ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အဆင့် (ဓါတ်ပုံ) ခြုံဖို့ကိုဘယ်လို

ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ် - ငယ်စဉ်ကလေးဘဝထဲကအကြီးဟင်း။ ဤသည် pudding လုံခြုံစွာအစားပုံမှန်ဘာဂါနဲ့ခုတ်၏စားပွဲမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။ Holubets သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆုတ်, အမည်ရဂေါ်ဖီထုပ်, အပါအ (ဒီသည်၎င်း၏ stuffing, များသောအားဖြင့်, အသား၏အခန်းကဏ္ဍယူဆ) နှစ်ဦးစလုံးအဓိကဟင်းပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အတော်များများကပြဿနာတစ်ခုနှင့်အတူရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်နေကြသည်: ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ခြုံဖို့ဘယ်လို။ ဒီအရသာရှိတဲ့ဟင်း ပြင်ဆင်. , လုပ်ငန်းစဉ်များကိုအထောက်အကူပြုများ၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုထုတ်ဖေါ်ဖို့နည်းလမ်းအချို့ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားကြပါစို့။

ရိုးရာ toppings

ကျနော်တို့ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ခြုံဖို့ဘယ်လိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းခြင်းမပြုမီ, ကကျနော်တို့က၎င်း၏အကြောင်းအရာအဖြစ်သုံးပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့ထုတ်ကုန်သွင်းစဉ်းစားရန်လိုအပ်ပေသည်။ အများအားဖြင့်, minced ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ကိုထည့်သွင်းပါကကြက်သား, ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားဖြစ်လိမ့်မည်။ တခါတရံမှာကုန်တယ်အသားအဆာပြုတ်ဆန်, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ, ဒီလိုအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ပင်စိမ်း, နံနံခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအဖြစ်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုး, ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။

မူရင်းအကြောင်းအရာ

လောလောဆယ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကျပ် toppings များစွာသောမူကွဲရှိပါတယ်။ ပြောင်းဖူးနှင့်တွေထဲမှာအောင်းနေနိုင်ပါတယ် ketchup နှင့်အတူပေါင်းစပ်အတွက်အဆာများနှင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်ဥမီးသီးမှိုပြင်ဆင်နေများတွင်အသုံးပြု Resource အိမ်ရှင်မ။ အဆိုပါ stuffing လည်း buckwheat, ပန်းဂေါ်ဖီ, zucchini ထည့်ပါ။ ထိုသို့သောကြက်သွန်ဖြူနှင့်လေးညှင်းပွင့နှင့်အတူ seasoned မုန်လာဥ, Golubets များအတွက်အဆာအဖြစ်အချို့သောအသုံးပြုမှုကိုပင်ခေါက်ဆွဲအဖြစ်အချို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်အရသာဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ထွက်လှည့်! လည်းရှိပါတယ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်အသားတစ်အစိုင်အခဲအပိုင်းအစကိုထည့်သွင်းသည်, တစ်ဦးပြွန်ထဲသို့လှိမ့်နှင့်ဒိန်ခဲ, walnuts နှင့်အခြား၎င်း၏ Goodies နှင့်အတူကျပ်။ ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ပြင်ဆင်နေသည့်အခါသင်လုံခြုံစွာသင့်ရဲ့အကြိုက်ထုတ်ကုန်အရည်အချင်း, မည်သည့်တစ်ဦးဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ပတ်ရစ်, စမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုရှေးခယျြ

အခုဆိုရင်ကျွန်တော်တို့ဟာကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ခြုံဖို့ဘယ်လို၏မေးခွန်းကိုပြန်မီတစ်ဦးအဆာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်တံ့သောအရာကိုပါဝင်ပစ္စည်းများသတ်မှတ်လိုက်တဲ့အကြောင်း, သငျသညျသငျသညျအကြှနျုပျတို့ကိုထွက်ဦးချင်အမြော်အမြင်ရှိရှိရွေးချယ်ပါ။ ဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်သူတို့လျော့နည်းသိပ်သည်းကြောင့်, ဂေါ်ဖီထုပ်၏နုပျိုရွက်သုံးစွဲဖို့ပိုကောင်းဖြစ်ပါသည်, ထို့ကြောင့်ပိုမိုအရည်ရွှမ်းနုဖြစ်လိမ့်မည်။ ယင်းထက်ပိုလတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်အသက်အရွယ်နုပျိုသောဦးခေါင်း, အပျော့ပြောင်းပြီးအလိုတော် Holubec သတိရပါ။ ချက်ပြုတ်အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ကိုအသုံးနိုင်ရန်အတွက်ကရိုးမှသူတို့ကိုတစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးခုတ်ညင်ညင်သာသာဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ကျနော်တို့လူငယ်တစ်ဦးခေါင်းကိုခက်ခဲသည်ကိုရှာဖွေပါကပိုပြီးသိပ်သည်းခြင်းနှင့်အဟောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်သတိပေးခဲ့သည်ခံရ: ဤဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ဂရုတစိုက်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီလုပ်ငန်းများ၌ရမည်ဖြစ်သည်။ ပထမဦးစွာဤကိစ္စတွင်အတွက်ကနည်းနည်းဂေါ်ဖီထုပ်တွေကိုအာရုံစိုက်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ဒုတိယအနိမ့်အပူကျော်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေ၌လက်ဝဲအကြောင်းကို 10 မိနစ်ရှိသင့်ပါတယ်မြေတပြင်လုံးဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခွဲထုတ်ဖို့လိုပါတယ်, ဒါကြောင့်စောင့်ရှောက်ကြပါဘူး။ သာကြောင်းပြီးနောက်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်၏ခေါင်းပေါ်ကနေဖြတ်နှင့်ကြမ်းဖိုင်ဘာသို့မဟုတ်ထူသွေးပြန်ကြောကိုဖယ်ရှားရပါမည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်၏ သာ. ကြီးမြတ်နူးညံ့မှုအောင်မြင်ရန်တချို့ကအိမ်ရှင်မ, သူတို့ကိုမီးဖိုချောင်တူကို process ။

Photo: ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ခြုံဖို့ကိုဘယ်လို

နှုးကတိုးပြီးပန်းကန်မှရွေးချယ်ထားသည့်အရွက်ထုပ်ပိုးပြီးကိုပြင်ဆင် stuffing မီးကာလအတွင်းပြိုကျမဟုတ်ပါဘယ်လောက်ကောင်းကောင်းဂေါ်ဖီထုပ်အတွက်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာ။ ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့၏မိခင်နှင့်အဖွားကျပ်ပြင်ဆင်နေသည်။ ပထမဦးစွာသင်တစ်ဦးဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်၏စင်ကြယ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ အခုဆိုရင်သင်ကအနည်းငယ်ဆာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အမှု၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် minced ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအဆာသွင်းထားဗဟိုအတွက်ပိုကောင်းမရှိ, အရွက်အခြေစိုက်စခန်းမှအနည်းငယ်ပိုမိုနီးကပ်စွာ။

အခုကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ခြုံဖို့ဘယ်လိုကြည့်ရှုကြကုန်အံ့။ ငါတို့သည်ဤအခြေခံအုတ်မြစ်နှင့်အတူပြုလေ၏စတင်ပါ။ က Tuck နှင့် stuffing ၌ထား၏။

အခုတော့ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များစွန့်ဘဲနောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့အဘို့အ mince မှအတူတကွနှစ်ဖက်ချိတ်ဆက်ပါ။

ယခုမှာအကြှနျုပျတို့သညျအခြေစိုက်စခန်းပြန်လာကြ၏။ ကျွန်တော်တစ်ဦးအရွက်၏ထိပ်ကိုရောက်ရှိသည်အထိညင်ညင်သာသာ, ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ခြုံမှဆက်လက်။

ထည်ထဲမှာရရှိလာတဲ့ Patti ပျံ့နှံ့ဒယ်အိုးမှဆိုးကိုနှိပ်အစွန်းဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်လိုအပ်ပါတယ်။

တချို့ကအိမ်ရှင်မ, ဒါကြောင့်အန္တရာယ်ကင်း play နှင့် ducky ရဲ့ဖြစ်နိုင်ချေပြန့်ပွားသည်၎င်း၏ပုံမှန်ချည်ခညျြနှောငျရှောင်ကြဉ်ပါ။ သော့ခတ် extinguishing ပြီးနောက်ဖယ်ရှားသည်နှင့်ပန်းကန်လုံခြုံစွာကြိုးစားနိုင်ပါ။

ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ခြုံဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဓာတ်ပုံရှင်းလင်းစွာဒီပြသထားတယ်။ အဲဒီအကြောင်းရှုပ်ထွေးဘယ်အရာကမှ။ သပ်သပ်ရပ်ရပ်ခေါက်ရရှိခဲ့သည်။

မာစတာတစ်မျိုးကတော့

ကျနော်တို့ကျပ်စာအိတ်ခြုံဖို့ဘယ်လိုမသာကိုသင်ယူ, ဒါပေမယ့်လည်းဒီအရသာဟင်းလျာများချက်ပြုတ်၏ဘူဂေးရီးယားလမ်းစဉ်းစားပါ။ အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ Filler နှင့်အတူကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်၏ဒီတော့ကျနော်တို့ကန်တော့ချွန်တယ်, ငါတို့ပထမနှစ်ဝက်အတွင်းကဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုသို့ကြိုးစားအစိတ်အပိုင်းကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးရရှိခဲ့သည်။ သူတို့ကိုကျနော်တို့ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာသုံးစွဲဖို့သွားနေကြပါတယ်။ bit stuffing သင်ပိုမိုနီးကပ်စွာခြေရင်းမှစာရွက်တစ်ရွက်ပေါ်မှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ယခုမှာအကြှနျုပျတို့သသည်, ကိုယ့်ကိုကိုယ်နှင့်မာစတာကန်တော့ချွန်အနီးဆုံးအစွန်း ယူ. , စက္ကူတစ်ရွက်ကဲ့သို့ပင်ကျွန်ုပ်တို့၏ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်တင်းကျပ်ရန်စတင်။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့က stuffing ရန်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အတွင်းအစွန်းတက်ခြုံဖို့ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်ပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့်ဘူဂေးရီးယား stuffing ။

ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်

သငျသညျကျပ်သေးသေးလေးကျဉ်းမြောင်းချင်လျှင်, သို့ဖြစ်လျှင်ဤစာရွက်အထူးသင်တို့အဘို့ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်, များသောအားဖြင့်ဖြည့်စွက်, တာဝန်ဆန်နှင့်နှမ်းရိုးရာအစားအစာများနှင့်ဝက်အူချောင်းဂျပန်အစားအစာနှင့်အတူ stuffing အမဲသားကိုသုံးပြီးပြင်ဆင်ကြ၏။ လှိမ့်ထွက်လှည့်မယ့်လမ်းအတွက်ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ခြုံဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ပထမဦးစွာသင်တစ်ဦး stuffing ဖွဲ့စည်းရန်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာထိပ်ပေါ်မှာနံ့သာမျိုးနှင့်အတူတစ်ပါးလွှာဝက်အူချောင်းနှင့်ရာသီသို့လှိမ့် သာ. ကောင်း၏။ အခုရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြထုံးစံအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ပေါ်တွင်တင်သင့်ပါတယ်။

ပြင်ဆင်မှု၏ဤနည်းလမ်း၏အင်္ဂါရပ်ပွေီးမှတဦးတည်းအခြမ်းမှအခြားဖို့, စိတျအပိုငျး crispy မှအခြေစိုက်စခန်းထံမှ Holubets မဟုတ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဒါဟာရှည်လျားပါးလွှာ Holubec ပြန်သွားလေ၏။ သငျသညျညင်ညင်သာသာအတွင်းရှိဂေါ်ဖီထုပ်၏ပြူးအစွန်း tuck နိုင်ပါတယ်။

ပြည့်စုံခြင်း

ကျနော်တို့ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ခြုံဖို့နည်းလမ်းများစွာမှာကြည့်ရှုကြ၏။ အချောဟင်းလျာများ၏ဓါတ်ပုံများကိုလည်းထည့်သွင်းထားပါသည်။ အဘယ်အရာကိုလာမယ့်လုပ်ဖို့? ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို အဆုံးတိုင်အောင်အ? သငျသညျစာအိတ်, တစ်မျိုးကတော့သို့မဟုတ်လိပ်ရရှိလာတဲ့အစားအစာကိုစားသုံးမီ, ထိုသူတို့အားငြိမ်းအေးရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါကနက်ရှိုင်းဒယ်အိုးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ထိုသို့အောက်ခြေလုံးဝထိုကဲ့သို့သောမုန်လာဥ, မီးသီးကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အမျိုးမျိုးသောအစိမ်းရောင်အဖြစ်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဖုံးလွှမ်းရန် သာ. ကောင်း၏။ ဒါ့အပြင်ပျော့ပြောင်းပြီးစားစရာဘို့အချဉ်မုန့်နဲ့ထောပတ်ရှိပါတယ်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ယခုငါတို့ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခေါင်းအုံးကျပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ်တွင်တင်ရေအနည်းငယ်ထပ်ထည့်သင့်ပါတယ်။ မျှတည်ထားပါတအုံနွေးနွေးရပါမည်။ ချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်တိုင်အောင်, တစ်နာရီခန့်စောင့်ဆိုင်း။ ငြိမ်းအေး၏ကြာချိန်သင်တစ်ဦးအဆာအဖြစ်အသုံးပြုသောထုတ်ကုန်အပေါ်မူတည်ပါသည်။

အဆိုပါ stuffing uncooked ဆန်ထည့်သွင်းခဲ့သည်ဆိုပါကဒါ, ထို့နောက်မီးမှကျပ်ထားခဲ့ပါတစ်နာရီခွဲကြာဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါအဆာလွယ်ကူသည် အကယ်. ဥပမာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, 25 မိနစ်လောက်ပေ၏။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!