စပျစ်ရည်ကို "Pirosmani" - တဲ့ဖန်ခွက်ထဲမှာဂျော်ဂျီယာနေရောင်ခြည်

ဂျြောဂြီယနျဝိုင်ပြုလုပ်နည်းလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ကသူ၏အနုပညာကိုအောငျပွီ။ မျိုးဆက်အနေဖြင့်မျိုးဆက်သစ်ဖို့နေရောင်ခြည်တောင်ကုန်းနိုင်ငံတွင်မှတဆင့်ကူးစက်သောဟောငျးဝိုင်ပြုလုပ်နည်းအစဉ်အလာ။ ရုံဘာသာရေးအရကိုးကွယ်လျက်နှင့်အခြေခံအဖြစ်, စပျစ်ရည်-ကြီးထွားလာအစဉ်အလာကိုစောင့်ရှောက် ကောင်းသောစပျစ်ရည်ကို အစဉ်အမြဲအရည်အသွေးမြင့်ကုန်ကြမ်းများပေါ်မှာ။

လုံးဝနီးပါးအားလုံး၎င်း၏နယ်ပယ်ထိ, အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်မှာငါတို့ဘဝတွေကိုသို့ထိုးဖောက်ဖို့နယူးနည်းပညာများ။ သို့သော်စပျစ်သီးကို ဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကိုဖြစ်ပါတယ် ယခုရာစုနှစ်တစ်ခုလွန်ခဲ့တဲ့ကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ စပျစ်ရည်ကို "Pirosmani" ဒီသောက်ဝေးသူ၏ဇာတိဂျော်ဂျီယာကျော်လွန်ကျော်ကြားအကောင်းဆုံးအမျိုးပေါင်းကိုရည်ညွှန်းသည်။ ထိုမျှမကအချည်းနှီး! ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကနေဆဲဿုံဖြစ်ပါသည်: ပန်းစည်းနှင့်အရသာနှင့်သိပ်သည်းပတ္တမြားအရောင်နဲ့။ ဒီစပျစ်ရည်ကိုတစ်ပုလင်း - ကဓမ္မအခါသမယများအတွက်အရက်ပဲခံထိုက်သည်မဟုတ်။ ဒါဟာအားလပ်ရက်ဘို့အကောင်းတစ်ဆုကြေးဇူးကို, ဒါမှမဟုတ်အဟောင်းအစဉ်အလာတစ်ခုအခွန်ဆက်ရစေနိုင်ပါတယ်။

သမ်မာကမျြးထုတ်လုပ်သူ

ဘိုးဘေးများ၏အမွေကိုလေးစား - ဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကို၏အခြေခံ။ သူမ၏မှကျေးဇူးတင်ပါသည်နှစ်ပေါင်းများစွာစပျစ်ရည်ကို၏ဘုန်းအသရေညှိုးနွမ်းမထားဘူး။ အဆိုပါကုမ္ပဏီ "Vaziani" ဒီလိုထုတ်လုပ်သူမှအထူးရည်ညွှန်းသည်။ ဒါဟာ 1982 ခုနှစ်တွင်စတင်တည်ထောင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါ XV ရာစု၏ဒုတိယတစ်ဝက်တွင် built ဂျော်ဂျီယာတွင် "Marani" ဟုခေါ်ဝိုင်မြေတိုက်ထုတ်လုပ်သူ။ ကုမ္ပဏီရဲ့ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ၏အဓိကမှာ - ဂန္အဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများ။ ထူးခြားတဲ့အိုး - "Pirosmani" ပြင်ဆင်ထားခြင်းနှင့် kvevri ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့အပါအဝင်ဒဏ်ငွေဝိုင်။

2012 ခုနှစ်ကတည်းကထုတ်လုပ်မှုနှင့်ဦးခေါင်းရုံးတစ်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ကောင်းတဲ့စပျစ်ရည်ကိုမှမွေးဖွားပေးခြင်း, ရာစုနှစ်များစွာအစွန်းများအတွက်ဂုဏ်သတင်းသည့် Kakheti ဒေသတွင်း၌ Telavi မြို့အတွက်တည်ရှိသည်။

Alazani ချိုင့်ဝှမ်းမှ native

ထူးခြားသောဂျြောဂြီယနျစပျစ်သီးကိုချိုင့်ဝှမ်းရှိပါတယ်။ 4000 ကနေ Alazan ချိုင့်၌လူများလူသိများစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းစိုက်ပျိုး 550. ရာသီဥတုစုံလင်သောဖြစ်ပါသည်, စပျစ်သီးကိုလျင်မြန်စွာသီးဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်းလေ၏။ အဖြစ်တဖြည်းဖြည်းနှင့်ညားသောစပျစ်ရည်ပွင့်၏စည်းတစ်ဒေါင်းရဲ့အမြီးကဲ့သို့ကုမ္ပဏီ၏လိုဂိုတွင်ဖော်ပြပါရှိသည်။ စပျစ်ရည်ကို "Pirosmani" ဒီလိုစပျစ်သီးကနေပြင်ဆင်သည်။ ယင်း၏အရည်အသွေးတွေကျော်ကြား "Saperavi" - က၎င်း၏နှလုံးမှာ။ ပြီးတာနဲ့စပျစ်သီး၏စပျစ်သီးပြွတ်ကနေကွဲကွာရဲတိုက်၏လိုအပ်သောအဆင့်အထိမျိုးစပါးနှင့်အရေခွံနှင့်အတူလှည့်လည်ရန်ထွက်ခွာသွားခဲ့သည်။ အဆိုပါကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် wort အေးအားဖွငျ့ရပ်တန့်နေသည်။ ထို့နောက်စပျစ်ရည်ကိုကာကွယ်နှင့် Pasteur ဖြစ်စဉ်ကိုဖြတ်သန်းနေပါတယ်။ စကားမစပ်ဒီစပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုးကိုပြင်ဆင်နေသည်နှင့်အခြားအထက်တန်းလွှာ ဂျော်ဂျီယာ၏ဝိုင်။

အရသာနှင့်အရောင်

ကျွမ်းကျင်သူများကစပျစ်ရည်ကို "Pirosmani" တစ်ခုပြင်းထန်သောအနီရောင် garnet အရောင်ရှိပြီးကြောင်းပြောကြသည်။ ဤအဝိုင်များစွာသောအမျိုးပေါင်းများအတွက်သမားရိုးကျမတူဘဲက hue "Pirosmani" အအေးခရမ်းရောင်ညစ်ညူးရှိပါတယ်။

စပျစ်ရည်ကိုပျမ်းမျှသိပ်သည်းဆကြောင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းတစ်လမ်းကြောင်းမှထွက်ခွာသည်ဖန်၏နံရံချစီးဆင်း။

ကျနော်တို့ရှင်းရှင်းလင်းလင်းချယ်ရီမှတ်စုခံစားခဲ့ရသည့်အပြည့်အဝ, ကြွယ်ဝသောပန်းစည်း, ကိုသောက်လော့။ အချို့ကကျွမ်းကျင်သူဘရန်ဒီမှာရှိတဲ့ချယ်ရီသီးပင်အရသာကဆိုသည်။

အိုးကနေစပျစ်ရည်ကို

ယနေ့စပျစ်ရည်ကိုသိမ်းဆည်းထားနဲ့ထုံမွှန်းစက်ရုံမှာရွှံ့သို့ပေမယ့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ပင်အတူတူနှင့်ကရောင်းမသာ။ အတော်များများကဂျြောဂြီယနျဝိုင်အဟောင်း, လက်လုပ်၏ဆင်တူ, ပုံမှန်မဟုတ်သောဟင်းလျာများအတွက်လုပ်နေကြသည်။ ယင်းဂန္ပုံစံနှင့်အတော်လေးပုံမှန်မဟုတ်သောပြား, အင်္ဂတေနုနှင့်အတူအလှဆင် - "Pirosmani" နှစ်ခုထူးခြားတဲ့ပုလင်းတီထွင်ခဲ့ပြီ။

အိုးတလုံးကိုကြည့်ခြင်း, သင်တစ်နေရာရာမှာနေသာသောတောင်ပေါ်ချိုင့်ဝှမ်း၌သူ၏ Sculpt အိုးထိန်းသမားထင်ပေလိမ့်မည်။ သင်တန်း၏, ဒီထုတ်ကုန်တိုင်းစပျစ်ရည်ကိုဆိုင်အတွက်ဝေးကျရောက်နှင့်အတော်လေးစျေးပေါကုန်ကျသည်။

ပျား Pirosmani နှင့်သူ၏ပန်းချီကားများ

အစဉ်အမြဲအသီးအသီးသောစပျစ်ရည်န်းကျင်ရပ်နေနှင့်ပြည့်စုံတော်မူသောနောက်ထပ်ဒဏ္ဍာရီ, ၎င်း၏အမည်ကိုထံသို့မရောက်ရ။ သူ၏နာမကိုစပျစ်ရည်ကိုပြီးခဲ့သည့်ရာစုနှစ်နှစ်ခု၏အလှည့်မှာနထေိုငျသူမြားဂျြောဂြီယနျ primitivist ပန်းချီဆရာ, ပြီးနောက်အမည်ရှိဖြစ်ပါတယ်။

ပျား Pirosmani ပန်းချီကားများမကြာခဏ eponymous စပျစ်ရည်ကိုတံဆိပ်များကိုအလှဆင်ဖို့အသုံးပြုကြသည်။ ပုံတူကမ္ဘာတဝှမ်းအတွင်းပိုင်း bodegas နှင့်စားသောက်ဆိုင်များဂျြောဂြီယနျအစားအစာများတွင်မကြာခဏလက်ဆောင်ဖြစ်ကြသည်။

အဆိုပါအနုပညာရှင်သူတို့ရဲ့ဖန်တီးမှုနှင့်ဂျော်ဂျီယာ၏အံ့သြဖွယ်သောတောင်ပေါ်ပတ်ဝန်းကျင်နှင့်သူတို့အားဒေသများဧညျ့နှင့်ရင်းနှီးစွာအတွက်ဝိုင်နှင့်အစဉ်အလာများအစဉ်အလာမှသစ္စာရှိမှုအတွက်သီဆိုခဲ့။ သူကရည်မှန်းချက်အားကြီးသောဒီဂရီနှင့်အရသာနှင့်အနံ့မပါသောအခါ, ထိမိခြင်းနှင့်ကောင်းသောစပျစ်ရည်ကိုစားသုံးမှုယဉ်ကျေးမှု၏အကြောင်းအရာများ။ အဆိုပါမြင့်မြတ်သောသောက်စရာများခံစားမျှဝေနိုင်တူသောစိတ်နှင့်, သင်တန်း, ကောင်းသောကုမ္ပဏီ။

Gastronomy

အစဉ်အလာ, အနီရောင် Semi-ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို ကင်အသားနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ အဆိုပါစည်းမျဉ်း "အနီရောင် - အနီရောင်။ " အမဲသား, အမဲသား, ဝက်သားအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောစပျစ်ရည်ကို "Pirosmani" သူဌေးအရသာနှင့်အံ့သြဖွယ်အနံ့ဆင်နွှဲသောပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း။

အသီးနှင့်အတူဤစပျစ်ရည်ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အလွန်တူညီစပျစ်သီးနှင့်အတူစိတ်ဝင်စားဖို့ပေါင်းစပ်။ nice ရိပ်ချယ်ရီနှင့်သလဲသီးပန်းစည်း။ ကလှမျးမိုးနှင့် Citrus အသီးအပွဘူး။

ဒီစပျစ်ရည်နှင့်ကောင်းစွာသည်ဤဒိန်ခဲနှင့်အတူအစဉ်အလာကော့ကေးဆပ်ဒိန်ခဲနှင့်အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်တတ်၏။

အစဉ်အလာအချိုပွဲများသောအားဖြင့်မွှေးသောဝိုင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြပေမယ့်, "Pirosmani" မုန့်နဲ့ချောကလက်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဒီစပျစ်ရည်နှင့်အခွံမာသီးအဘို့သင့်လျော်သော။

အဆိုပါ preference ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခုနှစ်တွင် tapered လည်ပင်းအထက်သို့နှင့်အတူမြင့်မားသောစပျစ်ရည်ကိုမျက်မှန်အားပေးပြီးမှရပါမည်။ ဒါဟာပန်းစည်းကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်သင်ဖန်အတွက်စပျစ်ရည်ကို၏အံ့သြဖွယ်အရောင်ကိုခံစားပေးနိုင်ပါတယ်ကူညီ သာ. ကောင်း၏။ 17-19 ^C. မှာ chilled ဒီစပျစ်ရည်ကိုမသောက်ရ

အကောင်းတစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်ကိုရွေးချယ်ဖို့ကိုဘယ်လို

"Pirosmani" သင်တန်း၏, "မုဆိုးမ Clicquot" ၏စျေးနှုန်းဆန့်ကျင်ဘက်ပြုပေမယ့်နေဆဲခါတိုင်းလို Cahors ထက်တန်ဖိုးရှိမပိုဘူးသည်။ ဒီအမျိုးစုံစျေးနှုန်းအညီကအရည်အသွေးမြင့်မားဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ဒါကြောင့်မကြာခဏအတု။ သင်တစ်ဦးအံ့သြစရာနေသာစပျစ်ရည်ကိုကြိုးစားရန်လိုလျှင်အလေးအနက်ထားဝယ်ယူယူပါ။ အင်္ဂါရပ်အချို့စဉ်းစားပါ။

ပထမဦးစွာစပျစ်ရည်ကိုများတင်ပို့အပေါ်ထုတ်လုပ်အပေါင်းတို့ကို, တင်သွင်းနိုင်ငံ၏ရုံးသုံးဘာသာစကားအပြင်ကတံဆိပ်ပေါ်တွင်ဂျြောဂြီယနျကိုစာသားပါဝင်ရပါမည်။ ဒုတိယအချက်မှာကောင်းတစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်ဆိုင်မှာအမြဲလူအပေါင်းတို့ကသူ၏ကုန်ပစ္စည်းများများအတွက်လက်မှတ်များကိုရှိပါတယ်။ တတိယ, pass- အာရုံစိုက်။ ဒါ့အပြင်ဝယ်ယူရန်ကမ်းလှမ်း, သံသယရှိကုန်သည်တွေအပေါ်အားကိုး "အတိအကျ, ဒါပေမယ့်ထက်ဝက်စျေးနှုန်း။ " ကြဘူး