'' နပိုလီယံ '- custard နှင့်အတူကိတ်မုန့်

နပိုလီယံဘိုနာ - - မရေမတွက်နိုင်သောလူများ၏စိတ်ထဲတွင်အတွက်ဘဝတွေကိုအကျော်ကြားဆုံးသမိုင်းဆိုင်ရာကိန်းဂဏန်းများတစျဦး၏မှတ်ဉာဏ်။ သူ၏အမည်ကားအကြီးအဧကရာဇ်၏ခေတ်မီပွငျသစျသို့မဟုတ်စစ်တပ် exploits နှင့်အတူမသာဆက်စပ်ခံရဖို့ရောက်လာတယ်။ ပေါ်ထွက်လာသည်နှင့်တပြိုင်နက် "နပိုလီယံ" ဟုခေါ်အချိုပွဲကလူအတော်များများထောင်ပေါင်းများစွာ၏နှလုံးသားများနှင့်အစာအိမ်အနိုင်ရရှိလိုက်ပြီ, ဒါပေမယ့်နပိုလီယံ၏ဘုန်းအသရေသည်အလွန်အချိန်ကြာမြင့်စွာအသက်ရှင်သေး၏။ အကြောင်းမူကား,

ငါဧကရာဇ်သူ၏နာမကိုဆောင်သောသည်အချိုပွဲမရှိနှင့်စပ်လျဉ်းရှိပါတယ်ဖြစ်ကောင်း (ဖွယ်ရှိကဖြစ်သည်လမ်း) ဟုပြောရပေမည်။ ဒါကြောင့်တစ်နည်းနည်းနဲ့သူ၏ဇနီးမှကသူတို့အပြုအမူကိုရှင်းပြရန်, Bonaparte ခဲ့တဲ့ဗားရှင်းလည်းမရှိပေမယ့် (ဂုဏ်အသရေ၏စကားကိုနားထောငျချစ်စရာအိမ်ဖေါ်ကျော်ကွေး, မိမိဇနီး၏ရှေ့မှောက်တွင်ကိုသတိပွုမိမရှိဘဲမိန်းကလေးဖို့တစ်ခုခုတိုးတိုး), ကျပန်းစာရွက် "ထူးခြားတဲ့" Non-တည်ရှိကိတ်မုန့်ကပြောပါတယ်။

custard အတူကိတ်မုန့် - အများပြည်သူလက်ရာမြောက်သောအချိုပွဲ "နပိုလီယံ" ကိုပေးအပ်လိမ္မာသည် ဖြစ်. ပြင်သစ်ရုရှားစားဖိုမှူးကျော်အောင်ခြင်း၏ Centennial ၏အခမ်းအနား၌တည်၏။ အဆိုပါပန်းကန် (ဤနေရာတွင်နှင့်ဧကရာဇ်ဝိသေသလက္ခဏာမှာရိပ်ဖမ်းသံဖမ်း) တစ်ဦးကြက်အဖြစ်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးကြီးများအရေအတွက်ပါဝင်သည်ဟုတစ် multilayered ကိတ်မုန့်ဖြစ်ခဲ့သည်။

"နပိုလီယံ" ဟုအဆိုပါအနိုင်ရနိုင်ငံ၏နေထိုင်သူများမြည်းစမ်းဆီသို့ရောက် လာ. , များစွာသောစားဖိုမှူးများကမွေးစားခဲ့သည်။ အတူ "နပိုလီယံ" များအတွက်စာရွက်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာပြုပြင်ထားသောကိတ်မုန့်တစ်ကြီးမားအရေအတွက်ကပေါ်လာဖို့စတင် custard စျေးကြီးထုတ်ကုန်လိုအပ်သည်။ (အချိန်တွင်နောက်ဆုံးပြင်ဆင်ခဲ့သည် form မှာ) ဒီအချိုပွဲနီးပါးဘယ်နေရာမှာမဆိုတဦးတည်းကိုစားနိုင်ရှိရာပေါ်လာတော့တယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့နက်ရှိုင်းစိတ်ပျက်မိကြောင်းဖန်တီးသူမှ, "နပိုလီယံ" - custard အတူကိတ်မုန့် - crumbly နဲ့ Hard, ထူးဆန်းတဲ့အရာတစ်ခုခုသို့လှည့်, ဒါပေမယ့်အတော်လေးစားသုံးဆီ။

အခုတော့ "နပိုလီယံ" - အရှိဆုံးအရသာအချိုပွဲတွေထဲကကမ္ဘာ့တစ်လျှောက်လုံးကြောက်ရွံ့ကြ၏။ နှင့်ယနေ့ခေတ်အဲဒီမှာဒီအချိုပွဲများစွာသောမူကွဲရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကအစစ်အမှန် "နပိုလီယံ" ကြိုးစားကြည့်ချင်တယ်ဆိုရင် - custard အတူကိတ်မုန့်ကား, ဂန္စာရွက်ရည်ညွှန်းသင့်ပါတယ်။

နာမည်ကျော်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ရန်, သငျသညျအောကျပါအပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ထားရန်ရှိသည်။ မုန့်ညက် (500 ဂရမ်), မာဂျသို့မဟုတ်ထောပတ် (50 ဂရမ်± 200 ဂရမ်), ဆား (1 / 2ch.l. ), အေးရေ (1/2 v ။ ), ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆီ: စမ်းသပ်မှု (အဆင်သင့် puff pastry ကိုသုံးနိုင်သည်) လိုအပ်မှ ။

custard များအတွက်: ကြက်ဥ / ကြက်ဥအနှစ် (4 PCs ။ ), နွားနို့ (1.2 ဌ။ ), သကြား / သကြားအမှုန့် (8 ဇွန်း), ကစီဓါတ် ( 1st.l. ), ထောပတ် (100 ဂရမ်), မုန့်ညက် ( 3st.l. ), ဆား (အဖြစ်တော့) ။ ဟင်းချက် ဆေး puff pastry မရှိဘဲ။ အဆိုပါအအေးမုန့်စိမ်းကိုယခင်က floured ခဲ့သောမျက်နှာပြင်မှာသူ့ဟာသူအနေဖြင့်ဦးတည်ချက်အတွက်ရှင်းပြီဖြစ်ပါတယ်။ (ထိုကိတ်မုန့်တစ်နည်းနည်းပိုပြီးနောက်ပိုင်းတွင်ပထမဦးဆုံးဘဝရပါမည်) ကိုကိတ်မုန့်လှီးဖြတ်တဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူတစ်တော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်ထိုးအပေါ် (ရွှေမှောင်မိုက်အညိုရောင်သည်အထိဖုတ်သော "ငယ်များ" နှင့်အတူ) အကြိမ်ပေါင်းများစွာပြုလုပ်ထားတော်မူ၏။ 180 ဒီဂရီတစ်ခုအပူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ကျနော်တို့ (သူတို့အကြောင်းကိုခြောက်လရ) shortcakes ၏ကျန်တွေနဲ့အတူတူလုပ်ပါ။

custard ၏ပြင်ဆင်မှုအပေါ်လုပ်ဆောင်နေ။ နို့ (ဝက်ထက်ပို) သကြားနဲ့ထောပတ်နှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥအတွက်ဒီမှာလောင်းဒယ်အိုးနှင့်အပူသို့သွန်းလောင်း။ နို့ထွက်ဖောက်ကစီဓါတ်များနှင့်မုန့်ညက်၏ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာတော့တစ်ယူနီဖောင်းအရောအနှောသည်အထိအသော့ပွငျနှင့်တဖြည်းဖြည်းနွေးနို့တစ်အိုးထဲသို့လောင်း။ (ဒီစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မုန့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်) အချဉ်မုန့်တစ်သိပ်သည်းဆမှငါဆောင်ခဲ့မည်အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ အဆိုပါမုန့်အအေးပေါ်တွင်တင်နှင့်ချအေးသည်အထိစောင့်ပါ။

တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမှာသူတို့ကို stacking, ကိတ်မုန့် lubricates, မီးဖုတ်ထားသောမုန့်စိမ်းအခြေအနေမျိုးနဲ့လုပ်ထားတဲ့ခဲ့သည့်အစအနတွေနဲ့ဖြန်း။ ကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်း၌ထား၏။ "နပိုလီယံ" - custard အတူကိတ်မုန့် - အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများများထဲတွင် "နပိုလီယံ" စာရွက်ဖော်ထုတ်နိုင်ပါတယ် cheesecake အများဆုံးအရသာအချိုပွဲတွေထဲက - ။ ဒီအချိုပွဲပြင်ဆင်ထားရန်, အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုလိုအပ်နေပါသည်။

မုန့်စိမ်း: ကြက်ဥ, ကြီးမားတဲ့နှစ်လိုဖွယ် (2 PCs ။ ), အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ (300 ဂရမ်), အမှုန့်သကြားဓာတ် ( 3st.l. ), မုန့် ( 3st.l. ), မုန့်ညက် (800 ဂရမ်), ဆိုဒီယမ်ကာဗွန်နိတ် ( 1ch.l. ), ရှာလကာရည် ( 1st.l. ), ဆား (1 / 2ch.l. ) ။

မုန့်များအတွက်: ကြက်ဥ (။ 2 PCs), နွားနို့, 2.5% (1 ဌ) ၏အဆီပါဝင်မှု, သကြား (150 ဂရမ်), vanillin (25 ဂရမ်), မုန့်ညက် (2 ဇွန်း), ထောပတ် (100 ဂရမ်) ။

ကြက်ဥနှင့်အတူအမှုန့်သကြား, ဆား, ဒိန်ခဲပွတ်သပ်, add ဆိုဒါ, slaked ရှာလကာရည်နှင့်အချဉ်မုန့်။ ပျော့နှင့် elastic သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, မုန့်စိမ်းမွှေပေးပါ, ထည့်သွင်းခြင်း။ 2 မီလီမီတာအထူမှလှိမ့်တစ်ဦးချင်းစီ၏ 8 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း Divide နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာဖုတ်ယခင်က floured ။ မီးဖိုအပူချိန်အကြိမ်ပေါင်းများစွာ shortcakes pin ကို plug ကိုဖြစ်သင့်တယ် (အကြောင်းကိုနှစ်ရာဒီဂရီ) မြင့်မားတဲ့ဖြစ်ရပါမည်။

ကိတ်မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေစဉ်အခါ, မုန့်ကျော် "conjure" ။ မုန့်ညက်, vanilla နှင့်သကြားနှင့်အတူကြက်ဥပွတ်ပေးပါ။ သူတို့ကိုနို့ (100 ဂရမ်) အချို့ Add, မီးပေါ်တည် ထား. ကျန်ရှိသောနို့။ ဆူပွက်၏ပထမဦးဆုံးနိမိတ်လက္ခဏာမှာပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်ကြက်ဥ-သကြားအရောအနှောကိုလောင်းနှင့်အဆက်မပြတ်ဒယ်အိုးမွှေပေးပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် thickens သောအခါ, ထောပတ်ထပ်ထည့်, ငါးမိနစ်ပြီးနောက်, အပူကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ယင်းမုန့်အလွန်ချိုမြိန်မဟုတ်ခဲ့လျှင်သင်သည်အမှုန့်သကြားထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ စေတနာစိတ်, ကိတ်မုန့်လူးငယ်များအနေဖြင့် breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်း။

ဒါက custard နှင့်အတူ "နပိုလီယံ" ဒိန်ခဲပြင်ဆင်နေပါတယ်။