ကြောပိတ်ဆို့မှုကနေ Jelly မှအနီရောင် Currant ချက်ပြုတ်နည်းများ,

အံ့သြဖွယ်အရသာနှင့်အနီရောင် Currant ၏ထူးခြားသောအနံ့ကြောင့်ပုံရသည်, လူအပေါင်းတို့အားလူသိများသည်လိုပေမယ့်ကိုဖော်ပြရန်များစွာသောအလုံအလောက်စကားလုံးများကိုရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး - ဒီ berry သီးအတွက်အနံ့နှင့်အရသာများစွာသောအရိပ်ဖြစ်ကြောင်းဒါကြောင့်သူတို့ကစာရင်းပြုရန်ခက်ခဲဖြစ်ကြသည်ဘာမှမေ့ဘူး။ သူတို့ပြောသည့်အတိုင်းလူမည်မျှ, ဤမျှလောက်များစွာသောထင်မြင်ယူဆချက်: အချို့ redcurrants အချို့ကြောင့် tarts နှင့်ဖန်, ဆတ်ချဉ်ဖြစ်ပုံရသည်နှင့်တစ်စုံတစ်ဦးကအဆိုပါမူးယစ်အနံ့နှင့်အတူချိုမြိန်ဒီထူးခြားသော berry သီးကိုတွေ့။ အားလုံးထင်မြင်ယူဆချက်တဦးတည်းအရာအတွက်သာဆုံ: ဘာအနီရောင် Currant ချက်ပြုတ်နည်းများကုသမှုပူဇော်ဖို့အသုံးပြုကြသည်မဟုတ်ပါလိမ့်မယ်, လူတိုင်းကိုလူအပေါင်းတို့သည်အာရုံအဘို့အ magical ခံရဖို့သေချာနေတဲ့အားရစရာရရှိသွားတဲ့။

အသီး compotes, အသီးအချိုရည်များနှင့်ကြောပိတ်ဆို့မှုကနေကိတ်မုန့်နှင့် pies အတွက်ဖြည့်ဆည်းဖို့, ကြီးစွာသောငံပြာရည်, အသားဟင်းလျာများ၏အရသာကိုအပေါငျးတို့သရှုထောငျ့မှုကိုအလေးအနက် - Currant ဘာမှချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒီ berry သီးကိုင်တွယ်ရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း Currant ယိုစာရွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောပြ, အောက်ပါအချက်များကိုပေးထားပါတယ်။ ဒါဟာ (။ 950 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း) အမှည့်သောအသီး Currant ယူသကြား (900 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ) လိုအပ်ပြီးတော့ရေ (350 ml ကို။ ) ။ Berries ပါ, ရှိသမျှအရွက်များနှင့် sprig ဖယ်ရှားပစ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရေအေးသို့သှနျးလောငျး, sort ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ရေကိုအနာဆိုးသည့်အခါအနည်းငယ် Currant ပြုတ်တဲ့ဆန်ခါတစျဆငျ့ဖွစျနိုငျပါတယျ, (ဆူပြီးနောက်) တစ်နာရီကျော်မီးအားနည်းနေသို့မဟုတ်ပျမ်းမျှအားပြင်းထန်မှုအပေါ်ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်, ဒယ်အိုးနဲ့ဖုံးသကြားဖို့ကိုပြန်လာခဲ့ကြတယ်။ mass, သတ်မှတ်ထားသောအချိန်အရွယ်အစားလျှော့ချခြင်းနှင့်ထူပြီးနောက်, ဆဲပူ (ယခင်ကပိုး) သံဗူးသို့သှနျးလောငျးရပါမည်နှင့်တင်းကျပ်စွာ lids အောက်ရှိလိပ်။ ဤသည်ယို-ဂျယ်လီအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးမဝင်သာထွက်လှည့် (အဖြစ်ကိုအခြားဟင်းလျာများဖန်တီးကြောင့်အနီရောင် Currant ချက်ပြုတ်နည်းများကမ်းလှမ်း) ကမှည့်သောအသီးတွင်ပါရှိသောအားလုံးအသုံးဝင်ဗီတာမင်ကယ်တင်အဖြစ်။

Currant ၏နောက်ထပ်ခဲဖွယ်စားဖွယ် - နွေရာသီအပူထဲမှာအအေးနိုင်ပြီးအေးသောရာသီများတွင် blossoming နွေရာသီမှတ်မိဖို့အံ့သြဖွယ်ဖျော်ရည်။ ဒါကြောင့် ပြင်ဆင်. , လိုအပ်သော redcurrants (300 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ), ရေ (900 ml ကို။ ) ထိုအသကြားအနည်းငယ် (100 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ) ရန်။ တစ်ဦးက start for စုတ်တံ (အနီရောင် Currant ချက်ပြုတ်နည်းများဒီအပိုဒ်ခြင်းမရှိဘဲ, ကိုကမ်းလှမ်းကြသည်မဟုတ်မည်ဖြစ်ကြောင်းထားတဲ့မပြုရဘဲ), ပုရှိတဲ့အကိုင်းကနေအပေါငျးတို့သသီးကိုခွဲခြားရန်ခက်ခဲအလုပ်လုပ်ရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်, ပြီးတော့သူတို့က, သူတို့ကိုအခြောက်, ရေအေးအတွက်ကိုဆေးကြောမယ့်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပြီးညင်ညင်သာသာအသော့ပွငျနိုငျသညျ။ ဒါဟာသတ္တုအဆိုပါသီး Currant အပေါင်းတို့၌ဗီတာမင်ဖကျြဆီးနိုငျသကဲ့သို့, သစ်သားဇွန်းများအတွက်သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ Berry ဟာအစုလိုက်အပြုံလိုက်အနည်းငယ်ရေနှင့်ရောလျက်ပြုတ်, ပြီးတော့တစ်ဆန်ခါပေးပို့နှင့်နောက်ထပ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပြောင်းရွေ့သောအသီးဖျော်ရည်ညှစ်ရပါမည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ဖြည့်ရန်လိုအပ်သော Currant mashed ရေနွေး အထူနံရံများအနာစိမ်းနှင့်အတူတစ်အိုး၌။ အဆိုပါဟင်းရည်ပြီးနောက် 8-10 မိနစ်ကြာသကြားနှင့်ရောအပူနှင့် strain ကနေဖယ်ရှားသည်။ အဆိုပါဟင်းရည်အအေးထားပြီးသောအခါ, စုံလင်သော Morse ကအဘို့စာရွက် Currant အအေးဖျော်ရည်နှင့်အတူကရောထွေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသုံးစွဲဖို့ပို့ပေးရန်အကြံပြုခဲ့သည်။

တစ်ဦးကချိုမြိန်သွား (နှင့်အခါအားလျော်စွာကိန်းဂဏန်းအတိုင်းလိုက်နာ, ဒါပေမယ့်သူတို့သည်အပျြောအပါးကိုမဆီးတားနိုငျသညျ), အရသာထက်လျော့နည်းအသုံးဝင်သောမွှေး Currant Marmalade ပျော်မွေ့ရန်သေချာမရှိကြပေ။ Currant (အနီ) (1 ကီလိုဂရမ်။ ) ထိုအသကြား (600 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ): ကိုသူ့အဘို့အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ်။ တဦးတည်းမူကွဲ၏ဤစာရွက်ကမ်းလှမ်းမှုမှရေနွေးငွေ့မှည့်သောအသီးများတွင်ပြီနောက်ဟင်း, မိုးနှင့်အတူသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ၏ရေပျော့ပြောင်းဒြပ်ထုနိုင်ခြင်းသည်အပွတ်မှတဆင့်တစ်ဆန်ခါ, ထို့နောက် - ရောထွေးနှင့်အတူသကြား, ပြီးတော့အနာစိမ်းသည်အထိချက်ပြုတ်နှင့်ထူ။ ဒုတိယ option ကို - နေဆဲလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးသုတ်နဲ့ပူပြင်းတဲ့မြားနှငျ့အထူသကြားရည်၌ထားတော်မူ၏ကထူ Marmalade ဖြစ်လာသည်အထိသည်အထိချက်ပြုတ်ရန်။

အနီရောင် Currant ချက်ပြုတ်နည်းများအလွန်ကွဲပြားခြားနားသောအဆိုပြုနိုင်ပါသည် - ရလဒ်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်: သူတို့ချက်ပြုတ်ထားတဲ့အထဲက berry သီးသူ့ဟာသူတူသောနေရောင်နှင့်ပြည့်စုံကျန်းမာမွှေးအရသာရယူထားသော,, ။