ဂေါ်ဖီထုပ် - ဤသုပ်အဓိကအစိတ်အပိုင်းများထဲမှပြီးနောက်အမည်ရှိဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသူ့ရဲ့အမျိုးမျိုးသောဂျနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအသုံးပြုသည်နှင့်အစဉ်အမြဲကအရမ်းအရသာရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ အတွေ့အကြုံပေါ်မှာထွက်စစ်ဆေးပါ။ အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများပြင်ဆင်ပါ။
ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူသုပ် "ပီကင်း"
ဒီနေရာတွင်အမြဲပရိတ်သတ်များကိုသာအရှေ့တိုင်းအစားအစာနှင့်အတူ, ဒါပေမယ့်လည်းလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တန်ဖိုးထားသောသူအပေါင်းတို့အဘို့လူကြိုက်များကြောင်းတစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီသုပ် "ဘေဂျင်း" ပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်း, ဗာဒံသီးအလွှာ (လက်တဆုပ်စာ), အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီသို့မဟုတ် shallots ၏ခေါက်ဆွဲအထုပ်အစုအဝေးကိုအနည်းငယ်လိုအပ်ပါတယ် နှမ်းမျိုးစေ့များ။ အဆိုပါအဆာအဘို့အသငျသညျသံလွင်ဆီ, အသီးရှာလကာရည်, ပျားရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်အနည်းငယ်ဇွန်းလိုအပ်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့အကြိုက်မှသူတို့ကိုထည့်သွင်း, အထက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်ထု, ခုတ်ကြက်သွန်နီခုတ်, နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်ပျားရည်နှင့်အတူဖြန်း။ ကျိုးပဲ့ခေါက်ဆွဲ, ငံပြာရည်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း, သင်၏သုပ်အတွက်ဆား "ဘေဂျင်း" ထားလိုက်တယ်။ အစေခံ, ထို့နောက်ရေစာနှစ်ဆယ်မိနစ်ထိုင်ကြပါစို့။ ဒါဟာသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်ကောင်းစွာတတ်, အမဲသားနှင့်သီးနှံ viands တစ်ဦးအဖြည့်အဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။
မုန်လာဥနီနှင့် zucchini နှင့်အတူသုပ် "ပီကင်း"
အဆိုပါပန်းကန်၏နောက်ထပ်ဗားရှင်းအလွန်အသုံးဝင်ဗီတာမင်ဖြစ်ပြီးထိုကဲ့သို့သောမုန်လာဥနှင့် zucchini အဖြစ်သုပ် "ဘေဂျင်း" ကဆက်ပြောသည်သည့်အခါပါဝင်ပစ္စည်းများရယူသည်။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးပထမဦးဆုံးအမှုအရာတို့ကို။ အဆိုပါသတ္တုများပုံသွန်းရဲ့အစမှာ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအနည်းငယ်ပဲပုပ်ငံပြာရည်, ပန်းသီး cider သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်, ဟင်းရွက်ဆီရောမွှေပါ။ အရသာမှသကြားထည့်ပါ။ သင်ကမကြိုက်ဘူးစေရန်ကြိုးစားပါ။ အခုတော့သုပ် "ဘေဂျင်း" တက်စေအခြားအစိတ်အပိုင်းများသည်။ ပါးလွှာသော strips တွေ (အလုံအလောက် polkochana) သို့ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်။ 1-2 အလတ်စားမုန်လာဥပွတ်ပေးပါ။ လတ်ဆတ်နုပျို zucchini ၏ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။ မဖွင့်ဆိုပါက, ထလာနှင့်ချဉ်။ ချွန်ထက်အနည်းငယ်သာ၏ပရိသတ်များကကုန်တယ်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းဖို့အကြံပြုလိုတယ်ဖြစ်နိုင်သည်။ ကြက်သွန်နီခုတ်။ တစ်သုပ် "ဘေဂျင်း" လှည့်ကြောင်း - ရောနှောအားလုံးသည်အစိတ်အပိုင်းများကို။ အဆိုပါစာရွက်ခေါက်ဆွဲဖြည့်စွက်ပါဝငျသညျ။ လူအပေါင်းတို့သည်ငံပြာရည်ဖြည့်ပါနဲ့သင့်ရဲ့ကျန်းမာရေးကိုစားနိုင်!
ကဏန်းတုတ်တွေနဲ့သုပ်
ဒီဂျဆင်တူတဲ့အသားသို့မဟုတ်ငါးအဖြစ်ကိုယ်စားပြုနိုင်ပါတယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်၏ထို့အပြင်။ ဒါကြောင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်, သင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အနည်းငယ်ကြက်သွန်နီ, ပြုတ်အသား 300 ဂရမ်, ချဉ်မှို 200 ဂရမ်တစည်းလိုအပ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်တစ်ဦးသုပ်အတွက်ထား: ဂေါ်ဖီထုပ်, ကဏန်းတုတ် (တဦးတည်းအစိတ်အပိုင်းနှင့်ဒုတိယဗူး၏လေးပုံတပုံ), ပန်းသီးနှင့်အနည်းငယ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ပိုကောင်းတဲ့အနီရောင်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုထု, ခုတ်ကောင်းစွာရောနှောလျက်ရှိသည်။ Mayonnaise နှင့်အတူရာသီ, ဆား။ သငျသညျပြည့်ပိုပြီးချွန်ထက်မြည်းစမ်းလိုပါကမုန်ညင်းတစ်သင်းလုံးကကစားသမားများနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ထိုအပြတ်သားအစားခေါက်ဆွဲတစ်အိတ်။ အဆိုပါအချက်အပြုတ်မဂ္ဂဇင်းဓာတ်ပုံကို Explore ။ "ပီကင်း" ဆလတ်ကဓာတ်ပုံတွေမှာတွေ့မြင်နိုင်ပါတယ်, ကကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများရှိရေးနိုင်ပါတယ်။ အဓိကအရာ - ထိုဂေါ်ဖီထုပ်မမေ့မလြော့ပါ!
ပြောင်းဖူးဌန်
ပါဝင်သောအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်မူရင်းပန်းကန်ထဲက အဆင်သင့်ပြောင်းဖူး။ အကယ်စင်စစ်သင်သည်ထိုကဲ့သို့သောစာရွက်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။ သင်အကြိုက်ဆုံးဝက်အူချောင်း၏ 250-350 ဂရမ်ကိုယူ - အဆီမပါဘဲပြုတ်နှင့်ကောင်း၏။ အဲဒီအစားသူကသင့်လျော်သောဝက်ပေါင်ခြောက်ဖြစ်ပါတယ်။ strips တွေသို့မဟုတ် Cube သို့ဖြတ်ယူပါ။ သငျသညျ posytnee ပန်းကန်ချင်လျှင်, အသားထုတ်ကုန်ပိုထားပါ။ ထိုအခါသင်သည်ခက်ဒိန်ခဲ (သို့မဟုတ်ဒိန်ခဲ) ၏အပိုင်းအစလိုပါလိမ့်မယ်, 150 ဂရမ်လိမ္မာရွေးဖို့နှစ်လိုဖွယ်မြည်းစမ်း။ Cube သို့ Cut နှင့်ဝက်အူချောင်းမှထုတ်ကုန်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ပြောင်းဖူးနဲ့သုပ် "ပီကင်း" ရှိပြီးတာနဲ့ marinade stok မှတစ်ဦး colander အတွက်ခေါက်, အဆငျသငျ့တစ်အိုးတလုံးဖွင့်လှစ်။ ဝက်အူချောင်းရောနှောနှင့်အတူပဲမျိုးစုံ၏အနည်းငယ်ဇွန်း။ ယင်းနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် (သင်တန်းဘေဂျင်း,) ၏တစ်ဦးကနည်းနည်း, ကြက်သွန်နီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း 2-3 ၏ဦးခေါင်း, တူညီတဲ့ကြီးတွေခရမ်းချဉ်သီးနှင့် Pickled သခွားသီးခုတ်နှင့်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ငရုတ်ကောင်း, ဆား, နနွင်းတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူဖြန်း။ ပန်းသီးရှာလကာရည်, မုန်ညင်း bit နဲ့ - 3 ဇွန်းစားပွဲစပျစ်ရည်နှင့်သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာဆီ၏တူညီသောပမာဏ, 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏စူးရှသောအသုံးပြုမှုကိုဆီဖြည့အရောအနှောသည်။ အဆိုပါပန်းကန်နာရီဝက်အဘို့မသွားအောင်ဝတ်ပြုခွင့်ပြုရန်။
သုပ် "ပီကင်းကြက်သား"
အချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့ခြင်းနှင့်တကွသင်ကြှမျးဝငျဖို့ဆက်လက်ကျနော်တို့အသစ်တစ်ခုကိုစာရွက်ဆက်ကပ်။ တစ်ဦး "ဘေဂျင်း" ပြင်ဆင်နေ ကြက်သားနှင့်အတူသုပ်။ နှင့်အာလူးဟင်းလျာများ, စီရီရယ်, ခေါက်ဆွဲ, အမျိုးမျိုးသောစွပ်ပြုတ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ သင်လိုအပ်သည့်ထုတ်ကုန်များ၏အဘယ်အရာ: တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 350-400 ဂရမ်ကြက်သား 350 ဂရမ် (ရင်သားဒါမှမဟုတ်ခြေထောက်ယူ), 200 - ဒတျချြဒိန်ခဲ, 1-2 ငရုတ်ကောင်း (1 အနီရောင်သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်, 1 နိုင်ပါတယ် - အစိမ်းရောင်), 1-2 zubochka ကြက်သွန်ဖြူ, crackers တစ်ဗူး။ Mayonnaise ဖြည့်များအတွက်သင့်လျော်သော။ အသား, အေးမြ Cube သို့ဖြတ်ဆားရေထဲမှာပြုတ်။ သင်ကထွက်ခွာနိုင်, သင်မူကားပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်နိုင်ပါတယ်။ ဒိန်ခဲနှင့်ငရုတ်ကောင်းသည်ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်။ ကြက်သွန်ဖြူတစ် masher ဖြတ်သန်း။ သားအပေါင်းတို့, ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း, podsolite ။ အလွန်သင့်လျော်သော marjoram နှင့်ပင်စိမ်း။ သို့မဟုတ် hops-suneli ။ Mayonnaise နှင့်အတူရာသီ။ တစ်နာရီခန့်အဘို့မသွားအောင်မှချန်ထားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, crackers အတွက်ဖြန်း။ သွားတာမှာတော့မှတ်စု: သင်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရောထွေးအဖြူရောင်ပေါင်မုန့်အဘို့မီးဖို, ထဲတွင်အခြောက်ဝယ်ယူအစအန, မလိုချင်ကြဘူးဆိုရင်။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, ကုန်တယ် parsley အကြောင်းကိုမမေ့မလြော့ပါ - သူမ၏သုပ်ဖြန်း။
"ပေကျင်း 'သုပ်အလွှာ
အဲဒီမှာလူတို့လူကြိုက်များဟင်းလျာများမဆိုချက်ပြုတ်ရွေးချယ်စရာများစွာရှိပါသည်ပါနဲ့။ "ပေကျင်း 'သုပ်ထိုကဲ့သို့သောအချက်အပြုတ်အရောင်းရဆုံးစာအုပ်အဖြစ်မှအထူးရည်ညွှန်းသည်။ ဒါဟာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုး, အဓိကအရာမှဖြစ်စေနိုင် - ဂေါ်ဖီထုပ်အတွင်းထည့်သွင်းရန်မေ့လျော့ကြပါဘူး။ ဥပမာ, ဒီ option ကိုလတ်ဆတ်နှင့်အဆငျသငျ့ပေါင်းစပ်, ထိုသို့သာယာသောမူရင်းအရသာထွက်လှည့်။ ဒါကြောင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်, သင်ကြိုတင်ကိုရီးယားနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်အတွင်းမုန်လာဥနီကိုလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ နဲ့ Hard ပြုတ်ကြက်ဥ 2-3 ပြုတ်။ ဒါကသင်ပြုဖို့လိုအပ်ပုံကိုဖွင့်: ဒိန်ခဲ, ဆန်ခါကြမ်း၏ 150 ဂရမ်ယူပါ။ အခြားပန်းကန်ထဲမှာထိပ်ပိုင်းကြက်သွန်ခုတ်။ အဆိုပါခါးသီးမှုနှင့် pungency ဖယ်ရှားပစ်လိုက်သည်ကိုပြုတ်ရေကူးလောင်း wring ရန်။ ကြက်ဥတစ်ဦး grater အပေါ်နှိပ်စက်။ ကဏန်းတုတ်တလျှောက်ပိန်ရှည်သောဖြာ - သူတို့ထုပ်ပိုးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အခုတော့ပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်: တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, ကဏန်းချောင်းတွေ, ကြက်သွန်, မုန်လာဥ, ကြက်ဥ, ဒိန်ခဲ: တစ်ပန်းကန် layer ကိုသုပ်ထားကြ၏ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာ promazyvat Mayonnaise ။ အနည်းငယ်ဆားနိုင်သလား။ မုန်လာဥနီများနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အရသာကိုလုံလုံလောက်လောက်ချွန်ထက်ဖြစ်သင့်သောကွောငျ့ပုံမှန်အတိုင်းဖွယ်ရှိ, ရန်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ စားပွဲပေါ်မှာမှပန်းကန်လုံးအစာကျွေးခြင်း, သုပ်အလှဆင်ဘို့ဇီယာစေ့သို့မဟုတ် parsley ၏ sprig ၏စုံတွဲတစ်တွဲထည့်ပါ။ အထုပ်၏ပြိုတစ်ဝက်အကြပ်အတည်းမှ ခေါက်ဆွဲခြောက်၏ နှင့်စိတ်ပျက် crackers နှင့်အတူဖြန်း။
appetizing သုပ်
မတော်တဆထိခိုက်မှုမအမည်ရှိသောဤသည် appetizer appetizing ။ ယင်းအပြင်ပန်းဒီဇိုင်း၏ဂုဏ်အသရေပါဝင်ပစ္စည်းများမြည်းစမ်းဖို့ကောင်းစွာကျညီနှင့်အတူဤသုပ်ကောင်းကောင်းချိတ်ဆက်ဖြစ်ပါတယ်။ 500 ဂရမ် (Hard-ပြုတ်) 3 ဥ, အဖြူမုန့ 3 ချပ်, 2 ငရုတ်ကောင်း, 1 လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ချဉ်သခွားသီး, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏ 50-70 ဂရမ် - ထိုသူတို့တွင်ကြက်သား (300 ဂရမ်), နှင့်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါ့အပြင်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ရာသီ, ထောပတ် 2 ဇွန်းနှင့်မုန့် 200 ဂရမ်။ ပထမဦးစွာသင်အသားစိမ်ရန်လိုအပ်သည်။ အနည်းငယ်ချဉ်မုန့်နှင့်အတူငံပြာရည်နှင့်ရာသီအနည်းငယ်ဇွန်းရောမွှေပါ။ အခုတော့အဲဒီအကြောင်း 2 နာရီအဘို့ထိုမြို့၌အိပ်ကြကုန်အံ့, အမဲသားကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိုအခါကောင်းစွာ-ကြော်ဒါမှမဟုတ်ဖုတ်ရမည်။ posekite strips တွေချအအေး။ breadcrumbs အန်စာတုံး, တစ်ဦး skillet အတွက်လေထုခြောက်ကပ်သော, မဟာထောပတ်။ ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများဖြာနေကြပါတယ်။ အားလုံးအချဉ်မုန့်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်, ရာသီနှင့်အတူဖြန်း, ချိတ်ဆက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်နှင့်အတူထိပ်တန်းနှင့်အပါအအပေါ် croutons နှင့်အတူဖြန်း။ ပန်းကန်အံ့သြလောက်အောင်အရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းရှိလိမ့်မည်!
ရှိသမျှသောအခါသမယများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောစွယ်စုံသုပ်ပဲ!