ဂီနီငှက်: စာရွက်။ guinea ငှက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒါဟာတာရှည်မယ့်ရှားပါး Geese, တူရကီ, ငုံးပင်ထားသည်ကိုတွေ့ဖြစ်စဲခဲ့သည်။ ပြည်သူ့ယင်း၏တိုးတက်မှုများအတွက်လူသိများတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများသူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့သင်ယူနှင့်ပင်ခွငျးဖွငျ့ခြီးမွှောပါပြီ။ အနည်းငယ်လျော့နည်းလူသိများနှင့်အကျွမ်းတဝင် guinea ငှက် - စာရွက် ဤငှက်၏အဖြစ်ကိုကောင်းစွာဖွံ့ဖြိုးပြီးမရ, တခါတရံပင်ယေဘုယျအများပြည်သူမသိရသည်။ ဒါဟာကျွန်တော်တို့ရဲ့အချက်အပြုတ်ပညာရေးအတွက်ကွက်လပ်ဖြည့်ဖို့အချိန်ပဲ!

ယေဘုယျအမြင်

ပှငျ့ပှငျ့လငျးလငျး, ဒီငှက် - မရအပြည့်အဝမွေးမြူငှက်။ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါသူမပျံသွားလိမ့်မည်ဟုသူမကြောက်ရွံ့သောသဘောသည်ပြန့်နှံ့နှင့်ဇွဲကောင်းကောင်းနဲ့ပေးအာကာသအတွင်းသယ်ဆောင်ခံရဖို့သူမကိုဆုံးမသွန်သင်ခြင်း, မှောင်မိုက်ထောင့်၌ကြက်ဥဖုံးကွယ်ဘူးသောသူတို့အား။ အသီးသီးနှင့်အတန်ငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့ထံမှ guinea ငှက်အသား - ထိုသို့သောထားသည်ကိုတွေ့သည်။ ထို့ကြောင့်, အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများဝေမျှ၌ထွင်း, သာထို့နောက်ချက်ပြုတ်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။ သို့သျောလညျးသငျသညျအသေကောင်ကိုဖုတ်နှင့်၎င်း၏တခုလုံးကိုပေးနိုင်သည်။ သာဤကိစ္စတွင်ထဲမှာ, ထမင်းချက် guinea ငှက်မီ, ပူရေထဲမှာစိမ်ဖို့ကအနည်းဆုံးနာရီဝက်အကြံပြုသည်။ တနည်းအားဖြင့်ရှည်လျားနာရီ 2-3, အစွပ်အိတ်အတွက်ငြီးငွေ့ငှက်နှင့်အညိုရောင်ပြီးနောက်မှကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာအနိုင်ရ။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အသေကောင်ကိုတက်ကျောထောက်နောက်ခံပြုထားတဲ့မီးဖိုတဖို၌ဂရုတစိုက်နေရာချနေပါတယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဂီနီငှက်

ဤသူကားအ - မီးဖို၌, ပင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ မှလွဲ. ကြောင်းအပြင်အသုံးဝင်သောထိုကဲ့သို့သောလမ်းအတွက်ငှက်ကင်ဖို့တလမ်းတည်း။ အစားအသောက်အဘို့အသငျသညျကြီးမားတဲ့အနည်းဆုံးတစ်ဝက်ကီလို, guinea ငှက်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကြော်ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းများ၌အသေကောင်ကပါဝင်ပတ်သက် preheated မီးဖိုတဖို၌ပြုလုပ်ရန်, ထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်ဗန်းအပေါ်ဟင်းရည်နှင့်နေရာတစ်ဝက်တစ်လီတာဟင်းရည်အိပ်လေ၏။ ငှက်တစ်ဝက်မှကြွလာသောအခါ, diced ခါးကို (150 ဂရမ်) ပူးတွဲတာဖြစ်ပါတယ်, 4 ရပ်ကွက်ပန်းသီး, မှိုကိုခွဲပြားသို့မဟုတ်အခြားလတ်ဆတ်သောမှိုများ (500 ဂရမ်) နှင့်ဝက်ချက်ပြုတ်အာလူး - အနည်းငယ်ပိုထက်ဝက်ထက်တစ်ကီလိုဂရမ်။ Plus အားအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဝက်တစ်ဖန်လောင်းနှင့်နံ့သာမျိုး, ဆား, သကြားနှင့်အတူအသေကောင်ကိုဖြန်းသင့်ပါတယ်။ ငှက်လုံးဝ dozharitsya ဖြစ်တဲ့အခါ, သူက filtered နှင့်တစ်ဦးဟင်းရည်လှေထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းဖြစ်သည်တစ်ပန်းကန်နှင့်ငံပြာရည်အပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူထွက်ချထား, နှစ်ပိုင်းဖြတ်သည်။

braised ငှက်

ဒီပန်းကန်အဘို့အ marinated guinea ငှက်လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါ marinade ၏စာရွက်: နှစ်ခုဖိအားလှိုင်းကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့ paprika, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားရောမွှေ, အပိုင်းပိုင်းအသေကောင်ကိုခွဲသည်ဤနံ့သာမျိုးကိုဆန်ခါ။ ဒါဟာနေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာ sealable ကွန်တိန်နာနဲ့အရပျသို့ခေါက်ရပါမည်။ ခွက်များနှင့်တစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာမှကြော်အမဲသားကို obsushivayut သို့ရောနှောပေါင်းစပ်သွားလေသည်, ထွက်ရပ်ဖျော်ရည်ပျော့ pripuskayut ကြီးမားတဲ့အခန်းကြက်သွန်သည်အထိဒယ်အိုးနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့အပြောင်းအလဲဖြစ်သွားလေသည်။ ငှက်ကိုမှ fused ကြော်, အဲဒီမှာအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ဆက်ပြောသည်သုံးအသားအရေနှင့်အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီးမှလွတ်မြောက်လာ, ငရုတ်သီးဖြစ်ပါတယ် (တပြင်လုံးကို, သင်ကချွန်ထက်, မြေပြင်ချင်မဟုတ်လျှင် - သင်လိမ္မာကိုချစ်လျှင်) Lavrushka နှင့် marinade တစ်ဖလား၌ fused ။ အဆိုပါပါးပျဉ်းအောက်ရှိငှက်လေးဆယ်မိနစ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးတော်မူမည် အရည်လျှို့လျှို့ဝှက်ဝှက်အစိတ်အပိုင်းများ, လုံလောက်သောဖြစ်သင့်ပေမယ့်လိုအပ်ပါက - အနည်းငယ်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အချောပန်းကန်၏ငရုတ်သီးနှင့် Laurel ဆွဲထုတ်, ဒါပေမယ့်သူကသူ့ဟာသူ parsley နှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။

ခရစ္စမတ် guinea ငှက်

လူတိုင်းအရသာနှင့် Non-နေ့စဉ်စားပွဲတစ်ခုခုပေါ်တွင်အရေးအပါဆုံးအားလပ်ရက်ထားရန်လိုလား! ဤအချိန်, စားပွဲ၏အလှဆင် guinea ငှက်ဖြစ်ရလိမ့်မည်ကြပါစို့။ ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်မဟုတ်ဘဲရှုပ်ထွေးဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ကြိုးစားအားထုတ်မှုတစ်ခု ပြော. မကုန်နိုင်အရသာချွတ်ပေးဆောင်။ အားလုံးအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ - မဟုတ်ပြဿနာတစ်ခုပေမယ့် စားသုံးနိုင်သောသစ်အယ်သီး ကိုကြိုတင်ရှာ - သူတို့မည်သည့်စူပါမားကက်တွင်ရောင်းချကြသည်မဟုတ်။

မြေတပြင်လုံးအသေကောင်ကိုဆားနှင့်အတူပွတ်နှင့်ဘေးထွက်၏အချိန်မှာအပ်နှံ။ သစ်အယ်သီး (700 ဂရမ်) ငါးမိနစ်ပြုတ် crosswise incised လက်ဆေး, နှင့်ရေခဲ-ရေအေးလောင်းခြင်းဖြစ်ကြောင်း - ထိုခွံ၏လွယ်ကူသောဖယ်ရှားရေးသည်။ သံပုရာဖျန်းချပ်အလတ်စားသို့ဖြတ်ရေနံစိမ်းရွှေဖရုံသီး၏ကီလိုဂရမ်, သကြားနှင့်အတူဖြန်း - နှင့်တစ်နာရီဘို့မီးဖို၌။ guinea ငှက်၏ဝမ်းဗိုက် Rosemary ၏ sprig ထားရပ်ကွက် Mandarin သို့ဖြတ်နေကြသည်။ အသေကောင်ကို Brown ရွှေဖရုံသီးချပ်အကြားတစ်ဦးမုန့်ဖုတ်ပေါ်တင်လိုက်တယ်သည်အခြားလေး Mandarin, မြေတပြင်လုံးဖွဲ့စည်းမှု, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဖြန်းသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခြားတစ်နာရီမီးဖို၌ထား obkladyvaetsya halves ။ ပျားရည်နှစ်ဦးကိုကြီးမားတဲ့ဇွန်းနှင့်အတူချိတ်ဆက်သုံးလိမ္မော်၏အသီးဖျော်ရည်များနှင့်အနည်းငယ်ပြုတ် prisalivaem: ဖုတ်စဉ်အခါ, icing တည်ဆောက်ခဲ့သည်။ သေးငယ်တဲ့သံပုရာဖျော်ရည်၏ပမာဏနှင့်သကြားလှော်သစ်အယ်သီးလေးဇွန်းနှင့်နှမ်းတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ - သင်မလိုအပ်စဉ်းစားဘယ်လောက်။ တစ်ဦး glaze နှင့်အတူ coated ဂီနီငှက်နှင့်ရွှေဖရုံသီးချပ်, နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူသစ်အယ်သီး၏ပန်းကန်မှဆက်ပြောသည် - နောက်တဖန်အခြားတစ်နာရီမီးဖို၌။ ထိုသို့သော၎င်း၏ Goodies သင် edali ကြပြီမဟုတ်!

မွှေး guinea ငှက်

guinea ငှက်၏ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဖို့ Continue! ချက်ပြုတ်နည်းကနေတစ်ဦးအချက်အပြုတ်လက်ရာဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာ, ပင်စည်, ယူကိုဆေးကြော, အခြောက်များနှင့်လိမ္မော်ရောင်အခွံနှင့်သံပုရာနှင့်အတူကျပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ခွဲစိတ်သွားကြားထိုးတံ stabs နှင့်ပြင်ပရှိငှက်ဂရုတစိုက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားအရောအနှောတွေနဲ့ပွတ်။ အဆိုပါစာရွက်သတ္တုပါးမာဂျ, ကအပေါ်ထားရှိ guinea ငှက်, obkladyvaetsya အများအပြားအကိုင်းအခက်လတ်ဆတ် Rosemary နှင့်တင်းကျပ်စွာရှင်းပြီစာရွက် lubricated ဖြစ်ပါတယ်။ utyatnitsu ခုနှစ်, ဟင်းရည်သွန်းလောင်းကပတ်ရစ်ငှက်၌ထားလျက်, အရည်အနိုင်နိုင်သတ္တုပါးကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ အိုးတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌နာရီဝက်အပေါ်ထားတော်မူ၏။ အကြိမ်တစ်ဦးကစုံတွဲတစ်တွဲကဖွင့်ဖို့လိုအပ်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ စားပွဲပေါ်မှာဖို့တောင်းဆိုမီ, သတ္တုပါးဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့ကြပါဘူး။

ကျပ် guinea ငှက်

သူမ၏အနေဖြင့်၎င်း၏ Goodies အမျိုးမျိုး - guinea ငှက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအာမခံဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခု။ ဥပမာအားဖြင့်, ပေါင်မုန့်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း, ဟင်းရည်နဲ့ညှစ်အတွက်စိမ်ထုကုန်တယ်အမဲသား (အလုံအလောက် 200 ဂရမ်) နှင့်အဆီ၏ထက်ဝက်ပမာဏနှင့်အတူရောနှောလျက်, တဦးတည်း minced parsley နှင့်ကြက်သွန်အတွက်ခုတ်ဖြတ်။ ပွားအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများဝမ်းဗိုက်ထဲမှာထားကြသည်နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း guinea ငှက်နှင့်အတူ Pre-ပွတ်။ အပေါက်ချုပ်သို့မဟုတ်ပိတ်ပဲ့, (အသေကောင်ကို၏ဤအပိုငျး၏ပေါများကြွယ်ဝဘို့ 200 ဂရမ်) မှာရင်သားကင်ဆာပွင့်ချပ်ဝက်ပေါင်ခြောက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်, ငှက်ကျော်ကြမ်းချည်တင်းကျပ်နှင့်နာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ရံဖန်ရံခါကဖျော်ရည်ကိုပေါက်ကြားရေရပ်နေ။

အီတလီဟင်းချက်

အလွန်ရိုးရှင်းစွာ guinea ငှက်စာရွက်မဆိုရှုပ်ထွေးသောလုပ်ရပ်များသို့မဟုတ်ရှားပါးအစိတ်အပိုင်းများကိုမလိုအပ်ပါဘူးပြင်ဆင်နေ။ ကိုယ့်အရာတစ်ခုခုနှင့်သင်သည်ထိုအနီရောင်စပျစ်ရည်, သလဲသီး, ကြက်သွန်နှင့်နံ့သာဖန်တစ်ဦးငှက်လိုအပ်ပါတယ်။ အသေကောင်ကိုအဆင်ပြေကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့် minced ကြက်သွန်နှင့်အတူတစ်ပြိုင်တည်းသံလွင်ဆီထဲမှာကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုတည်းသောအခက်အခဲ - သှေးရှင်းရှင်းလင်းလင်း garnet အစေ့။ သူတို့ကစပျစ်ရည်နှင့်ပြည့်စုံ guinea ငှက်, ထားနေကြသည်။ အဆိုပါပန်းကန် paprika တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူ seasoned နှင့်မြည်းစမ်းဖို့ဆားနယ်ဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့စားပွဲပေါ်နဲ့အီတလီဟင်းလျာများ - နာရီဝက် extinguishing ။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ guinea ငှက်စာရွက်သူမ၏ရှည်လျားဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲရန်အကြံပြုသည်။

"tubular" မုန့်ဖုတ်

သတ္တုပါးလက် - ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကောင်းဆုံးသူငယ်ချင်းတစ်ဦးငှက်ပြင်ဆင်နေသည့်အခါ! guinea ငှက်အပါအဝင်: မီးဖို၌ချက်ပြုတ်နည်းများ, သင်တန်း, နူးညံ့မှုနှင့်အရည်ရွှမ်းကတိပေးပေမယ့်မှသာလက်နက် ပြု. သုံးစွဲနိုင်ပါတယ်အာမခံပါသည်။ အသေကောင်ကိုပထမဦးဆုံးငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူပွတ်, ပြီးတော့ squash ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်သံလွင်ဆီနှစ်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်အတူရောထွေးလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူမွမ်းမံသောအင်္ဂဖြစ်ပါတယ်။ ကျန်ရစ်လျှင်တူညီသောအဆာမှဂရုတစိုက်စွပ်အိတ်ထဲမှာ embedded ငှက်, သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်အရသာစိမ် guinea ငှက်ချင်, သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်နာရီအဘို့အခွင့်အပေါက်ထဲမှာထားခဲ့နိုင်သည်။ သို့သော်တစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်ဒီလိုအပ်ချက် - နှင့်မီးဖိုတဖို၌ engorged ။ အဆိုပါလက်၏အစွန်းဆွဲထားကြ၏နှင့် guinea ငှက်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီဂရုစိုကျဖြစ်ပါတယ်။ ထိုနောက်ငှက်သူမ၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်းထင်ရှား - နှင့်အခြားနာရီဝက်တစ်အပေါ်ယံလွှာကြာပါသည်။ နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ရလဒ် - သငျမွငျနိုငျကြောင့်ရှုပ်ထွေးစာရွက် guinea မီးဖို၌ငှက်မရပါ! - နှင့်သစ်ကြံပိုးချောင်းကိုပူစီနံ, parsley, Rosemary: သင်ဆန္ဒရှိလျှင်လမ်းဖြင့်, သင်သည်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏လက်များတွင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့ငှက်အရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းမွှေးမသာဖြစ်တယ်ဆိုရင်။