ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဟင်းချို။ သင်ပန်းကန်ကိုလျက်ပါစေလိမ့်မည်ဟုတစ်ဦးကစာရွက်

အမဲသားကိုထံမှဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်သောဟင်းချို, အထူးအရသာရှိပါတယ်။ ဒါကဟင်းချိုအမြဲအကြိုးပွုနှင့်အာဟာရဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒီနေ့ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြ ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချို။ အဆိုပါစာရွက်ထိုကဲ့သို့သောတစ်ပန်းကန်နေ့လယ်စာများအတွက်မရှိမဖြစ်ပါလိမ့်မယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းချိုဆက်ဆက်နူးညံ့အရသာရှိလိမ့်မည်။
ပို. ပို. လူကြိုက်များဟင်းသီးဟင်းရွက်ပထမဦးဆုံးသင်တန်းများဖြစ်လာရသည်။ သူတို့ကပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသောဖြစ်ကြပြီးအစာခြေအတွက်အလွန်အသုံးဝင်ပါသည်။ သူတို့ထဲကတစ်ခုမှာဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်အထူးသဖြင့်စာရွက်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွား "Kapustnyak" ဒီပန်းကန်ကိုခေါ်။ ဒါဟာကျနော်တို့ကိုလုပ်နိုင်အောင်ကြိုးစားပါ။

အကောင်းဆုံးအရာထောပတ်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ နံ့သာထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုမကြာခဏမလိုအပ်သောသော်လည်း, သင်သည်သူတို့၏အကြိုက်ဆုံး condiments တဦးမပါဘဲအသက်ရှင်နေထိုင်လို့မရဘူးဆိုပါက, သင်ကသုံးနိုင်သည်။ သို့သော်သေးငယ်တဲ့ပမာဏသာရှိအစားအစာ၏အခြေခံအရသာနှင့်အနံ့ကြားဖြတ်ဖို့မသကဲ့သို့။

ဂေါ်ဖီထုပ်ကြက်သားဟင်းချို

သငျသညျယူဖို့လိုအပ်:
•အရည် - 5 ဌ;
•ကြက် - 600 ဂရမ်;
•ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 100 ဂရမ်;
•ပန်းဂေါ်ဖီ - 100 ဂရမ်;
•ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
•မုန်လာဥနီ - အနည်းငယ်;
•ထောပတ် - roasting ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ,
•အစိမ်းရောင် - ရောင်ခြည်;
•ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
•အာလူး - 3 အပိုင်းပိုင်း။

ချက်ပြုတ်:

ပထမဦးဆုံးဟင်းရည်ပေါ်မှာဤဟင်းဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကြွယ်ဝတဲ့ဟင်းချိုအဖြစ်ပြောင်းလဲပြင်ဆင်ကြရသည်။ အပေါ်ရှာဖွေနေများအတွက်ကြော်။
1) ရေနှင့်အတူဒယ်အိုးဖြည့်ပါနှင့်ကြက်သားကိုပြန်ထားတော်မူ၏။
2) ရေအားလုံးရေမြှုပ်ပယ်ပြုတ်နှင့်အပူလျှော့ချလိုက်ပါတယ်အခါ။ ကြက်သားကိုနူးညံ့သည်အထိအနည်းငယ်ပိုရှည်ချက်ပြုတ်မထားဘူး။
3) Cube သို့ဖြတ်, အာလူးခွံ။
4), ရေနှင့်အတူကဖြည့်စွက် 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
5) ကြက်သွန်နီသန့်စင်။ တဦးတည်းတစ်ဝက်ထုခုတ်, ဒုတိယတပြင်လုံးကိုဟင်းရည်ပို့ပေးရန်။
6) ဆား add တစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အာလူးပေးပို့ပါ။
7) မုန္လာဥနီ, ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းပြီးလျှင် pre-အရည်ပျော်မှုထောပတ်ကြော်မှာ။

8) ကင်နှင့် ပတ်သက်. သုံးမိနစ်ခန့်ကြာ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီကိုထည့်ပါ။
9) ဒယ်အိုးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေးပို့ပါ။
10) စိမ်းလန်းအလွန်ထုခုတ်နှင့်ငါတို့စတော့ရှယ်ယာထဲမှာအိပ်ပျော်။
ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုစာရွက် အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, ပဲသငျသညျအစေခံမတိုင်မီနှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပြီးဘီယာအရက်ချက်ဟင်းချိုပါစေရန်လိုအပ်သည်။

zucchini နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဟင်းချို

သငျသညျယူဖို့လိုအပ်:
•ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
•မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - လီတာအိုးတလုံး,
ခေါက်ဆွဲ•«ဦးချို» - 200 ဂရမ်
•ပန်းဂေါ်ဖီ - 300 ဂရမ်;
• zucchini - 2 PCs ။
•နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ယခုမှာတကယ်တော့ကျနော်တို့ကိုသင်ပြပါ့မယ် ပုဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ။ ဓါတ်ပုံများ, ငါတို့အောက်ကစာရွက်ပေး။
ချက်ပြုတ်:
1) ကြက်သွန်ဖြူအခွံ, ခုတ်။
ဒယ်အိုး 1 tbsp အတွက် 2) အပူ။ l ။ နေကြာဆီ, ပုကြက်သွန်ဖြူကြော်။
3) အချို့ရေ (700 mL) နဲ့ mashed ခရမ်းချဉ်သီးမှထည့်ပါ။
4) ဆူအောင်တည်ယူခဲ့ခြင်းနှင့်ခေါက်ဆွဲကိုဖုံးလွှမ်း။ ငါးမိနစ်ပြုတ်။
5) ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖြတ်ဆေးကြောပါ။
6), ဒယ်အိုးထဲမှာအရသာနှင့်အတူရာသီအရာအားလုံးထားပါ။
7) အကြောင်းကိုအခြားခုနစ်ခုမိနစ်ချက်ပြုတ်။

sauerkraut နှင့်အတူဟင်းချို: ချက်ပြုတ်နည်းများ

ကျနော်တို့ကအောက်ပါထုတ်ကုန်ယူဖို့လိုအပ်:
•ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
• Leeks - 70 ဂရမ်,
•ငန်ဂေါ်ဖီထုပ် - 400 ဂရမ်;
•မုန်လာဥနီ - အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း;
•ဆလရီ - 30 ဂရမ်,
•ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
•အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
•နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
•ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
•ဘေကွန် - 200 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။

Method ကို 1:
1. Bacon ရေပြေးအောက်တွင်သုတ်ခြင်း။
2. အဆိုပါအိုးရေနှင့်ပြည့်စုံနှင့်တစ်နာရီလျှင်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘေကွန်ထားတော်မူ၏။
ချက်ပြုတ်ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်သည့်အခါ 3 ။
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ဖြတ်, ဆေး။
5. ပြင်ဆင်ထားဟင်းရည်ပေါင်းထည့်ရန်နှင့် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
6. ဂေါ်ဖီထုပ်တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်ခြင်းနှင့်ယိုစီးသည်အထိစောင့်ဆိုင်း, ထို့နောက်ဟင်းရည်အတွက်စေလွှတ်မည်နှင့် 15 ကိုပိုမိုမိနစ်ချက်ပြုတ်။
7 ဟင်းချိုတက်မြိန်ဖို့အသင့်ဖြစ်ပြီလားနှင့်ပိတ်လိုက်အဖုံးအောက်မှာ 10 မိနစ်။

Method ကို 2:
1 leek, ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူထုခုတ်။
အကြောင်းကိုဆယ်မိနစ်အချိန် 2. ကြော်ရန်ဆီ။
3. ဆလရီ, မုန်လာဥနီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်ရာခုနစ်ပါးမိနစ်ကြက်သွန်နီနဲ့ကြော်ဖို့ချက်ထည့်ပါ။
4. ဘေကွန်နှင့်အတူဟင်းရည်ပြင်ဆင်ပါ။
5. အာလူးဖြတ်, လက်သည်းများနှင့် zazharki အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပေးပို့ပါ။
6. Sauerkraut ရေအောက်တွင်သုတ်ခြင်းနှင့်လည်းဟင်းရည်မှထည့်ပါ။
7. အနာစိမ်းမှယူခဲ့အပေါင်းတို့နှင့်ဝတ်ပြုကြ၏။

ဘယ်လိုအသုံးဝင် sauerkraut

sauerkraut ၏ဟင်းချိုစဉ်းစားသည် ဂျာမန်ပန်းကန်။ ဒါဟာသူတို့ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ရဲ့ဆင်းရဲမွဲတေမှုအသားကိုမသုံးခဲ့ဘူးအဖြစ်ဂေါ်ဖီထုပ်, သေးငယ်တဲ့ရွာ၌ဟင်းချိုလူတွေကိုအခြေပြုခံရဖို့စတင်ခဲ့ကြောင်းယုံကြည်ရသည်။
ဒါဟာအများအပြားအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်။ ဥပမာ, ဗီတာမင် C များပါရှိသည်, အဲဒါကတစ်ဦးဓါတ်တိုးဖြစ်လူသိများသည်။ Sauerkraut င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ထည့်သွင်းခြင်း, အစာအိမ်တန်တိုင်းရိုး၌အနာ၏ဖြစ်ပျက်မှုနှင့် choline တားဆီးနိုငျသညျ, ကပိုကောင်းစေပါတယ် ဇီဝြဖစ် လူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့် lipid ဖြစ်စဉ်များ။
သတ္တုဓာတ် - ဤသည်အခြားပေါင်းတစ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီထုတ်ကုန်ခြုံငုံကျန်းမာရေးကိုအထောက်အပံ့နှင့်, ဒါပမေဲ့အံ့သွအလုံအလောက်တစ်ခုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရက်နာအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဂေါ်ဖီထုပ်, သင့်နှလုံး၏စောင့်ရှောက်မှုကြာအစာခြေစနစ်ကအလုပ်တိုးတက်ကောင်းမွန်ခြင်းနှင့် လက်စထရောကိုလျော့နည်းစေတယ်လေ။
Sauerkraut လုံးဝ Non-အာဟာရ။ 100 ဂရမ်မှာသာ 27 ကယ်လိုရီပါရှိသည်။ ၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုသူတို့ရဲ့ကိန်းဂဏန်းဂရုစိုက်သူကိုလူတို့အဘို့ဘေးကင်းလုံခြုံဖြစ်ပါသည်, သို့မဟုတ်တိကျတဲ့အစားအသောက်များတွင်ကပ်။

ကောက်ချက်

ယနေ့တွင်ငါတို့သည်သင်တို့နှင့်အတူလျှို့ဝှက်ချက်များကိုမျှဝေ sauerkraut နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေအရသာဟင်းချို၏ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ။ အဆိုပါစာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပြီး, အရေးအကြီးဆုံးကတော့ - သင့်ကိုယ်သင်ကအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ ကြောက်လန့်ခြင်းမရှိကြနှင့်စမ်းသပ်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ mastery သူတို့ရဲ့အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုလုပ်ပါ။