ဂျင်း pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဂျင်းမဟုတ်ဤမျှကာလပတ်လုံးလွန်ခဲ့တဲ့ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာသင်ခုံပေါ်ထင်ရှားပေမယ်ပြီးသားင်း၏ထူးခြားတဲ့အရသာကိုသာအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အောင်နိုင်မှစီမံခန့်ခွဲခဲ့သည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သူ့ဟင်းလျာများ၏ပြတ်သားနှင့်ရွှဲကထပ်ပြောသည်, ဒါပေမယ့်လည်းနှစ်ပေါင်းများစွာဆေးဖက်ဝင်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည့်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်မထားဘူး။

ဂျင်းအနာဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ပေးသောဆေးဖက်ဝင်အချိုရည်အဖြစ်ပြင်ဆင်ကြ၏။ အထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သောဒီစက်ရုံ၏အမြစ်များ၏ပြုတ်ရည်ကောင်းတစ်ဦး antibacterial အေးဂျင့်သည်အတိုင်း, အအေးမိစဉ်အတွင်းသောက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပွငျ, ဂျင်းနှင့်ထိုကဲ့သို့သော pies, အသားအဖြစ်ဘီယာနှင့် kvass များအတွက်ထို့အပြင်အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေများအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။

လူကြိုက်အများဆုံးဂျင်း Pickled စဉ်းစားသည်။ ယနေ့အထိပြုလုပ်မဆိုစူပါမားကတ်များတွင်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ နေဆဲသိပါဒါပေမဲ့ ဂျင်း pickle ဖို့ဘယ်လို တစ်ဦးတည်း, လူတိုင်းကိုသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာကိုယ့်အတွက်လုံလောက်သောဒီစက်ရုံ၏လတ်ဆတ်သောအမြစ်ကိုဝယ်ခြင်းငှါအလွန်လွယ်ကူသည်။

အတော်များများကရုံကမရှိမဖြစ်မြေယာထောက်ပံ့ရေးစဉ်းစားသည်အထူးသဖြင့်အခါ, ချဉ်ဂျင်းကိုချစ်။ သို့သော်လူတိုင်းမအိမ်မှာကကိုယ့်ကိုကိုယ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိတယ်။ ဤသည်အဘယ်သူမျှမကြီးတွေသဘောတူညီချက်ဖြစ်ပါသည်။ ယင်းနောက်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူဂျင်း pickle နည်းလမ်းများ၏စုံတွဲတစ်တွဲမြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ နည်းလမ်းများအသီးအသီးအဘို့ကိုသာလတ်ဆတ်သောအမြစ်ကိုရွေးချယ်ရပါမည်။

တကယ်တော့မိမိချဉ်စတိုးဆိုင်ထဲမှာအဆင်သင့်မဝယ်ထက်အများကြီး tastier နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျအိမျမှာဂျင်း pickle ဖို့ဘယ်လိုသိကြလျှင်, သင်ပြီးသားကလွယ်ကူပြီးရိုးရှင်းတဲ့ကြောင်းကိုမြင်ကြပြီ။ မရလျှင်, အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောချက်ပြုတ်နည်းများဒီအားဖြင့်သင်တို့ကိုကူညီပေးပါမည်။

ဂျင်း pickle လုပ်နည်း - ပထမလမ်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆား, သကြား - တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအပေါ်;
• ရှာလကာရည် (ပျစ်ရည်ကို သို့မဟုတ်ဆန်);
• ပဲပိစပ်ဆော့စ်။

ဒါဟာချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူကခုတ်ဖြစ်လျှင်, ခွံထဲကနေအပင်များ၏အမြစ်ရှင်းလင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဒယ်အိုးထဲသို့ခေါက်နှင့်အေးမြရေသွန်းလောင်း။ ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီဝက်အပေါ်ထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်ထို့နောက်ရေထဲကနေဖယ်ရှားအေးမြမီးနှင့်အနာစိမ်းပေါ်၌ထားလေ၏။

ကျနော်တို့အခု marinade ပြင်ဆင်နေစတင်ရမည်ဖြစ်သည်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာဒီလိုလုပ်ဖို့အတွက်သကြား, ဆား, ရှာလကာရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အနာစိမ်းရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့ marinade ဂျင်းလောင်းနှင့်တစ်နာရီမသွားအောင်ရန်။ သူသုံးလတစ်မိုးကွန်တိန်နာတက်ထဲမှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားလိုက်ပါတယ်။

ဂျင်း pickle လုပ်နည်း - ဒုတိယတစ်လမ်း

အဆိုပါ marinade များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 4-5 လီတာ;
• ဆန်ရှာလကာရည် - 2 ခွက်,
• ဂျင်း - 0.6 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 1 ဇွန်း,
• သကြား - ဖန်

ဒါဟာလတ်ဆတ်တဲ့ဖြစ်ခဲ့သည်သို့မှသာအဖြစ်ထားပြီး, imbyarya အလွန်ဂရုတစိုက်သင့်အမြစ်ကို select အထက်ဖော်ပြခဲ့တဲ့။ ဒါပေမဲ့သူ့ရဲ့အသားအရေအနည်းငယ်စဖြစ်သင့်သည်။ သူမသေးငယ်တဲ့အရေးအကြောင်းတွေရှိပါတယ်လျှင်အမြစ်ကိုပထမဦးဆုံးလတ်ဆတ်သန့်ရှင်းတဲ့မဟုတ်ပါဘူးဒါကြောင့်နှင့်အညီ,, ကအတော်လေးခက်ခဲပါလိမ့်မည်ခုတ်ဖြတ်။ ထို့အပြင်ကတို့ထိရန်ချောမွေ့နှင့်ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်သင့်သည်။

အစပိုင်းမှာ, သင်ခုတ်ပြီးတော့, အရေပြားကနေဂျင်းရှင်းလင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ Pickled များအတွက်ဖြတ်တောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုလည်းလုံလောက်အောင်အရေးကြီးသောစဉ်းစားသည်ကအလွန်ဂရုတစိုက်နှင့်မှန်ကန်စွာလုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။ အမြစ်တဖဲ့ထောင့်ဖြတ်လိုက်သည်ကိုအလွန်ပါးလွှာများနှင့်တာရှည်ဖြစ်သင့်သည်။ သင်တစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့ဓါး, အစားအစာ Processor ကိုတစ်ခုသို့မဟုတ်အထူး grater အတူကဖြတ်နိုင်ပါတယ်။

ထိုအခါကုန်တယ်ဂျင်းနက်အိုး (ဖြစ်နိုင်ရင်ကြွေ) ထဲသို့သွင်းထားနဲ့ဆားနှင့်အတူဖြန်းရမည်။ ထိုအခါပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်ငါးမိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ ထိုအခါသီးခြားအိုး၌ရေအနည်းငယ်လှဲချခြင်းနှင့်အတူသကြားထပ်ထည့် ဆန်ရှာလကာရည်။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကဂျင်းများမှကျန်ရှိနေသောရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ကိုထည့်ပြီးပါပြီသောတဦးတည်းအတူကရောထွေးဖို့လိုတယ်။ ဂျင်းရေခဲသေတ္တာထဲတွင် marinade နှင့်နေရာလောင်းတစ်ဖန်အိုးတလုံးသို့ရွှေ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အလွန်နက်ဖြန်နေ့၌, သင်က၎င်း၏လက်ရာမြောက်သောအရသာကိုခံစားနိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာ Pickled ဂျင်းအချိန်အများကြီးမယူပါဘူးသတိပြုရပါမည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, marinade လည်းသင့်ရဲ့အရသာမှကြက်သွန်ဖြူ, လေးညှင်းပွင့, ငရုတ်ကောင်း, ထိုင်းနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ add နိုင်ပါတယ်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!