ဘယ်လိုအန်ချိုငါးနှင့်အတူအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌တစ်ဦးသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်

ဖြစ်ကောင်းကဲ့သို့များစွာသောလူ စည်သွတ်ငါး။ ထိုကဲ့သို့သောဆလတ်အဖြစ်တစ်ဦးကရေစာ "ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် sprat" ဆောင်းတွင်းတိုင်းစက္ကန့်အိမ်ရှင်မပြင်ဆင်ကြရသည်။ ဤသည်ပန်းကန်အာလူးနဲ့သာကောင်းကောင်းတတ်၏။ ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာသာ sprat သုံးစွဲဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ သင်တစ်ဦးပုံမှန်အတိုင်း, herring သို့မဟုတ် capelin ယူနိုင်ပါတယ်။ သင်တန်း၏, ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီငါးသန့်စင်သင့်ပါတယ်။

အန်ချိုငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သုပ်

တစ်ရေစာပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

1. ခရမ်းချဉ်သီး - 4 ကီလိုဂရမ်။
2. Sprat - 2 ကီလိုဂရမ်။
3. ကြက်သွန်နီ - 1 ကီလိုဂရမ်။
4. မုန်လာဥနီ - 1 ကီလိုဂရမ်။
5. သကြား - 1 ခွက်ကို။
6. ဆား - သုံးခုကြီးတွေဇွန်း။
7. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 ခွက်ကို။
8. ရှာလကာရည်စားပွဲ 9% - 6 ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ရန် အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌တစ်ဦးသုပ် အရသာမွှေးထွက်လှည့်အန်ချိုငါးနှင့်အတူကထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ငါးအတွင်းပိုင်းကနေသန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည်။ ဦးခေါင်းနှင့်ဖယ်ရှားရမည်။ အဲဒီနောကျအန်ချိုငါးကိုဆေးကြောရမည်ဖြစ်သည်။ နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသင်အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ရေလောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်စွမ်းရည်မီးပေါ်မှာထားရန်နှင့်ငါးထဲမှာထားလေ၏။ မျှတည်ထားပါထုတ်ကုန်အကြောင်းကိုမိနစ် 20 လိုအပ်သည်။ ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းငါးလှည့်ရပါမည်။ sprats အလွန်လွယ်ကူစွာကျိုးများမှာသကဲ့သို့, scapula ၏အကူအညီဖြင့်ပိုကောင်းထိုသို့ပြုကြ၏။

ခရမ်းချဉ်သီး, သန့်ရှင်းခြောက်သွေ့ mince ဖြစ်ရမည်။ မုန်လာဥသန့်စင်ခြင်းနှင့်ဆန်ခါရပါမည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသီးခြားကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သည်။ ကြက်သွန်နီဟာခွံ၏ရှင်းရှင်းလင်းလင်းရပ်တည်တဝက်ကွင်းသို့လုပ်ကြံသောအားဖြင့်, မုန်လာဥနီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးမှချက်ထည့်ပါ။ အရောအနှောအကြောင်းကိုမိနစ် 40 ဖြစ်သင့်ပြုတ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များပိုပြီးဆားနဲ့သကြားထပ်ထည့်ဖို့လိုတယ်။ ငံပြာရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာသင်ရှာလကာရည်ကိုလောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးဖွဲ့စည်းမှုငါးနှင့်အတူချိတ်ဆက်နှင့်ဘဏ်များအပေါ်ထားရပါမည်။ တင့်ကားတင်းကျပ်စွာလှိမ့်သင့်ပါတယ်။ ဒါကအားလုံးပါပဲ။ ဆောင်းတွင်းအဘို့အဆင်သင့် Sprat သုပ်။ ဤသည်ပန်းကန်တမိသားစုလုံးအတွက်ပျော်စရာပါပဲ။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အန်ချိုငါးနှင့်အတူသုပ်

ယင်းမုန်၏ချက်ပြုတ်နည်းအလွန်ခက်ခဲတစ်ဦးသင့်လျော်ရွေးချယ်ဖို့သို့မှသာကွဲပြားခြားနားပါသည်။ ဒီမှာပန်းကန်ချက်ပြုတ်နောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားဖို့လမ်းပါပဲ။ ဆောင်းတွင်းအဘို့အအန်ချိုငါးနှင့်အတူသုပ်လုပ်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

1. အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ငါး - 600 ဂရမ်။
2. ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 400 milliliters ။
3. ကြက်သွန်နီ - 200 ဂရမ်။
4. မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်။
5. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ပိုကောင်းနေကြာ။
6. မုန့်ညက် - အနည်းငယ်ကြီးမားဇွန်း။
7. ဇွန်း - သဲသကြားဖြစ်ပါတယ်။
8. ဆား။
9. Allspice - 4 ပဲ။
10. နံနံ - 10 ပဲ။
11. Laurel ရွက် - 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း။
12. 40 ဂရမ် - ရှာလကာရည် 9% ။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူကိုပြင်ဆင်အန်ချိုငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဆောင်းတွင်းအဘို့ဤသုပ်။ လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံးကထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, ငါးဖြစ်နိုင်ရင်အခန်းအပူချိန်မှာ thawed ရပါမည်။ ကျိန်းသေချက်ပြုတ်မတိုင်မီ Pilchards သန့်စင်ရန်လိုအပ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အသီးအသီးငါးကနေဦးခေါင်းခွဲခြားနှင့်အတွင်းပိုင်းကိုဖယ်ရှားသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ကောင်းစွာသန့်ရှင်းရမည်ဖြစ်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ဆောင်းတွင်းများအတွက်အန်ချိုငါးနှင့်အတူသုပ်အရသာမရှိသောလိမ့်မယ်။ ငါးလျှော်ပြီးနောက်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သင့်ပါတယ်။ ဒါကပိုလျှံအရည်ကိုဖယ်ရှားပါလိမ့်မယ်။

ကြက်သွန်နီကိုလည်းခွံကနေသန့်ရှင်းရမည်, ပြီးတော့, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပြီးနောက်တဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ မီးတွင်ဒယ်အိုးထားထဲသို့အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အပူလောင်းအားဖြင့်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထို့နောက်အကြံပေးအဖွဲ့ကုန်တယ်ကြက်သွန်လောင်းနှင့်ကြော်ရန်လိုအပ်ပေသည်။

မုန်လာဥနီ, peeled ဆေးကြော, ပြီးတော့တစ်ဦး Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်ရပါမည်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားထုတ်ကုန်ကြက်သွန်နီကြက်သွန်ကင်နှင့်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ဒယ်အိုးခံရမည်။

အပူကုသမှု

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထူအောက်ခြေနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းသို့ပြောင်းရွှေ့ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါအန်ချိုငါးနှင့်အတူဆောင်းရာသီအတွက်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်သည်အိုးကင်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ငါးပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ခံရမည်သငျ့သညျ။ အဆိုပါသုပ်သကြား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, allspice, ဆားကဆက်ပြောသည်ရပါမည်။

အခုဆိုရင်သင်ငံပြာရည်စေနိုင်သည်။ အဆိုပါခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ဂျုံမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ကုန်ကျစရိတ်ယခင်ကအောင်မြင်ခဲ့သူဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ညက်နောက်ထပ်ပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ဆော့စ်ထူစေပါလိမ့်မယ်။

တစ်သုပ်နဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာသင်ရရှိလာတဲ့ဖွဲ့စည်းမှုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ပျက်စီးလွယ်ငါးဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျပါလိမ့်မယ်။ ထိုအခါသင်သည်အနိမ့်မှအပူကိုဆင်းဖွင့်နှင့် 40 မိနစ်အားလုံးမျှတည်ထားပါရန်လိုအပ်သည်ရေစာနှင့် multivarka ပြင်ဆင်ထားရန်လည်းဖြစ်နိုင်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင် "သတ်" ကိုရွေးချယ်သင့်ပါတယ်။

အန်ချိုငါးနဲ့သုပ်လည်းမရှိဆိုပါကချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ, ဆောင်းတွင်းအဘို့အပိတ်ပြုလုပ်ထဲသို့ရှာလကာရည်ကိုလောင်းသင့်ပါတယ်။ ဒါကရေစာရှည်သိမ်းဆည်းထားခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ အချောရေစာဘဏ်များနှင့်လိပ်တက်၏စည်းကမ်းချက်များ၌တိုးချဲ့နိုင်ပါသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ Sprat

သငျသညျချင်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်:

1. sprat သုံးခုကီလိုဂရမ်။
2. beet သုံးခုကီလိုဂရမ်။
3. ကြက်သွန်တစ်ခုမှာကီလိုဂရမ်။
4. ခရမ်းချဉ်သီးတစျခုမှာကီလို။
5. 9% ရှလကာရည်။
6. ဆား။
7. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
8. သကြား။

ဘယ်လို»ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသုပ် "sprat ပြင်ဆင်ထားရန်

Sprat အူနှင့်အကြီးအကဲများဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်သန့်စင်သင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်ငါးလျှော်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သင့်ပါတယ်။ ရေကိုစီးဆင်းနေစဉ်တွင်, သင်သည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်အဆိုပါ beets, ကြက်သွန်နီခြစ်, ဘောဇဉ် grinder သုံးပြီးနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရရမည်ဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောစပ်ကာနက်ရှိုင်းသောကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထားရပါမည်။ ထို့နောကျအရောအနှောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ထက်ဝက်ခွက်ဖြစ်နှင့်ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်သင့်ပါတယ်သွန်းလောင်း။

အနည်းငယ် problanshirovat တန်ဖိုးရှိ Pilchards ။ ထို့နောက်ထောပတ်နှင့်အတူငါးဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောထည့်သွင်းရန်။ နောက်ဆုံးဖွဲ့စည်းမှုပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. , ထို့နောက်မိနစ် 30 သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါသုပ်သကြား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ပြင်ဆင်မှုရဲ့အဆုံးမှာရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းချင်တယ်။ ဒါဟာအချိုးအစားကိုလေးစားသင့်ပါတယ်။ ဆလတ်၏တစ်ဝက်တစ်လီတာတိုင်းအဘို့ရှာလကာရည်၏½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလိုအပ်သည်။ တစ်ရေစာနှင့်အတူဒယ်အိုးသို့မဟုတ် Kazanok အတွက်လိုအပ်အစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းခြင်း။

ဘဏ်တွေအားဖြင့်ပြိုကွဲပျက်စီး, ပြီးတော့ရေထဲမှာ 20 မိနစ်လောက်ပိုးမွှားသတ်ခံရဖို့သုပ်အဆင်သင့်။ ဒါကပူအကြံပေးအဖွဲ့နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းရှိသမျှတို့, သာလိပ်လုပ်နိုင်မယ့်သူတို့ကိုနှိမ့်ချအအေးအဘို့အစောင့်ပါ။