ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ကိုစာရွက်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီး

အဘယ်အရာကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်များတွင်ပြင်းထန်မှုနှင့်အနံ့အနံ့ adzhika ခံစားရဖို့, crispy ကြော်အာလူးနဲ့ရတဲ့အရာတွေအဆငျသငျ့ခရမ်းချဉ်သီးစားရန်အအေးမိရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလညဦးယံအချိန်ထက်ပိုကောင်းသလိုဖြစ်နိုင်ပါတယ်, ဖက်ထုပ်တစ်ချိန်တည်းနူးညံ့သိမ်မွေ့သောရာသီ horseradish မှာကြွယ်ဝစွာအရသာနှင့်စပ်ပူအရသာကိုခံစား? အမည်ရစည်သွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - ဤဆောင်းရာသီအအေးဆက်လက်ရှင်သန်နိုင်ဖို့ရာမပါဘဲဒါခက်ခဲသည့်၎င်း၏ Goodies, ဖြစ်ကြသည်။ သို့သော်လည်း - ဤခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ဗီတာမင်ဓာတ် replenishment ၏အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်, နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အပေါ်သက်ရောက်မှုပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးလွယ်ကူခြင်းနှင့်ဖြေလျော့ပေးခြင်းမှာခံစားရရန်စတင်ကြောင်းထိုကဲ့သို့သောဖြစ်ပါတယ်။ ချစ်ခြင်းမေတ္တာပန်းသီးဟုခေါ်တွင်အံ့သြစရာမဟုတ်ပါအဟောင်းရက်ပေါင်းခရမ်းချဉ်သီး ...

horseradish နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ကိုစာရွက်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီး။ သငျသညျအောကျပါအပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်တဦးတည်းသုံးလီတာအိုးတလုံးမှလုပ်ရန်:

* ခရမ်းချဉ်သီး - ဘယ်လောက်အလိုတော်
* ခရမ်းချဉ်သီးအလေးချိန် - 2.5 လီတာ
* ဆား - 2 tbsp
* သကြား - 4 ဇွန်းလှေ
* ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့
* ဇီယာစေ့, parsley
* Horseradish (အမြစ်) - ၏¼ခွက်ကို
* ဘဲလ်ငရုတ်ကောင်း - 250 ဂရမ်

ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ရွှေ့ပြောင်း, ဆေးကြောခြေရင်းမှာထိုးဖောနှင့်ပြင်ဆင်ထားအိုးချထားပါသည်။ အရသာကဆက်ပြောသည်သောရန်ဆူရေ, ပြီးတော့ကောင်းစွာပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးယူနီဖောင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ပြည့်စုံခရမ်းချဉ်သီး 10 မိနစ်နှင့်အတူပထမဦးစွာဘဏ်များ။ အဲဒီနောကျသံဗူးတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ဇောက်ထိုးလှည့်။ ဘဏ်များကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်အေးမြသည်အထိစွန့်ခွာ, ထို့နောက်သိုလှောင်မှုအတွက်အေးမြသောနေရာတွင်ပြောင်းရွှေ့ဖို့ရှိသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ခရမ်းချဉ်သီးတဆယ်မိနစ်ပျော့ပြောင်းမှလေးကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်ချက်ပြုတ်သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်ပြင်ဆင်ထားရန်, ထို့နောက်ခွံကိုဖယ်ရှားမယ့်ဆန်ခါသို့မဟုတ်စစ်အောင်မှတဆင့်ပွတ်။ အဲဒီနောကျခရမ်းချဉ်သီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆား, သကြား, နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူကဆက်ပြောသည်နှင့်ဘောဇဉ် grinder horseradish နှင့်ငရုတ်ကောင်းမှတဆင့်ကို double-လွန်ခံခဲ့ရသည်။ mass နောက်တဖန်မီးရှို့ရာယဇ်တို့ကိုရှောင်ရှားရန်အဆက်မပြတ်မွှေ, 15 မိနစ်ပြုတ်။

ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ကိုစာရွက်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးမျှမျှတတဘုံဖြစ်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ချင်းရေနွေးပူဖြင့်လောင်းဘဲ, အဆူခရမ်းချဉ်သီးအလေးချိန်လောင်းနိုင်။ ဘဏ်တွေအဖုံးများလှိမ့်ရှေ့တော်၌ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သူတို့ဘဏ်များ၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. 30-40 မိနစ်ခြောက်ဆယ်ဒီဂရီရေတစ် preheated အတွက်အားမရသဖြင့် pasteurized ရပါမည်။ ကြောင်းခရမ်းချဉ်သီးပြီးနောက်ချက်ချင်းလှိမ့်ကာအဖုံးပေါ်တွင်ဘဏ်များထားတော်မူ၏။

သငျသညျကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ကိုစာရွက်ထဲမှာ peeled ခရမ်းချဉ်သီးခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လောင်းအစားခရမ်းချဉ်သီးခရမ်းချဉ်သီးအလေးချိန်၏အတွင်းမတူစေနိုင်သည်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားရန် ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်, သငျသညျဘောဇဉ် grinder အတွက် fleshy ခရမ်းချဉ်သီးလှည့်ကွက်ယူဖို့လိုအပ်ပေမယ့်သူကသီးဖျော်ရည်ကို juicer ညှစ် သာ. ကောင်း၏။ မီးပေါ်တွင်တင်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်နှင့် 20 မိနစ်ပြုတ်, ဆားကဆက်ပြောသည်။ ဒါကအလွယ်ကူဆုံးဖြစ်ပါတယ် ဘို့စာရွက် ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်။

ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ကိုစာရွက်ထဲမှာ peeled ခရမ်းချဉ်သီးကိုအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိသည်:

* အသေးစားသီးသောအသီးခရမ်းချဉ်သီး - 3 ကီလိုဂရမ်
* အကြီးစားသီးသောအသီးခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်
* ဆား - 80 ဂရမ်
* သကြား - 50 ဂရမ်

အသေးစား-fruited ခရမ်းချဉ်သီး 1-2 မိနစ်ခန့်အအေးမျိုးစုံနှင့်အခွံကိုဖယ်ရှားပြီးတော့, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ blanched, ပြီးတော့တစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူအများအပြားအရပ်တွင်ထိုးခြင်းနှင့်သို့ထားရှိ ပိုးအိုး။

ဒီမှာကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ထဲမှာစာရွက် savory ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျယူရန်လိုအပ်ပါတယ်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ:

* ခရမ်းချဉ်သီး - 10 ကီလိုဂရမ်
* ဇီယာစေ့ - 200 ဂရမ်
* Horseradish (အမြစ်) - 50 ဂရမ်
10 ဂရမ် - အနက်ရောင် Currant, ချယ်ရီသီး, horseradish, သပိတ်ပင်၏ * အရွက်
* နီပူငရုတ်ကောင်း (အခြောက်) - 1 ခွံ
* ကြက်သွန်ဖြူ - 30 ဂရမ်

ဆားရည်အိုင်စိတ်ပျက်သို့မဟုတ် minced ခရမ်းချဉ်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဆားရည်အိုင်၏ 10 လီတာအတွက်ဆား 700 ဂရမ်ကိုယူ။ ချဉ်၏အကောင်းဆုံးမျိုးစည်သွပ်ဗူး, ဒါပေမယ့်အဘို့အသငျသညျဆလတ် မှလွဲ. အခြားအမျိုးပေါင်းကိုသုံးနိုင်သည်။

ရာသီထိပ်တန်း stack ခရမ်းချဉ်သီး salting များအတွက်အိုးသို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေပေါ်မှာနေရာချစကာနှင့်အအေးဆားရည်အိုင်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီးစက်ဝိုင်းနဲ့ဖိနှိပ်မှုကိုတင်နှင့်အထည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်း။ ရက်အနည်းငယ်ခရမ်းချဉ်သီး malolactic ကစော်ဖောက်ခြင်းအစပျိုးရန်, အခန်းအပူချိန်မှာထားသင့်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးထို့နောက် 1 ဒီဂရီဖြစ်ပါသည်တစ်ဦးအေးမြအခန်းထဲမှာလေထုအပူချိန်သို့ပြောင်းရွှေ့ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။