ခရမ်းချဉ်သီးကို San Marzano: ဝိသေသ

အဘယ်အရာကိုနိုင်ငံတစ်နိုင်ငံအိမ်သူအိမ်သားဟင်းသီးဟင်းရွက်သီးနှံများ၏ရိုးရာစိုက်ပျိုးခြင်းမရှိဘဲသနည်း ဒီ၏လူကြိုက်အများဆုံးခရမ်းချဉ်သီးကြောင်းကိုသေချာနှင့်အတူပြောနိုင်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးစိုက်ပျိုးမရဘယ်မှာ site တစ်ခုခဲရှိပါသည်။

ခရမ်းချဉ်သီး၏အသုံးဝင်ဂုဏ်သတ္တိများ

ဒါကြောင့်ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘယျသို့ဆွဲဆောင်သလဲ? သူ့ဟာသူအသုံးပြုပုံအလွန်လှပသောဖြစ်ပါတယ်။ စစ်မှန်တဲ့ဗေဒနှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ထွင်းထုအရွက်, အအဓိကအား, အသီးအနှံ, တောက်ပသောအရောင်အဆင်းများနှင့်ပုံစံများအမျိုးမျိုးအပေါ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော fuzz နှင့်အတူစက်ရုံ။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ခရမ်းချဉ်သီးအစားအသောက်များတွင်အတွက်မရှိမဖြစ်အောင်, များစွာသောအသုံးဝင်သောတ္ထုများပါရှိသည်။

ခရမ်းချဉ်သီး, macro-နှင့်အာဟာရပြည့်ဗီတာမင်တွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အဘယ်သူမျှမတူကျယ်ပြန့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး:

• ဗီတာမင် B, A, K ကိုအီး;
• ; သံ, ဆိုဒီယမ်, သွပ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, မန်းဂနိစ်, ဆီလီကွန်, အိုင်အိုဒင်း၏မြင့်မားသောအဆင့်ဆင့်
• oxalic, citric နှင့်ငြိုးအက်ဆစ်အပါအဝင်ဓာတ်သတ္တုအက်ဆစ်တစ်အရေအတွက်ရှိပါတယ်;
• တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် fructose နှင့်ဂလူးကို့စပါရှိသည်။

ငါတို့သည်လည်း, ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာ antioxidants ၏ရှေ့မှောက်တွင်မီးမောင်းထိုးပြဆဲလ်ကာကွယ်ပေးသည်နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါတန်ပြန်ရန်ကူညီပေးသည်သငျ့သညျ။ တစ်ဦးက serotonin လွယ်ကူစိတ်ဖိစီးမှုအခြေအနေများသည်းခံဖို့ကိုမှန်ကန်စေသည်။

ဤသည်ကြွယ်ဝတဲ့ဖွဲ့စည်းမှုခရမ်းချဉ်သီးကအလွန်အသုံးဝင်သောယဉ်ကျေးမှုကိုမှန်ကန်စေသည်။ သူတို့ရဲ့သာအနည်းငယ်၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာ၏ထိရောက်မှုကိုလျော့နည်းစေသည်။ ဒီအတောက်ပအနီရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရုရှားတွင်ဒါပေမယ့်လည်းကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်သာရေပန်းစားသည်။ တိကျတဲ့ရည်ရွယ်ချက်သို့မဟုတ်ကြီးထွားလာအခြေအနေများများအတွက်အထူးရပ်ကြီးကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းထောင်ပေါင်းများစွာ၏ရှိပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးကို San Marzano: အသီးများ၏ဖော်ပြချက်

အီတလီဇာစ်မြစ်၏ဤမျိုး။ ဒါဟာ 1926 အတွက်တည်ငြိမ်မျိုးစိတ်အဖြစ်မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ အထူးသဝက်အူချောင်းနဲ့ပီဇာတစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်တပြင်လုံးကိုသီးသောအသီးများထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့ကောက်ချက်။ အနည်းငယ်အကြာတွင်ကျွန်မနောက်ဆက်တွဲထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးများအတွက်စက်မှုဇုန်စကေးအပေါ်အီတလီမှာစိုက်ပျိုးခံရဖို့စတင်ခဲ့ပါသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးကို San Marzano တောက်ပအနီရောင်အရောင်တစ်ခု elongated အသီးသောအသီးရှိပါတယ်။ ကနေရင့်ကျက် form မှာအလွယ်တကူခွံကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ အလေးချိန်ခရမ်းချဉ်သီးအတွင်းပိုင်း 90-120 ဂရမ်အတော်လေး fleshy သည်နှင့်မျိုးစေ့များဟာအလွန်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏပါရှိသည်ရောက်ရှိ။ အရသာ - ချိုမြိန်တစ်အနိုင်နိုင်သိသာချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူ။

အသီးအပွ၏ရှည်လျားသောသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးသို့မဟုတ်သိုလှောင်မှုသူတို့ရဲ့ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အရည်အသွေးတွေကိုဆုံးရှုံးပါဘူးစဉ်အတွင်းလက်တွေ့ဆိုးရွားပါဘူး။ တစ်ဦးလတ်ဆတ်နှင့်လုပ်ငန်းများ၌၌ရှိသကဲ့သို့, ဤအတန်းအစားထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးကိုသုံးပါ။ အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပြင်းထန်သောအနံ့နှင့်အရသာမှကျေးဇူးတင်စကား, အံ့သြဖွယ်ထုတ်လုပ်ထားတဲ့, ခရမ်းချဉ်သီးဝက်အူချောင်း၏အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။

ဤအချက်မှာအမျိုးအနွယ်၏အကောင်အထည်ဖော်ရေးအတွက်ပါဝင်စတိုးဆိုင်များ, သင်စန်း Marzano ခရမ်းချဉ်သီး၏တစ်ဦးထက်ပိုအမျိုးမျိုး (cultivars) ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ရေပန်းစားသည်နှင့်တစ်ဦးအထူးသဖြင့်ဒေသတွင်း၌စိုက်ပျိုးတစ်ဦးချင်းစီ၏အမျိုးပေါင်း၏မြင့်ထို့ကြောင့်ဟာ host ဖြစ်ပါသည်။

အပင်၏ဝိသေသလက္ခဏာများ

ခရမ်းချဉ်သီးကို San Marzano အလယ်တန်းဖြစ်ပါတယ်။ အသီးနေ့လည် 100 နှင့် 115 အကြားကြားကာလများတွင်စတင်ခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦး garter လိုအပ်ပါတယ်ဒါကြောင့်အဆိုပါစက်ရုံ, ပင်စည်နီးပါးနှစ်ခုမီတာရောက်ရှိနိုင်ပါတယ်ကြီးထွားလာနေပါတယ်။

အဆိုပါအမျိုးမျိုးဖန်လုံအိမ်အတွင်းရှိစိုက်ပျိုးမြေများအတွက်အဖြစ်ပွင့်လင်းမြေ၌စိုက်ပျိုးသင့်လျော်သည်။ (အသီးပင်အားကြီးသော diurnal အတက်အကျကာလအတွင်းဆက်လက်) အပူချိန်အပြောင်းအလဲများမှပုံမှန်ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးကို San Marzano ဘာသာရပ် vertitsillezu, Fusarium လြှငျနှင့်အခြားရောဂါများမဟုတ်ပါဘူး။ အားလုံး၎င်း၏အားသာချက်များနှင့်အတူစက်ရုံသတိထားပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု, ပုံမှန်ရေလောင်းနှင့်ဓာတ်မြေသြဇာလိုအပ်သည်။