ဘယ်လိုပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ်ရန်။ အနည်းငယ်ရိုးရှင်းတဲ့အိုင်ဒီယာ

ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကို၏ဖော်ပြချက်မှာတစ်ချိန်ကအားလုံးဂျာမန် (Glühender wein) တွင်ပေးရမယ်ပြီးနောက်ကောင်းစွာဌာပနာမုနံ့သာမျိုးနှင့်သကြား, စားပွဲပေါ်မှာမဟုတ်ဘဲအားနည်း (အများအားဖြင့်အနီရောင်) စပျစ်ရည်ကိုများထို့အပြင်အတူနွေးပြောစာသားအရ "အနီ-ပူစပျစ်ရည်ကို" ကိုဆိုလိုသည်နှင့်ထို့ထက် ပို. တိကျ, နှလုံးမှာနွေး staanovitsya ။ အမှန်တကယ်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်မှာပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုအမွှေးအကြိုင်!

Cook ကဂျာမနီမှာဒါပေမယ့်လည်းသြစတြီးယား, အင်္ဂလန်နှင့်ထဲမှာမသာ, စပျစ်ရည်ကိုဥရောပနှင့်အတူတက် လာ. ပေးရမယ်နှင့်အစဉ်အလာသောက် သည့်နော်ဒစ်နိုင်ငံများ။ ဥရောပတိုက်သား, ဒီ အနိမ့်အရက်သောက် ပါကယ့်ကိုချမ်းသောကာလ၌အလွန်ကောင်းသောနွေးသောကွောငျ့, သူတို့ကိုအိမ်မှာဧည့်သည်များဆက်ဆံပါ, အထူးသဖြင့်ခရစ္စမတ်နှင့်တစ်ဦးအေးမြရာသီပေါ်လဲကျသောအခြားအားလပ်ရက်များအတွက်, ပွငျဆငျနှင့်အားလပ်ရက်လမ်းပေါ်ပွဲတော်များကာလအတွင်းကဝယ်ယူရန်ပျော်ရွှင်နေပါတယ် ယခုနှစ်အချိန်။

ငါသည်လည်းတစ်ခါတစ်ရံအအေးမိလက္ခဏာရှိပါတယ်အထူးသဖြင့်အခါ, အိမ်မှာပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုသင့်ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းပြင်ဆင်ထားရန်ကြိုက်နှစ်သက်ခြင်းနှင့်ဘိဖို့စတင်အကြောင်း, ဤစပ် ပူစပျစ်ရည်ကို ချက်ချင်းပူနွေးလာသည် - အပူပဲမိမိသွေးပြန်ကြောမှတဆင့်စီးဆင်း။

ဘယ်လိုပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့အံ့သြ?

ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအဘို့ချက်ပြုတ်နည်းအမှန်တကယ်အတော်လေးတွေအများကြီးပါပဲ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, မည်သည့်ကိစ္စများတွင်မိမိတို့အထိတ်ထဲကစျေးကြီးရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး , စပျစ်ရည်ကိုစုစည်း Semi-ခြောက်သွေ့ပင်ခြောက်သွေ့မဆိုစားပွဲ fit ။ ပေးရမယ်စပျစ်ရည်နှင့်ဝိုင်ဖြူများအတွက်စာရွက်လည်းမရှိသော်လည်းငါအများအားဖြင့်အနီရောင်ယူပါ။

ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုအရိုးရှင်းဆုံးစာရွက်စပျစ်ရည်, ရေ, လိုအပ်သောလေးညှင်းပွင့အပါအဝင်သကြားနဲ့နံ့သာမျိုး, ဂျင်း, သစ်ကြံပိုးနှင့် nutmeg ဆိုလိုတယ်, သံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်၏အပေါ်ယံလွှာတွင်တွေးတောဆင်ခွင်တာတွေစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်း, စပျစ်သီးပျဉ်, သင်၏အကြိုက်ဆုံးအသီးအခြားအကိုအပိုင်းပိုင်း။ နံ့သာမျိုးကိုဆန်နှင့်လုံးလုံးသို့မဟုတ်အတော်လေးကြီးမားတဲ့မဟုတ်အပိုငျးပိုငျးမှလာကြ၏။

ဒါကြောင့်ဘယ်လိုအဘို့ချက်ပြုတ်ဖို့ အိမ်မှာပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကို?

အရမ်းရိုးရှင်းတဲ့လုပ် - စားပွဲအနီရောင်စပျစ်ရည်, 10% ထက်မကျော်လွန်အပေါင်းတို့နှင့် vysheperechsilsennye ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပျစ်သီးပျဉ်, cardamom ပါဝင်သောပေးရမယ်စပျစ်ရည်, အဘို့အဆင်သင့်လုပ်အမွှေးအကြိုင်ရောနှောမဝယ်ဘူး၏အရက်သေစာအကြောင်းအရာတစ်ပုလင်းယူပါ။

ဖြစ်တဲ့တူရ်ကူမြို့မှာသို့မဟုတ် ladle ရေဖလားတတိယ (ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးအနည်းငယ်ပို) အကြောင်းကိုလောင်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှား 10 မိနစ်များအတွက်ဟင်းရည်များအတွက်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပြီးတော့, မရှိတော့, သူမ၏နံ့သာအိပ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်မိနစ်ပဲစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်သွားပါ။

ဤအတောအတွင်းစပျစ်ရည်ကိုဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းတစ်ဦးနွေးပြည်နယ်ကအပူ (ကအနာစိမ်းဆောင်ခဲ့ခြင်းမရှိဘဲ!) အပေါငျးတို့သညျဤအပူတက်, နံ့သာမျိုး၏ဟင်းရည်ကိုလောင်းသကြားတစ်ဇွန်း add နှင့်သေးသောအချိန်အတန်ကြာမှ, ဒါပေမယ့်ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဒယ်အိုးရဲ့ contents ခွင့်ပြုတဖန်မပေးပါ။ overboiled နံ့သာမျိုးကိုစပျစ်ရည်ကိုကဖြစ်သင့်သည်ထက်အများကြီးပိုဆိုးအလွန်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာရှိပြီးကတည်းကဒီအရေးကြီးပါသည်။

ပူပြင်းသောက်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ percolate နှင့်အဖျော်ယမကာများအအေးမှလက်ကိုင်နှင့်အတူမြင့်မားခိုင်ခံ့မျက်မှန်သို့မဟုတ်ခွက်ပေါ်ချက်ချင်းလောင်းရမယ်သွန်းလောင်း volley, ဤပူစပ်ကြိုင်အရည်ပေးရမယ်မဟုတ်သည်ကို ထောက်. , ဖြစ်နိုင်သမျှကာလပတ်လုံးဖြစ်ခဲ့သည်။ တစ်ခါတစ်ရံအရသာနှငျ့ခှနျအားတိုးမွှငျ့ဖို့ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုအနည်းငယ်ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ် liqueur ထည့်သွင်းထားသည်။

ဒီနွေးခြင်းနှင့်စပ်သောအနံ့ကနေချက်ချင်းပျူငှါနွေးထွေးသောဖြစ်လာသည်နှင့်စိတ်ဓါတ်များသိသိသာသာတိုးတက်!

သို့သျောလညျးအိမျတျောကိုအခြားနံ့သာမျိုးရှိပါတယ်လျှင်, ဒီစာရွက်ကွဲပြားရန်အလွန်လွယ်ကူသည်, ဥပမာအားဖြင့်, နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောအတွက် 2-3 ပဲ allspice add, သင် ottsezhenny ပျားရည်အရောအနှောအတွင်းမီးဖိုကနေဖယ်ရှားပြီးနောက် add, စပျစ်ရည်ကိုခြောက်သွေ့အထူးသဖြင့်ရှိလျှင်, သကြားပမာဏကိုစမ်းသပ်နိုင်ပါသည်။ တဖန်သင်တို့တစ်လုံးဝထူးခြားတဲ့အရသာပေါင်းစပ်အခါတိုင်းရ။

ထိုအ ပုံကိုတွေးတောဆင်ခွင်တာတွေစပျစ်ရည်ကိုဖြစ်စေ အသီးနှင့်အတူ?

ပြင်ဆင်မှု၏နိယာမအတူတူပင်ဖြစ်နေဆဲ - သင်ဥပမာ, ပန်းသီးဖျော်ရည်ယူနိုင်ပါသည်အကြောင်းကို 70-80 ဒီဂရီ (မပို) အား, ဒါပေမယ့်အစားရေကိုစပျစ်ရည်၏အပူ, အဖျော်ရည်, ဥပမာအားဖြင့်ပုလင်းထဲမှာစပျစ်ရည်ကိုတစ်ဖန်ကျော်သိမ်းယူနိုင်, သငျသညျအချပ်ထဲသို့ပန်းသီးဖြတ်နိုင်ပြီး, သံပုရာချပ်နှင့်အတူတစ်ဦးသောက်စရာအလှဆင်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျမလိုရှိသမျှကိုနံ့သာမျိုးကို add ပေမယ့်လေးညှင်းပွင့နှင့်သစ်ကြံပိုးအရသာခိုင်ခံ့စေမည်။

ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုအောင်ဘယ်လိုသာပျေါလှငျမှတ်မိဖို့ကအရေးကြီးတယ်နှင့်ကျန်းမာရေးနောက်ထပ်စမ်းသပ်စားကောင်းသည်ကုမ္ပဏီအတွက်စိတ်ဝိညာဉ်ကိုသောက်ပူနွေးလာသည်!