ကော့တေး "penicillin": ဖွဲ့စည်းမှု, စာရွက်, ချက်ပြုတ်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို

ကော့တေးယဉ်ကျေးမှု ပို. ပို. ကမ္ဘာကြီးကိုသိမ်းပိုက်သည်။ ဒါပေမယ့်အချိုရည်အများစုအချိန်ကြာမြင့်စွာလွန်ခဲ့တဲ့တီထွင်, သူတို့ပြီးသားဂန္ဖြစ်လာကြပါပြီ။ မကြာသေးမီကအသိအမှတ်ပြုဖျော်ယမကာစပ်အသင်းတစ်ခုမှာသစ်ကိုထောင်စုနှစ်အတွက်ဆမ်ရော့စ်တို့ကစတင်သုံးစွဲကော့တေး "penicillin," ဖြစ်လာခဲ့သည်။ မိမိကိုမိမိ Mixology သူမျှသာအချိန်ကြာမြင့်စွာလူသိများ "ဝီစကီ Sour" စုံလင်ကြောင်းပြောပါတယ်, ဒါပေမယ့်လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်သဘောမတူကြသူကော့တေးအောင်၏အနုပညာအတွက်လုံးဝအသစ်သောစကားလုံးဟုဆိုသည်အဘယ်အရာကိုယုံကြည်ကြသည်။

ဆမ်ရော့စ်ကြော်: ဂျင်းမှန်ကန်သော

အဆိုပါထူးခြားသောကော့တေး "penicillin"? ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုဖျော်ယမကာစပ် Single Malt ဝီစကီပါဝင်သည်များ၏သမိုင်း၌ပထမဦးဆုံးအကြိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဤအရာတစ်ဦးတည်းသာပျော့ပြောင်းမရှိ, (လျှို့ဝှက်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့နှင့်မဟုတ်) လျှို့ဝှက်။ ကျွမ်းကျင်စွာချက်ပြုတ်ဂျင်းဖျော်ရည် - Ross ကသိုက်အရသာအလောင်းတော်ထားကြောင်းယုံကြည်သည်။ သူကတစ်ဦး centrifugal တစ်ခုသို့မဟုတ်မီးဖိုချောင် juicer နှင့်အနည်းငယ်သကြားအရသာအတွက်ညှစ်။ ပြင်ဆင်မှုအခြေအနေများနှစ်ခုသာ။ ပထမဦးစွာကသဲရည်ကိုအစားထိုးမဖြစ်နိုင်ဘူး, ဒါမှမဟုတ်အမြစ်ရနံ့အလွန်လျင်မြန်စွာပျောက်ကွယ်သွားပါလိမ့်မယ်။ ဒုတိယအချက်မှာကတင်းကြပ်စွာအချို့ဖျော်ယမကာစပ်အဖြစ်, ပျားရည်သို့မဟုတ်ရည်ထဲမှာဂျင်းပြုတ်ခံရဖို့တားမြစ်ထားသည်။ ဒီချဉ်းကပ်မှုနှင့်အတူကမွှေးလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒါပေမယ့်လည်း၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများသာရှုံးနိမ့်ထားသည်။ ထိုအခါကော့တေး "penicillin" အဖျော်ယမကာဖြတ်သန်း, သာမန်သို့လှည့်။ ဒါပေမယ့်စနစ်တကျကိုပြင်ဆင်ဖျော်ရည်ဟာကော့တေးမှမလိုမုန်းမပါဘဲတပြင်လုံးကိုညဦးယံအချိန်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါရည်အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

သွန်းလောင်းအတွက်ရည်သာပျားရည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမအထူးအရေးပါမှု၏ grade ပျားထုတ်ကုန်: သော်လည်း, ဆေးဖက်ဝင်အပင်များထုံးသော်လည်း, တောင် buckwheat ။ အဓိကအရာ - sugared မဟုတ်ပါဘူး။ ရေထဲကတစ်ခု volume ထဲမှာပျားရည်ကိုသုံးပိုင်းပိုင်းတစ်ရည်ပြင်ဆင်နေသည်။ ဖျက်သိမ်းအရောအနှောအရှိန်အဟုန်မြှင့်တက်နွေးဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပေမယ့်မျှပိုမိုမြင့်မား 60-70 ထက်ဒီဂရီမျက်နှာသာကိုသတ်ခြင်းနှင့်မွေးရာပါပျားရည်မနမ်းရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ပြီးစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများ

အဖြစ်အရက်ကော့တေးဆမ်ရော့စ်ဿုံပျားရည်နှင့်ဂျင်း၏အရသာထိန်းညှိကစားနဲ့ညီရာ Laphroaig ဝီစကီ, သုံးပြီးအဆိုတင်သွင်း။ နှစ်ဦးစလုံးဖြစ်နိုင်သော "smoky" အမျိုးမျိုး၏သို့သော်လျှောက်လွှာ။

အထူးသဖြင့်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုအဆိုပါ Barman ယူမှု "ပရိသ" ကော့တေး paid ဖြစ်ပါတယ်။ သူ့ကိုအလိုအရ, ထို့နောက်သငျသညျပထမဦးဆုံး Citrus အစိတ်အပိုင်းများကို တင်. ရန်လိုအပ်ကြောင်း, နှင့် - ချိုမြိန်ပြီးနောက် - ရက်။ ဒါကြောင့်ချက်ချင်းအဖျော်ယမကာများအာခေါင်လျှော့ချ, အရည်ပျော်ဖို့အစပြုအဖြစ်ရေခဲပြင်, နောက်ဆုံးဖမ်းမိ။

ကောင်းပြီ, နောက်ဆုံးတော့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကမ္ဘာအချိုး:

1. စကော့တလန်ကနေ Blend ဝီစကီ၏ 60 ml ။
2. 22.5 mL (ငါထင်တဲ့ milliliter တိကျမှန်ကန်မှု၏သြမဲစောင့်ရှောက်ခြင်းငှာမလိုအပ်ပါဘူး) သံပုရာဖျော်ရည်ပဲကိုဖိလေ၏။
3. ပျားရည်ရည်၏ 12 ml ။
4. ဂျင်းဖျော်ရည်၏တူညီသောငွေပမာဏ။
5. 7.5 ml ကို (အကြမ်းအားဖြင့်စကားပြော - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) Laphroaig ဝီစကီ။

ကြာပွတ်အားလုံးပေမယ့်နောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းရေခဲတစ်ဖန်အတွက် filtered သည်စာရင်းကို№ 5, အလှဆင်ဂျင်း (ဖြစ်နိုင်ရင် candied) ၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

ကော့တေး "penicillin": တစ်ရိုးရှင်းသောပုံစံအတွက်စာရွက်

အားလုံးကတော့လုပ်သားများဒါခံမှုရှိတဲ့စာရေးဆရာရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများလေးစားရောနှော။ အများအားဖြင့်ဖျော်ယမကာစပ်နေတဲ့ရိုးရှင်းတဲ့လမ်းအပေါ်ဖြစ်ကြသည်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းသူတို့ရဲ့စွမ်းဆောင်ရည်ကော့တေး "penicillin" ၌။

သံပုရာ zest အတူအလှဆင်ဖြစ်ဖို့ဒီဇိုင်းကွိုင်ဖယ်ရှားခဲ့သည်။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်လည်း stack (50 mL) ဖြစ်ခဲ့သည်ထားရှိသည့် shaker အတွက်ညှစ်နေသည် Blend ဝီစကီ, တစ်ဇွန်း (15 ml) ဂျင်းရည်, လတ်ဆတ်သောအမြစ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်ကြက်ဥဖြူ၏။ နောက်ဆုံး - ကဖုံးလွှမ်းလျက်, ဆမ်ကျိုးနွံဖြစ်ခြင်းသော "Sour ဝီစကီ" ၏ကော့တေး, တစ်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းရည်ညွှန်းပါတယ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို, ရေခဲ add, 5 စက္ကန့်တုန်လှုပ်လှုပ်၏စုံတွဲတစ်တွဲဖြစ်ပါတယ် - နှင့်ဖန်ခွက်ထဲမှာ။

အဘယ်သူသည်ကော့တေး "penicillin" နှစ်ဦးစလုံးနည်းလမ်းများစေခြင်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်နိုင်ပါတယ်။ အခြေခံအားဖြင့်, ထိုကဲ့သို့၎င်း, တစ်ဦးချင်းစီသည်သူ၏ကိုယ်ပိုင်တစ်စုံတစ်ဦး။

အခြားရွေးချယ်စရာ: "ပန်းရောင် penicillin"

ဤသည်ကော့တေးပုမဟုတ်ဘဲအပြစ်မဲ့ရှိနေသော်လည်းဆယ်အရှိဆုံး "လူသတ်သမား" ၏တစ်ဦးအဖြစ်လူသိများသည် "ပုံပန်းသဏ္ဌာန်။ " သူ့အဘို့, (များသောအားဖြင့် - 30 milliliters) ညီမျှအစိတ်အပိုင်းများအတွက်ဝင်ရောက်ခဲ့ပြီး 99 ငှက်ပျောသီး, ဂျပန်ဖရုံ liqueur "မီဒိုရီ" နှင့်မုန့်စွာရိုက်ပြီး။ schnapps ၏ချွန်ထက်အရသာလျော့ပါးစေရန်ဂရိကဆက်ပြောသည် - ပမာဏကိုပြီးသားသင့်ရဲ့ဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ တချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများဖရုံ "မီဒိုရီ" ဖရဲသီးကိုအစားထိုးတာဖြစ်ပါတယ်အကြံပြုပါသည်။

ကော့တေးညျခှနျအားဆင်ခြင်၏။ သို့သော်လည်းငါသည်အရက်အမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုကြသည်မဟုတ်သူတွေကို, တစ်ဦးထက်ပိုဝတ်ပြုနေတဲ့သတိပြည်နယ်အတွက်မည်သည့်ကိစ္စတွင်မခံမရပ်ပါလိမ့်မယ်ထင်ပါတယ်။ , အရသာရှိတဲ့ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့် SIP ဖို့လုံလောက်တဲ့ရှည်လျားနိုင်ပါတယ်: သင်ညနေပိုင်းတွင်မှတ်မိဖို့ပိုနှစ်သက်ခြင်းနှင့်နံနက်ယံ၌မျက်နှာမပျက်မပေးပါကအဘယ်သူ၏စာရွက်ဆမ် Ross ကအကြံပြုနေတဲ့ကော့တေး "penicillin" ရှေးခယျြဖို့ပိုကောင်းပါလိမ့်မယ်။