Minced ငါးဟင်းလျာများ: ချက်ပြုတ်နည်းများ။ သငျသညျ minced ငါးကနေဘာစေနိုင်သနည်း

minced ငါးဟင်းလျာများများစွာသောလူမျိုးတို့ menu ကို၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာကြပါပြီ။ ဤလောက၏အမြှောင်သူတို့ရဲ့မီးဖိုချောင် meatballs, pancakes, ကိတ်မုန့်နှင့်ပြင်ဆင်နေကြသည် ငါးထံမှမုန်။ ယနေ့တွင်ငါတို့သည်သင်တို့နှင့်အတူ, အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာနိမ့်ကယ်လိုရီဟင်းလျာများများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုမျှဝေချင်ပါတယ်။

ငါး stuffing ။ သငျသညျထဲကအဘယ်အရာကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် ညစာအဘို့အလော

ယနေ့အထိအလွန်အနည်းငယ်သောလူငါး၏အသီးအသီးစာရွက်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောအခြို့သောအမျိုးပေါင်းကိုသိ:

• မိသားစုငါးကြင်း - ငါးကြင်း, bream နှင့်ငါးကြင်း။ သူတို့ကအတော်လေးအဆီဖြစ်ကြပြီးအရိုးတွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်။ သူတို့ကတစ်ဦးဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ကင်အတွက်ကြော်များအတွက်အကောင်းဆုံးတော်ပါတယ်ဖြစ်ကြသည်။
• Sturgeon - တစ်ပင်လယ်ဓါးပြများက, sturgeon, stellate sturgeon နှင့် sturgeon ။ ဒီအစားစျေးကြီးငါးထံမှများသောအားဖြင့်အဓိကဟင်းလျာများ, မုန်နှင့်ပိုင်ဖြည့်ပါချက်ပြုတ်, ဟင်းချိုချက်ပြုတ်။
• ဆော်လမွန်ငါး - အဖြူရောင်မုန်, ရောက်ရေချိုငါး, ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ရောက်ရေချိုငါးနီးပါးမျှအရိုးတို့သသည့်နူးညံ့သောအသား, ကွာခြား။
• ကော့မိသားစု - haddock, ကော့နှင့်ရွှေဝါရောင်ကော့။ minced ငါးဟင်းလျာများဒီမျိုးစိတ်ကယ်လိုရီအတွက်အနိမ့်ဖြစ်ကြပြီးအဆီနိမ့်ဆုံးပမာဏကိုမဆံ့။
• ပုံမှန်အတိုင်း - တစ်ပုံမှန်အတိုင်းနှင့်ပိုက်။ ဒီမိသားစု၏ Mince လွှာဟမ်ဘာဂါနှင့် meatballs များထုတ်လုပ်ဘို့စံပြဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ pies နှင့်ဂျယ်လီဟင်းလျာများများအတွက်အခြေခံများအတွက်အံ့သြဖွယ်အဆာဆုံးဖြတ်သည်။

Mackerel pate

အဘယ်အရာကိုအားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက် minced ငါးထံမှချက်ပြုတ်ဖို့? မည်သည့်ဧည့်သည်အထင်ကြီးမည်ကိုမွှေးကျေနပ်စရာရေစာ။ ဒီငါးပိမှကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• အကြီးစားသောက်သည် mackerel ။
• မုန့်ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်။
• တဦးတည်းသံပုရာ။
• မြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
• အဆင်သင့် tartlets ။

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အယပ်, အရေပြားအရိုးထဲကနေငါး clean ။ တန်းပါသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုသူတို့နှင့်အတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ , minced သံပုရာဖျော်ရည်ထဲမှာ Add ဒိန်ခဲနှင့်အချောသည်အထိ whisk ။ အဆိုပါ tartlet အတွက်ပိုင်ထားပါနဲ့ parsley နှင့်ဇီယာစေ့၏ sprig နှင့်အတူအလှဆင်။

ငါးကိတ်မုန့် နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ

minced ငါးဟင်းလျာများကိုမအပေါင်းတို့အားကောင်းစွာတတ်နိုင်ချက်ပြုတ်။ အတော်များများကအနီးဆုံးထမင်းစားခန်းကြိုတင်မဲအတွက်ငါးဖမ်းလကျထကျအသားသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်၏မျက်နှာသာအတွက်သူတို့ကိုစွန့်ခွာအောက်မေ့တော်မူ၏။ သို့သျောလညျးသငျသညျမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်စပ်နံ့သာမျိုးကိုသုံးပြီးကျန်းမာတဲ့နှင့်အရသာဘာဂါအောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူနိုင်ပါတယ်။ ဒီတော့ရဲ့ယူပါစေ:

• hake တန်း 600 ဂရမ်။
• နှစ်ဦးကိုကြက်သားကြက်ဥ။
• နှစ်ဦးကကြက်သွန်နီ။
• ပေါင်မုန့်အစအန 100 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့။
• ငါးအဘို့နံ့သာတစ်ဦးကအရောအနှော။
• သံလွင်ဆီ။
• Mayonnaise 100 ဂရမ်။
• တဦးတည်းသံပုရာ၏ Zest ။
• သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ခုမှာလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• paprika ၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• ဆား။

သငျသညျငါးကိုယ့်ကိုကိုယ်ထွင်းလိုကြဘူးလျှင်, အရိုးများနှင့်အသားအရေမရှိဘဲစတိုးဆိုင်လွှာထဲမှာကိုဝယ်ကြလော့။ Hake သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်ဦးအစာကို Processor ကိုမှာသူတို့ကိုပို့ပေးပါ။ ခွံကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ဖျက်စီးခြင်းနှင့်ငါးမှထည့်ပါ။ ဒါ့အပြင်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ Mayonnaise, breadcrumbs နှင့်, ကြက်ဥ, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုထားတော်မူ၏။ မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက် Processor ကိုဖွင့်မည်နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ သငျသညျလကျမှာခေတ်မီနည်းပညာ၏အံ့ဖွယ်မဟုတ်ခဲ့ရှိပါကသင်တစ်ဦးအသား grinder သို့မဟုတ် Blender ကိုသုံးနိုင်သည်။ မီးဖိုမုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်အတူကလူးခဲ့သည် Preheat ။ minced အသား Patti ဖွဲ့စည်းများနှင့်စက္ကူပေါ်မှာဆွဲထား၏။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန့်ညက်ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိသည်နေစဉ်, သငျသညျ Mayonnaise, သံပုရာဖျော်ရည် zest နှင့် paprika တစ်အရသာဆော့စ်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သုပ်သို့မဟုတ် mash အာလူးနဲ့ပူ meatballs အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

meatballs နှင့်အတူဟင်းချို

minced ငါးပိုက်သာယာသောအရသာ၏ဟင်းလျာများ, ဿုံပြည့်နှက်ပေမယ့်လျှပ်ပေါ်တစ်ဦးခံစားချက်ထားခဲ့တယ်။ အဆိုပါ meatballs, ကြှနျုပျတို့ကို ယူ. ဖို့လိုအပ်:

• minced ငါးပိုက် 200 ဂရမ်။
• အဆီ 300 ဂရမ်။
• တစ်ဝက်ကြက်သွန်နီ။
• တဦးတည်းအချပ်ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်။
• ဇီယာစေ့၏တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့စည်း။
• မုန့်သို့မဟုတ်နို့။

ငါးတန်းနှင့်အစားအစာ Processor ကိုအတွက်အဆီ mince သို့မဟုတ်ကြိတ်။ နို့ထဲမှာစိမ်မုန့်, ပြိုလဲသွားပြီနှင့် stuffing မှထည့်ပါ။ သေးငယ်သောကြက်သွန်နှင့်ဇီယာစေ့ကိုခုတ်, ထို့နောက်အားလုံးထုတ်ကုန်သေးငယ်တဲ့ meatballs ပနျးပုထုကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ငါးအရိုးများနှင့်အယပ်ထံမှဟင်းရည်ချက်ပြုတ်, ကစစ်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပြီးလျှင်မုန်လာဥ, meatballs, အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။ ဤအချိန် shinkuem ဂေါ်ဖီထုပ်မှာကြက်သွန်နီပါးပါးကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်, ဟင်းရည်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် paprika တစ်နည်းနည်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ ပြီးတာနဲ့နောက်တစ်ကြိမ်ကျနော်တို့မီးလျော့ခြင်းနှင့်ငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်, တစ်ပွက်ဖို့ဟင်းချိုဆောင်ခဲ့ရမည်။ လြယ္ကူ တဲ့အစားအစာပန်းကန် ပိုက်အဆင်သင့်၏!

ငါး fritters

အဘယ်အရာကို flatly အလွန်အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်ကျန်းမာအစားအသောက်ဟင်းလျာကိုမငြင်းဆန်သောသူ minced ငါးကလေးများအနေဖြင့်ချက်ပြုတ်ဖို့? ငါတို့သည်သင်တို့အနေဖြင့်လုပ်သူတို့ရဲ့ချစ်ရသူ fritters ဆက်ဆံဖို့ကြိုးစားသောအကြံပြု ငါး၏အနိမ့်အဆီအမျိုးပေါင်း။ ယူရန်လိုအပ်ကြောင်းအပေါ်သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့:

• ပျှမ်းမျှအရွယ်အစားတစ်ပြင်လုံးကိုငါး။
• နှစ်ဦးကိုကြက်သားကြက်ဥ။
• ဆားအရသာနံ့သာမျိုး။
• ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ဦးကိုလေးညှင်းပွင့။

နူးညံ့သည်အထိရေထဲမှာငါးပြုတ်အေးမြအရိုးတို့ကိုထံမှလွှာခွဲခြား။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာသမျှသောဤပါဝင်ပစ္စည်းများဝတ်နှင့်တစ်ဦး Blender ၏အကူအညီနှင့်အတူသူတို့ကိုရောမွှေပါ။ တွင် nonstick အတူဒယ်အိုး ကြော်ဆီများအပြင်မပါဘဲကျွန်ုပ်တို့၏ pancakes ။

အနီရောင်ငါးထံမှ Cutlets

minced ငါးဆော်လမွန်၏ဟင်းလျာများတစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်နှင့်အကောင်းအရသာဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိပါသည်။ လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာကျွန်တော်သံပုရာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မီးဖို၌ဖုတ်ဖို့ပိုကောင်းသည်အတိုင်း, meatballs ရွေးချယ်မှုတန်းများအတွက်ယူဖို့မသင်အကြံပြုသည်။ နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ဟင်းလျာများများအတွက်အောင်ပွဲခံနေ့လယ်စာ၏ကျန်ကြွင်းသောစားကြွင်းစားကျန်များနှင့်ငယ်များ fit ပါလိမ့်မယ်။ အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်အနီရောင်ငါးထံမှ Cutlets:

• ဆော်လမွန်ငါးအသား 500 ဂရမ်။
• နှစ်ဦးကကြက်ဥ။
• သွေ့ခြောက်အဖြူပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်မုနျ့နှစျယောကျအချပ်။
• ကြက်သွန်နီနှစ်ဦးခေါင်းများ။
• နံ့သာမျိုးကို (အရသာမှ) ။

ပေါင်မုန့်ကိုရေ၌စိမ်နှင့်အခြားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူရောမွှေပါ။ Patti ဖွဲ့စည်းလက်နက်, မုန့်ညက်အတွက်သည်ပြိုလဲခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးငံပြာရည်နှင့်အတူဤပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

နှစ်ဆဘွိုင်လာအတွက် Cutlets

အားလုံးလူတွေ, ဂရုတစိုက် Weight Watchers, သင်မည်ကဲ့သို့အသုံးဝင်ငါး mince ကိုငါသိ၏။ ဘာအစားအစာမှလိုက်နာစောင့်ထိန်းသူတစ်ဦးမှတစ်ဦးကို double ဘွိုင်လာအတွက်ညစာချက်ပြုတ်ရနိုင်သနည်း အကြှနျုပျတို့သညျအလငျးညစာတစ်ခုမူရင်းစာရွက်ပူဇော်:

• minced ငါး 800 ဂရမ်။
• တဦးတည်းသံပုရာ။
• နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ crackers 100 ဂရမ်။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး။

ဒီပန်းကန်ငါတို့သည်ငါးနှစ်မျိုးယူပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, သင်စတိုးဆိုင် Pollock တန်းနှင့်တစ်ဦးအစာကို Processor ကိုအတွက်ဆော်လမွန်ငါး, နွေးထွေးခြင်းနှင့်ခုတ်အတွက်မဝယ်နိုင်ပါ။ အဆိုပါကျန်ရှိနေသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add စိုစွတ်သောလက်နှင့်ဘာဂါပနျးပုထုနှင့်မီးသင်္ဘော၌ထားတော်မူ၏။ သံပုရာအသီးအသီးဘောလုံးကိုတဦးတည်းပါးလွှာချပ်ပေါ်တွင်ငါးထားပါနှင့် 15-20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

ငါး zrazy

minced ငါးထံမှချက်ပြုတ်နည်းမကြာခဏအလားတူချက်ပြုတ်နည်းများအသားဟင်းလျာများထဲကနေအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောမဟုတ်ဘူး။ ရလဒ်အစားကျနော်တို့ကငုံးယူကြက်သားကြက်ဥ, စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းခဲ့တာ။ ဒါကြောင့်, ကြက်သားကြက်ဥ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ရေထဲမှာစိမ်, ပေါင်မုန့်ခြောက်ပင်စိမ်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကမွှေ, သင်ကြိုက်နှစ်သက်မဆိုငါးထဲက stuffing ပြင်ဆင်လော့။ ဆင်ကန်းတောတိုးရလဒ်မုန့်စိမ်း pancake ထံမှ၎င်း၏အလယ်ဗဟိုတွင်တဦးတည်းပြုတ်ငုံးဥကိုတင်လက်နှင့်အနားကော်။ , မီးဖို Preheat စက္ကူဖုတ်တစ်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လဲလျောင်းနှင့်က zrazy ထားပါ။ အကြောင်းကိုမိနစ် 20 ပန်းကန်အဘို့ဖုတ်နဲ့သုပ်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်နှင့်အတူကဝတ်ပြုကြလော့။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများကိုသင်အသုံးဝင်သောဖြစ်လိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ပါသည်။ ထိုအသင်သည်သူတို့၏ချစ်ရသူအရသာနှင့်မူရင်းဆက်ဆံဖို့ပိုများပါတယ်ဖြစ်လိမ့်မယ် ငါးဟင်းလျာများ။