ဘယ်လိုပန်းသီးကနေအိမ်ပြန်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုပြင်ဆင်ထားရန်

ငါးဖမ်း, မုဆိုးများကဲ့သို့ထိုသို့သောကောင်းတဲ့ pastime တစ်ဦးရုရှားလူ့ရေချိုးမကြာခဏမသာကောင်းတစ်ဦးကုမ္ပဏီ, ဒါပေမယ့်လည်းဗော့ဒ်ကာ, nastoechku, nalivochku သို့မဟုတ်အိမျတျောကိုစပျစ်ရည်ကိုအောက်မှာမှအကောင်းတစ်ဦးရေစာနဲ့ဆက်စပ်နေပါတယ်။ ဘယ်နှစ်ယောက်လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်အရက်သောက်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အိမျဂရုတစိုက်မိသားစုများအတွင်းထားရှိမည်နှင့်မျိုးဆက်မှမျိုးဆက်ဆင်းလွန်နေကြသည်။ ရာသီသီး, အသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစတင်လာတဲ့အခါကျနော်တို့အစဉ်အလာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအပေါ်ရိတ်သိမ်းကြ Pickled, compotes နှင့်ကြောပိတ်ဆို့မှု။ ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုပန်းသီးသို့မဟုတ်အိမ်လုပ်ရာမှစပျစ်ရည်ကိုမပူဇော်ဖို့, သူ့ဧည့်သည်များမှဖိတ်ခေါ်ခြင်း, ကောင်းတဲ့ရဲ့ ချယ်ရီ nalivochku ။

ချက်ပြုတ်နည်း တွေအများကြီးအမြဲရှိတောင်မှတစ်ခုတည်းခိုင်မာတဲ့ကိုသောက်လော့။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုအတော်လေးဖန်တီးမှုကြောင့်အသီးအသီး, ကွဲပြားခြားနားသောအရာတစ်ခုခုတတ်၏။ ယနေ့ငါဘယ်လိုပန်းသီးကနေစပျစ်ရည်ကိုဖြစ်စေသင်ပြောပြချင်။ ပန်းသီး - ယင်း၏စီးပွားရေးကို - စပျစ်သီးထက်ပိုပြီးတတ်နိုင်သီးသောအသီးအပေါင်းသွန်းလောင်းနိုင်အောင်။ ဒါပေမယ့် cider အတူကရှုပ်ထွေးကြပါဘူးကျေးဇူးပြုပြီးသူလည်းပန်းသီးကနေဖန်ဆင်းတော်ပေမယ့်နည်းပညာနှင့်ခွန်အား၌မတူဖြစ်ပါတယ်။ စပျစ်ရည်ကို 11 ဒီဂရီရောက်ရှိရန်နှင့်တစ်ဦးအရက်နှင့်ပိုပြီးဖြည့်စွက်၏အမှု၌နိုင်ပါတယ်သော်လည်း၎င်း၏အစွမ်းသတ္တိကိုထက်နည်း 7 ဒီဂရီဖြစ်ပါတယ်။

သို့သျောလညျးသငျသညျပန်းသီးသို့မဟုတ်အခြားအသီးအပွနေဖန်ဆင်းတော်စပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ်နေကြသည်ကိုသင်စစ်ဆင်ရေးအချို့ sequence ကိုလိုက်နာရမည်ဖြစ်သည်။ ပထမဦးစွာတစ်ဦးဖျော်ရည်ထို့နောက် wort ချက်ပြုတ်နှင့်ချဉ်ပေါက်။ အဆိုပါ wort အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကနောက်ထပ်သန့်နှင့်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့သောစပျစ်ရည်ကိုမှကွဲကွာနေသည်။ ကျွန်တော်တို့ကိုတစ်ခုချင်းစီကိုသီးခြားစီခြေလှမ်းကိုစဉ်းစားကြပါစို့။

1. ကျနော်တို့က 10 ကီလိုဂရမ်ပန်းသီး၏ကနဦးအရေအတွက်ကနေစတင်ပါ။ သငျသညျအသီးဖျော်ရည်၏အကြောင်းကို 6 လီတာရှိသင့်ပါတယ်။ ပန်းသီးပုပ်, မှည့်သောမဟုတ်ပါရွေးချယ်ထားသည်။ သူတို့ကဆေးကြောမျိုးစပါးနှင့်ထုခုတ်၏သန့်ရှင်းရပါမည်။ တစ်ဦး juicer အသုံးပြုခြင်း, အသီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။
2. သငျသညျယူရင်တောင် ပန်းသီးချိုမြိန်မျိုးပေါင်း, သူတို့ကစော်ဖောက်ခြင်း၏တပ်မက်လိုချင်သောအဆင့်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့လုံလောကျသကြားဆံ့။ ဒါကြောင့်သကြားသီးဖျော်ရည်၏ 5 လီတာနှုန်း 1 ကီလိုဂရမ်နှုန်းမှာထည့်သွင်းထားသည်။ ဒီအဆုံး, ကသီးဖျော်ရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ဖျက်သိမ်းသည်နှင့်အရာကြွင်းလေနှင့်အတူရောမွှေပါ။ သို့သော်ပထမဦးဆုံးထက်ဝက်သာမိတ်ဆက်တစ်ကြိမ်မှာသကြားဓာတ်တစ်ခုလုံးကိုငွေပမာဏကို add ကြပါဘူး။ စပျစ်ရည်ကိုလှည့်လည်မည်သည့်အတွက်ကြီးမားတဲ့ပုလင်းပြင်ဆင်ပါ။ wort ရရှိသောလေးပုံသုံးပုံထဲသို့လောင်းအဖုံးအပိုင်းအစလည်ပင်းတစ်သျှူးများနှင့်သွားဖုံးသို့မဟုတ်အသုံးပြုခြင်းကိုလှည့်ပတ်နေတဲ့ကြိုးချည်။ တစ်ပတ်အကြာ, သင်သကြား၏ဒုတိယတစ်ဝက်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
3. ပန်းသီး၏စပျစ်ရည်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, သင် wort ချဉ်ပေါက်အောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သူမ၏စပျစ်ရည်ကိုတဆေးကိုအသုံးပြုပြီးကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်။ ဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက် 200 ဂရမ်စပျစ်သီးပျဉ်တစ်နှစ်ခွဲလီတာပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်လေးပုံသုံးပုံဖို့ပြုတ်ရေကိုလောင်း။ ဒါ့အပြင်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-သငျ့လည်ပင်းအထည်နှင့်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထားတော်မူ၏။ 4 ရက်အကြာမှာအဆင်သင့်တဆေးကို၎င်း wort လောင်းသော်လည်းမ၎င်း၏ပမာဏ၏ထက်ပိုမို 3% ။ တစ်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းသေးငယ်တဲ့အမြင့်နှင့်တကွဖြစ်သင့်ပါတယ်။ တဆေးကတည်းကအောက်စီဂျင်နှင့်အတူပြည့်နှက်နေသည်။ သင်္ဘောဖုံးလွှမ်းပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ပယ်ရှားခဲ့သည်။ 5 ရက်အတွင်း, လျင်မြန်သောကစော်ဖောက်ခြင်းရဲ့အစမှာ, တစ်သျှူးဖုံးရှည်ရော်ဘာပြွန်ဖြည့်စွက်ထားတဲ့သို့အပေါက်တစ်ပေါက်နဲ့အဆို့ဖြင့်အစားထိုးရမည်ဖြစ်သည်။ တဦးတည်းအဆုံးတစ် mash ၌နှစ်ပြီးသော, အခြား - ရေအိုးကိုစွဲလန်းနှစ်သက်သည်။ ဒီဖွဲ့စည်းပုံအတွင်းရှိလေ, မကျသငျ့တယျ, ဒါကြောင့်ပုလင်းနှင့်ပြွန်၏အနားဖို့လမ်းဆုံပြွန်ရွှံ့သို့မဟုတ် paraffin မှမျးမံထားရပါမည်။
4. လျင်မြန်သောအချဉ်ပေါက် 10-12 ရက်အတွင်းကြာရှည်ခံသည်။ ဒါဟာ 2 လကြာပုံမှန်အားဖြင့်ရေရှည်တည်တံ့သော, တိတ်ဆိတ်ချဉ်ပေါက်နေတဲ့ကာလအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်သည်။ ဤအချိန်အားဖြင့်သကြား၌ရှိသမျှသို့လှည့်ပါလိမ့်မယ် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက် တဆေးနှင့်ပျော့ဖတ်အောက်ဆုံးမှအခြေချမည်, နှင့်အရက်။ ပန်းသီးကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်အဆင်းလှသောမှောင်မိုက်ရွှေ, ပွင့်လင်းအရောင်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ ကစော်ဖောက်ခြင်းတန်ဆာကိုသေးငယ်တဲ့တောင်ကုန်းပေါ်တွင်တင်လျက်, ကြမ်းပြင်ပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်းမည်ဖြစ်သောပိုပြီးစင်ကြယ်သောဟင်းလျာများ, ထားတော်မူ၏။ တစ်ဦးရော်ဘာပိုက်တစ်ခုမှာအဆုံးအခမဲ့, ပုလင်းထဲသို့ထည့်သွင်းပါ - အရည်ဆွဲထုတ်ညင်ညင်သာသာ, သင်တို့၏နှုတ်၌ ယူ. အလျင်အမြန်ဂျက်စင်ကြယ်ကွန်တိန်နာ၌ထငျရှားပေးပို့ပါ။ အခုတော့ထည်အဖုံးဖုံးအုပ် 2 ရက်များအတွက် wort စပျစ်ရည်ကိုကွဲကွာ။ ပြီးတော့ stoppered နှင့် paraffin နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။

ထို့ကြောင့်ပန်းသီးကနေပြင်ဆင်ထားအိမ်မှာလုပ်စပျစ်ရည်ကိုကိုအနည်းဆုံးခြောက်လအပြင်းအထန်တောင်းဆိုရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါအကောင်းဆုံးသိုလှောင်မှုအပူချိန် 10-15 ဒီဂရီ။ ဤအရပ်ဌာနကိုတစ်ဦးအိမ်အောက်ခန်းသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းရှိနိုင်ပါသည်။