မီးဖိုအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုပြင်!

သောပစပ်ထဲမှာအရည်ပျော်နိုင်အောင်မီးဖို၌ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ပျောင်းနေပါတယ်။ နှင့်အပိုအရသာနှင့် poignancy သူ့ကိုခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံ့သာမျိုးကိုပေးလေ့ရှိသည်။ မွတ်မပြေနိုင်သောအဘို့အနိုင်ပါတယ် ခရမ်းချဉ်သီးဖုတ် မှို, ဒိန်ခဲနှင့်ပင်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူ။ ခရမ်းချဉ်သီး caviar အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့လှည့် - တဦးကို "ရေခြားမြေခြား" ။ သူတို့ကဘဏ်တွေမှတက်လှိမ့်, အနာဂတ်အသုံးပြုမှုအတှကျပွငျဆငျနိုငျပါ။ ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး - သငျမှိုရန်အလွန်ဆင်တူသည့်ပန်းကန်စေနိုင်သည်။ စတော့ရှယ်ယာအတွက် - သူတို့ချစ်ဖွယ်ပူနှင့်အအေးမုန်များအတွက်သင့်လျော်သော, Odessa ၌ခေါ်များနှင့်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာချက်ပြုတ်ခြင်းကိုခံရနိုင်ပြီး, အဖြစ်ဤ "နည်းနည်းအပြာ" ။

ခရမ်းချဉ်သီးဖုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့လိုအပ်

ခရမ်းချဉ်သီး၏တစ်ဦးကီလို, ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို, ကြက်သွန်ဖြူ, cilantro, ပင်စိမ်းနဲ့အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်အများကြီးဒိန်ခဲအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှနှစ်ရာဂရမ် "Parmesan" သံလွင်ဆီ, ဆား။

ကျနော်တို့အခုကွိုတငျပွငျဆငျအဖြစ်

ခရမ်းချဉ်သီး၏ခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရန်, ကဆားနှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီအချပ်ပွတ်သပ်သို့မဟုတ်နာရီဝက်အဘို့ဆားရေထဲမှာစိမ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါသုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ရိုးရှင်းစွာနှိပ်ပါ။ ကြော်နှင့်လိုအပ်သောမရှိတော့သူတို့ကို salting သည့်အခါထိုအခါသူတို့ကရေနံနှင့်အတူစိမ်ကြပါတယ်။ , ဒါမှမဟုတ်ဆားတစ်ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်နှင့်ပျော်မွေ့ - (အပြားတလျှောက်ပိုကောင်းသေးငယ်တဲ့ခရမ်းလျှင်သို့မဟုတ်) ဒါ, စက်ဝိုင်းခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ကအစအချပ်သို့ဖြတ်ရန်ရှိသည်။ အသုံးဝင်သောရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ပေလွန်းသေချာအစွန်းရောက်အသေးချပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်အားလုံးမြည်း။ အခုတော့ကျယ်ဒယ်အိုးပေါ်မှာသံလွင်ဆီထဲမှာမုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးလိပ်စိတ်ကျရောဂါ။ မုန့်ဖုတ်များအတွက်ကြီးမားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ရေနံနှင့်အတူ lubricated နှင့်စနစ်တကျတန်းစီထဲမှာကြော်ခရမ်းချဉ်သီးအပျေါမှာထားရပါမည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုစက်ဝိုင်းတွင် "Parmesan" ပါးလွှာသောအလွှာကိုဖုံးလွှမ်း, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်း, ခရမ်းချဉ်သီးခရမ်းချဉ်သီး၏စက်ဝိုင်း၌ထားလေ၏။ မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်ခရမ်းချဉ်သီး ထဖို့နှစ်ရာဒီဂရီ - လွန်းမမြင့်မားသောအပူချိန်မှာအနည်းဆုံးနှစ်ဆယ်မိနစ်။ အရသာရှိတဲ့နှင့်ပူပြင်းခြင်းနှင့်အအေး - လတ်ဆတ်တဲ့ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်ကြော်အာလူးနဲ့။

ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူမီးဖို၌ခရမ်းချဉ်သီး

ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့လိုအပ်

တစ်ဝက်တစ်ခရမ်းချဉ်သီး၏ကီလို, မည်သည့်မျိုးအကြောင်းကိုသုံးရာဂရမ်နှစ်ခုဥ, အချဉ်မုန့်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်သီးတစ်ခွက်, ကြက်သွန်ဖြူခေါက်ဆွဲသေချာပေါက်ဆား, ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်ကြက်သွန်နီ၏စုံတွဲတစ်တွဲ, တရာငါးဆယ်-ခက်ဒိန်ခဲ, အချောပန်းကန်ဖြန်းဆွတ်များအတွက်အနည်းငယ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, အစိမ်းရောင်နှုန်းတစ်အပိုင်းအစဂရမ် သို့မဟုတ် parsley cilantro, သံလွင်ဆီနဲ့ထောပတ်။

ကျနော်တို့အခုကွိုတငျပွငျဆငျအဖြစ်

ခရမ်းချဉ်သီးပါးပါးချပ်သို့ဖြတ်နာရီဝက်အဘို့ဆားရေထဲမှာစိမ်။ တင်ဒါပေမယ့်မရတော့ဘူးသည်အထိပုံမှန်အတိုင်းကွတ်ခေါက်ဆွဲ။ ရေကိုစွန့်ပစ်, ထောပတ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်၌ရေခရမ်းချဉ်သီးပြိုကျညှစ်နဲ့သံလွင်ဆီထဲမှာပြတ်သားဖို့ကြော်။ တူညီသောဒယ်အိုးတွင် scalded နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုအရေပြား၏ဖယ်ရှားပြီးအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူထို့နောက်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းကြော်နှင့်။ ခေါက်ဆွဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထက်အခြားတဦးတည်းပန်းကန်, ကြက်သွန်ဖြူ၏တူညီသောမှာအနည်းဆုံးတစ်ဝက်တစ်ဦးခေါင်းကိုဖျစ်ညှစ်, ငရုတ်ကောင်း add, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်ကအားလုံးကိုချပြီး။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲ၏အောက်ဆုံးတစ်ဝက်ပေါ်တွင်တင်, ထောပတ်များ၏အသွင်သဏ္ဌာန် lubricates, သူတို့ကကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့် - နောက်ဆုံးစိတျဝငျစား - ခေါက်ဆွဲကျော်။ ကြက်ဥချဉ်မုန့်နှင့်ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Mixed အချို့ဆား (က overdo ကြဘူး!), whisk နှင့်ခေါက်ဆွဲထိပ်ပေါ်မှာဤအရောအနှောကိုလောင်း, အညီအမျှလုပ်ဖို့ကြိုးစားနေပါလိမ့်မယ်။ အခုဆိုရင်နှစ်ဆယ်မိနစ်တရာမှအပူများနှင့်ရှစ်ဆယ်ဒီဂရီမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်၏ပုံစံ၌ထား၏။ မီးဖို၌ခရမ်းချဉ်သီး ကြက်သွန်ဖြူများ၏အနံ့နှင့်အတူပြည့်နှက်, သူ့ခရမ်းချဉ်သီးအရသာမှဆက်ပြောသည် - ရုံ၌မွေ့လျော်! ကျနော်တို့ခေါက်ဆွဲ, အချဉ်မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲ၏လိမ့်မည်တစ်ဦးက bellyful ။ ပန်းကန်ပေါ်စည်းကြပ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲနဲ့အတူတူဘယ်လောက်ကောင်းကအားလုံးကိုစဉ်းစား။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!