ဘဝမှုများအားလုံးအတှကျ Pie စာရွက်

အတော်များများသောအရာကို Kulebyaka ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နှင့်မည်သည့်ထုတ်ကုန်များမှမသိရပါဘူး။ Coulibiac - ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်ပါနှင့်အတူရှိနိုငျသောကိတ်မုန့်: အသား, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြက်ဥ, ဆန်နှင့်ဆော်လမွန်ငါး, ယို ... ယေဘုယျခုနှစ်, အဆာသင့်ရဲ့စိတ်ကူးစိတ်သန်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ယင်းပိုင်၏ပြင်ဆင်မှု - ဖြစ်စဉ်အဆုံး၌, စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါသည်, သင့်ကိုယ်သင်နှင့်သင့်ချစ်ရသူတစ်ဦးအရသာကိတ်မုန့်ကိုနှစ်သက်နိုင်ပါ။ ငါအဆာများနှင့်ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းပေါ် မူတည်. အချို့ကိုသင်ချက်ပြုတ်နည်းများပေးထားပါတယ်။ ဒါဟာပိုင်စာရွက်ကို select နှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့သာလိုအပ်ပေသည်။

ကြော် ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူပိုင် နှင့်ကြက်ဥ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: မုန့်ညက်၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို, နွေးနို့တစ်ဖန်, 4 လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ, 3 ကြက်ဥ Hard-ပြုတ်ပြုတ်, ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ကီလိုဂရမ်, 50 ဂရမ်ထောပတ်, 3 စားပွဲပေါ်မှာ။ ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, သွေ့ခြောက်သောတဆေးကို 6 ဂရမ် 3 စားပွဲပေါ်မှာ။ သကြားဇွန်း, 1.5 Tsp ။ ဆားဇွန်း။

အဘိတ်:

မုန့်ညက်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ sieved ပြီးတော့အတူကရောထွေး ခြောက်ကပ်သောတဆေးသည်။ ထို့နောက် whisk 3 ဇွန်းသကြားနှင့်အတူ 3 ကြက်ဥညက်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောနို့ရည်လောင်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်, ငါတို့အနည်းငယ်အအေးအပ်, ပြီးတော့မုန့်စိမ်း, ဆား, ရောနှောဖို့ဖြည့်စွက်။ ပိတ်ချောသုတ်ပဝါနှင့်အတူမုန့်စိမ်းအဖုံး, ထို့နောက်ပူနွေးသောအရပ်မှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို 2 ကြိမ်အတွက်တိုးတကျခဲ့သည့်အခါကအနည်းငယ်ရပ်တည်ချက် obmyat နှင့်ပေးရန်လိုအပ်ပါသည်။ ထိုအခါအဆာ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ သေးငယ်သောဒယ်အိုးထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, ဆားနဲ့ကြော်ကုန်တယ်။ ပြုတ်ကြက်ဥထုခုတ်ခြင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။

မုန့်စိမ်းကိုထပ်လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်စက်ဝိုင်းကိုအလှဆင်ဖို့အချို့သောကယ်တင်ဖြစ်ပါတယ်။ အခွားသောမုန့်စိမ်းအကြောင်းစင်တီမီတာတစ်ဦးအထူတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူထွက်လှိမ့်သည်။ မုန့်စိမ်းရဲ့အနားကိတ်မုန့်နှင့်အတင်းကျပ်စွာထောင်ချောက်၏ဗဟိုအတွက် stuffing ထားပါ။ မီးဖို Turn နှင့်အပူနေစဉ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အမဲဆီအိုးပြီးတော့ပိုင်ချုပ်ရိုးပြီးလျှင်အိပ်လေ၏။ ယင်းပိုင်ဆင်ယင်ခြယ်သထားတဲ့အလှဆင်, flagella ဖြစ်စေလျက်, များအတွက်ရွှေ့ဆိုင်းခဲ့ပြီးသောမုန့်စိမ်း။ ဒီနောကျမှာလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ whisk ထိပ်ပေါ်မှာချောဆီ။ ကျနော်တို့က 15 မိနစ်ပိုင်ကြိုတင်ယူထား, ထို့နောက်တစ်ဦးဓါးပေါက်နှင့်အတူကလုပ်ပါ။

Pie အကြောင်းကို 45 မိနစ် 190 ဒီဂရီမှာမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်၌ထား၏။ Kulebyaka အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကထွက် တင်. 15-20 မိနစ်များအတွက်သုတ်ပဝါကို တင်. ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

minced အမဲသားကိုပိုင်နှင့်အတူကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: မုန့်ညက်၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို, minced အသား 700 ဂရမ်, 2 ဥ, 30, ဂရမ်မာဂျ, 15 ဂရမ်တဆေး, ရေ 200 ဂရမ်, လက်ဖက်ရည်။ သကြားဇွန်း, ဆား 5 ဂရမ်။

အဘိတ်:

အဆိုပါသကြားထည့်သွင်းမုန့်ညက်, ဆား, ကြက်ဥ, နှင့်နွေးထွေးသောရေထဲမှာရောသောတဆေးသည်။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ယင်းမာဂျအရည်ပျော်နှင့် Battery ကိုကထည့်ပါ။ အချောသည်အထိ Mesim ။ ထို့နောက်သူကလာတော်မူကြောင်းကို, တစ်ဦးနွေးရာဌာန၌မုန့်စိမ်းကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သောအခါ obmyat နှင့်အချို့သောအချိန်များအတွက်စွန့်ခွာထားရပါမည်။

width ကို 20 စင်တီမီတာ, အပတ်သက်ပြီးစင်တီမီတာတစ်ဦးအထူနိုင်အောင်ပြုလုပ်ပြီးနောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ အလယ်နှင့်အရောက်သည်အစွန်းအတွက် stuffing ထားပါ။ Pie ထို့နောက်တစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်နေကြာဆီချုပ်ရိုးကိုဆင်းအပေါ်ထားရှိခဲ့ပါသည်။ ကျနော်တို့ပြီးတော့ရိုက်နှက်ကြက်ဥ, တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူအများအပြားအရပ်တွင်ထိုးနှင့်မီးဖိုတဖို၌ထားနှင့်အတူကချောဆီ, 15 မိနစ်ပိုင်ရှိသည်။ 200 ဒီဂရီမှာဖုတ်။ stuffing နှင့်အတူ Coulibiac အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ဆန်နှင့်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူ Pie စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 500 ဂရမ်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, parsley ရောင်ခြည်၏ဆော်လမွန်ငါးတန်း, 75g ရှည်လျားစပါးကိုဆန်, 500g puff pastry, ကြက်ဥနှင့် 400g, ပြီးလျှင် zest နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ထောပတ်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား၏ 80 ဂရမ်။

အဘိတ်:

သင်္ဘောသဖန်းပင် 14 မိနစ်ဆားရေထဲမှာပြုတ်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက် 80g အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ထောပတ်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်သည်အထိကြော်ပျော့ဖြစ်ပါတယ်။ ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ 15 မိနစ်ပြီးနောက်, ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဆန်ရောမွှေပါ။ ထိုအခါသင်သည်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ ထု parsley, သံပုရာ zest နှင့်ဖျော်ရည်ကုန်တယ်ကုန်တယ်ပြုတ်ဆော်လမွန်ငါးတန်းပါ, ထည့်ပါ။ Rolling pin ကို 28 40 စင်တီမီတာကိုတိုင်းတာတဲ့စတုဂံအတွက် puff pastry (တွေအကြောင်း 430 ဂရမ်) ကိုထုတ်လှိမ့်။ ယင်းစတုဂံအလယ်၌အစွန်းကနေ 7 စင်တီမီတာထွက်ခွာ stuffing ပြိုကွဲ။ edge ရိုက်နှက်ကြက်ဥ lubricates, ပြီးတော့သူတို့ကို bends ။ ထိပ်မှာဒဏ်ငွေအလျားလိုက်အပေါက်လုပ်နေတာ။ ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းတစ်ဖွတ်မြီးထိုးသို့ယက်နှင့်တစ်ဦးပိုင်ပေါ်ပြန့်နှံ့နေသော strips တွေ, စေ။ ရိုက်နှက်ကြက်ဥ whisk lubricates ။ ထိုနောက်မှကျနော်တို့ပိုင်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်ကာအပူမီးဖိုတဖို၌ထားလေ၏။ 45 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာဖုတ်။