မမှန်သော Caviar: pate များအတွက်မူရင်းစာရွက်

မမှန်သော Caviar ကျနော်တို့အခုအရသာ caviar ရန်အလွန်ဆင်တူသည်, တစ်ဦးပိုမိုနီးကပ်စွာကြည့်ယူသောစာရွက်။ ဒါကနေ့စဉ်နှင့်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာမှအသားညှပ်ပေါင်အဘို့ကြီးစွာသော option တစ်ခုဖြစ်သည်။

မမှန်သော Caviar: အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူစာရွက်

ဒီငါးပိစေရန်, သငျသညျစိတျအပိုငျးမြား၏အောက်ပါ set ကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• 1 pc တစ်ခုငွေပမာဏအတွက် (အထူ) ကြီးမားသော herring ။
• packet ကိုထောပတ်၏ထက်ဝက် (100 ခန့်သို့မဟုတ် 150 ဂရမ်);
• လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 2 PCs; ။
• မုန္လာဥနီသေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား - 3 အပိုင်းပိုင်း။

မမှန်သော Caviar: ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်ညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်ခြေလှမ်း

သင်စာရွက်ထဲကနေကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့, ရှိသမျှပါဝင်ပစ္စည်းများတတ်နိုင်တာထက်ပိုပြီးဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သေးငယ်တဲ့ပမာဏလိုအပ်သည်။ ယင်းတွင် ငါးပိ၏ပြင်ဆင်မှု သင်အနည်းငယ်အချိန်ယူပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ရလဒ်အံ့သြခြင်းနှင့်အများဆုံးပိုင်းခြားသိမြင်အာခေါင်၌မွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။

1 ခြေလှမ်း

Herring တစ်ဦး, ကြီးတွေရဲရင့်ခြင်း, ဖြစ်နိုင်ရင် caviar နှင့်အတူကိုရွေးချယ်ပါ။ အရေပြားကနေကိုရှင်းလင်း, ကလီ။ , ဦးခေါင်းကို ဖြတ်. ထိုယပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အရိုးတို့ကိုအနေဖြင့်လူ့ဇာတိခွဲခြား။ သငျသညျငါးလွှာရှိသင့်ပါတယ်။

2 ခြေလှမ်း

နူးညံ့သောအထိမုန်လာဥနှင့်အနာစိမ်းဆေးကြောပါ။

3 ခြေလှမ်း

တစ်ဦး grinder အသုံးပြုခြင်း, ပြည်နယ် stuffing ဖို့အားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ သင်တစ်ဦး Blender ကိုသုံးနိုင်သည်။ တဦးတည်းမဟုတ်သလိုအခြားမဟုတ်ရရှိနိုင်မကြီးဘူးဆိုရင်, ထုထိပ်ပိုင်းပါဝင်ပစ္စည်းများခုတ်ခြင်းနှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ သငျသညျကြေးဇူးတငျနိုငျပါဒိန်ခဲ။

ခြေလှမ်း 4

ကအရသာကြိုးစားသင့်အဖြစ် Minced သော့ပွငျ။ သင်အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်း (optional) ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ herring သမင်ဒရယ်ခဲ့လျှင်၎င်းသည်အသားညှပ်ပေါင် decorating အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ချက်ပြုတ်မုန်လာဥနှင့်အစိမ်းရောင်အရွက်၏pâtéချပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။

အကြံပြုချက်များ

မမှန်သော Caviar အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများဖြည့်စွတ်ရန်စုံလင်သည်။ သငျသညျဝက်အတွင်းကဖြတ် pate နှင့်အတူပျံ့နှံ့လျှင်ဥပမာအားဖြင့်ရိုးရှင်းတဲ့ပြုတ်အာလူး, သစ်တစ်ခုနှင့်မူရင်းအရသာဆည်းပူး။ မမှန်သော Caviar ကျနော်တို့အထက်တွင်ကိုးကားသောစာရွက်, stuffing အဘို့သင့်လျော်သည်။ အရသာကြက်ဥ, ခရမ်းချဉ်သီး, ပင်သခွားသီးရရှိခဲ့သည်။ တစ်ချိန်ကမှားယွင်းသော caviar နှင့်အတူတစ်သားညှပ်ပေါင်မုနျကွိုးစားသူများသည်, အမှန်တကယ်အံ့သြသွားပါလိမ့်မည် - အရသာအစစ်အမှန် caviar ရန်အလွန်ဆင်တူသည်။ အကြောင်းမူကား,

မမှန်သော Caviar: semolina ၏စာရွက်

ချက်ပြုတ် foie ၏နောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားဖို့လမ်းအစိတ်အပိုင်းများကိုအောက်ပါအစုံတို့ပါဝင်သည်:

• ခွက်ကို (200 ခန့် ml) ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်;
• ဖန်ခွက် (200 ခန့်ဆ) semolina;
• beaker (200 ml ကို) ဟင်းသီးဟင်းရွက် (နေကြာ) ရေနံ;
• ကြီးမားတဲ့ငွေပမာဏ (ဖက်တီး) 2 PCs အတွက် herring ။ သို့မဟုတ် 500 ဂရမ်အလေးချိန်တန်း;
• မီးသီးကြက်သွန်နီအလတ်အရွယ်အစား;
• အစိမ်းရောင် (optional ကို, သင်မည်သည့်အရသာ, ဥပမာ, ဇီယာစေ့ကိုထည့်နိုင်သည်) ။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်တစ်ခွက်နှင့်အတူအထူအောက်ခြေဖန်နေကြာဆီနှင့်ပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်အိုး၌ရောမွှေပါ။ အဆက်မပြတ်မွှေနေချိန်မှာ semolina လောင်းတစ်ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်ညင်ညင်သာသာဖြစ်လျှင်, ကြွက်ကြွက်ဆူသောအရောအနှောသည်အထိစောင့်ပါ။ အရောအနှော thickens သည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိမွှေပေးပါ။ အရောင်ထဲမှာလိမ္မော်ရောင်လှည့်နှင့်မကြာမီဒယ်အိုး၏နံရံနှင့်အတူတက်ထားရန်လွယ်ကူသောဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါအယပ်ဖယ်ရှား, အရေပြား, ဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကိုပယ်ဖြတ်: ဖြတ်ဖို့ Herring ။ အူ Remove နှင့်ဂရုတစိုက်အရိုးတို့ကိုအနေဖြင့်လူ့ဇာတိခွဲခြား။ အဆင်သင့်တန်းပါတဲ့အသား grinder အတွက်စပါးကိုကြိတ်သို့မဟုတ်ထုတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်။ ခွံတစျခုကြက်သွန်, (ဖြစ်နိုင်ရင်ဘောဇဉ် grinder အတွက်) မဆိုလမ်းထဲမှာခုတ်။ semolina အရောအနှောအတူကြက်သွန်နှင့် minced herring ရောမွှေပါ။ ရွေးချယ်စရာဇီယာစေ့ထည့်ပါ။ လူအားလုံးတို့သည်ရောနှော။ မသွားအောင်မှရေခဲသေတ္တာထဲမှာကြက်ဥထားပါ။ Munk ငါးအရသာစိမ်ဖို့ရှိပါတယ်။ ဒီပန်းကန်ကိုထည့်သွင်းရန်မလိုအပ်အတွက်ဆား။ ပေါင်မုန့်ပေါ် caviar smear ပြီးဆုံးနှင့်ပျော်မွေ့ခြင်းနှင့်အတူစား! အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!