ဆားဂေါ်ဖီထုပ်, စာရွက်

ဂေါ်ဖီထုပ်အသုံးအများဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်မီးဖိုချောင်ထဲမှာအားလုံးတစ်နှစ်ပတ်လုံးအသုံးပြုသည်ဖြစ်ပါတယ်။ မှန်မှန်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် Pickled အတွက်သုံးပြီး, သင်အာဟာရတွေအများကြီးနှင့်အတူကတပုဒ်ကို, သင့်ခန္ဓာကိုယ်အနာရောဂါကိုငြိမ်းစေနိုင်ပါတယ်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအဆိုပြုထားခြင်းကိုခံရလတံ့သောထို့ကြောင့်ဆားနယ်ဂေါ်ဖီထုပ်စာရွက်က၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံးနှင့်ကောင်းမွန်သောအရသာရှိပါတယ်ပါဘူး။ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်သီးနှံများကိုနှစ်ဦးစလုံးလွတ်လပ်စွာနှင့်အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထို့အပြင်အတူနည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးရှိနိုင်ပါသည်စိမ်။ ကအနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများစဉ်းစားပါ။

beets နှင့်အတူ 1. ဆားဂေါ်ဖီထုပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ဂေါ်ဖီထုပ်၏တဦးတည်းကီလိုဂရမ်, သကြား beet ၏တရာငါးဆယ်ဂရမ်သုံးကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ရှာလကာရည်၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, နံနံ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, peppercorns ။ ဆားရည်အိုင်ရေတစ်ဝက်တစ်ဦးလီတာအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ဆားနှစ်ခုဇွန်းတစ်ဝက်တစ်သကြားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီခွက်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်စမုန်ဖြူကိုယူရန်လိုအပ်ပေသည်။

အဆိုပါဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်အားလုံးသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသင်ပြုတ်အေးမြနဲ့သူတို့ကိုရန်ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်နိုင်ပြီး, ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်ခံရနိုင်သည်, ထိုအညှာကိုဖယ်ရှားခြင်း, beets add, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားထုတ်ကုန်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင်နေရာ marinade လောင်းနှင့်သုံးရက်သတင်းစာထဲသို့သွင်းထားသည်ကိုသူတို့အခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်ရပါမည်။

2. ငန်အမြန်အစားအစာဂေါ်ဖီထုပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ဂေါ်ဖီထုပ်၏နှစ်ခုကီလိုဂရမ်လေးမုန်လာဥနှစ်ခု beets, ကြက်သွန်ဖြူဆယ်လေးညှင်းပွင့။ ဆားရည်အိုင်, ရှာလကာရည်၏နှစ်ခုဇွန်း, ဇီယာစေ့, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ဇွန်းအတွက်သူမ၏ကွာရှင်းနှင့်အတူရေဖန်ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလီတာနှုန်းရေဖန်ခွက်ကိုယူရန်လိုအပ်ပေသည်။

ပထမဦးစွာသင်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးရောနှောနှင့်နေရာထုဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥနီနှင့် beets လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်စေရန်, သငျသညျ, အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေသူတို့ကိုပြီးဆူအောင်တည်ပေးပါနှင့်အေးမြဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူသည်ဂေါ်ဖီထုပ်အပေါ်ထား marinade လောင်းနှင့်စာနယ်ဇင်းအောက်မှာတစ်ညပေါ်တွင်တင်နေသည်။

3. ဆားဂေါ်ဖီထုပ် (ထိန်းသိမ်းခြင်းယိုစီးမှုများ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူစာရွက်)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 1, peppercorns, လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုး: ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် Plum 5 ၏နှုန်းမှာယူနေကြပါတယ်။ ဆားရည်အိုင်သကြားနဲ့ရှာလကာရည်၏ရေတစျခုဖန်၏တဦးတည်းလီတာ, ဆား၏ရှစ်ဆယ်ဂရမ်ဘို့လိုအပ်သည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ထုခုတ်ခြင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောသို့ drop ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မှည့်သော Plum ၏ခွဲစိတ်၏တစ်ဖက်တွင်, တစ်မိနစ်ထိုသို့ပြုတ်။

အိုးတလုံးစိတျအပိုငျး¼မှဆားရည်အိုင်နှင့်ပြည့်စုံသည်, ငါး peppercorns နှင့်လေးညှင်းပွင့အချို့သစ်ကြံပိုး, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် Plum ပေါ်တွင်တင် Pre-ရောထွေးနှင့်ဘဏ် setting ဖြစ်ပါတယ်။

4. ဂေါ်ဖီဆား (စာရွက်နှစ်)

ပထမဦးဆုံးအသငျသညျအသီးအသီးကိုခွဲခြားရန်လိုအပ်ပါတယ် , ဂေါ်ဖီထုပ်၏အရွက် အိုး၌ထားတော်မူ၏, ထိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း, ကိုချက်ချင်းဖုံးအုပ်နှင့်နာရီဝက်အဘို့အရပ်ကြကုန်အံ့။ ရေမှုတ်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်အချိန်ပူပြင်းတဲ့ဆားရည်အိုင် (ရေလေးခွက်နှင့်ဆားတစ်ဦးခွက်ကို) လောင်းခံခဲ့ရပြီးနောက်, အအေး, အဲဒီနောက်ထမ်းပိုးအောက်၌ထားလေ၏။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန် Keeping ရေခဲပေါ်ဖြစ်ရမည်။

အနီရောင် sauerkraut ၏ 5.

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဆယ်ပါးကီလိုဂရမ်, ချဉ်ပန်းသီးနှစ်ခုကီလိုဂရမ်, ဆားတစ်ဦးခွက်, ကြက်သွန်နီ၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို, ဇီ၏သုံးဆယ်ဂရမ်။

ပန်းသီးအဓိကအနေဖြင့်သူတို့ကိုဖယ်ရှားဖြာ, ဖြတ်, သန့်စင်ထားရပါမည်။ ကြက်သွန်နီပါးပါးဖြာနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ် Shinko ဆားနှင့်အတူ frays ။ ကဆက်ပြောသည်ပန်းသီး, ကြက်သွန်နီနဲ့ဇီရှိခဲ့ပါသည်ထို့နောက်အရာအားလုံး, ရောစပ်နေတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်စာနယ်ဇင်းအောက်၌ဖုံးထားခြင်းဖြစ်သည်။ ကအလုံအလောက်သီးဖျော်ရည်မှာသူ့ဟာသူခွဲခြားကြောင့်, marinade လောင်းမပါဝင်ပါသောဤငန်ဂေါ်ဖီထုပ်စာရွက်။

6. Provencale

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: Kocani အတွက်ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ခုနစ်ရာဂရမ်, ချဉ် Plum ၏နှစ်ရာဂရမ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီခြောက်ဆယ်ဂရမ်, အစုပ်အောက်မှာမှအ marinade လေးဆယ်ဂရမ်နဲ့သကြား၏ခြောက်ဆယ်ဂရမ်။

ဂေါ်ဖီထုပ်, သကြားနှင့်အတူဖြန်း, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ရေလောင်းဖြတ်ပါကရေနံနှင့်အရာအားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်ပါသည်, Plum ကဆက်ပြောသည်။ သုံးရက်ထက် ပို. မဟုတျပါဘူးဒီပန်းကန်ထားပါ။