အရသာအနီဟင်းချို: အိမ်မှာချက်ပြုတ်

အနီရောင် borsch အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဆွေးနွေးကြမည်သည့်ချက်ပြုတ်, အများအားဖြင့်အရှေ့ဇာစ်မြစ်၏ဟာဆလဗ်၏ရိုးရာပထမဦးဆုံးသင်တန်းဖြစ်ပါသည်။ ဒီဟင်းချိုအရိုးနှင့်အတူအသားပေါ်မှာသီးသန့်ကိုပြင်ဆင်သင့်ကြောင်းသတိပြုသင့်ပေသည်။ ဒီပန်းကန်အဘို့ကိုယူအမဲသားသို့မဟုတ်နွားငယ်သားအကြံပြုသည်။

ခြေလှမ်းချက်ပြုတ် borsch အားဖြင့်အဆင့်

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• beet ပျမ်းမျှအား - 2 PCs; ။
• အလတ်စားအာလူး - 1-2 PCs ။
• အရိုးပေါ်အသား (နွားငယ်သားသို့မဟုတ်အမဲသား) - 200 ဂရမ်; ။
• သေးငယ်တဲ့မီးသီး - 2-3 pc; ။
• ပန်းသီး cider ရှလကာရည် - 1 ကြီးမားဇွန်း;
• ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2-3 pc; ။
• ဆား - ထိုသမ္မာသတိမှာ;
• Sauerkraut - အနည်းငယ်ဇွန်း;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - သေးငယ်တဲ့ plug ကို၏ 1/3;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - optional ကို။

အမဲသားကိုကုန်ပစ္စည်းများ၏ processing

အနီရောင် borsch ချက်ပြုတ် သာ 1.5 နာရီကြာသောဆူအမဲသားသို့မဟုတ်နွားငယ်သားနှင့်အတူလုပ်ဖို့စတင်ပါ။ သို့သော်အသားကောင်းကောင်းလုပ်ငန်းများ၌ခံရဖို့မီ။ ဒါဟာဆေးကြော Non-စားသုံးနိုင်သောဒြပ်စင်သန့်ရှင်း, ပြီးတော့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းပေါ်တွင်အရိုးနှင့်ခုတ်ရာမှကွဲကွာရမည်ဖြစ်သည်။ အဲဒီနောကျအိုးထဲသို့သွင်းထားခံရဖို့ (သွေ့ခြောက်သောအရိုးတို့နှင့်အတူ) ကိုထုတ်ကုန်ပစ္စည်း, ထပ်ပေါင်းပုံမှန်ရေ (2/3 အစိတ်အပိုင်းများ), အနာစိမ်း, ဆားလောင်း ပင်လယ်အော်အရွက် 60-80 မိနစ်နှင့်အနာစိမ်း။ ဒါဟာတဖြည်းဖြည်းအသားဆူပွက်၏လုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်ပျံ့နှံ့သင့်ကြောင်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပြောင်းအလဲနဲ့

အနီရောင် borscht ဟင်းချက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စံသတ်မှတ်ချက်၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အာလူး, beets, ကြက်သွန်နီ, လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီကိုလျှော်စင်ကြယ်သော။ အဲဒီနောကျသူတို့ကနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရရပါမည်။ အာလူးဥ, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် ကြက်သွန်နီ အကောင်းဆုံးအသေးစား Cube, မုန်လာဥနီနှင့် beets သို့ဖြတ်, ထိုသို့ကြီးမားသော grater အပေါ်ပွတ်သပ်မှနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်နေကြသည်။

အစားအစာ၏အပူကုသမှု

ဒါဟာအနီဟင်းချို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပမာဏ၏အသုံးပြုမှုကိုကပါဝငျသောပြင်ဆင်မှုကြောင့် beet ၏မြို့သားရှေ့မှောက်တွင်တစ်ဦးနဲ့သက်ဆိုင်တဲ့အရောင်ရှိပါတယ်လူသိများသည်။ ဒါကြောင့်သူမဟင်းချိုပြည့်အရောင်ပေမယ့်အရသာမသာဖြစ်ပါသည်ကိုပေး၏, တကဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ရန်အကြံပြုသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထုတ်ကုန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ပန်းသီး cider ရှလကာရည် 1 ဇွန်းကိုထည့်သွင်းဖို့သေချာပါစေ။

အဲဒါကိုအသားဆူပွက်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်တဖြည်းဖြည်းလိုအပ်သောအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများပျံ့နှံ့: လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥနီ, sauerkraut, ကြက်သွန်နီ, အာလူးနှင့် beets ။ ထုတ်ကုန်အားလုံးကိုပျော့များမှာပြီးနောက်, ဟင်းချိုအရသာလိုအပ်လျှင်, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add, အဲဒီနောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်ဆန္ဒရှိသည်။

မှန်ကန်သောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

အရသာအနီဟင်းချို, ငါတို့သည်သင်တို့ပူစားပွဲပေါ်မှာမှယူဆောင်လာသင့်တယ်, ဒီဆောင်းပါးထဲမှာထည့်သွင်းစဉ်းစားကြရာ၏ပြင်ဆင်မှု။ ဒါ့အပြင်ဒီပန်းကန်တစ်လတ်ဆတ်တဲ့အထူမုန့်, အဖြူမုန့်နှင့် Mayonnaise တင်ပြအကြံပြုသည်။ ဒါဟာတစ်ဦးမျှမျှတတ High-ကယ်လိုရီညစာဖြစ်ပြီး, ထိုကြောင့်ထိုအစားအစာစဉ်အတွင်းမစားရပိုကောင်းကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။

အကြိုးပွုအကွံဉာဏျ

တချို့ကအိမ်ရှင်မထိုကဲ့သို့သောငရုတ်ကောင်း, ပဲ, အဖြစ်အနီရောင်ဟင်းချိုနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများမှဆက်ပြောသည်နေကြသည် Pickled, ဒါပေါ်မှာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်။ ဒါဟာပန်းကန်တစ်ကြွယ်ဝသောအရသာပေးသည်။