မူလစာမျက်နှာလုပ်သစ်တော်သီး: အနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများ

သစ်တော်သီးအသီးအပွအသုံးဝင်သောသတ္တုဓာတ်, carotene, ဆံ့ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်, ဆိုးဆေးများနှင့်ဗီတာမင်။ သူတို့ဟာအတွက်သုံးစွဲဖို့အကြံပြု လက်တွေ့အာဟာရ။ ဒါပေမဲ့ဒီအသီး, alas, ရှည်လျားများအတွက်သိမ်းဆည်းထား။ ထို့ကြောင့်သစ်တော်သီး၏ preform စေရန်အကြံပြုသည်။ သူတို့ကဒါပေါ်တွင်အခြောက်လှန်းစည်သွတ်နဲ့ကြောပိတ်ဆို့မှုများအတွက်လုပ်ငန်းများ၌, compotes, အသီး candied, ဂျယ်လီနှင့်နိုင်ပါတယ်။ သစ်တော်သီး၏ရိတ်သိမ်းစေရန်, သငျသညျအသီးကိုမဆိုပျက်စီးမှုမရှိဘဲ, အစိုင်အခဲရင့်ကျက်ထားဖို့လိုပါလိမ့်မယ်။ ဤတွင်အချို့ရွေးချယ်မှုများဖြစ်ကြသည်။

အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များ preform သစ်တော်သီး

compote

Key ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သစ်တော်သီး (တဦးတည်းကီလိုဂရမ်);
• granulated သကြား (1.5 ကီလိုဂရမ်);
• citric အက်ဆစ်;
• ရေ (3/4 ခွက်ကို);
• vanilla သကြား။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

သစ်တော်သီးဆေးကြောပါ။ မာကုအိုး, သကြားဖြည့်ပါ, ရေသွန်းလောင်း။ မီးပေါ်မှာထားပါ။ ထို့နောက် (တပြင်လုံးကိုသို့မဟုတ်တဝက်ကိုသီးသောအသီးများတွင်ဖြတ်နိုင်ပါတယ်) ကိုသစ်တော်သီးကိုတင်ထားရမည်။ အနာစိမ်းမှယူလာပါ။ ဆယ်မိနစ်အတွင်းမှာပဲနိမ့်ဆုံးအပူပေါ်ချက်ပြုတ်။ Next ကိုကျနော်တို့ဘဏ်တွေသစ်တော်သီးထဲမှာထားကြ၏။ အဆိုပါရည်ပြင်ဆင်ပါ။ ကျနော်တို့ရှိရာချက်ပြုတ်သစ်တော်သီးကိုရေ, ကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါ Add citric အက်ဆစ် နှင့် အဆိုပါ vanilla သကြား။ ကွတ်။ အိုးဖြည့်ပါ, ပြုတ်ဖို့စတငျဖို့ကိုဘယ်လို။ တဆယ်မိနစ်, လိပ် Sterilizing ။ Next ကိုယိုနှင့်ဂျယ်လီကဲ့သို့သော preform သစ်တော်သီးစဉ်းစားပါ။

သစ်သီးယို

Key ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သစ်တော်သီး (တဦးတည်းကီလိုဂရမ်);
• သကြား (တဦးတည်းကီလိုဂရမ်);
• ရေ (လီတာ) ။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ခဲယဉ်းမှည့်သောသစ်တော်သီးကိုယူပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကိုဆေးကြောပါ။ သန့်ရှင်းအရေပြားနှင့်အစေ့ကနေ။ ချပ်သို့အသီးဖြတ်ယူပါ။ အိုးကိုယူ, ရေသွန်းလောင်းခြင်း, သစ်တော်သီးကိုထားနှင့်သကြားထည့်ပါ။ ခြောက်လမိနစ် Blanshiruem ။ cool ။ နောက်ထပ်သစ်တော်သီးထွင်ထားတဲအတွက်ပြန့်နှံ့နှင့်ရည်လောင်းသော blanched ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပိုပြီးရေထည့်ပါ။ မီးပေါ်မှာသတ်မှတ်မည်။ သူတို့သည်အလင်းကိုသစ်တော်သီးများမှာသည်အထိကွတ်။ ထိုအခါဘဏ်များ၏ချပ်ပြိုကွဲ။ အဆိုပါရည်ဖြည့်ပါ။ မှတ်ချက်: Hot! အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပါ။ ကျနော်တို့ pasteurize မှစတင်။ သငျသညျတစ်နှစ်ခွဲလီတာအိုးရှေးပါပွီဆိုရငျ, မိနစ်နှစ်ဆယ်နှင့်လီတာထိုသို့ပိုးမွှားသတ် - နာရီဝက်။

ဂျယ်လီ

Key ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သကြား (တဦးတည်းကီလိုဂရမ်);
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို;
• သစ်ကြံပိုး,
• သစ်တော်သီး (တဦးတည်းကီလိုဂရမ်) ။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

တစ်ဦးမှည့်သောသစ်တော်သီးကိုယူပါ။ အကြှနျုပျ၏, peeled နှင့်အစေ့။ ထို့နောက်ရှစ်အပိုင်းပိုင်းသို့အသီးခုတ်ဖြတ်။ အိုးကိုယူ, ရေသွန်းလောင်း။ ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိ Cook ကသစ်တော်သီး။ စင်ကြယ်သောအဝတ်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ mash လေးညှင်းပွင့ဇွန်း။ Catching သီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ပန်းကန်ထဲမှာစုဆောင်း။ ထို့နောက်သကြား, သစ်ကြံပိုးများနှင့်သံပုရာရည်ကိုထည့်ပါ။ အရောအနှောတစ်ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းဖြစ်ပါတယ်။ ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ဂျယ်လီထူဖို့အစပြုသည်အထိချက်ပြုတ်။ မည်သို့စစ်ဆေး? က thickens လျှင်ပန်းကန်ပြားပျံထားပါ, အဂျယ်လီအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်သူတို့ကိုပူအိုးသွန်းလောင်း။ အဖုံးများနှင့်လိပ်တက်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, သစ်တော်သီးဤကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများဟာအလွန်ရိုးရှင်းပြီးအိမ်ပြန်စေ။

၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်သစ်တော်သီး

Key ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သစ်တော်သီး (500 ဂရမ်);
• သကြား (750 ဂရမ်);
• citric အက်ဆစ်။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

အဆိုပါသစ်တော်သီးကိုလျှော်ဆေးကြောသန့်စင်။ ချပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။ တင်းကျပ်စွာဘဏ်များအတွက်တင်ကြ၏။ နှစ်ခုဇွန်းသကြားနဲ့ citric အက်ဆစ်လောင်း။ အိုးပိုးမွှားသတ်ပြီးတော့အဖုံးဖွင့်လှိမ့်။

အသီးကနေစတဲ့ငံပြာရည်စေနိုင်သည်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

သစ်တော်သီးဆော့စ်

Key ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သစ်တော်သီး (ငါးကိုအပိုင်းပိုင်း);
• သကြား (ဖန်) ။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွက်သစ်တော်သီးဆေးကြောပါ။ ထိုအခါတဆယ်မိနစ်ခန့်၌ရေတစ်အိုးပြုတ်။ တစ်ဦး colander ကနေတဆင့်အသီးသုတ်။ ထိုအခါတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားသကြားထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အခြားငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မွှေပေးပါ။ ဘဏ်တွေမှထို့နောက်ငံပြာရည်ယိုဖိတ်။ lids နှင့် pasterizuem နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ ကျနော်တို့ဘဏ်တွေဖွင့်လှိမ့်။

သငျသညျဆောငျးတှငျးအဘို့သစ်တော်သီးကနေကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများလုပ် - ကကောင်းတစ်ဦးအကူအညီနဲ့ကိုယ်ခံစွမ်းအားဖြစ်ပါတယ်။ ဤအသီးအပွအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ သူတို့ကဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ပါဝင်ပါတယ်။