မီးဖို၌တူရကီ: စာရွက်

အားလပ်ရက်ပူများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆိုပါအစဉ်အလာ ကြက်ဆင်ကနေဟင်းလျာများ ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာအကြာကထင်ရှားလျက်, ကအယူမှားယဇျပူဇျောရာမှ၎င်း၏မူလကြာပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, မကြာခဏဖုတ်ငှက်ပြည့်ဝ၏။ ကနေဟင်းလျာများ ကြက်ဆင်ရင်သား မီးဖို၌ - ပိုပြီးပေါ့ပေါ့။

မီးဖို၌တူရကီ: ရိုးရာအဘို့စာရွက်

ဒါကြောင့်တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်ကြက်ဆင်ထားလေ၏။ တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကျော်နက်ဖြတ် Make နှင့်ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းရှက်၌သူတို့ကိုထားပါ။ Obmazhte ကြက်ဆင်သံလွင်ဆီနဲ့သူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံး (သို့မဟုတ်ဥပမာ adzhika wholegrain မုန်ညင်း,) spices ။

ငှက် Rosemary ၏အရွက်, ပညာရှိနှင့်သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လူးမွမ်းမံလေ၏။ အင်္ကျီပုကြက်ဆင်မသာအပြင်ဘက်ဒါပေမယ့်လည်းအတွင်း၌လိုအပ်ပေသည်။ ငှက်အတွင်းပိုင်းလေးစိတျအပိုငျး, ပန်းသီးသို့မဟုတ်လိမ္မော်သီးသို့ဖြတ်သံပုရာ, ထားနိုင်ပါတယ်။

ရင်ပတ်ကိုထိပ်ပေါ်မှာခဲ့တာဒါမှအပူခံနိုင်ရည်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဆင်ထားပါ။ သတ္တုပါးနှင့်အတူတစ်ဦးငှက်ရဲ့ပန်းကန်ခြုံအနည်းဆုံးနေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။ နောက်တစ်နေ့နံနက်, ထိုကြက်ဆင်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်စားပွဲပေါ်ကစွန့်ခွာ။

marinating ကြက်ငှက်

သူဟာကြက်ဆင်ပြင်ဆင်ထားရန်စတင် , မီးဖို၌စာရွက် အသား marinating အတူမကြာသေးမီကလူကြိုက်များရရှိခဲ့သည့်ပြင်ဆင်မှု။

အနည်းဆုံးသုံးနေ့ရက်ကာလအဘို့သည်, lineup အတွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသောများ၏စာရွက်တစ်ခုလုံးကြက်ဆင်စုပ်ယူထားသည်။ အားလုံးသည်စဉ်အခါ, အသားတစ်ဦးရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်တစ်အောက်ပိုင်းအပူချိန်နှင့်အတူအခန်းတခန်းထဲမှာသိုထားရမည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

- ရေ 6 လီတာ;

- ဆား 125 ဂရမ်;

- 3 ဇွန်းပဲငရုတ်ကောင်း;

- သစ်ကြံပိုးချောင်းကို (သင်အတော်ကြာအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ချိုးဖျက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်);

- ဇွန်းဇီ;

- လေးညှင်းပွင့၏တုတ်၏စုံတွဲတစ်တွဲ;

- နံ့သာနှစ်ဦးကိုဇွန်း,

- နှစ်ခုဇွန်းပူမုန်ညင်း;

- သကြား 120 ဂရမ်;

- နှစ်ခုကြက်သွန်နီ (သင်တလျှောက်တွင်အများအပြားအပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်);

- 4 နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;

- ဂျင်း၏အမှုန့်;

- လိမ္မော်ရောင် (ဖယ်ရှားခံရခွံမလိုအပ်ပါဘူး);

- ပျားရည် 4 ဇွန်း;

- cilantro သို့မဟုတ် parsley ကုန်တယ်။

အဘိတ်:

သငျသညျမီးဖို၌တစ်ဦးကြက်ဆင်ပြင်ဆင်ထားရန်စတင်ဖို့စီစဉ်ထားကြသောအခါတစ်နေ့၌နံနက်, သင်ရုံသင်ယူခဲ့ကြရသော၏စာရွက်ထဲမှာ, marinade ကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုအခါအပြင်ဘက်ပေါ်နှင့်သုတ်ပဝါအတွင်း၌ရေအေးပြီးခြောက်သွေ့နှင့်အတူသုတ်ခြင်း။

အထက်တွင်ဖော်ပြထားခဲ့ပြီးအဖြစ်ကြက် roasting သွားရောက်လည်ပတ်မည်။ ပြင်ဆင်ထားကြက်, မီးဖိုချောင်ထဲမှာနာရီအနည်းငယ်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ဒါကြောင့်အခန်းအပူချိန်ဖို့မီးဖိုထံသို့မရောက်ရ။

အဆိုပါကြက်ဆင်ဖုတ် မီးဖို၌

ယခုပင်လျှင်ထို့နောက် 250 ဒီဂရီအပူချိန်မှာနာရီဝက်အဘို့မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာထား fireproof ပန်းကန်ပေါ်တွင်ထားကြက်ဆင်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ဤအချိန်အတောအတွင်းနှစ်ဖက်စလုံးနှင့်ငှက်၏ထိပ် browned ရပါမည်။ ထိုအခါသတ္တုပါးထိပ်ပိတ်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်စုဆောင်းထားတဲ့, အခါအားလျော်စွာသူမ၏ဖျော်ရည်များနှင့်အဆီအားဖြင့်ရေလောင်းမေ့ဘဲ, အကြက်ဆင်ဆင်သင့်သည်အထိဖုတ်မှဆက်လက်။

ကီလိုဂရမ်ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်နှုန်းတစ်နာရီ - မီးဖိုနည်းနည်းစိတ်ကူးထဲမှာဖုတ်များအတွက်စံအချိန်လည်းရှိ၏။ browned ငှက်ဖို့သတ္တုပါး၏နောက်ဆုံးမိနစ် 30 ဖယ်ရှားပစ်ရန်သတိရပါ။

သင်ဆဲအပါအအပြင်တစ်ဦးကြက်ဆင်ဖုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်, ကြက်အချိန်၏ပြင်ဆင်မှုဖြည့်စွက်ဖို့ကခန့်သာမိနစ် 40 ချက်ထည့်ပါ။

ရင်သားကင်ဆာသို့မဟုတ်ခြေထောက်တက်: တစ်ကြက်ဆင်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကောင်းဆုံးနှင့် ပတ်သက်. ကွဲလွဲအကြံဉာဏ်ကိုရှိပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အတွေ့အကြုံကနေသင်ရင်သားချထားတဲ့အခါသင်ရအကောင်းဆုံးငှက်ကြောင်းပြသထားတယ်။ ဒီတော့အောက်ခြေအပေါ်ကောက်ခံကြောင်းဖျော်ရည်နူးညံ့သောကြောင့် juicier နှင့်ပိုပြီးအောင်။

အဆိုပါကြက်ဆင်မီးဖို၌တည်ရှိ၏, သင်ရုံဖတ်ရှုပြီးသောစာရွက်အပြည့်အဝအဆင်သင့်ကြောင်းသေချာစေရန်အလို့ငှာ, ကယင်း၏အကျယ်ဆုံးအမှတ်မှာသစ်သားချောင်းကိုနှင့်အတူသူမ၏ရင်သားထိုးဖောက်လိုအပ်ပေသည်။ ထွက်စီးဆင်းရာဖျော်ရည်, ပွင့်လင်းခြင်းနှင့်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်သင့်သည်။ နှင့်အညီ, သင်တန်း, သွေးမဆံ့မထားဘူး။

ငှက်လုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပစ်ကာပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌မိနစ် 20 အတွက် "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" ဟုသူကစွန့်ခွာ။ သာကြိုတင်သတ္တုပါးနှင့်တစ်ဦးသုတ်ပဝါကိုဖုံးလွှမ်း။

မီးဖုတ်ထားသောကြက်ဆင် - မဆိုအားလပ်ရက် table ၏အဓိကသင်တန်း။ ဒါကြောင့်တရားဝင်တင်သွင်းရမည်ဖြစ်သည်။ အဆင်းလှသောကြီးမားလင်ပန်းပေါ်ပိုကောင်းနှင့်နောက်ဆုံး။ အိမ်ရှင်မသို့မဟုတ်အိမ်ရှင်ရင်ပတ်ကနေစတင်ပါးလွှာချပ်ထဲသို့ကြက်ဆင်ဖြတ်သင့်ပါတယ်။ ထိုသို့ဖွင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအမှုကိုပြုရပါမည်။