ခရစ္စမတ် post ကို

Post-Gourmet - post ကိုဂရိတ်နှင့် Assumption, ဆာလောင်မွတ်သိပ် - အအေးမိ, ပတေရု - ခရစ်စမတ် post: ရာစုနှစ်အရွယ်ယူဆောင်ရေတိုရေရှည်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါး၏အစဉ်အလာနှင့်ခန္ဓာကိုယ်မှသိသိသာသာအကျိုးရှိရောက်စေဖို့ဆက်လက်လေးယောက်ပို့စ်ယုံကြည်သူ၏ဝိညာဉ် cheloveka.Kazhdomu ဘုရားကျောင်းကလူထူထောင်သူတို့ရဲ့နောက်ထပ်ရိုကျလက်ခဏာဖွစျတဲ့အရာသည်၎င်း၏အမည်, အပ်ပေးတော်မူ၏။ တိုင်များအကြားကာလကိုပုံမှန်အားဖြင့်အားလပ်ရက်, ပျော်စရာ, ပွဲတော်များ, မင်္ဂလာဆောင်ခြင်းဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, စပါးရိတ်ရာကာလရာသီအပြီးတွင်ကြောင့်မင်္ဂလာဆောင်, ပွဲတော်များ, ပေါများနှင့်အတူပွဲတော်များဖြင့်လိုက်ပါသွားသောကြိုးစားအားထုတ်မှုကနေငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်အချိန်ဖြစ်ခဲ့သည် -fasting အစားအစာ။ လာမည့်ခရစ္စမတ်အချိန်မှာလည်းထိုကဲ့သို့သောဖြစ်ရပ်များအတွက်ကြွယ်ဝနေသည်။ ထိုသူနှစ်ယောက်ကာလအကြားရုံခရစ္စမတ် post ကိုသင့်လျော်သည့်ထက် ပို. ဖြစ်သထေူ၏။

ဒါဟာအတိအကျအရက်လေးဆယ်ပတ်လုံးကြာရှည်ခံသည်။ Shrovetide အမြဲစိန့်ရဲ့အထိမ်းအမှတ်နေ့၌ကျရောက်သောအဖြစ်ပင်က Call နှင့် Filippovskiy ဖိလိပ္ပုသည်တမန်တော် (27 နိုဝင်ဘာ) ။ ခြိုးခြံခြွေထွန်းရော့နီးစပ်သူဖြစ်ပါတယ်။ ဗုဒ္ဓဟူးနေ့, တနင်္လာနေ့နှင့်သောကြာနေ့တွင်, သငျသညျငါးနှင့်ပင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမစားနိုင်, နှင့်ဒီဇင်ဘာလ 19 ရက်နေ့ကကျင်းပသော Nikolaya Mirlikiyskogo ၏တစ်ရက်ပြီးနောက်, ငါးသာစနေနေ့နှင့်တနင်္ဂနွေတွင်စားနိုင်ပါတယ်။ သို့တိုင်ဒီဇင်ဘာလ 20 နှင့်ဇန်နဝါရီလ 2 အကြားရှိပါတယ်အစားအစာစားသုံးမှုမှတောင်းဆို, ခရစ္စမတ်ဧဝကို (ဇန်နဝါရီလ 6) ၏ဤတင်းကျပ်သောက၎င်း၏အထွတ်အထိပ်သို့ရောက်ရှိ - အစာရှောင်ခြင်း၏နောက်ဆုံးသောနေ့ရက် - သင်မိုဃ်းကောင်းကင်၌ပထမဦးဆုံးကြယ်ပွင့်သည်အထိဘာမှမစားနိုင်တဲ့အခါ။

တစ်ခုလုံးကိုတစ်နှစ်အနာဂတျအတှကျပြဋ္ဌာန်းချက်ရယူဖို့သမ္မာသတိရှိသောပိုင်ရှင်အကြံပြုထားတဲ့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေအစုတခု, - ဘဝကယခင်အစဉ်အဆက် "Domostroi" ကစည်းမျဉ်းသတ်မှတ်ခံခဲ့ရသည်။ လိုအပ်သောထုတ်ကုန်များစာရင်းထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အသီးအပွ (အခြောက်များနှင့်လတ်ဆတ်သော), ခဲ့ကြသည် ငါး (အေးစက်နေတဲ့ နှင့်ခြောက်), Pickled, ကြောပိတ်ဆို့မှု, မှို, ရည်, အဖျော်ယမကာ, စီရီရယ်, အခွံမာသီး, မုန့်ညက်, ပျားရည်။ ဒါဟာနေ့စဉ်အလုပ်လုပ်အနတ္တကိုလက်စသတ်သည်ခရစ္စမတ် post ကိုဖွင့်ဖျော်ဖြေတဲ့အပေါငျးတို့သထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများလုပ်သည့်အခါအချိန်, အလုပ်ကြိုးစားမှုမှာတယ်ထွက်လှည့်။ အဲဒီလူတွေဟာတစ်ဦးကိုတိုင်း, အေးဆေးတည်ငြိမ်တှငျနထေိုငျနိုငျသညျ, တစ်ခုဖြစ်သည်ဆုတောင်းပဌနာ, အစာရှောင်ခြင်း, သီလအမှုပေါင်း (တကျွန်းတနိုင်ငံသားဥပမာအားဖြင့်ဧည့်ခံ), ဘုရားဖူးဖို့အချိန်မွှုပျနှံဖို့, သူတို့နေ့ရက်ကာလစီစဉ်ထားနိုင်ပါတယ်။

ခရစ္စမတ် post ကိုစားနပ်ရိက္ခာထောပတ်, ယို, အခွံမာသီး, မှို, သီးနှင့်ပျားရည်ထည့်သွင်းခြင်းမရှိဘဲရေပေါ်မှာချက်ပြုတ်ခဲ့ပြီးသောအခြောက်များနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့အသီးအနှံ, စီရီရယ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (လတ်ဆတ်နဲ့ဆား), မုန့်ညက်, စည်းကမ်းအဖြစ်, ပေါင်မုန့်ပါဝင်သည်။

ရှေ့တော်၌သူတို့အားရေးသားဖို့လက်မခံခဲ့ကွောငျး, သူတို့မျိုးဆက်ကနေမျိုးဆက်ရန်, မျိုးဆက်မှမျိုးဆက်မှနှုတ်ဆင်းလွန်သောကြောင့်ငါတို့နေရသောနေ့ရက်ကာလမှအသက်ရှင်ကျန်ရစ်ခဲ့ကြကြောင်းချက်ပြုတ်နည်း, မဟုတ်အစောပိုင်းက, 'Kievan ရု၏ဗတ္တိဇံ၏အချိန်ပိုင်။ နာမည်ကျော်အချို့သည် meatless ဟင်းလျာများ ဂရိ proiskhozhdenie.V ခရစ္စမတ်အမြန်အစားအစာရှားပါးလာခဲ့သည်ရှိသည်, အဖြစ်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုထုတ်ကုန်များ၏သိသိသာသာကျဆင်းနေအကွာအဝေး, ဒါကြောင့်သူတို့တစ်နည်းနည်းနဲ့မျိုးစုံဖို့ကြိုးစားခဲ့တယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ထို့အပြင်ဆား herring နှင့်အတူသမားရိုးကျ vinaigrette ပြင်ဆင်ထားရန်။ ကြီးမားသောအာလူးတစ်ဦးကစုံတွဲတစ်မုန္လာဥနီ, တစ်ဦး beet နှစ်ခု Pickled, ကြက်သွန်ဦးခေါင်း, တစ်ဦးတည်းသာ herring ။ အဆိုပါငါးအားကြီးသောစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်လက်ဖက်ရည်ထဲမှာ pre-စိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများ မှစ. မကြာခဏ groats, မှို, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုပြင်ဆင်ကြ၏။ ဤသည်နေ့ရက်ကာလကိုသင်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နိုင်ပါတယ်။

ပုံမှန်မဟုတ်သော, ဒါပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ minced ငါးနှင့်အတူနားကိုဖက်ထုပ်ပြန်သွားလေ၏။ သင်တို့အားရှေ့ဦးစွာကြက်သွန်နီနှင့်နံ့သာနှင့်အတူငါးတစ်ပေါင်ကိုပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မည်နေစဉ်, ကဖက်ထုပ်ကပ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ မုန့်စိမ်း 200 ဂရမ်မုန့်ညက်, ဆား, ရေ 65 ml ထံမှပြင်ဆင်ထားသည်။ ဖက်ထုပ်မော်ဒယ်ရှေ့မှာနာရီဝက်အဘို့အရပ်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါ stuffing အဘို့, ငါးတန်းနှင့်ကြက်သွန်နီ 370 ဂရမ် mince ဆားထပ်ထည့်, နံ့သာမျိုး, နှိုးဆော်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဖွဲ့စည်းခဲ့ပြီးဖက်ထုပ်ပြီးတော့ဖမ်း skimmer ပြားပေါ်ပြိုကွဲပျက်စီးခြင်းနှင့် precooked ဟင်းချိုလောင်းဆားထို့အပြင်နှင့်အတူရေတွင်ပြုတ်။

ပင်မသင်တန်းများဂျုံကနေဖန်ဆင်းတော် meatless တဆေး pancakes နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်ပါသို့မဟုတ် buckwheat muki.Na အချိုပွဲအစဉ်အလာအခြောက်လှန်းသီးများနှင့်အသီး၏ကျန်းမာအရသာရှိတဲ့စွပ်ပြုတ်အသီးဝတ်ပြုကြ၏။ ဒါ့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောပျားရည်အခွံမာသီး (သို့မဟုတ်သကြား) နဲ့ triturated တစ်ဦးပိန်ကနေနို့နှင့်ရေအဖြစ်တခုစိတ်ဝင်စားဖို့ကိုပြင်ဆင်အဖျော်ယမကာ။

အစားအစာထဲမှာ moderation - ကဆက်ဆက်အကောင်းနှင့်လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အစာရှောင်ခြင်း၏ညှဉ်းဆဲခြင်းကိုယောက်ျား၏အသက်နှင့်ဝိညာဉ်ကိုမထိရမည်ဖြစ်သည်ထက်နေဆဲပို။ လူအပေါငျးတို့ထကျပါ, အထူးသဖြင့် assiduous သော ဆုတောင်းပဌနာ, နောင်တတရား, စင်ကြယ်သောအတှေး, ကောင်းသောအကျင့်ကိုအတည်ပြုပြောဆိုသည်။