

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းမုန့်အခြေစိုက် pudding ပြု:

1. အထုပ်အပေါ်ညွှန်ပြစာရွက်အညီနို့၏မုန့်နှင့် vanilla pudding တစ်အိတ်ပြင်ဆင်ပါ, ဒါညွှန်ကြားချက်များတွင်သတ်မှတ်ထားသောလျှင်, သကြားထပ်ထည့်;
2. ချက်ပြုတ်အစားအစာ၏တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူကွန်တိန်နာကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာအအေးတစ်ရုပ်ရှင်ထားခဲ့ပါ;
3. တစ်ဦးရောနှော, မုန့်ထောပတ်နှင့်အတူရိုက်တယ်။ ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်သည်အအေး pudding ကထည့်သွင်းဖို့တစ်ခုမှာလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ တစ်ဦးကလိုအပ်ချက်ကဤအစိတ်အပိုင်းများကိုတူညီတဲ့အပူချိန်ရှိရမည်ဖြစ်ပါသည်,
4. အအေးကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်ရရှိလာတဲ့မုန့် Apply ။ အပါအမျက်နှာပြင်အချိုပွဲကိုကိုးအမှုန့်။ အနည်းဆုံး 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား။

အဆင်သင့်အချိုပွဲ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

ကောက်ချက်

ကိတ်မုန့် "ဟုအဆိုပါညုလှိုင်းတံပိုးတို့သည်" - ဝေဟင်ဘီစကစ်မုန့်မုန့်တစ်ဦးပေါင်းစပ်သာယာသောအချဉ်ဓာတ်, vanilla pudding နဲ့ချောကလက် glaze နှင့်အတူဖြည့်ချယ်ရီနှစ်မျိုး။ အဆိုပါဆောင်းပါးတွင်ပန်းသီးနှင့်သီးကိုအစားထိုးရန်အကြံပြုသောဤအချိုပွဲများနှင့်အပြောင်းအလဲတစ်ခုဂန္စာရွက်, ပေးသည်။ တစ်ဦးချင်းစီခြေလှမ်းများ၏အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်မှကျေးဇူးတင်ပါသည်, ဒီအချက်အပြုတ်လက်ရာများ၏ဖန်တီးမှုခက်ခဲသည်မဟုတ်။ သင်တို့သည်လည်း multivarka အတွက်ပါ "ဟုညုလှိုင်းတံပိုးတို့သည်" ဟုကိတ်မုန့်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်အတူတူပင်ဖြစ်လိမ့်မည်။