တစ်ဦးProvençalအတွက်သိုးသငယ်၏ထိန်သိမ်း။ အကြံပြုချက်များနှင့်စာရွက်

သိုးသငယ်လှော်ထိန်သိမ်းမည်သည့်အားလပ်ရက်စားပွဲဆင်ယင်ခြယ်သပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်ရန်ခြင်းတစ်အရသာနှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာကိုသင်လိုအပ်ချက်မှရွေးချယ်ထားသောမှန်ကန်သောကိတ်မုန့်ရောနှော။ ထို့ကြောင့်, သင်သည် "ပထမဦးဆုံးလက်" အသားမဝယ်နိုင်လျှင်, စူပါမားကက်ထဲမှာလုပ်ဖို့ဘယ်လောက်အာရုံစိုက်ပါ။

စိတျထဲမှာအောက်ပါ Keep:

• ကလေးတွေသာမိခင်နို့တိုက်ကျွေးကြသည်အဖြစ် Semi-ချောထုတ်ကုန်, အရှိဆုံး, အထောကျအကူနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်မွှေးသည်အတိုင်း, သာသိုးသငယ်ကိုဝယ်ယူအသုံးပြုပါ။ (ခြောက်လအထိ) သိုးသငယ်ကို suckling ၏အသားနီးပါးကဲ့သို့ဖြူကြက်သားသကဲ့သို့ဖြစ်၏ (တဆယ်နှစ်လုံးကိုလအတွင်း) ဆူအောင်ကျွေးသော - ပန်းရောင်။ မှောင်မိုက်အနီ - သိုးသငယ်ကဲ့သို့နှစ်နှစ်အတွင်း။
• သငျသညျခကျြခငျြးသူတို့ရဲ့သင်း၏ဘွားမြင်သောနောက်သာရှိသောကွောငျ့, နယူးဇီလန်အနေဖြင့်သာဝယ်ယူရန်လိုအပ်နေတဲ့စူပါမားကက်ထဲမှာသိုးသငယ်၏ထိန်သိမ်း။ ၌ဤအမှု, အမဲသားကိုထားပြီးတိကျတဲ့အနံ့၏ mutton, အရာလူတိုင်းကိုငါသိ၏။

၏စနစ်တကျရွေးချယ်ထားသောသိုးသငယ်ကိုလုပ်နိုင်တဲ့ထမင်းချက်ထူးခြားတဲ့ဟင်းလျာများနှင့်အတူProvençalဟင်းသီးဟင်းရွက်။ သငျသညျခွောကျပုဂ္ဂိုလ်များအဘို့အ Semi-ချောတစ်ကီလိုကိုယူဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပိုလျှံအဆီသန့်စင်ခြင်းနှင့်နှစ်ပိုင်းဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။

စမုန်ဖြူနှင့် Rosemary အရွက် (တဦးတည်းကြီးမားသောရောင်ခြည်) အလွန်အမင်းထုဖြတ်တဲ့ဓါး (ပြားချပ်ချပ်အခြမ်း) နဲ့နှိပ်စက်ဖို့မသင့်တော်သောအရာ, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူဆယ်ချပ်နှင့်အတူခုတ်ခြင်းနှင့်ရောမွှေပါ။

လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများတို့သည်အနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်အတူအနည်းငယ်ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်ပွတ်သိုးသငယ်ကိုငံပြာရည်။ ဒါဟာအသားစိမ်ရန်နာရီအနည်းငယ်စွန့်ခွာဖို့ သာ. ကောင်း၏။ နောက်ထပ်ဂျမြား၏မည်သို့ပြင်ဆင်ထားသိုးသငယ်ကို, May သည်အမတူညီတဲ့။

ပထမဦးစွာခေတ်မီနည်းပညာ၏အားသာချက်ကိုယူပြီး Aerogrill အတွက်သိုးသငယ်ကိုလုပ်ရန်သေချာစေပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, နှစ်ရာခြောက်ဆယ်ဒီဂရီအပူတက်ထားနာရီဝက်အဘို့ချက်ပြုတ်။ အဖြစ်ရလဒ်, အမဲသားကိုအလိုတော်အလှည့်ပန်းရောင်။ တူညီတဲ့အဘို့, အတွင်းရန်, အဲဒါကိုကအနည်းဆုံးလေးဆယ်မိနစ်ကြာလိမ့်မည်, grayish ဖြစ်ခဲ့သည်။ အခြားဘက်ခြမ်းဖို့ကိုအပိုင်းပိုင်းဖွင့်ဖို့လုပ်ငန်းစဉ်၏အလယ်၌တည်၏။

ဒုတိယ, သိုးသငယ်ကိုခုတ် get ထူးခြားတဲ့လျှင်ကြောင့်လှော်ပေါ်ကင်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ထိုမီးခဲဖြစ်စေလျက်, အသားကိုတင်ကာအဆင်သင့်ပြည်နယ်မှဆောင်ခဲ့ရမည်။

တတိယ, သင်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်သိုးသငယ်၏ထိန်သိမ်းနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်ပန်းကန်၏အောက်ခြေတွင်ကုန်တယ် Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် unpeeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်အတူဖြန်းပြီးတော့နှစ်ခုအလွှာအတွက်ကြက်သွန်နီ၏ချပ်အိပ်လေ၏။ အနည်းငယ်သောသံလွင်ဆီနှင့်မိုးဖွဲများနှင့် marinated အသားထားပါ။ တစ်နာရီအကြောင်းကိုမလျော့နည်းတရာနှစ်ခုထက်ဒီဂရီအပူချိန်မှာမုန့်ဖုတ်။

ဒီပန်းကန်အဘို့, ငံပြာရည်နှင့်အပါအလျှောက်ထားရန်သေချာစေပါ။ နှစ်ခုရိုးရာစာရွက်လည်းရှိတယ်။

စွပ်ပြုတ်ဟာကင်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ , အကင်ပေါ်တွင်တင် blackened ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှစောင့်ဆိုင်းနှင့်၌ထားရန်အရည်ရွှမ်းငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးကီလို တစ်ဦးပလတ်စတစ်အိတ်။ မိမိအဂရုတစိုက်, ကြိုးနဲ့တုတ်ခက်ခဲလှုပ်ဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ မှာဒီအချိန်, ထားတစ်ကီလို၏ခရမ်းချဉ်သီး, တဦးတည်းကြက်သွန်နီတစ်ပေါင်၏ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင်ကင်။ ထို့ပြင်အားလုံးစင်ကြယ်သောအလွန်ဂရုတစိုက်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်။ ထောပတ်၏ထက်ဝက် pack ကိုသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးမှ Add, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (အရသာအညီဆုံးဖြတ်ထားပမာဏ), ဆား, ကုန်တယ်ဇီယာစေ့, လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း။ ရောက်စေဖို့အနာစိမ်းအပေါင်းတို့နှင့်တကွအောင်ကျွေးအတူတကွနှင့်အတူသိုးသငယ်ရဲ့လယ်ယာ။

ရိုးရာငံပြာရည်စေအပေါ် အခြေခံ. ၏ Currant ယို။ ၎င်း၏ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏ထုပြီးလျှင် horseradish, ငရုတ်ကောင်း, 100 ml ကိုနှင့်ပိုးစာရှာလကာရည်အနည်းငယ်ဇွန်း၏တူညီသောငွေပမာဏနှင့်အတူထက်ဝက်ခွက်နဲ့ရောထွေးယူပါ။ ငံပြာရည်အဘို့သိုးသငယ်ကိုသည်သညျဟုထငျမှအယူနီဖောင်း။ သူရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာရပ်တည်နိုင်မှသာအပြီးသူ့ကိုဝတ်ပြုကြလော့။

ချက်ပြုတ်နည်းငံပြာရည်နှင့်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ, သငျသညျကိုပြောင်းလဲအပေါင်းတို့နှင့်အရသာများအတွက်အချို့ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ခုနှစ်တွင်များအပြင်, သင်လုပ်နိုင်တဲ့စားသုံးခြင်းတက်တဲ့အနာစိမ်းအာလူး။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!