မှို, ဝက်အူချောင်းနှင့်ဆလာမီ: ဂေါ်ဖီထုပ်၏အိတ်

ဆား - လူကြိုက်အများဆုံးနှင့်ရုရှားအစားအစာများ၏ရိုးရာဟင်းလျာများအတွက်အလွန်အငြင်းပွားဖွယ်တစ်ချိန်တည်းမှာတစျခု။ အဘယ်သူမျှမဖှဲ့စညျးပုံဖြစ်သင့်သောအရာကိုတစ်ဦးတိကျတဲ့ချက်နှင့်အဓိပ္ပါယ်ပေးနိုင်ပါသည်စဉ်ဤအမည်, ထူဟင်းချိုနှင့်အဓိကဟင်းကဲ့သို့ဖြစ်၏။ အရာတစ်ခုမှာသေချာဘို့ဖြစ်ပါသည်: halophyte - တစ်ဦး, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာ။

ဒုတိယပန်းကန်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ hodgepodge ဖြစ်ပါတယ်။ ယင်း၏အခြေခံ - ပထမဦးဆုံးမီးမငြိမ်း, ပြီးတော့အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ချဉ်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, လှော်အမြစ်များ, မှို, အသားသို့မဟုတ်ငါး။

အလွန်အရသာရှိတဲ့လတ်ဆတ်သောမှိုများနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်၏အိတ်ရရှိခဲ့သည်။ တစ်ဦးလတ်ဆတ်သောမှိုများ၏ပေါင် (သို့မဟုတ်သင်အခြောက်ကို ယူ. ရေထဲမှာစိမ်နိုင်သည်) ဂေါ်ဖီထုပ်, တဦးတည်း၏, တစ်ကီလိုဂရမ်: ထိုကဲ့သို့သောလိုအပ်သောထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန် ချဉ်, တဦးတည်းကြက်သွန်, 3 ရှာလကာရည် (စားပွဲဒါမှမဟုတ်ပန်းသီး), ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောများ၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ, ဟင်းရွက်ဆီ, အရသာမှ နံ့သာမျိုး, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား။

Shinkuem ဂေါ်ဖီထုပ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ခန့်တစ်နာရီမျှတည်ထားပါ, ရေအနည်းငယ်နှင့်စားသုံးဆီဖြည့်စွက်, ဒယ်အိုးထဲသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်နာရီပြီးနောက်ရှာလကာရည်, add ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်အခြား 5 မိနစ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးထားခဲ့။

စည်းကမ်းအဖြစ်, ဂေါ်ဖီထုပ်၏ hodgepodge ဒါအချိန်ကုန်သက်သာအပြိုင်အတွက်ထုတ်ကုန်များကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများကနေစုဝေးနေသည်။ တစ်ဦး skillet လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နီအတွက်ကြော်စွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, နေစဉ်။ နာရီဝက်အဘို့ကိုဆေးကြောမှိုနှင့်အနာစိမ်း။ သူတို့ဟာထို့နောက်အေးမြသောစို့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ကြော်, အလွန်ကြီးမားမဟုတ်သို့ဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ ပါးလွှာသော strips တွေသို့မဟုတ် Cube သို့သခွားသီး Cut နှင့်သူတို့လုံလုံလောက်လောက်အညိုရောင်ဖြစ်ကြသည့်အခါမှိုများမှထည့်ပါ။ ဤသည်ကိုလည်း browned ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ထိုအခါအကြောင်းကိုမိနစ် 20 တစ်အဖုံးခြင်းနှင့်မြေတပြင်လုံးမျှတည်ထားပါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။

အခုတော့ halophytes အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုအဆင်သင့်ဖြစ်ကြောင်း, ငါတို့ကသူတို့ကိုပေါင်းစပ်။ တစ်မုန့်ဖုတ်ဟင်းသို့မဟုတ်အိုး၌မှိုနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ပြောင်းအနည်းငယ်အလွှာတင်ကြ၏။ အပေါ်ဆုံးအလွှာဂေါ်ဖီထုပ်, က၎င်း၏ bit နဲ့ရေလောင်းသောရေနံကနေဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါမှိုထို့နောက်မီးဖိုတဖို၌ထည့်သွင်းထားသည်။ နာရီဝက်အကြာတွင် ယင်းဖန်းဂတ်စ် solyanka ဂေါ်ဖီထုပ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အချဉ်မုန့်အတူက Refill နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

ရိုးရှင်းပြီးပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်အမြန် - ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်၏အိတ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ: အဆီမပါဘဲဝက်အူချောင်းချက်ပြုတ် - 200 ဂရမ်ဝက်အူချောင်းသောက်သည် - 300 ဂရမ်သခွားသီးချဉ် - 200g, သံလွင်သီးသို့မဟုတ်သံလွင်, လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - 300 ဂရမ်, Pickled - 3 အပိုင်းပိုင်း, အာလူး - 3-4 အပိုင်းပိုင်းအပြည့် .. သံပုရာအရသာနှစ်ခု Laurel အရွက်, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ဟင်းရွက်ဆီနဲ့ဆား, အနီငရုတ်ကောင်း, ပင်စိမ်းနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြာနှင့်အဖုံးအောက်မှာတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာမိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။ သေးငယ်အာလူးနှင့်အနာစိမ်းခုတ်ဖြတ်။ ဤအချိန်တွင်အဆိုပါဝက်အူချောင်းတစ်ဦး skillet အတွက် strips တွေနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ strips တွေသခွားသီး Cut နဲ့ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူရေနံအတွက်မျှတည်ထားပါ။ သီးခြားစီကြက်သွန်နီကြော်, ထို့နောက် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ထည့်သွင်းရမညျ။ ထိုအခါငါတို့သည် skillet ဂေါ်ဖီထုပ်, ဝက်အူချောင်း, မှပြောင်းလဲရန် အာလူး, စွပ်ပြုတ် သခွားသီး, ကြက်သွန်နီ, ရှိသမျှရောနှောခန့်မိနစ် 30 မျှတည်ထားပါ။ မကုန်မီရုံမိနစ်အနည်းငယ်ထဲတွင်နံ့သာမျိုး, ဆားထည့်ပါ။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပြီးနောက်, သံလွင်သီးသို့မဟုတ်သံလွင်အိတ်ဝတ်များနှင့်အနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ အချောပန်းကန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းပြီးသံပုရာစက်ဝိုင်းနှင့်အတူအလှဆင်။

သငျသညျကုန်ကြမ်းအသားနှင့်အတူရှုပ်ထွေးချင်ကြဘူးလျှင်နောက်ထပ်စာရွက်, - ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဆားဂေါ်ဖီထုပ်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သင်ကဝက်အူချောင်း :. လိုအပ် - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း, တဦးတည်းမုန္လာဥနီ, ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ် - လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် polkachana ၏ 250-300 ဂရမ်နှစ်ခုကြက်သွန်နီအနည်းငယ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သို့မဟုတ်ငါးပိ၏ဇွန်း, ချဉ်မုန့်သုံးခုဇွန်း, သုံးပင်လယ်အော်အရွက်, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်ဇီယာစေ့, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း , ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

သေးငယ်တဲ့ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့ကြက်သွန် Cut, အခြစ်မုန်လာဥ add နှင့်အချို့ပိုပြီး passeruem ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် Shinkuem နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥမှ add, 20 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ sauerkraut ထား. , အနည်းငယ်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေ add, ဆားထည့်ခြင်း, နံ့သာများနှင့်တစ်နာရီအဘို့, မိုးမျှတည်ထားပါ။ ဤအချိန်တွင်ထောပတ်အတွက်ကြော်စက်ဝိုင်းနှင့်ဝက်အူချောင်းသို့ဖြတ်, ပြီးတော့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုတင်, 5 မိနစ်ဇီယာစေ့နဲ့စွပ်ပြုတ်အခြောက်လှန်းရေဒသေးငယ်တဲ့ပမာဏ, ဖြည့်စွက်။ ဂေါ်ဖီထုပ်အတွက်ဝက်အူချောင်းထည့်သွင်းပြီးနောက်ခန့်မိနစ် 20 များအတွက် preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ကိုလက်စသတ် hodgepodge ချဉ်မုန့်ကိုလောင်း။