မြစ်ငါး Slavic စာရွက်ဟင်းချို

ကမ္ဘာ၏လူများအပေါင်းတို့သည်အရသာငါးဟင်းချိုအဘို့မိမိတို့အနှစ်သက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများရှိသည်။ ဟနျဂရေီ halasle, ရှယ်ရီနှင့်အတူပြင်သစ်, စပိန်ဟင်းချို buaybes ။ နား: တစ်စုံတစ်ဦးက, အဏ္ဏဝါ mollusks ၏ဗလာခွံများအတွက်ပေါများကြွယ်ဝကိုထည့်လေ့မရှိသူတစ်ဦးဦးသောစပျစ်ရည်သွန်းလောင်း, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့က, ဟာဆလဗ်, တစ်ဦးသက်သေပြချက်စာရွက်လည်းမရှိ။ အဘယျသို့ကအခြားငါးဟင်းချိုကနေခွဲခြား? အခြားအပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အနိမ့်။ သူမသည်လတ်ဆတ်ဖမ်းရာမှတစ်ဦးကြီးမားသောအိုးကင်းထဲမှာမီးပေါ်မှာချက်ပြုတ်။ ထို့ကြောင့်, စာရွက် အနည်းဆုံး - - နှစ်ခုဟင်းချိုတော်တော်များများငါးမျိုးစိတ်များ၏ရှေ့မှောက်တွင်ယူဆတယ်။ ပုံမှန်အတိုင်း, ငါးကြင်း, ပုံမှန်အတိုင်းသို့မဟုတ်ငါးကြင်း - များသောအားဖြင့်ကကြီးမားသောမြစ်များမြို့သားအမြီးမှမြစ်လေပြေနှင့်ဦးခေါင်းသည်။ အရသာနှင့်နားပေါများကြွယ်ဝအိမ်မှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

မြစ်ငါးငါးဖမ်းသမားစာရွက်ဟင်းချို

ငါးဖမ်းသမား - လူကိုဆိုးဆိုးရွားရွားနှင့်အချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့ဖို့နေသားတကျမရှိကြပေ။ သို့သော်သေးငယ်တဲ့အိုးကင်းနားအပါး၌မီးပုံပေါ်ပြုတ် - ကလက်ရာဖြစ်ပါတယ်။ အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ကြောင့်ချက်ပြုတ်သာအနည်းငယ်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုသိရန်လိုအပ်ပါသည်။ ငါးခညျြးနှီးဆှေးနှေး (သင်ကြောင်တစ်ကောင်ငါးဖမ်းဆောင်ကြဉ်းမပြုခဲ့လျှင်) မီးလောင်, ဒါပေမယ့်အကြေးခွံပြုတ်။ ဒါဟာတစ်ဦး colander ထဲမှာခေါက်ဖို့လည်းကောင်းမြတ်သောအရာသည်၏အောက်ဆုံးကတော့ရေနွေးအိုးသို့ fit - ဒါပြီးရင်ဒါကြောင့်ဖယ်ရှားပစ်ရန်လွယ်ကူသောဖြစ်လိမ့်မည်။ သငျသညျအလုံအလောက်ကံကောင်းဖြစ်ကြောင်းနှင့်သင့်ဖမ်းကြီးမားသောငါး (မျက်စိနှင့်ပါးဟက်မပါဘဲ) တစ်ဦးဦးခေါင်းဟင်းချိုသုံးစွဲဖို့ရှိပါကအယပ်နှင့်အမြီး။ ကျနော်တို့ပြီးသားလိုအပ်သောအစားအစာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ဖော်ပြခဲ့တဲ့ပါပြီအဖြစ်များလွန်းပါဝင်ပစ္စည်းများမရှိကြပေ။ ငါးကီလိုဂရမ်လျှင် - ရေလီတာ, အခွံထဲမှာ 1-2 မီးသီး, 3 အာလူး, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ အဆိုပါဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန် ဒီစာရွက်အဘို့, တစ်နာရီခန့်လေးပုံတစ်ပုံအဘို့အနိမ့်အပူတခုတခုအပေါ်မှာပွင့်လင်း casserole အတွက်ဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အနာစိမ်းအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများတက်ဖြည့်ပါ။ ထိုအခါအိုးသို့ပြန်ရောက်သောသူတို့ရဲ့အသားထဲကယူဦးခေါင်း, ဖယ်ရှားခဲ့သည်။ မကုန်မီ 5 မိနစ်အဘို့, အခါအာလူး, အတော်လေးပျော့ဖြစ်သည့်အစိမ်းရောင်တက်ဖြည့်ပါ, အဖုံးကိုပိတ်ပါ, အပူကနေအိုးကင်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မသွားအောင်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။

မြစ်ငါးရုရှားစာရွက်ဟင်းချို

အသေးစားငါးမီးလောင်နှင့်သန့်ရှင်းစင်ကြယ်ကြီးများနှင့်တက်ခုတ်ဖြတ်။ ဒဏ်ငွေတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာထားကြ၏နေကြသည်။ ထိုအခါကရေကိုလောင်း (ဖြစ်နိုင်ရင်အအေး) နှင့်ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်ဟင်းရည် filtered ဖြစ်ပါတယ်။ (ထိုကဲ့သို့သောငါးကြင်းသို့မဟုတ်ပုံမှန်အတိုင်းကဲ့သို့) ကြီးမားတဲ့ငါးလည်းမရှိလျှင်, သငျသညျထိုအရပ်၌ကုန်တယ်အပိုင်းပိုင်းထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်နဲ့အာလူးစာရေး (3 လီတာအိုးနှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 8 ဥ) သန့်ရှင်းတဲ့, ဒါပေမယ့်ဖြတ်လုံးဝဟင်းချိုထဲသို့သွင်းထားကြဘူး။ ပွင့်လင်းသည်အိုးကင်းထဲမှာအလတ်စားအပူပေါ်ချက်ပြုတ်။ အာလူးပြုတ်ကြသောအခါ, နှစ်ဇွန်းရေနံ (မုန့်), ဆားနဲ့အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးကို (အဓိကအားဖြင့်ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း) ထား. , သို့သှနျးလောငျး ဗော့ဒ်ကာတစ်ခွက် နှင့်မီးမီးတောက်လည်းမီးလောင်နေတဲ့အိုးကင်းထဲမှာမီးမငြိမ်း။

မြစ်ငါးယူကရိန်းစာရွက်ဟင်းချို

buckwheat, ဆန်, မုယော - ယူကရိန်း၌သင်တို့၏စကားကိုနားထောငျပြောင်းဆန်သို့မဟုတ်အခြားအစေ့များတွင်ထည့်သွင်းဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ဤစာရွက်အဘို့အာလူး (4 အလတ်စားဥ) လျော့နည်းကြာပါသည်။ ကြက်သွန်နီဟာခွံထဲမှာချက်ပြုတ်နောက်ပိုင်းတွင်စွန့်ပစ်။ ဆီကုန်မှာစပျစ်ရည်ကို၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်, (အစားဗော့ဒ်ကာ) ကဆက်ပြောသည်နှင့်နေသည်။ chives, parsley, ဆလရီ, tarragon နှင့်ဇီယာစေ့ - ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကအသုံးပြုသည်။ ငါးဟင်းချိုချဉ်မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

မြစ်ငါးဖင်လန်စာရွက်ဟင်းချို

ဖင်လန်နိုင်ငံ, ငါးတွေအများကြီးကိုသင်သိသည်အတိုင်း။ ဟင်းချိုကနေအဲဒီမှာပြသနာတွေဖြစ်ပါတယ် မြစ်ရောက်ရေချိုငါး။ ဒါဟာခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲ, ကြီးမား Chunk သို့ခုတ်ဖြတ်။ ငါး၏စင်ပေါ်တွင်ငါးအာလူးနှင့် 3 မီးသီးကြောင့်သန့်ရှင်းဖြတ်ယူပါ။ အားလုံးသုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုလုံးဝငါးကိုဖုံးလွှမ်းသကဲ့သို့ peppercorn နဲ့ဆားကိုထည့်သွင်း, အအေးပြုတ်ရေကိုလောင်း, အိုးတလုံးထဲမှာချထားပါသည်။ အလတ်စားအပူပေါ်ကွတ်အမဲသားကိုအရိုးထဲကနေခွဲထုတ်မှစတင်သည်အထိပါပဲ။ ထို့နောက်မုန့်အတွက်ကိုလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဟင်းချိုဆောင်ကြဉ်းနှင့်ချက်ချင်းအပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်, ပြီးတော့ဆယ်မိနစ်အဘို့အဖုံးအောက်မှာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။