စပျစ်ရည်ကို "Black ကဆရာဝန်" ။ စပျစ်ရည်ကို "Massandra" နှင့် "Sun ကချိုင့်", ထိုသို့အကြောင်းကိုပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း။ Crimean ဝိုင်

ခရိုင်းဝိုင်နိုင်ငံ၏သမိုင်းထက်ပိုမို 2000 နှစ်ပေါင်းရှိပါတယ်။ ပင် Crimean ကျွန်းဆွယ်ပေါ်တွင်တည်ရှိသောဂရိမြို့-ကိုလိုနီကနေအခြေချနေထိုင်သူများ, ရှေးကာလ၌သူသည်ပြည်တွင်းလိုအပ်ချက်ဖြည့်ဆည်းဖို့မသာရှိကြကြောင်းစပျစ်ရည်ကိုတစ်အရေအတွက်ပေးထားပေမယ့်လည်းအိမ်နီးချင်းဒေသများသို့တင်ပို့သည်။ ယနေ့ဒီမှာစျေးပေါနှင့်အရသာရှိတဲ့ဝိုင်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလူသိများကြသည်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ အဆိုပါ "နေရောင်ခြည်ချိုင့်" အတန်ငယ်ထူးခြားသောဒါခေါ်ဌာနေကြီးထွား စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း ထိုကဲ့သို့သော "Black ကဗိုလ်မှူးကြီး" နှင့် "Black ကဆရာဝန်" စပျစ်ရည်ကိုအဖြစ်ထူးခြားတဲ့နှင့်အထူးထုတ်လုပ်ထားတဲ့၏။

ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်အင်္ဂါရပ်များ

"Black ကဆရာဝန်" - တမူထူးခြားတဲ့အရသာအနည်းငယ်ထူးဆန်းတဲ့နာမည် Sun ကချိုင့်စပျစ်သီးအချိုပွဲစပျစ်ရည်ကိုအတွက်စိုက်ပျိုးစပျစ်သီးမှထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ယင်း၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက် Kefesiya, Ekim Kara-သာ "နေရောင်ခြည်ချိုင့်" တွင်စိုက်ပျိုး Crohn ရဲ့ Cevat Kara-နှင့်အချို့သောအခြားသူများဇာတိအဖြစ်သာထိုကဲ့သို့သောအမျိုးပေါင်းအသုံးပြုသည်။ ဤသည် Crimean အချိုပွဲစပျစ်ရည်ကို အလင်းပတ္တမြားပျေါလှငျအပေါ်တစ်ဦးလှပနက်ရှိုင်း garnet-အနီရောင်အရောင်နဲ့ပြဇာတ်ရှိပါတယ်။ အခြောက်လှန်းသစ်တော်သီး, မုန့်နှင့်ပိုးစာ၏အနံ့နှင့်ပြည့်စုံအပြည့်အဝနှင့်အနည်းငယ်ဌာပနာမုကသူ၏နက်ရှိုင်းခြင်းနှင့် velvety ၏အရသာကို, ။ ပန်းစည်း "Black ကဆရာဝန်" - ဿုံမျှမျှတတ, ကြွယ်ဝသော, ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းနှင့်အမှတ်ရစရာ, မှောင်မိုက်ချောကလက်, သုတ်သင်နှင့် vanilla နှင့် liquorice ၏အလင်းအရိပ်အမြွက်၏အခြေခံတန်ချိန်အတူ။ နောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားဖို့ aftertaste - ခါးသောကိုကိုးနှင့်နို့မုန့်။ ဤသည် 16% သကြားနဲ့အရက်၏ရေးစပ်သောအချိုပွဲစပျစ်ရည်, ခိုင်ခံ့သော။ သေးငယ်တဲ့ပိတ်ပင်စည်သာအကြောင်းကိုနှစ်နှစ်၌ဤအမှတ်တံဆိပ်၏စပျစ်ရည်၏ထိတွေ့မှုအချိန်။

အနာပျောက်စေနိုင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ခြစ်ရာ "Black ကဆရာဝန်" ၏ငြိမ်းစေလျက်ဖြစ်နိုင်ခြေ၏ဒဏ္ဍာရီမွေးဖွားခဲ့သည်မထားပါနဲ့။ ခေတ်မီသုတေသနလုပ်ငန်းစပျစ်ရည်ကို၏ထူးခြားသောအရသာဝိသေသလက္ခဏာများမှတပါးနှင့်ဂုဏ်သတ္တိများငြိမ်းစေလျက်ပြီ, မြဲမြံစွာတည်ခဲ့သည်။ အဆိုပါလုပ်ငန်းဆောင်တာကိုတိုးတက်စေရန်အမျိုးမျိုးသော etiologies, ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းနှင့်နာတာရှည်ပင်ပန်းနွမ်းနယ် syndrome ရောဂါ၏သွေးအားနည်းခြင်းနှင့်သွေးအားနည်းရောဂါအဘို့အကြံပြုထားတဲ့ကုထုံးဆေးညွှန်း၎င်း၏အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်, flavonoids, ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်အဖြစ်တစ်ဦးကိုအလွယ်တကူစာ form မှာ fructose နှင့်ဂလူးကို့စ, "Black ကဆရာဝန်" ကြောင့် သွေးကြောအတွင်းသွေးလည်ပတ်မှုစနစ်၏နှလုံးကြွက်သားနှင့်အခွအေနအေ။

ဒဏ္ဍရီပုံပြင်

ဒေသခံများသည်ဤထူးခြားသောစပျစ်ရည်ကိုရှိခဲ့သည်ကိုဘယ်လိုများ၏ဒဏ္ဍာရီပြောပြပါ။ သူမ၏အဆိုအရရှေးခတျေတှငျ "နေရောင်ခြည်ချိုင့်" တွင်ငါမသာအနာရောဂါငြိမ်းစရာ၏သိပ္ပံသိတယ်သူဆရာဝန်, နေထိုင်ခဲ့ပေမယ့်လည်းမှော်လေ့ကျင့်ခြင်းနှင့်ကောငျးကငျအလောင်းများ၏လှုပ်ရှားမှုကိုလေ့လာခဲ့သည်။ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအခွက်တဆယ်ဘို့, ရွာသားသနားကရုဏာနဲ့ကြင်နာမှုသည်သူ၏ဆရာဝန်ကိုခေါ်လာတယ်။ ဤသူသညျမသာတဲ့အကြီးအရောဂါကိုငြိမ်းစေသော, ဒါပေမယ့်လည်းအကြီးအ winegrower ဖြစ်ခဲ့သည်။ ယင်း၏ site ပေါ်တွင်ကြောင့်အနာရောဂါကိုငြိမ်းစေနိုင်စွမ်း, အချိုရည်ကိုဖန်ဆင်းသောအနေဖြင့်စပျစ်သီး၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအမျိုးပေါင်းမပေါက်ပါဘူး။ တစ်နေ့မှာတော့သူ့မိတ်ဆွေတစ်ဦး - တစ်ဗိုလ်မှူးကြီး - အမဲလိုက်ခြင်းအတွက်ပြင်းထန်စွာဒဏ်ရာရခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါရွာသားသေဆုံးဆရာဝန်၏အိမ်သို့ခေါ်ဆောင်သွားပေမယ့်အိမ်မှာမဟုတ်ခဲ့ခဲ့ကြသည်။ ထို့နောက်ကိုကူညီဖို့ကြိုးစားနေ, ကောင်းသောလူများဒဏ်ရာရငြိမ်းစေလျက်, စပျစ်ရည်ကိုမသောက်ရမှပေးထားပေမယ့်သူ့ကိုမျှအစိတ်အပိုင်းနှင့်အိုးကိုပေး၏ပါပြီ။ ခန္ဓာကိုယ်အနာကိုငြိမ်းစေခဲ့သည်ကား, မိမိစိတ်ကိုအင်းဖြစ်ပါသည် - မှော်သောက်ကူညီပေးခဲ့သည်။ သူ့အိမ်ဆရာဝန်ဗိုလ်မှူးကြီးမှပြန်လာသောအသိအမှတ်ပြုရန်အသေသတ်ဘဲနေ၏။ နောက်တစ်နေ့မနက်မှာသူဟာပြုသမျှသဘောပေါက်နှင့်ယခုအချိန်တွင်ထံမှနှင့်စပျစ်ရည်တစ်စက်ကိုမသောက်ခဲ့ဘူးတက် Sobered ။ Cevat Kara-, Russian သို့ဘာသာပြန်ထားသော - - ဆရာဝန်များ "Black ကဆရာဝန်" နှင့်အခြားဆိုလိုတာကတဦးတည်းစပျစ်သီးကို Ekim Kara-, တောင်းဆို, ရွာသားများနှင့်သူ၏စပျစ်နွယ်ပင်နှင့်အဖြစ်အပျက်များ၏မှတ်ဉာဏ်ကယ်လွှတ်တော်မူ၏။ "Black ကဗိုလ်မှူးကြီး"

အနည်းငယ်သောသမိုင်း

နှင့်သင်တန်း၏ဒဏ္ဍာရီ, ရင်ခုန်စရာ, ဒါပေမယ့် "Black ကဆရာဝန်" - စပျစ်ရည်ကို, အစစ်အမှန်ဇာတ်လမ်းကိုမနည်းသိသိသာသာဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးခဲ့သည့်ရာစုနှစ်ပေါင်း 30 ခုနှစ်, Crimean ကျွန်းဆွယ်ပေါ်တွင်ခိုင်ခံ့သောနှင့်အချိုပွဲဝိုင်၏ထုတ်လုပ်မှုစုစည်းဖို့စတင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာ Ekim Kara-ကဲ့သို့သောဟောင်းဒေသခံအမျိုးမျိုးအပါအဝင်သုံးစွဲဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ ယင်း၏အခြေခံပေါ်မှာကျနော်တို့ "Crimean ပတ္တမြား" ထုတ်လုပ်ရန်စတင်ခဲ့ပြီး - တစ်အရသာရှိတဲ့စပျစ်ရည်နှင့်အရည်အသွေး, ဒါပေမယ့်လူကြိုက်များမဟုတ်ခဲ့, နှင့် XX ရာစု၏ဒုတိယတစ်ဝက်တွင်၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှု၏ရပ်စဲအပေါ်မေးခွန်းတစ်ခုရှိ၏။ စပျစ်ရည်ကိုအကြီးတန်းဆိုဗီယက်အရာရှိများသူ၏နာမကြီးမားတဲ့ပန်ကာဖြစ်ခဲ့သည်သာသုဉ်းခြင်းမှကယ်လွှတ်တော်မူ၏။ 1965 ခုနှစ်တွင်က "Crimean ပတ္တမြား" ကို "Black ကဆရာဝန်" ဟုအမည်ပြောင်းခဲ့သည်။ ထိုနှစ်တွင်ပင်၌ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးစုဆောင်းမြန်နှုန်းအပေါ်ချမှတ်ခံခဲ့ရသည်။ ဤသည်အနီရောင် စပျစ်သီးစပျစ်ရည်, ပုအတော်လေးမြင့်မားသောစျေးနှုန်းနေသော်လည်း, ဆိုဗီယက်ပြည်ထောင်စုထဲမှာတစ်ချိန်ကမှာပါတဲ့ဖောက်သည်လူကြိုက်အများဆုံးနှင့်လူသိများတစ်ဦးဖြစ်လာသည်။ အမေရိကကနေတင်သွင်း aphids - ပြီးခဲ့သည့်ရာစုနှောင်းပိုင်း 70-ies ခုနှစ်, Crimean စပျစ်ဥယျာဉ်အပါအဝင်အများစုမှာဥရောပနီးပါး phylloxera အားဖြင့်အထဲကသုတ်ခဲ့ကြသည်။ စပျစ်နွယ်ပင်ကိုကယ်တင်နိုင်ရန်ရိုင်းစိုက်ပျိုးစပျစ်သီး၏အားလုံးအမျိုးပေါင်းကာကွယ်ဆေးထိုးခဲ့ရတယ်, အမေရိကန်စပျစ်နွယ်ပင်၏ရှဒီပိုးမွှားကိုခံနိုင်ရည်ရှိပါတယ်။ ခဲ့သောမူထူးခြားတဲ့အမျိုးပေါင်း, သာစပျစ်သီး၏အရည်အသွေးနှင့်အထူးအရသာ, ကယ်ဖို့စီမံခန့်ခွဲ ခြင်း, Crimean ဝိုင် အချို့ပြောင်းလဲပြီ။ ဒါဟာအမေရိကန်မျိုးပေါင်းမြေဆီခေါ်ဆောင်သွားကြောင့်ပိုပြီးအစိုဓာတ်သည်နှင့်သိသိသာသာလျော့နည်းသကြားစုပြုံဖြစ်ပျက်ခဲ့သည်။ ကျွမ်းကျင်သူများအားလုံးဝိုင်၏အရသာဝိသေသလက္ခဏာများ၏ကွယ်ပျောက်သွားအတွက်အခန်းကဏ္ဍကစားကြောင်းပြောကြသည်။

စိတ်ပျက်စရာဆယ်စုနှစ်

အဆိုပါ XX ရာစု 70-ies ၏အဆုံးအားဖြင့်ထိုကဲ့သို့သော Kefesiya အဖြစ် "Black ကဆရာဝန်" နှင့် Ekim Kara-၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသုံးပြုအဓိကစပျစ်နွယ်ပင်စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း, အဟောင်းနှင့်မွမ်းမံခြင်းနှင့် perezakladku ၏လိုအပ်ချက်၌ရှိကြ၏။ သို့သော်ဆိုဗီယက်ဗျူရိုကရေစီယန္တရားကိုတချို့ထင်ရှားတဲ့ဗျူရိုကရေစီ "ပြဿနာများ" ကြောင့်ကမှတ်သားမခံခဲ့ရဆိုလိုသည်။ လာမယ့်သုံးဆယ်နှစ်များတွင်စက်ရုံ-လယ်ယာ "နေရောင်ခြည်ချိုင့်" အမြားစည်းရုံးရေးပြောင်းလဲမှုများကိုခံခဲ့သည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းသူကလင်ဝိုင် "ကမ္ဘာသစ်" ထုတ်လုပ်နှင့် "နေရောင်ခြည်ချိုင့်" ၏ 2001 ခုနှစ်အသွင်ပြောင်းရသောစက်ရုံ, နောက်ဆက်တွဲ, သည် "Massandra" မှဆုတ်ခွာခဲ့ရသည်။ စပျစ်ရည်ကို "Black ကဆရာဝန်", "Massandra" နောက်ဆုံးရာစု၏ 80-ies ထုတ်ပေးခြင်းနှင့်ဖွင့် 2003 သည်အထိမရှိသေးပေ, သည် "Sun ကချိုင့်" အဖြစ်ပြုလုပ်မှထွက်လာသောကြောင့်နှင့်အညီနည်းပညာ, အပြောင်းအလဲနဲ့နှင့်ထိတွေ့မှု၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်ပတ်သက်ပြီးအချက်အလက်တွေအားလုံးကိုရှိပါတယ်ထုတ်လုပ် မူလဒေသခံစပျစ်သီးစပျစ်ရည်၏ဤအမျိုးမျိုး။

ယခုမှာအဘယ်သို့နည်း

အတော်လေးမကြာသေးမီက, စပျစ်ရည်-အောင်စက်ရုံ "Massandra" "Black ကဆရာဝန်" လုပ်ခွင့်ရခဲ့သည်။ စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း Ekim Kara-လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောမြေဆီလွှာနှင့်ရာသီဥတုအခြေအနေအတွက်စိုက်ပျိုးသကဲ့သို့ဤနေရာတွင်ရယူသောစပျစ်ရည်သည်ထူးခြားသောအရသာမရှိပါ။ ထို့အပြင်, ဒီစပျစ်ရည်ကို၏မူပိုင်ပုံသေနည်းပြင်ဆင်မှုသာ "Sun ကချိုင့်" နှင့် "Massandra" အဘို့ဖြစ်၏င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ပြင်ဆင်မှုအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောစပျစ်သီးကိုအမျိုးပေါင်း၏အချိုးအစားကိုအသုံးပြုသည်။ ထို့ကြောင့်ယနေ့စပျစ်ရည်ကို "Black ကဆရာဝန်" - Crimean မာနထောင်လွှား - နှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောကုမ္ပဏီများ, "Sun ကချိုင့်" နှင့် "Massandra" တွင်ရရှိနိုင်ပါသည်။ နှင့်သိသိသာသာကွဲပြားခြားနားသောနှစ်ဦးစလုံးအရသာနှင့်အနံ့၏စည်းကမ်းချက်များနှင့်ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများဖြစ်သည်။

အရသာ၏အင်္ဂါရပ်များ

ကရိုင်းမီးအတွက်ထုတ်လုပ်နေကြပြီးသောအခြားသူများထံမှမတူပုံကိုစပျစ်ရည်၏ဤအမှတ်တံဆိပ်အကြောင်းကိုဒီတော့အထူးကဘာလဲ? "Magarach" ၏ Institute မှသိပ္ပံပညာရှင်တွေနိဂုံးအတွက်ရလဒ်ဖြစ်သောလေ့လာမှုများတစ်စီးရီးအနီရောင်ချိုမြိန် Crimean ဝိုင်၏ထူးခြားသောအရသာ, ပန်းစည်းများနှင့်အရောင် palette သူတို့ဖင်နိုလစ်ရှုပ်ထွေးသောနှင့်ဆိုးဆေးဆံ့ပမာဏပေါ်မူတည်ကြောင်းကိုဖန်ဆင်းခဲ့သည်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ တခြား "Black ကဆရာဝန်" မတူဘဲ - စပျစ်ရည်ကို "Sun ကချိုင့်" ကနေထုတ်လုပ် - တစ်ပြည့်နှက်ဖင်နိုလစ်, flavonoids နှင့်လည်းပိုမိုမြင့်မားအယ်လ်ကိုဟောနှင့် Ester ၏အနံ့နှင့်အရသာတာဝန်ရှိသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များလည်းမှုကြောင့်အခြားဒေသတွေမှာထုတ်လုပ်သည်အခြားအမှတ်တံဆိပ်မှစပျစ်ရည်ကို "Black ကဆရာဝန်" ၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်သောကွဲပြားခြားနားမှုတည်ထောင်ရန်နိုင်ကြသည်:

• စပျစ်သီးကိုဒေသခံမျိုးပေါင်းစိုက်ပျိုးကြသည်ရှိရာဧရိယာ၏ထူးခြားသောမြေဆီလွှာနှင့်ရာသီဥတုအခြေအနေ;
• တိကျတဲ့ varietal ဖွဲ့စည်းမှု SEPAZH;
• တစ်ဦးအထူးသဖြင့်ဒေသ၏အစဉ်အလာဝိုင်။

reviews ကျွမ်းကျင်သူ

အကြောင်းတမူထူးခြားတဲ့ Crimean ဝိုင်: ရှန်ပိန်နှင့်ထမင်းစားခန်းခန်း, စပျစ်သီးနှင့်အခိုင်ခံ့သော, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သော, Semi-ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်မူပိုင် - အတောမသတ်စကားပြောရန်နိုင်ပါတယ်။ စျေးကွက်အပေါ်များ၏အများစု၏သုံးသပ်ချက်များသည်ယနေ့ Crimean စပျစ်ရည်ကိုပရော်ဖက်ရှင်နယ် sommeliers နှင့် tasters အပြုသဘောထားခဲ့ပါ။ ထို့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောရှမ်ပိန်အဖြစ်အများအပြားဝိုင် "ကမ္ဘာသစ်" မော်စကိုနိုင်ငံတကာဝိုင်နှင့်ဝိညာဉ်တော်အားပြိုင်ပွဲမှာချီးမြှင့်တဲ့ရွှေတံဆိပ်ဆုနှင့် Grand Prix လက်ခံရရှိနှင့် "Madeira Massandra" ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးဝိုင်စာရင်းများတွင်ပါဝင်သည်ခဲ့သည်။ အများဆုံးဆုရအကြိုက်ဆုံးတပြင်လုံးကို Post-ဆိုဗီယက်အာကာသ "Black ကဆရာဝန်" ၌ "Sun ကချိုင့်" မှ - သူငါးခု, ငွေနှစ်ဆယ်ရွှေတံဆိပ်ရှိပါတယ်။

ဘယ်လောက်လဲ

"Black ကဆရာဝန်က" ဝေးလံတဲ့ဆိုဗီယက်ကြိမ်အတော်လေးစျေးကြီးကုန်ကျစရိတ်ခိုင်ခံ့သောစပျစ်ရည်ကိုရှိပြီးသားဖြစ်ပါတယ်။ ခရိုင်းဆိုင်ထဲမှာ 1300 ကနေပေမယ့်ဥရောပကရုရှား၏မြို့များထက်လျော့နည်း 1500 ရူဘယ်မဖြစ်နိုင်ရှာတွေ့ - စျေးနှုန်းကယနေ့သူလည်းမြင့်မားတဲ့။ ဆိုဗီယက်အကြိမ်စုပေါင်းမိတ္တူ, မည်သည့်ရှားပါးခြင်းနှင့်သီးသန့်ပစ္စည်းများကဲ့သို့အလွန်စျေးကြီးတယ်။ အတော်များများဟာအထူးသဖြင့်စပျစ်ရည်ကို၏စျေးနှုန်းဘာပေါ်စိတ်ဝင်စားဖြစ်ကြသည်။ ယင်းက၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုနှင့်အိုမင်းကာလ၏နည်းပညာအခြေအနေများအဖြစ်ကတခြားတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံ, စပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်မှု၏တစ်နှစ်လျှင်အထွက်နှုန်း, စပျစ်သီးအပေါငျးတို့သအမျိုးမျိုး, အရေအတွက်နှင့်အရည်အသွေး၏ပထမ။ သင်ကလက်လီစတိုးဆိုင်များတွင်ဖြစ်သင့်မဝယ်, "Black ကဆရာဝန်" ကဲ့သို့ခိုင်ခံ့သောစပျစ်သီးကိုဝိုင်၏ဤထူးခြားသောမျိုး, ကြိုးစားရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်, ဂရုတစိုက်တံဆိပ်အပေါ်ပေးအပ်သတင်းအချက်အလက်များဖတ်ပါ။ ကသာနှစ်ဦး Crimean လုပ်ငန်းများ, "Sun ကချိုင့်" နှင့် "Massandra" ၏၏ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ပုလင်းစေ့စပ်ကြောင်းယနေ့သတိရပါ။ ရှိသမျှသည်အခြားသောထုတ်လုပ်သူရိုးရှင်းစွာထုတ်လုပ်မှုဖို့တရားဥပဒေဆိုင်ရာအခွင့်အရေးတွေကိုမရှိကြပါဘူး။