အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာဂေါ်ဖီထုပ်

တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် (petsay - ။ Engl, သုပ်ဂေါ်ဖီထုပ်) နူးညံ့သိမ်မွေ့မြှောင်းပုံအရွက်၏ပါဝင်သည်ဟု, အလင်းအစိမ်း, တစ်ဦး elongated, မြည်းကြိုးကိုဖြည်ဦးခေါင်းသည်။ အဆိုပါစင်ပေါ်တွင်သင်သည်စတိုးဆိုင်များတွင်အားလုံးတစ်နှစ်ပတ်လုံးရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ကဆလတ်သကဲ့သို့အရည်ရွှမ်းနုသည်ပုံမှန်ထက်ဂေါ်ဖီထုပ်ထက်မနည်းသောအရသာနှင့်ကျန်းမာ, ဒါပေမယ့်သူမရဲ့ချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဝိသေသနံ့အနံ့မဟုတ်ပါဘူး - ဂေါ်ဖီထုပ်သမားရိုးကျဆလတ်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးတွေကိုပေါင်းစပ်။ ထို့အပြင်ကအရသာဆုံးရှုံးခြင်းမရှိဘဲ, အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားသည်။

တစ်စိုက်ပျိုးစက်ရုံဂေါ်ဖီထုပ်အဖြစ်ပြန် VI ကိုရာစုဘီစီသက်ဆိုင်သောဆွဲဆောင်အားကောင်းလှတဲ့တိကျမ်းစာ၌လာသည်မှတ်တမ်းများဖြစ်သော, တရုတ်ပေါ်ထွက်လာခဲ့သည်။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့တကယ်တော့ထိုနေ့ရက်ကာလ၌, ဒီဂေါ်ဖီထုပ်ဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်စက်ရုံအဖြစ်, ဒါပေမယ့်လည်းတစ်ခုဆီထွက်သီးနှံအဖြစ်သာအသုံးပြုခဲ့သည်ဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြစ်လျှင်ဤ၏ကိုရီးယားကျွန်းဆွယ် Kochan ပုံစံများမှတဆင့်တရုတ်နိုင်ငံမြောက်ပိုင်းဒေသများတွင်ကြီးထွားဖို့စတင် ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးအစား ဂျပန်နှင့်အင်ဒိုချိုင်းနားမှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဲဒီနိုင်ငံတွေမှာသူတို့အရေးအပါဆုံးသီးနှံများ၏တဦးတည်းစဉ်းစားယနေ့တိုင်ဖြစ်ပါသည်။

1970 အချိန်အထိအမေရိကနှင့်ဥရောပ, အသေးစားနှင့်တင်းကြပ်စွာကန့်သတ်ပမာဏစိုက်ပျိုးတရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ပါ။ မကြာသေးမီနှစ်များတွင်၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုဟာသူတို့ရဲ့ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးထားရန်စဉ်းစားဆင်ခြင်စရာနှောင့်နှေးခြင်းနှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာအတူ blossoming, အထူး-ဖွံ့ဖြိုးလာခြင်း hybrids တွေကိုများ၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်နှင့်ဆက်နွယ်သော, လန်းစပြုပြီခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပွင့်လင်းခြင်းနှင့်ဖန်လုံအိမ်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်၏သူတို့ရဲ့ပရိုတိန်းနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖွဲ့စည်းမှုအရဂေါ်ဖီထုပ်အပင်၏အခြားအမျိုးအစားများကိုမှီနိုငျ။ ထို့အပြင်ကလုံလုံလောက်လောက်မြင့်မားတဲ့အာဟာရတန်ဖိုးရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ပါရှိသည်: နိုက်ထရိုဂျင်နှင့် pectin တ္ထုများ, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်ဖိုင်ဘာ။ ဤသည်ဂေါ်ဖီထုပ်ဒါဟာဆလတ်၏အရွက်များတွင်ထက်ပိုပါရှိသည် carotene, ဗီတာမင် PP, B1 နှင့် B2 ,, များနှင့်ဗီတာမင်စီပေါကြွယ်ဝသည်။ ဒါ့အပြင်နီးပါးနှစ်ဆတက် cabbage ထက်သာလွန်သောအရာ၏ရှာဖွေတွေ့ရှိရေနံစိမ်းပရိုတိန်းအကြောင်းအရာ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်။ အတော်များများကတရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ပိုတက်စီယမ်, ကယ်လစီယမ်, ဖော့စဖရပ်, သံ, ဆိုဒီယမ်နှင့်ထိုကဲ့သို့သောဗန်နာဒီယမ်, လူမီနီယံ, ကြေးနီ, molybdenum, မန်းဂနိစ်, နီကယ်, တိုက်တေနီယမ်, စထရွန်တီ, ခရိုမီယမ်နှင့်ဇာကွန်နီယမ်အဖြစ်အမျိုးမျိုးသောသဲလွန်စဒြပ်စင်၏သတ္တုဆားများတွင်အရွက်။

တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးသောသုပ်နှင့်ဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်, ချဉ်, အခြောက်လှန်း, လှော်နှင့် Pickled အတွက်အသုံးပြုသည်။ ဤသည် ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးအစား ပင်ကိုအစားထိုးနိုင် ဂေါ်ဖီထုပ် သာအတန်ငယ်လျော့နည်းဖြစ်ရမည်ပြုတ်ဖို့တစ်ဟင်းချိုနဲ့တူတစ်ပန်းကန်ဖြစ်သည်။ အောင်မြင်စွာနှင့်အတူငယ်ရွယ်ရွက်ကိုအစားထိုး ဆလတ်, ဒါကြောင့်မကြာခဏဆိုသလို "သုပ်" ဂေါ်ဖီထုပ်ဟုခေါ်သည်။ သောကြောင့်ယင်း၏ပေါများကြွယ်ဝ၏ကဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အစိမ်းရောင်အသားညှပ်ပေါင်ချက်ပြုတ်ဘို့သင့်လျော်သည်။

ကျွန်တော်တို့အတော်များများမှားယှငျးစှာလုံးဝ Pekinese ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုသီးသန့်သားညှပ်ပေါင်မု-သုပ်ထုတ်ကုန်ယုံကြည်ပါတယ်။ သို့သော်ခေတ်သစ်ချက်ပြုတ်ဖုတ်, ချဉ်, ပေါင်းနှင့်ကြော်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးရှိပါတယ်။

တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ငရုတ်ကောင်းချဉ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 900 ဂရမ်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း 250 ဂရမ်, 1 ပူငရုတ်ကောင်း။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ရေ 1 လီတာ, ဆား၏ 50 ဂရမ်နဲ့သကြား 110 ဂရမ်, တစ်ဦး marinade ပြင်ဆင်ထားရန်အနံ့ပန်းသီးရှာလကာရည်၏ 90 ဂရမ်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ဆေးအနည်းငယ်အခြောက်နှင့်အ Chunk သို့ခုတ်ဖြတ်။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ကိုဆေးကြောသန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ကွင်း (သို့မဟုတ် strips တွေ) သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဝေမျှမယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်သင့်လျော်သောအရွယ်အစားတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာ, ပူ marinade လောင်းပူငရုတ်ကောင်း add နှင့်အအေးအဖုံးပေါ်တွင်တင်ပိတ်လိုက်တယ်။ 24 နာရီအတွင်းမှာချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ကမပို 14 ရက်ထက်အအေးခန်းထားရမည်ထားပါ။

Braised ဂေါ်ဖီထုပ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 500 ဂရမ် 100-110 ဂရမ် ကြက်သားဟင်းရည်, 1 tbsp ။ cornstarch, 0.5 စင်တီမီတာ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းအမြစ်, 2 tbsp ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်း, 1 အစိတ်အပိုင်း။ ဆားဇွန်း။

ဂေါ်ဖီထုပ်ရေဆေး, စက္ကူပဝါနဲ့အတူခြောက်သွေ့ဝက်အတွင်းဖြတ်အဓိကဖယ်ရှား Cube 3 * 3 စင်တီမီတာသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သားဟင်းချိုများနှင့်ကစီဓါတ်ပါရောနှောခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်မှာဂျင်းရေနံနှင့်အပူ, ဂေါ်ဖီထုပ် ထား. , ဆားနှင့်ဖြန်းငါးမိနစ်အဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူကြော်။ ထို့နောက်အရောအနှောဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းရည်နဲ့ကစီဓါတ်သွန်းလောင်းနှိုးဆော်နှင့်ပိုပြီးအချို့နှစ်ခုမှသုံးမိနစ်ခန့်ပြုတ်။ စွပ်ပြုတ်မဖြစ်မနေပူတရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။