ဂျပန်အစားအစာ: ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စာရွက်နှင့်အတူ udon

ဂျပန်အစားအစာလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ကအရမ်းပေါ်ပြူလာဖြစ်ပါတယ်။ မဆိုမြို့တော်များတွင်သေချာပေါက်သင်ရာကျော်နှင့်ဆာမူရိုင်း၏တိုင်းပြည်များ၏အမျိုးသားရေးဟင်းလျာများကိုမြည်းစမ်းနိုင်မည့်ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်တည်ရှိနေသေးသည်။

ဂျပန်အစားအစာများ၏အထင်ကြီးလေးစားတွေထဲမှာအကြီးမြတ်ဆုံးဝယ်လိုအားဆူရှီများမှာ - ဆန်နှင့်ပင်လယ်စာတစ်ပန်းကန်; ဟင်းချို miso ဟင်းချို - ငါးပိ miso င်ပထမဦးဆုံးပန်းကန်; ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA - တစ် Battery ကိုအတွက် Pre-နှစ်ပြီးသောနေသောကြက်, ပင်လယ်စာသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပိုငျးပိုငျးအတွက်ကြော်; udon - ကြက်ဥမပါဘဲဂျုံမုန့်ညက်ထံမှကိုပြင်ဆင်ခေါက်ဆွဲတစ်ပန်းကန်။ ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (အောက်တွင်စာရွက်) နဲ့ Udon ခေါက်ဆွဲဤဆောင်းပါး၏အဓိကဟင်းဖြစ်လိမ့်မည်။

အဘယ်အရာကို udon စေသည်

ဂျုံမုန့်ညက်, ရေနှင့်ဆား - Udon 3 အစိတ်အပိုင်းများထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုကြသည်ပေးသောအမျိုးသားရေးဂျပန်ခေါက်ဆွဲ, ရှုမြင်ကြသည်။ ၎င်း၏အင်္ဂါရပ်ကြက်ဥ၏ပြီးပြည့်စုံမရှိခြင်းဖြစ်ပါသည်။ အထက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများကနေကိုပြင်ဆင်မုန့်စိမ်း, 2-4 မီလီမီတာ၏ရှည်လျားသောဆန့်ခေါက်ဆွဲအချင်း။ အရောင်ခေါက်ဆွဲကိုအသုံးပြုမုန့်ညက်၏အရည်အသွေးအပေါ်မူတည်ခြင်းနှင့်အဖြူသို့မဟုတ်ပိတ်ဖြူစေနိုင်ပါတယ်။ အဆင်သင့်လုပ်ခေါက်ဆွဲပျော့နှင့်ပျော့ပျောင်းဖြစ်ကြသည်။

udon မှစ. ပထမနှင့်ဒုတိယသင်တန်းများအဖြစ်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ခေါက်ဆွဲပူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခံရဖို့အဆင်သင့်, ဒါပေမယ့်သူကကြီးမြတ်အရသာနှင့်အအေးထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမကြာခဏအသား, ပင်လယ်စာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှောင်မိုက်သို့မဟုတ်အလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူဝါရင့်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။

ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ udon ခေါက်ဆွဲ၏မီးဖိုချောင်ပန်းကန်ထဲမှာချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများများတွင်အသုံးပြုအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနီးပါးမည်သည့်စတိုးဆိုင်၌တွေ့နိုင်ပါသည်။ အဘယ်သူမျှမကအထူးတန်ဆာလည်းမလိုအပ်ပါ။

ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စာရွက်နှင့်အတူ Udon ခေါက်ဆွဲ

အောက်ပါထုတ်ကုန် 3 စားသုံးခြင်းအဘို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• Udon ခေါက်ဆွဲ -300 ဂရမ်
• ကြက်သား - 250 ဂရမ်
• မှို, ဖြစ်နိုင်ရင်မှို - 200 ဂရမ်
• တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် - '60
• ငရုတ်ကောင်း - 150 ဂရမ်
• Zucchini - 150 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - 100 ဂရမ်
• မုန်လာဥနီ - 1 အမြစ်။
• အာလူးကစီဓါတ်ပါ - 6 အနုပညာ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ဂရမ်
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့။
• soy ငံပြာရည် - 100 ml ကို။

ဟင်းချက်ခြေလှမ်းများ:

1. ဂေါ်ဖီထုပ်, squash, ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီပါးလွှာနှင့်ရှည်လျားသော strips တွေခုတ်။
2. ကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်မှို။
3. ကြက်သား, အသေးစားဖြာကစီဓါတ်အတွက် breaded နှင့်လျင်မြန်စွာမြင့်မားသောအပူကျော်ကရေနံနှင့်အတူတစ်ဦး skillet အတွက်ကြော်။
4. ပေါ့ပေါ့တန်တန် browned အဆိုပါတန်းပြီးနောက်, အဲဒါကိုဂေါ်ဖီထုပ်မှတပါးပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ ကြက်သားနှင့်အတူသူတို့ကိုကြော်, မီးကိုချွတ် ယူ. ကြောင်း, မီးရှို့ရာမဟုတ်ပါဘူးသေချာအောင်ခဲ့ပါဘူး။ ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ယူလာပါ။
5. အနည်းဆုံးပန်းဂေါ်ဖီနှင့် Pre-ချက်ပြုတ် udon ခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်မုန့်ညက်ကိုကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်မီးဖိုကနေပြီနောက်ဟင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပဲပိစပ်ဆော့စ် Add, တဖန်မွှေပေးပါ။

Yaki udon Tories (ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ udon ခေါက်ဆွဲ) ကောင်းစွာထွက်လှည့်လိုက်ပါတယ်။ ဒါဟာပြားပေါ်ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲထားစားပွဲပေါ်မှာပေါ်မှပန်းကန်အစေခံရန်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ ဂျပန် udon တူနှင့်အတူအစာစားခြင်း, ဒါပေမယ့်သင်ကလမ်းဆုံလမ်းခွကိုသုံးနိုင်သည်။

သငျသညျလကျမှိုမှာရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပါလျှင်, သူတို့သည်ကောင်းစွာကမာမှိုသို့မဟုတ်အခြောက် shiitake မှိုကိုအစားထိုးလိမ့်မည်။ ကျနော်တို့ကနံနံခြင်းနှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူပန်းကန်ကိုအလှဆင်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။

သိကောင်းစရာများ udon ခေါက်ဆွဲဟင်းချက်

ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအရသာ udon ပြင်ဆင်. , တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောဂျပန်ဟင်းလျာများသင့်မိသားစုကိုအံ့သြ, ဤအကြံပြုချက်များအတိုင်းလိုက်နာရန်:

• ကသူဌေးအရသာရန်ရှိသည်များနှင့်ကြဲကြဲသည်မဟုတ်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့် - ဒါဟာကြက်သားဟင်းရည်အတွက်ခေါက်ဆွဲပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
• သငျသညျရှည်လျားလွန်း udon ချက်ပြုတ်မနိုင် - သူ slipnetsya နဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ထဲကတစ်ဦးရှုပ်ထွေးတူပါလိမ့်မယ်။
• အဲဒီအစားပဲပိစပ်ဆော့စ်၏, teriyaki ငံပြာရည်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
• ရွှေအညို, 7 မိနစ်အထိမရင့်ပြုတ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဒုတိယ udon ဟင်းလျာများနှင့်ထပ်မံကြော်ပြင်ဆင်ထားရန်။

ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ Udon, စာရွက်№ 2

ကုန်ပစ္စည်းဖွဲ့စည်းမှု (4 စားသုံးခြင်း):

• ကြက်သား - 700 ဂရမ်
• မုန်လာဥနီ - 1 အမြစ်။
• ဂျုံ udon ခေါက်ဆွဲ - 350 ဂရမ်
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ရိုး) - 40 ဂရမ်
• စည်သွတ်ပြောင်းဖူး - '70
• Teriyaki ဆော့စ် - 200 ml ကို။
• soy ငံပြာရည် - 70 ml ။
• နှမ်းမျိုးစေ့များ - 15 ဂရမ်

ဘယ်လိုပြင်ဆင်ထားရန်:

1. ကြက်သားအလတ်စားအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတန်းပါ, မပါဆား, မီးအားကောင်းတဲ့ဖြစ်ရမည်။ တစ်ချိန်က teriyaki ငံပြာရည်ထည့်အနိမ့်အပူကျော်တန်းပါကြော်ဆက်လက် browned ။
2. မုန္လာဥနီနှင့်ငရုတ်ကောင်းထု, ကြက်သားမှ add ထို့နောက်ခုတ် teriyaki ငံပြာရည်ထည့်ပါ။ ကြော်ဖို့ Continue ။
3. pre-ပြုတ် udon ခေါက်ဆွဲ။
4. ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, udon ခေါက်ဆွဲ shift ပြောင်းဖူး add, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီရန်။ လိုအပ်သောလျှင်, ငံပြာရည် teriyaki ကိုလောင်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်။

ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအဆင်သင့် udon နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်း, a la လှည်းဟင်းလျာများအပေါ်ဝတ်ပြုကြ၏။

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ဂျပန်များ၏အရသာခက်ခဲသည်မဟုတ်။ မီးဖိုချောင်တွင်ဤဂျပန်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ!