ဘူဂေးရီးယားဗော့ဒ်ကာ: အအမည်ဖြစ်တယ်။ Plum ဘူဂေးရီးယားဗော့ဒ်ကာ

ဒါဟာပထမဦးဆုံးအရက်အရည်၏ဂျမြားရှေး XI ရာစုရှပေါ်ပေါက်လာကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ အစ္စလာမ်ဘာသာ၏စည်းမျဉ်းများကတည်းကအရက်အဖျော်ယမကာများစားသုံးမှုတစ်ကုထုံးအေးဂျင့်သို့မဟုတ်ရေမွှေးများအတွက်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်အသုံးပြုတီထွင် tincture တားမြစ်ထား။

ရှေးခေတ်ကပြည်နယ်များအကြားကြမ်းတမ်းကုန်သွယ်ရေးနှင့်သည် Periodic လက်နက်ကိုင်ပဋိပက္ခများခဲ့ကတည်းက, သင်တန်း, တိုတောင်းတဲ့အချိန်ထဲမှာ, XIII ရာစုဝန်းကျင်, အရက်ပါဝင်သောအရည်ထုတ်လုပ်မှု၏နည်းပညာကိုဥရောပ၌လူသိများခဲ့သည်။

ဥရောပဗော့ဒ်ကာအဆိုပါဇာတ်လမ်းကို

အီတလီသိမ်းသွားလေ၏အဘို့အရှအရက်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာများအသုံးပြုခြင်း၏ပထမဦးဆုံးဥရောပဖော်ပြထားခြင်း။ နောက်ပိုင်းတွင်ခေတ်သစ်ပြင်သစ်၏ပိုင်နက်ပေါ်သို့အရက်ပါဝင်သောအရည်၏ထုတ်လုပ်မှု၏နည်းပညာ, နှင့်ခေါင်နှင့်ဘရန်ဒီပေါ်ပေါက်လာဖို့လှူဒါန်းခဲ့ကြဖွယ်ရှိသည်။ ၏သင်တန်းအဲဒီအချိုရည်၏အဓိကရည်ရွယ်ချက်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်များကျန်ရစ်ပေမယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့ဘာသာရေးကန့်သတ်ခြင်း, ချက်ပြုတ်အတွက်အရက်၏နည်းလမ်းတွေရှိကြ၏မခံခဲ့ရပါ။ လက်တင် '' ဝိညာဏအ Vita ကနေဘာသာပြန်ထားသော "- - ဤပုံကိုက" အသက်ရေ "သို့မဟုတ်" အသကျရှငျစိတျဓာတျ "ဖြစ်ပါတယ်ဘုံဗော့ဒ်ကာအတွက်။ XIII မှစ. , ရုရှားအထိဥရောပတလျှောက်လုံးသွန်းလောင်းပြန့်ပွားရာစု XV မှတစ်ဘူဂေးရီးယားဗော့ဒ်ကာ, အီတလီ, စီဒိုနီယံ, ရုရှရှိ၏။

ဤဆောင်းပါးသည်ဘူလ်ဂေးရီးယားထုတ်လုပ်, ဗော့ဒ်ကာ၏အမျိုးပေါင်းသတ်မှတ်ထားသည်။

ရှေးဟောငျးအီဂနည်းပညာ

သဘာဝကစော်ဖောက်ခြင်းနည်းလမ်းအမျိုးမျိုးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေစိုက်စခန်းအပေါ်အခြေခံပြီးစပျစ်သီးကိုအရက်ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းများ:

- စီရီရယ် - ဂျုံ, ကောက်, မုယောစပါး;

- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - အာလူး, beets;

- အသီး - ပန်းသီး, စပျစ်သီး, Plum, သစ်တော်သီး။

သိသာထင်ရှားတဲ့, ဘူဂေးရီးယားမာစတာအင်ပါယာကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုမဖြစ်နိုင်တဲ့အရာမပါဘဲသကြားနဲ့ကစီဓါတ်များစွာအကြီးမြတ်ဆုံးပမာဏ, ်ပါဝင်ပစ္စည်းများဆုံးဖြတ်သည်။ ထိုအခါသိပ္ပံအဖြစ်ဓာတုဗေဒမတည်ရှိခဲ့ပါဘူး, ပိုင်းခြားဂလူးကို့စများ၏အခြေခံမူအီသနောမှဆိုတဲ့အချက်ကိုရှိနေသော်လည်းအဘယ်သူမျှမအားလုံးမျက်မြင်လက်တွေ့စိတ်ပိုင်းဖြတ်နားလည်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်းရှေးကာလ၌ငွေအများကြီးရကျိုးနပ်ခဲ့ကြသည်သာအလွန်ချမ်းသာကြွယ်ဝသိမ်းသွားလေ၏ရရှိနိုင်ခဲ့သည့်ကြေးနီနဲ့လုပ်ထားတဲ့အထူးကွန်တိန်နာထဲမှာထွက်သယ်ဆောင်ခဲ့သည်။

sucrose ethyl နှင့်အခြားအသေးစားအစိတ်အပိုင်းများကိုမှီဝဲဖို့ထုတ်လုပ်ခြင်းအရက်တဆေးစဉ်အတွင်း။ ပေါင်းခံခြင်းအားဖြင့်တစျခုခုမှတဆင့်ရေငွေ့ပျံခြင်းဖြင့် "Braga" ချဉ်ကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုအရက်ထဲမှာရေစက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဘူဂေးရီးယားဗော့ဒ်ကာ - ထိုအခါကနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်မထွက်ရ 40% ၏အာရုံစူးစိုက်မှု, အမှရေနှင့်ရောလျက်ရှိပါသည်။

ဘူလ်ဂေးရီးယားအတွက်အရက်ထုတ်လုပ်မှု၏ခေတ်သစ်နည်းပညာ

ခေတ်မီကုန်ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းများအဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများကှာခွားပါဘူး။ အဓိကခြားနားချက်ပစ္စည်းကိရိယာများအသုံးပြုခြင်းအတွက်တည်ရှိသည် သံမဏိ၏ ပုကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ရန်နှင့်အမျိုးမျိုးသောအပူဒြပ်စင်။ ဒါ့အပြင်ရှေ့မှာအသုံးပြုတဲ့ခေတ်မီထုတ်လုပ်မှုအနေဖြင့်အဓိကခြားနားချက်ပြီးသားကိုပြင်ဆင်သောတဆေးသည်ယဉ်ကျေးမှုများသုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆင်သင့်ဆေးထုတ်ကုန်အသုံးပြုခြင်းသိသိသာသာ accelerates , ထုတ်လုပ်မှုဖြစ်စဉ်ကို သဘာဝကစော်ဖောက်ခြင်း feedstock ဘို့စောင့်ဆိုင်းရန်မလိုလည်းမရှိကတည်းက။ ဤသည်ရက်သတ္တပတ်ကနေရက်ပေါင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲမှထုတ်လုပ်မှုအချိန်လျော့နည်းစေသည်။

ဘူဂေးရီးယားအရက်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

အသိအမှတ်ပြုထုတ်လုပ်သူအဖြစ်ဘူဂေးရီးယားဗော့ဒ်ကာသိသိသာသာအဖျော်ယမကာ၏အရည်အသွေး, ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့အရသာမသာတိုးတက်ကောင်းမွန်သည့်ငွေအစစ်ထုတ်ရန်, အသုံးပြု. ထုတ်လုပ်။ အဆိုပါစနစ်အအင်အားအကောင်းဆုံးအဖွဲ့ပေါ်ထွက်လာအဖြစ်ပစ္စည်းများ converting လုပျဆောငျကြောင်း, ငွေအိုင်းယွန်းများအသုံးပြုမှုအပေါ်အခြေခံသည်။ ထို့အပြင်ဗော့ဒ်ကာတစ်ဦးအပျော့စားအရသာနှင့်အတူတစ်ကယ့်ကိုအရည်အသွေးမြင့်သောက်ရဖို့ကအနည်းဆုံးခုနစ်ကြိမ်ရေစက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤအနည်းပညာများ၏ထိရောက်မှုကိုအထောက်အထားဘူဂေးရီးယားဗော့ဒ်ကာအိုင်ယာလန်, ဖင်လန်, ကနေဒါ, အင်္ဂလန်ကဲ့သို့သောကျော်ကြားထုတ်လုပ်သူများရိုက်နှက်, ရွှေတံဆိပ်အနိုင်ရခဲ့သည့်အတွက်နိုင်ငံတကာပြိုင်ပွဲများတွင်အောင်ပွဲအဖြစ်ယူဆနိုင်ပါတယ်။

ဘူလ်ဂေးရီးယားအတွက်ဗော့ဒ်ကာအမျိုးပေါင်း

ဥရောပတိုက်တွင်အရက်၏အဆင့်၏ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးရှိနေသော်လည်း, ဘူဂေးရီးယားဗော့ဒ်ကာ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမျိုးသားရေးလက္ခဏာများရှိပါတယ်။ အများစုမှာဖွယ်ရှိ, ဒီတိုင်းပြည်ရှေးခေတ်ကုန်သွယ်ရေးလမ်းကြောင်းများနှင့်စစ်ရေးရဲ့လမ်းဆုံမှာဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အမျိုးသားဒီမိုကရေစီအဖွဲ့ချုပ်အရက်အနောက်ဥရောပနဲ့ဥရောပအရှေ့ပိုင်းလူမျိုးတို့၏ယဉ်ကျေးမှုပိုင်ထိုက်သောအဖြစ်အရှေ့အလယ်ပိုင်းတွင်လူဦးရေစုပ်ယူ။

တိုင်းပြည်အရက်၏အဓိကအမျိုးပေါင်း Plum ကနေဖန်ဆင်းတော်ဘူဂေးရီးယား anisette နှင့်ဗော့ဒ်ကာဖြစ်ပါတယ်။

anise ၏အရသာကိုနှင့်အတူဗော့ဒ်ကာကျယ်ပြန့်သည့်ကျွန်းဆွယ်တစ်လျှောက်လုံးအဖြစ်တူရကီပျံ့နှံ့ကြောင်းပေးထားအများစုဖွယ်ရှိ, ဒီသောက်အော်တိုမန်အင်ပါယာအားဖြင့်ဘော်လကန်၏သိမျးပိုကျတဲ့အမွေဖြစ်ပါတယ်။

ဤသည်ဗော့ဒ်ကာဘူဂေးရီးယားဘရန်ဒီနှင့် anise သားသမီးရဲ့ချောင်းဆိုးရည်ကဲ့သို့အထူးအရသာ, အရသာရှိပါတယ် 'ဟုဆိုအပ်၏။ အရက်ထဲမှာအရက်အကြောင်းအရာ, ထိုစျေးဆိုင်များတွင်ရောင်းချကြသည် - 40%, ခံတပ်အိမ်မှာဘရန်ဒီတစ်ခုဖြစ်သည်နှင့် ပတ်သက်. 60% ဖြစ်ပါတယ်။ များသောအားဖြင့်ဘူဂေးရီးယား anisette တချို့တဲ့ဘူလ်ဂေးရီးယားချမ်းအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သွန်းလောင်းနွေးဖို့ပိုနှစ်သက်သော်လည်း, မျြးစိမျ့စိမျ့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါဟာဘရန်ဒီကအပြည့်အဝ-body အရသာဖြစ်လာမယ့်ရလဒ်အဖြစ်, ခြောက်လအပြင်းအထန်တောင်းဆိုကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။

ဘူဂေးရီးယားဗော့ဒ်ကာ: အသောက်၏နာမတော်

အဆိုပါပြီးသားဖော်ပြခဲ့တဲ့တိုင်းပြည်အချိုရည်အပြင်, ဗော့ဒ်ကာအခြားအမျိုးအစားလည်းမရှိ, အများဆုံးထူးခြားတဲ့စဉ်းစားသည်။ ကျနော်တို့ anise အရက်၏အမျိုးပေါင်းအကြောင်းပြောနေတာနေကြသည်။ ဒါကရိုးရာဘူဂေးရီးယားဗော့ဒ်ကာ mastic ဖြစ်ပါတယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ဒီသောက်က 42 47 မှ% အရက်ပါဝင်သည်, ဒါပေမယ့်ဘယ်လောက်အားကောင်းမျိုးစိတ်ရှိပါတယ်။ အဆိုပါငါးပိရေအနည်းငယ်ထပ်ထည့်လျှင်, တစ်ဦးကိုချက်ချင်း milky အဖြူအရောင်လှည့်တော်မူမည်။ အကြီးအကျယ်သုံးစွဲခြင်းမပြုမီအအေးကိုသောက်လော့။ ဒီဗော့ဒ်ကာထုတ်လုပ်ခြင်း၏အင်္ဂါရပ်က mastic ကျွန်းသစ်၏ဗဓေလသစ်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပိတ်ပင်စည်အတွက်မြေအောက်တွင်းထဲမှာထုံမွှန်းကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။

ဒါ့အပြင်အထူးတန်းဘူဂေးရီးယားဇီးသီးဗော့ဒ်ကာဖြစ်ပါတယ်။ ခေါင်းစဉ်ထဲကနေအဲဒါကိုဇီးသီး mash ၏ဖန်ဆင်းကြောင်းရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်အသီး၏ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးစိတ်နှင့်မျိုးများစိုက်ပျိုးသင့်လျော်သောတိုင်းပြည်ကောင်းရာသီဥတုအခြေအနေ, ကြောင့်ဖြစ်သည်။ အများစုကတော့, ဘူဂေးရီးယားဗော့ဒ်ကာဖန်ဆင်းသောများ၏အစိတ်အပိုင်းများနှင့်အညီ, ၎င်း၏အမည်ကိုရရှိသွားတဲ့။

ဗော့ဒ်ကာဘူလ်ဂေးရီးယား၏အကောင်းဆုံးအမျိုးပေါင်း

လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာပြုလုပ်သမျှသောသင်တို့၌အမျိုးသားရေး features တွေနှင့်အညီပြင်ဆင်သောက်ကြိုးစားကြချင်လျှင်, သင်ဤအရက်၏အစဉ်အလာတန်ဖိုးထားမြတ်နိုးရှိရာအသေးစားရွာကိုသွားဖို့လိုအပ်သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ကျိုးနပ်သည်။ ကျနော်တို့ဘူဂေးရီးယားကုမ္ပဏီများကထုတ်လုပ်ဘရန်ဒီ, အကြောင်းပြောဆိုလျှင်, အမြင့်ဆုံးသောအရည်အသွေးအချိုရည် "Sliven ပုလဲ", "Pomorie Grozdova", "Burgas မပ်စ်ကတ်", "ဟောငျး Troy", "Burgas 63" စဉ်းစားနေကြသည်။ ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှု 42% အရက်ထဲမှာပါဝင်တဲ့သောက် Peristera စဉ်းစားအကောင်းဆုံးဘူဂေးရီးယား mastic ။

အရည်အသွေးမြင့်ဗော့ဒ်ကာကိုခွဲခြားဖို့ကိုဘယ်လို

ဘယ်လိုအရည်အသွေးသောက်နားလည်နိုင်ရန်အတွက်ကြောင့်အောက်ပါအခြေအနေများအာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ်:

1. ကောင်းသောဘရန်ဒီစျေးကြီးအလုံအလောက်၎င်း၏စျေးနှုန်းဝီစကီ၏တန်ဖိုးကျော်လွန်စေနိုင်သည်။
2. အရည်အသွေးမြင့်မားဗော့ဒ်ကာလည်ချောင်းကိုမီးရှို့ခြင်းမရှိဘဲ, အလွန်လွယ်ကူပြီးအချိုရည်ဖြစ်ပါတယ်။
3. ဘရန်ဒီအစာအိမ်ထဲသို့ရတဲ့တစ်ဦးပြင်းထန်သော fruity အရသာမဟုတ်ဘဲအပူလောင်ဘာသာစကားရှိပြီးသာယာသောနွေးထွေးမှုခန္ဓာကိုယ်တစ်လျှောက်လုံးပျံ့နှံ့လုံးကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနဲ့အညီဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

ထို့အပြင်တစ်ဦးရဲ့အရည်အသွေးသောက်စရာကောင်းတဲ့အရောင်နဲ့အနံ့ရှိသင့်ပါတယ်။

နို့တိုက်ကျွေးမှုစားပွဲပေါ်မှာ by ဟင်းလျာများပူဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသုပ်, ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပင်လယ်စာသို့မဟုတ်အသားနှင့်အတူပေါင်းစပ်ဗော့ဒ်ကာဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ အများစုမှာမကြာခဏရေစာတဲ့ဘူလ်ဂေးရီးယားအဖြစ် milky နှင့်လောင် Shopska သုပ်, အဖြစ်အခြောက်လှန်းသီးများနှင့်အသီး။