မုန့်ညက်ခြင်းမရှိဘဲရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်: အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်, ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အကြံပြုချက်များ

အစပိုင်းမှာချက်နှင့်အဓိပ္ပါယ်အသုံးပြုပုံကကြက်ဥနှင့်သကြားနှင့်အတူမုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်ဘီစကစ်မုန့်ဆီကိုဟုခေါ်သည်။ ကကိတ်မုန့်, pies နှင့်အချိုပွဲများအားလုံးအမြိုးမြိုးအမျိုးမျိုးစေသည်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ သို့သော်လက်တွေ့တွင်ဤထုတ်ကုန်မှာအားလုံးမဖြစ်မနေမဟုတ်ထွက်လှည့်။ ကျွမ်းကျင်သူများကသင်သည်မုန့်ညက်ခြင်းမရှိဘဲ, ဥပမာ, ဘီစကစ်မုန့်ပွငျဆငျနိုငျဟုဆိုကြသည်။ ထိုသူတို့ကအရသာကိုသူတစ်ဦးစံစာရွက်အညီဖန်ဆင်းတဲ့ထုတ်ကုန်ယုတ်ညံ့မဟုတ်ကြောင်းပြောကြသည်။

ခွံမာသီးခံစား

အတော်များများကအိမ်ရှင်မထိုကဲ့သို့သောကိတ်မုန့်, pastries နှင့်အခြားမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအဖြစ် confectionery ထုတ်ကုန်များအများစု၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုခံရဖို့မုန့်ညက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောပစ္စည်းကိုယူလေ့ရှိတယ်။ ဒါပေမယ့်တကယ်တော့၌ဤစကားမှန်သည်မဟုတ်။ သင်အလွယ်တကူမုန့်ညက်မရှိဘဲအကြီးအကိတ်မုန့်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်သောနညျးလမျးမြားစှာရှိပါတယျ:

1. အခွံမာသီး testoobrazuyuschego အဓိကအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်အသုံးပြုပါ။
2. အခြားမည်သည့် (ပြောင်းဖူး, ဆန်, ဒါမှမဟုတ်ပင်ငှက်ချယ်ရီ) မှသမားရိုးကျဂျုံမုန့်ညက်အစားထိုးလိုက်ပါ။ အရာအားလုံးထုတ်ကုန်များ၏တိကျသောအမျိုးအစားပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။

3 ဥ, အာလူးကစီဓါတ်၏ 15 ဂရမ်, 60 ဂရမ်နှင့်ပျားရည်သာမန်သကြား 60 ဂရမ်: ဥပမာတစ်ခုအဖြစ်အောက်ပါထုတ်ကုန်ရရှိနိုင်စရာမလိုဘဲတစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်မုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားပါ။

ဤလုပ်ငန်းစဉ်၏နည်းပညာကိုအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

1. ပထမဦးစွာအခွံမာသီးမုန့်ညက်တစ်ဦးအမှုန့်ဒြပ်ထုအမျိုးအစားသို့သူတို့ကိုငါလှည့်, တတ်နိုင်သမျှကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရန်ရှိသည်။
2. သကြားနှင့်အတူအနှစ်။ အရောအနှော posvetleet သည်အထိကျန်းမာသန်စွမ်းလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ Continue ။
3. ပရိုတိန်းတည်ငြိမ်မြှုပ်ထဲမှာသီးခြားစီ Beat ။
4. နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပျားရည်ကစီဓါတ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။
5. အဆိုပါနှစ်ကထည့်ပါ။
6. ညင်ညင်သာသာယင်းပရိုတိန်းမိတ်ဆက်ပြီးနောက်ဆုံးအသုတ်ထုတ်လုပ်ရန်။
7. 20 မိနစ်မီးဖို၌ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာမုန့်စိမ်းပြောင်းကုန်ပြီ။ အပူချိန်အထဲမှာမလျော့နည်း 180 ထက်ဒီဂရီဖြစ်ပါတယ်။

ပြင်ပမှမရှိလူတစ်ဦးပုံမှန်အတိုင်းဘီစကစ်မုန့်မုန့်ညက်ထုတ်ကုန်ကနေဒီကိုခွဲခြားလို့မရပါဘူး။ ထိုအခါထုတ်ကုန်၏အရသာကို ပို. ပင်ပျော်စရာရယူသည်။

ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့်

မုန့်ညက်မရှိဘဲအရသာကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ရန်, ယင်း၏ပုံမှန်အတိုင်းဘိန်း၏အစိတ်အပိုင်းကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ဤအမှု၌, တကအများကြီးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်ဤနောက်ဆုံးရလဒ်ဥစ္စာကိုလု ယူ. မဆိုလမ်းထဲမှာမပါဘူး။ - ထောပတ် 140 ဂရမ်, ဘိန်း၏ 400 ဂရမ်ကိုကိုးမှုန့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ, 100 သကြားဂရမ်နှင့် cardamom တစ်ဦးဖြစ်တော့ 5 ကြက်ဥ: ထိုကဲ့သို့သောလိုအပ်ဘီစကစ်မုန့်သည်။

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အလားတူ method ကိုအသုံးပြု:

1. ပထမဦးစွာကပရိုတိန်းတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကောင်းသောစည်းချက်ခွဲခြားရန်လိုအပ်ပါသည်။ ထိုအခါသကြားထပ်ထည့်ကြောင့်ပျော်သည်အထိလုပ်ငန်းစဉ်ကိုဆက်လက်။
2. မွှေးဘိန်းနှင့်အတူရရှိလာတဲ့ရေမြှုပ်ကိုချိတ်ဆက်လျက်ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။ ပရိုတိန်းပယ်မကျသင့်ပါတယ်။
3. အခြားပန်းကန်ထဲမှာကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်လုပျသငျတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းရသင့်ပါတယ်။
4. နှစ်ဦးစလုံးဆီမီးဖိုင်နယ်ချိတ်ဆက်ပါ။ ထိုသို့သူတို့အနာဂတ်ထုတ်ကုန်များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်တာဝန်ရှိသည်ဖြစ်လိမ့်မည်ကတည်းကပရိုတိန်း, လေဖြစ်ကြောင်း, စောင့်ကြည့်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အပူကုသမှုအောက်မှာအရည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရိုးရှင်းစွာပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ထနိုငျအောငျအဖြစ်မခံကြ။
5. Form ကိုလုပ်ငန်းစဉ်ရေနံအတွင်းပိုင်းက shift မှမုန့်စိမ်းကိုပြုတ်။
6. 180 ဒီဂရီမှာမီးဖို၌မိနစ် 30 ဖုတ်။

အသုံးမပြုမီ, အချောကိတ်မုန့်ကိုကောင်းစွာအေးဖြစ်သင့်သည်။ ဖြတ်တဲ့အခါမှာဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ကြောင့်ပြိုလဲသွားပြီလိမ့်မယ်။ ဒါဟာချောရလဒ်ပျော်မွေ့ဖို့ညဦးယံ၌နံနက်ယံ၌လည်းထိုသို့ပြုမှ သာ. ကောင်း၏။

နူးညံ့သိမ်မွေ့မန္န

ပြည်သူ့ရှည်လျားပြီးကတည်းကအစားအစာဆန်စီရီရယ်အတွက်သုံးစွဲဖို့သင်ယူပါပွီ။ ရရှိလာတဲ့ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးသောထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်နေအသုံးပြုသည်ဒဏ်ငွေမှုန့်ပုံစံဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ဒီလိုအပ်ချက်မုန့်ညက်ဖြစ်ဘူး။ ဂျုံကိုလည်း semolina ကိုဖန်ဆင်းသည်။ ကနေလည်းအလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ pastries ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ 2 ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ, 1 ခွက်ကိုအချဉ်မုန့်နှင့် semolina, သကြား 160 ဂရမ်, ဆိုဒါအစားအစာနှင့် (ပုံစံလူးခွငျးများအတွက်) ထောပတ်အနည်းငယ်၏ 12 ဂရမ်: အထူးအာရုံကိုမုန့်ညက်, ထုတ်ကုန်များ၏အောက်ပါ suite ကိုပါဝင်သော၏စာရွက်မပါဘဲကိတ်မုန့်ဖြစ်သင့်သည်။

ဘယ်လိုဤကိစ္စတွင်အတွက်မုန့်ညက်မပါဘဲကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျသင့်သလဲ အဆိုပါစာရွက်တွင်အောက်ပါမဖြစ်မနေခြေလှမ်းများလည်းပါဝင်သည်:

1. သီးခြားကွန်တိန်နာများတွင်သကြားနဲ့ semolina ချဉ်မုန့်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ ဤရွေ့ကား, ချဉ်နို့ထုတ်ကုန် (ရာခိုင်နှုန်း 25 ကိုယူမှပိုကောင်း) အလုံအလောက်ရဲရင့်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, ထိုအစအနလည်းသိပ်သည်းခြင်းနှင့် dryish ပင်မျိုးဖြစ်လိမ့်မည်။
2. အမြှုပ်မှကြက်ဥ whisk ရောနှော။
3. ယခင်ကချက်ပြုတ်သီးနှံအစုလိုက်အပြုံလိုက်သူတို့နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအလွှာအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိက၏နည်းလမ်းလုပ်ဆောင်သွားရန်လိုအပ်ပေသည်။
4. အဆုံးမှာဆိုဒါထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးအထူမုန့်နဲ့တူရှိသင့်ပါတယ်။
5. semi-ချောထုတ်ကုန်ဤအချိန်ကာလအတွင်းတကိုယ်လုံးရောင်နိုင် croup အနည်းဆုံး 1 နာရီမတ်တပ်ရပ်ရပေမည်။
6. ရေနံမုန့်ညက်နှင့်အတူပုံစံဖျန်းလုပ်ငန်းများ၌, ပြီးတော့သူမ၏မုန့်စိမ်း၌ထား၏။
7. 190 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ 35-40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

စိတ်အားထက်သန်ထုတ်ကုန်ထုတ်ကုန်၏ရွှေမျက်နှာပြင်အားဖြင့်တစ်ခုသို့မဟုတ်သမားရိုးကျသစ်သားသွားကြားထိုးတံများကဖော်ထုတ်နိုင်ပါတယ်သူမ၏နေဆဲပူဘီစကစ်မုန့်ထိုးဖောကျ။

ချောကလက်အနံ့

တောင်မှပိုမိုလွယ်ကူ, သငျသညျမုန့်ညက်မရှိဘဲချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ သကြား 50 ဂရမ်, 125 ဂရမ်ချောကလက်၏တစ်ဦးချင်းစီ (ဖြစ်နိုင်ရင်အနက်ရောင်), 4 ကုန်ကြမ်းကြက်ဥနှင့်ထောပတ် 40 ဂရမ်: သင်ထိုသို့သော option ကိုအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ်။

အဆိုပါရေမြှုပ်၏ပြင်ဆင်မှုအောက်ပါအဆင့်တွေကိုပါဝင်သည်:

1. ချောကလက်တစ်ဦးရေရေချိုးသို့မဟုတ်သာမန်ခရိုဝေ့ဖ်မီးဖိုသုံးပြီးအပိုင်းပိုင်းသို့ချိုးအရည်ဖြစ်ကြ၏။
2. အဆိုပါပျော့ပြောင်းထောပတ်ထည့်ပါ။
3. သီးခြားစီနှင်တံပရိုတိန်း။ ထို့နောက်နှိုးဆော်ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, သူတို့ကိုရန်အနှစ်ထည့်ပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်တဖြည်းဖြည်းသကြားမိတ်ဆက်ပေး။
4. ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဖြည်းဖြည်းချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
5. ထောပတ်နှင့်အတူမှို၏အတွင်းပိုင်းချောဆီ။ ထို့နောက်သူကပေါ့ပေါ့တန်တန်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းရပါမည်။
6. မှိုသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်းကာမီးဖိုတဖို၌ 10 မိနစ်ကပေးပို့ဖို့, 200 ဒီဂရီ preheated ။

မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်, ကိတ်မုန့်အခြား 5 မိနစ်၏ပုံစံအတွက်ဆက်လက်ရှိနေသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာတစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ကင်မှပေါ်သွား, အရဖြစ်နိုင်နှင့်အေးမြသည်အထိဘေးဖယ်ထားကြောင်းပြီးနောက်။

dietetic အချိုပွဲ

သူတို့ရဲ့အစားအသောက်စောင့်ကြည့်ဖို့ရှိသည်သောလူများ, မုန့်ညက်နဲ့သကြားမပါဘဲတစ်ဦးအစားအသောက်များတွင်ဘီစကစ်မုန့်ကိုခံစားရန်သေချာစေပါ။ ဒီထုတ်ကုန်နံနက်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီခွက်တစ်ခုစံပြအဖြည့်ရလိမ့်မည်။ 1 ကြက်ဥ, စားပွဲတစ်ခုလှေထောပတ်နဲ့ဂျုံဖွဲနု, 3 တက်ဘလက်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်, ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်မုန့်စိမ်းနှင့်အနည်းငယ် vanilla အပေါ်နို့၏ 40 ဂရမ်: ကဖြစ်စေခြင်းငှါ, ပုံမှန်အတိုင်းပါဝင်ပစ္စည်းများစရာမလိုပါ။

ထုတ်ကုန်အားလုံးကိုပြည့်စုံကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, သင်အလုပ်လုပ်ဖို့စတင်နိုင်သည်

1. ဖွဲနုတစ်ဦးကကော်ဖီ grinder သုံးပြီးအမှုန့်သို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
2. သူတို့ရိုက်နှက်ကြက်ဥ, နို့နှင့်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်ပါ။ အဆိုပါဆေးလုံးအလွယ်တကူပျော်ဝင်ကြောင်းအာမခံပါသည်။
3. တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်မုန့်စိမ်းဒိန်ခဲသို့တစ်ခုရိုက်ထည့်ပါ။
4. vanilla Add ပြီးနောက်ဆုံးအသုတ်ထုတ်လုပ်ပေးသည်။ ထို့နောက်မုန့်စိမ်းကိုကောင်းစွာအရည်ကျိုနိုင်ဖွဲနုမှ 20 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်သင့်ပါတယ်။
5. အဆိုပါတင်ကြ၏မုန့်ဖုတ်စက္ကူများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်အတွက်ကိတ်မုန့်ရောနှောပြောင်းကုန်ပြီ။ ကလူးမှထောပတ်မလိုအပ်ပါဘူး။ မူအရ, သငျသညျအပိုဆောင်းကုသမှုမလိုအပ်ပါဘူးသော Teflon သို့မဟုတ်ဆီလီကွန်မှိုကိုသုံးနိုင်သည်။
6. အဆိုပါထုတ်ကုန် 200 ဒီဂရီအနည်းဆုံး 7 မိနစ်မီးဖို၌ဖုတ်ခဲ့သည်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်စိစစ်အတည်ပြုစမ်းသပ်မှုအသငျ့ပြီးနောက်, အပြောင်းအလဲနဲ့အချိန်တိုးမြှင့်စေနိုင်သည်။

အေးပြီးနောက်ထိုကဲ့သို့ရေမှိုတထွေးကိတ်မုန့်အမျိုးမျိုးသော dietetic အချိုပွဲပြင်ဆင်ထားရန်သုံးနိုင်တယ်။

gluten မပါဘဲဖုတ်

အများဆုံးသီးနှံကောက်ပဲသီးနှံများ (ဂျုံ, ကောက်သို့မဟုတ်မုယောစပါး) ၏ဖွဲ့စည်းမှုသေချာပေါက် gluten ဝင်သော။ ဒါဟာစပါးကိုကိုယ်တိုင်၏စုစုပေါင်းအလေးချိန်၏ 80 ရာခိုင်နှုန်းခန့်သည်။ တကယ်တော့ဒီပရိုတိန်းကိုလည်း gluten ဟုခေါ်ဝေါ်သော။ ဒါဟာစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့် elastic မုန့်စိမ်းကိုဖွဲ့စည်းရန်အရည်နှင့်အတူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအစေ့ (မုန့်ညက်) ရောစပ်၏ဖြစ်နိုင်ခြေများအတွက်တာဝန်ရှိသည်။ ဒါပေမယ့်ဆရာဝန်တွေကဒီအစိတ်အပိုင်းလူသားအန္တရာယ်ကင်းမဟုတ်ကြောင်းပြောကြသည်။ အချို့ကိစ္စများတွင်ကအူတစ်ချိုးဖောက်ဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြပေးနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်, အိမ်မှာမုန့်ဖုတ်ဘို့မဆိုကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာရှာတွေ့ရန်လွယ်ကူဖြစ်ကြောင်းအထူး Blend သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ဥပမာ, ဗလာဒီမာရုရှားကုမ္ပဏီ "Garnets" တွင်ဖြန့်ချိသောထုတ်ကုန် "White ကပေါင်မုန့်" ကိုယူပါ။ ဒါဟာဖြင့်သင်သည်မုန့်ညက်မရှိဘဲအံ့ဩဘွယ်သောရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ 3 ဥ, ဓါတ်ကိုပြန်လည်ဆော်ဒါ၏ 6 ဂရမ်, "အဖြူရောင်မုန့်" ၏အရောအနှောများ 110 ဂရမ်လွင်ပြင်ရေ၏ 36 ဂရမ်နဲ့သကြား 70 ဂရမ်: အလုပ်လုပ်ရန်ထုတ်ကုန်များနိမ့်ဆုံးထားရန်လိုအပ်သည်။

တစ်ကိတ်မုန့်ကိုပြင်လွယ်ကူသည်:

1. ပထမဦးစွာကြက်ဥအနှစ်ပရိုတိန်းကနေကွဲကွာပြီးတော့အဖြူသည်အထိသကြားနှင့်သူတို့ကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရမည်ဖြစ်သည်။
2. ခြောက်သွေ့ရောနှော၏တတိယအဘို့ကို Add ကတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ Corolla နှင်တံကိုသုံးနိုင်သည်။
3. ဆက်လက်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်အတူ, ရေထည့်ပါ။
4. နောက်ဆုံးအနေနဲ့ပြာနှင့်ခြောက်သွေ့သောအရောအနှောများအကြွင်းအကျန်ရိုက်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကအထူဂျုံယာဂုလိုပဲအများကြီးရပါတယ်။
5. သီးခြားစီနှင်တံပရိုတိန်း foam ။
6. ဂရုတစိုက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ကျန်သူတို့နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ အချောမုန့်စိမ်းပျော့နှင့် airy ဖြစ်ပါတယ်။
7. လုပ်ငန်းများ၌ဆီပုံစံထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့် breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။
8. အခါအားလျော်စွာသွားကြားထိုးတံအသငျ့စစ်ဆေးနေ 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်။

အေးပြီးနောက်တစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်အစားပျားရည်, ရည်သို့မဟုတ်ယိုနှင့်အတူကရေလောင်း၏ cookies များကိုစားရသောအကိတ်မုန့်အောင်သို့မဟုတ်ရုံအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။