အီတလီကလင်စပျစ်ရည်ကို "Lambrusco" (Lambrusco): နှုန်းထားများ, ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

အီတလီအမှတ်တံဆိပ် "Lambrusco" အများအပြားပေါင်းစပ် ဝိုင်၏အမျိုးပေါင်း နှင့်ရှန်ပိန်လက်ရာမြောက်သောအရသာရှိသည်။

"Lambrusco" ဘာသနည်း

"တောရိုင်းစပျစ်သီး" ဟုအဆိုပါအီတလီကနေသာဆိုလိုသည်။ နေသာအီတလီစပျစ်သီးထဲမှာက၎င်း၏အိမ်တွင်ရှိသမျှသောခြေလှမ်းမှာတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ သူသည်နေပူပြည့်နေပါသည်နှင့်လေကြောင်းသဘာဝကျကျရင့်ကျက်နွေး။ ရိုင်းစပျစ်သီးအားသာချက်ကအထူးစောင့်ရှောက်မှုမလိုအပ်ပါဘူးကြောင်းနှင့်သူ့ဟာသူပေါက်နေသည်။ အီတလီမှာအမြဲကထဲကငယ်ရွယ်သောက်နိုင်ရိုးရှင်းစပျစ်ရည်ကိုပြုပါရန်။ ဒါဟာတာရှည်ရငျ့မလိုအပ်ခဲ့ဘူး, မွှေးနဲ့အလင်းကိုထုတ်ခဲ့သည်။ ရှမ်ပိန် "Lambrusco" - ဒီနေ့တိုင်းဖြစ်ပါတယ် , နာမည်ဝိုင် သဘာဝကျကျမြှုတ်။

စစ်မှန်သောကျွမ်းကျင်သူများကဒီစပျစ်ရည်နှင့်အစစ်အမှန်ရှမ်ပိန်အကြားဘုံထဲမှာဘာမှမရှိဘူးကြောင်းပြောကြသည်။

သဘာဝအတောက်ပနှင့်အတူအမျိုးမျိုး

"Lambrusco" အထူးကုအားဖြင့်စပျစ်ရည်သည်အစဉ်အမြဲအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရယူသောထံမှစပျစ်သီး၏အတော်ကြာမျိုးပေါင်းဆိုလို။ ဒီအမျိုးမျိုး၏စပျစ်သီးအနီ, ပန်းရောင်နှင့်အဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ်။

စပျစ်ရည်ကိုသမိုင်းပညာရှင်ဒီစပျစ်ရည်ကိုရှေးခေတ်ရောမကပိုနေထိုင်သူများကိုခစျြကြောင်းငြင်းခုန်။ စပျစ်သီးကိုရာစုနှစ်အီတလီနိုင်ငံစိုက်ပျိုးကြသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာအတော်လေးဖြစ်နိုင်, စပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာလူသားတို့၏အသက်မှခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ညီမျှသည်။ ကြီးမားသောသံမဏိကွန်တိန်နာသောက်စရာအတွက်ဖြည့်စွက်ပြီးတမူထူးခြားတဲ့အရသာနှင့်လျှပ်ပေးခြင်း, ကစားရန်စတင်ခဲ့ဆိုတဲ့အချက်ကိုအားဖြင့် facilitated ခပ်သိမ်းသောကာလလူကြိုက်များ။ ထို့ကြောင့်နာမည်ကျော်နာမကိုအမှီ - ရှန်ပိန် "Lambrusco" ။

အဆင့်တစ်အမျိုးမျိုး

ဘုံ features တွေရှိသည်သောစပျစ်သီး, 60 အမျိုးပေါင်းကဲ့သို့အများအပြားမော်ဒန်ဝိုင်ပြုလုပ်နည်း။ အဆိုပါအရာသည်ဤ berry သီးထဲမှာ Vivo ပတ်ဝန်းကျင်ပြောင်းလဲနေတဲ့ကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။

စပျစ်သီး, စိုက်ပျိုးလူများ, ရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့မျိုးဗီဇစရိုက်များရှိပါတယ်။ အထူးသဗီဇတူညီအပင်ကျန်းမာစပျစ်နွယ်ပင်များကိုမွေးမြူဘို့ကိုရှေးခယျြဝိုင်ပြုလုပ်နည်းမျိုးကွဲများ၏သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မြတ်နိုး။ ငါတှေ့တစ်ချိန်ကဆိုလိုသတည်း ကောင်းတစ်ဦးစပျစ်သီးကို ကမ္ဘာတွင်သူ၏မိတ္တူပွားထဲပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒီတော့ဥပမာ, Chardonnay အမျိုးမျိုးကြီးထွား - လည်းကမ္ဘာကျော်အမှတ်တံဆိပ်။ အဆိုပါ Lambrusco မျိုးပေါင်းသည်အခြားစပျစ်နွယ်ပင်နှင့်အတူတ်မှုန်ကူးထိတွေ့ခံရခြင်း, သဘာဝမျိုးပွား။ Bumble ပျားနှင့်တယောက်ကိုတယောက်စက်ရုံထဲကနေအလားတူမျိုးဗီဇ၏အမှုန်သယ်ဆောင်ရန်လွယ်ကူသောရှင်းရှင်းလင်းလင်းနေသာရက်, ပေါ်မှာ။ စပျစ်သီးရိုင်းအတွင်းရှိမန်များ၏အခြားကိုယ်စားလှယ်များနှင့်အတူကဲ့သို့တူညီသောဖြစ်တဲ့အတွက်: သူတို့ကအတူတူပင်မျိုးစိတ်အတွင်းအနည်းငယ်ကွဲပြားနေကြသည်။ ဒီတော့ dandelions, Clover, မြက်ပင်များနှင့်အခြားတောရိုင်းတိရစ္ဆာန်မျိုးစိတ်များပြား။ ထိုကြောင့်ရှမ်ပိန်၏ "Lambrusco" အရသာအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်: တစ်ခုလုံးဆင်တူပေမယ့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေနေတုန်းပဲကွဲပြားခြားနားသော။

စပျစ်ရည်ဖက်ရှင်

ဒါဟာစပျစ်ရည်နှင့်ကြမ်းကြုတ်သောဟာသကစားခဲ့သည်။ လူကြိုက်များ၏အထွတ်အထိပ်မှာချိုမြိန်ခြင်းနှင့်သောအခါပြီးခဲ့သည့်ရာစုနှစ် 70-ies အတွက်လက်ခံရရှိယင်း၏ဖွံ့ဖြိုးရေးလုပ်ငန်းရှမ်ပိန် "Lambrusco" ၏အများဆုံး Semi-ချိုမြိန်ဝိုင်။ ဟုတ်ပါတယ်, သူတို့ကိုယ်ပိုင်တိုင်းပြည်အတွက်စပျစ်သီးကနေဝိုင်ထုတ်လုပ်ခြောက်သွေ့နိုင်ဘူး။ ကအချိုပွဲများအတွက်ဖက်ရှင်ကြောင့်သူတို့လုပ်ပေမယ့်သေးငယ်တဲ့ပမာဏခဲ့ကြသည်။ - အစဉ်အမြဲချိုမြိန် "Lambrusco" ဆင်းအရောင်: စားသုံးသူခိုင်မြဲစွာအမြစ်တွယ်နေပြီးအသင်းမှ၏စိတ်ထဲတွင်၌တည်၏။

ဒါပေမယ့်ဖက်ရှင်အချိန်ကာလနှင့်အတူပြောင်းလဲနေပါတယ်။ ထိုအချိန်မှစ. နှစ်ဦးစလုံးလူကြိုက်များခြောက်သွေ့ Semi-ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကိုဖြစ်လာကြပါပြီ, ဒီအတန်းထဲတွင်အီတလီစပျစ်ရည်ကိုရောင်းအားကျဆင်းမှုသို့သွားလေ၏။

ယနေ့တွင်ထုတ်လုပ်ရောင်းချဒီအမှတ်တံဆိပ်၏ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို, ဒါပေမယ့်ခေတ်သစ်ရောင်းအားအသံအတိုးအကျယ်လွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်အတွင်းဖြစ်ပျက်နှင့်အတူမည်သည့်နှိုင်းယှဉ်ဖို့မသွားဘူးသည်။

နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. နှင့်အတူအခက်အခဲများ

ရှည်ခြင်းနှင့်စိတ်ဝင်စားဖွယ်သမိုင်းနေသော်လည်းမရှိမူပိုင်ရှမ်ပိန် "Lambrusco" မကာကွယ်ထားတာဖြစ်ပါတယ်နေဆဲရှိသေး၏။ 250 ကနေ 880 ရူဘယ်အထိပုလင်းနှုန်းစျေး။ ယနေ့ဝိုင်ပြုလုပ်နည်းနိုင်ခဲ့သည်သောတစ်ခုတည်းသောအရာ - အီတလီ၏အပြင်ဘက်နာမတျော၏အသုံးပြုမှုကိုကန့်သတ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါပေမယ့်နေရာအပေါ်မှာအဲဒီမှာထုတ်လုပ်သောစပျစ်ရည်ကဲ့သို့၎င်း, အရည်အသွေးအတိုင်းလိုက်နာရန်အလွန်ခက်ခဲသည်။ သငျသညျတန်းတူဖြစ်နိုင်ခြေနှင့်ဝသကဲ့သို့သီးသန့်ဂျ, နှင့်အရေးမကြီးဥပမာအားဖြင့်ထိ မိ. လဲနိုင်ပါတယ်။ ကံမကောင်းစွာပဲအမြတ်အစွန်းညီမျှအခွင့်အရေးအသိစိတ်ဝိုင်ပြုလုပ်နည်းနှင့်ချစ်သူများ, စားသုံးသူတစ်ခုတည်းကိုသာမိမိတို့၏ကံအပေါ်အားကိုးဖို့ဖြစ်နေဆဲဒါ။

sparkling အီတလီ

စပျစ်ရည်ကို၏အရည်အသွေးနှင့်ပတ်သက်ပြီးအချို့ကအကြံပေးချက်များတံဆိပ်ပေါ်တွင်ကျောက်စာမှရရှိသောနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာ« vino fermo »ကျမ်းစာ၌ရေးထားလျှင် - လုံးဝတောက်ပလည်းမရှိသည့်အတွက်နေဆဲစပျစ်ရည်ကိုဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ကစော်ဖောက်ခြင်း၏အဆုံးပြီးနောက်စပျစ်ရည်ပုလင်းထဲသို့တိုက်ရိုက်သွန်းလောင်းခဲ့ကွောငျးကိုဆိုလိုသည်။ အရာအားလုံးလည်းမရှိ: အရသာ, အမွှေးအကြိုင်, နေ၏အနံ့ပေမယ့်တောက်ပ - မျှ။ ဤရွေ့ကားစပျစ်ရည်ကို၏ဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်, ဒါရည်ရွယ်သည်။

အဆိုပါကမ္ပည်း« frizzante »ပုလင်းဖွင့်လှစ်ပြီးနောက်စပျစ်ရည်ကိုအနည်းငယ်မြှုတ်ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုမိန့်တော်မူ၏။ သွန်းလောင်းတစ်ဦးကိုအထူးဆွဲဆောင်မှုပေးသောအထူးနည်းပညာ, အသုံးပြုခြင်း။

အဲဒါကို "spumante" ပြောပါတယ်လျှင်, အစစ်အမှန်ရှမ်ပိန် "Lambrusco" တစ်ပုလင်းပါ။ ဤအပုလင်းများ၏စျေးနှုန်းများသောအားဖြင့်အမြင့်ဆုံးဖြစ်ကြသည်။ ပစ္စုပ္ပန်နှင့်ရှန်ပိန်ကဒီအီတလီစပျစ်ရည်ကိုများအကြားခြားနားချက်ကိုပထမဦးဆုံးတစ်ဦးစဉ်ဆက်မပြတ်ပြောင်းလဲမှာဖန်ပုလင်းထဲမှာလှည့်လည်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ အီတလီစပျစ်ရည်ကိုကြီးမားသောသံမဏိကွန်တိန်နာထဲမှာနေသူများကဖန်တီးလျက်, ယိုဖိတ်မှု၏အချိန်တစ်ခုတည်းကိုသာအဆိုပါဝိုင်ပြုလုပ်နည်းများကဆုံးဖြတ်သည်။

စပျစ်သီးကိုအနုပညာလျှို့ဝှက်ချက်များကိုမကြာခဏသားမှအဖေကနေမိသားစုအတွင်းလွှဲပြောင်းဖြစ်ကြောင်း, ဒါကြောင့်သိမ်မွေ့သည်။ အထူးကုဟာဖွံ့ဖြိုးလာခြင်းစပျစ်နွယ်ပင်များကိုထက်လျော့နည်းအချိန်ယူအဖြစ်ဝိုင်ပြုလုပ်နည်းဖြစ်လာ။

အခြားရွေးချယ်စရာရှမ်ပိန်

ဒါကြောင့်အဲဒါကိုကြိုးစားခဲ့သူတစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်ကိုလူတိုင်းကိုခေါ်ပါ။ ဖြန့်ချိမရအားကောင်း 8% ၏အရက်အကြောင်းအရာ။ ပူဖောင်းနှင့်ရေမြှုပ်ဂုဏ်ကျေးဇူးကိုကျော်လွန်သည်။ မူးယစ်နီးပါးဖြစ်ပေါ်ပါဘူးဖြစ်ပါသည် - အနည်းငယ်အပန်းဖြေ။ အမြိုးသမီးမြားရဲ့အစုဝေးများအတွက်စံပြ။ ဒါဟာအသီး, ဒိန်ခဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ တခါတရံအဖြူ, အနီနှင့်အပန်းရောင်, ဒါကြောင့်သင်အသားများနှင့်ပင်လယ်စာ၏ညာဘက်တန်းရွေးချယ်နိုင်သည်။

ဒါဟာရှမ်ပိန် "Lambrusco" ၏တစ်ဖန်၌ကြီးသောလှပါတယ်။ reviews တညီတညွတ်တည်းနေသောခေါင်းစဉ်: သူဌေးအရောင်ဒဏ်ငွေပူဖောင်းနှင့်နွေရာသီအမွှေးအကြိုင်ဆိုအခြေအနေမှာတက်အားပေးစရာပါလိမ့်မယ်။

စပျစ်ရည်ကိုတစ်တွေအများကြီးက၎င်း၏စျေးနှုန်း၏ကျော်ကြားမှုကိုအထောက်အကူပြုရန်။ ဒီအမျိုးမျိုးအများကြီးစျေးသက်သာအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပါသည်, ထိုစျေးကြီးတောက်ပဝိုင်ကနေအရည်အသွေးကွာခြားမထားဘူး။

အဖြူအမျိုးပေါင်း

အဖြူရောင်အမျိုးပေါင်းအလွန် capricious ကြောင့် "Lambrusco" ရှန်ပိန်အဖြူ, ရှားပါးသည်။ အစောပိုင်းကသူ၏ 'passes ၏ပန်းပွင့်နှင့်များစွာသောပွင့်၏ရငျ့၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ချွတ်ကျလိမ့်မည်။ စပါးရိတ်ရာကာလအစဉ်အမြဲသေးငယ်သည်, ဒါပေမယ့်အရသာကအရမ်းကြွယ်ဝနေသည်။ သေးငယ်တဲ့အတွက်သီးထဲမှာသကြား, မကောင်းတဲ့စပျစ်ရည်ကိုပါဝင်သည်။ အများစုကတော့, ထိုတံဆိပ် "Sorbara" ကိုဖတ်ပါလိမ့်မယ် - အဖြူနှင့်, ပန်းရောင်အဖြစ်။

အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုလည်း "Lambrusco" မိသားစုထံမှ "Reggiano" ဖြစ်ပါတယ်။ သွန်းလောင်းများ၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်အထူးသဖြင့် Ancelotti အတူအများဆုံးမကြာခဏအခြားအမျိုးပေါင်းနှင့်အတူ Blend ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်စပျစ်သီးကိုမိမိကာလ၌အမေရိကအောငျနိုငျဖို့, စပျစ်ရည်ကိုဖန်ဆင်းတော်ကြောင့်ဖြစ်ပါသည်, အလွန်ချိုမြိန်ပါတယ်။

ကုန်ထုတ် "Lambrusco" Method ကို

နည်းပညာရာစုနှစ်၏အစမှအမှုန်အသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးခဲ့ပါတယ်ပေမယ့် sparkling စပျစ်ရည်ကိုအစဉ်အလာ, ဘုန်းတော်ကြီး Perignon ၏အမည်နှင့်ဆက်စပ်နေသည်။

အထက်တန်းလွှာသောစပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်ရန်, စပျစ်သီးအတော်လေးနည်းနည်းမကုန်မီရင့်ကျက်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ တစ်အနုပညာ - ငါစုဆောင်းခြင်းကာလနှင့်အတူပုံပါဘဲ။ Berry ဟာထို့နောက်အလွန်ညင်ညင်သာသာညှစ်နဲ့ cuvees ရ - ကိုအကောင်းဆုံးပစ္စည်းသို့မဟုတ်ဖျော်ရည်အရိုးတို့ကိုရေနှင့်လုံးဝနီးပါးမျှအဆက်အသွယ်။ အများအားဖြင့်, အတော်ကြာမျိုးပေါင်းဒဏ်ငွေစပျစ်ရည်ကိုရောနှောသီးဖျော်ရည်များထုတ်လုပ်သည်။

ပထမဦးဆုံးအသီးဖျော်ရည်စပျစ်ရည်ကိုပစ္စည်းထုတ်ယူပြီးနောက်နောက်ထပ် compressed ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအောင်ဒုတိယထုတ်ယူခြင်းသီးဖျော်ရည်ကနေဖြစ်ပါတယ် , တောက်ပဝိုင် ရှန်ပိန် "Lambrusco" ပန်းရောင်ကိုဖန်ဆင်းသောကြောင့်။ နှိပ်တတိယကနေဖျော်ရည်ဝိုင်ပြုလုပ်နည်းအတွက်အသုံးပြုမပေးပါ။

Press သီးဖျော်ရည်ကတစ်ပုံရှိရာကြီးမားသောသတ္တုကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤအအရည်ကွန်တိန်နာများတွင်လိုချင်သောအရသာနှင့်အရသာရရှိရန်ရောနှောလျက်ရှိသည်။

ကစော်ဖောက်ခြင်း၏အချို့သောအဆင့်မှာစပျစ်ရည်ကို access ကိုလေကြောင်းတားဆီး, တံဆိပ်ခတ်သောအစိုင်အခဲသံမဏိကွန်တိန်နာလွှဲပြောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကွန်တိန်နာဖိအားအများကြီးကိုဆီးတားဖို့ရှိသည်။ ဒါဟာမစ္စတာရှားမား၏နည်းလမ်းဟုခေါ်သည်။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့စပျစ်ရည်ကိုပြည်တွင်းရေးဖိအား withstanding နိုင်စွမ်းဖန်ပုလင်းနှင့်အဖော့ဆို့ဆို့အတွက်ယူဂိုဆလားဗီးယားဖြစ်ပါတယ်။

"Lambrusco Bianco"

nice အဖြူရောင်တောက်ပသောစပျစ်ရည်နွေဦးနဲ့နွေရာသီ, လန်းဆန်းနှင့်ပုလဲများအတွက်အကောင်းဆုံးသောက်စရာဖြစ်ပါတယ်။ နီးပါးအမြဲ semisweet ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ကျွမ်းကျင်သူတစ်ဦးအပေါ်ယံပိုင်းအဖြစ်သည်၎င်း၏အရသာကိုဖော်ပြရန်နှင့်ဖျော့ရွှေအရောင်။ အသီး, berry သီးနှင့်ပန်းသီးမှတ်စုဖော်ပြသည်။

ရှမ်ပိန် "Lambrusco Bianco" ပိုကောင်းတဲ့အရိပ်ရင့်ကျက်ဒိန်ခဲကဲ့သို့သောဝိုင်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့လက်တွေ့မှာတော့ဒီသောက်ကောင်းတစ်ဦးပီဇာ, အသီး, မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူရိုးရာအီတလီခေါက်ဆွဲ, parmesan ဒိန်ခဲ, မများလွန်းချိုမြိန်အချိုပွဲနဲ့ပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာမှန်ကန်တဲ့အပူချိန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အကောင်းဆုံးသောက်စရာအကွာအဝေး - +3 ထံမှ +10 ^{ဖို့ကို C °,} အရသာအရှိဆုံးရှင်းလင်းစွာခံစားခဲ့ရခြင်းဖြစ်သည်အဖြစ်။ ရှမ်ပိန်မျက်မှန် သို့မဟုတ်သာမန်စပျစ်ရည်ကို - အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဒီဇိုင်း။

ခမ်းနား "Emilia"

အလွန်နာမကိုအမှီစွမ်းအင်နှင့်ဘဝမီးအပြည့်အဝကြော့ and Play ငယ်ရွယ်မိန်းမနှင့်စပျစ်ရည်ကိုထ conjures ။

အဆိုပါတံဆိပ်သေချာပေါက်သွန်းလောင်းရိုးရာသို့မဟုတ်ဂန္ထဝင်နည်းလမ်းနှင့်အညီဖန်ဆင်းကြောင်းတစ်ခုအရိပ်အယောင်ဖြစ်ရမည်။ ဤသည်ကိုအသုံးပြုစနစ်တကျဖိသီးဖျော်ရည်များနှင့်စပျစ်ရည်ကိုအချဉ်ပေါက်အတော်ကြာအဆင့်လွန်ပြီဆိုလိုသည်။

သွန်းလောင်းများ၏အမည်အားအကောင်းဆုံးသောစပျစ်ရည်ဒေသ Del Emilia Romagna ပေး. အနီးတွင်လဲလျောင်း။ မြေပုံတွင်ဤနှစ်ခုဒေသများအတွက် Adriatic ပင်လယ်, Apennines နှင့်ဖိုးဖွငျ့ဖျောပွထားသညျ့တစ်တြိဂံများအတွက်အကောင့်။ ရာသီဥတုထူးခြားတဲ့ဖြစ်ပါသည်: Alpine ကနေအပျော့စားတိုက်ကြီးဖြစ်သည်။ ယင်းဒေသ၏မြို့တော် - Bologna ၌ရှိသမျှသောသိ။ နေသာရက်ပေါင်းအရေအတွက် 200 ရောက်ရှိတိုင်အောင်, အအေးဆုံးလများတွင် subzero အပူချိန်ဖြစ်ပျက်မထားဘူး။ နွေရာသီရွာသွန်းခဲဖိတ်ပေမယ့်နေရောင်ထူပြောနေတယ်။

နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းအစားအစာနှင့်စပျစ်ရည်ကိုဆောင်းဦးပွဲတော်, များသောအားဖြင့်စက်တင်ဘာလကနေနိုဝင်ဘာလမှကြာအဲဒီမှာကျင်းပခြင်းဖြစ်သည်။ လောလောဆယ် "Lambrusco Emilia" (ရှန်ပိန်) ကဒီမှာပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ကြိုးစားရန်နှင့်ဤအချိန်တွင် သာ. ကောင်း၏။ အဆိုပါပွဲတော်မှာ, သငျသညျ truffles နှင့်သစ်အယ်သီး, အပြာငါးသို့မဟုတ်မြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ် Parma ဝက်ပေါင်ခြောက်။

"Amelia" - အစစ်အမှန်ရှမ်ပိန်သောရှမ်ပိန်နည်းပညာအားဖြင့်ဖန်ဆင်းတော်စပျစ်ရည်ကိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအနုသောက်နှိပ်များနှင့်ရောစပ်ပြီးနောက်ထူဖန်၏မှောင်မိုက်ပုလင်းထဲမှာယူဂိုဆလားဗီးယားနှင့် hermetically တံဆိပ်ခတ်ဆိုလိုသည်။ ရင့်ကျက်သင်္ဘောအတွက်နေရာကြာပါသည်။ နည်းပညာတက္ကသိုလ်ဖြစ်စဉ်ကိုလှည့်အပူချိန်, luminosity, ရှုပ်ထွေး။

စပျစ်ရည်ကို "Lambrusco" - မိတ်ဆွေများကိုဖြည့်ဆည်းဖို့ချစ်စရာအကြောင်းပြချက်တစ်ခုအလုပ်များတစ်နေ့ပြီးအပန်းဖြေလှုပ်ရှားမှုများသို့မဟုတ်အပန်းဖြေပျော်မွေ့။