ဟင်းချက်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: အာလူးအသည်း braised

အသည်းကွဲပြားခြားနားဖြစ်လူသိများသည်။ ချက်ပြုတ်အတွက်ပါတဲ့လူသုံးအများဆုံးများ - ကြက်သား, အမဲသား, နွားငယ်သား, ဝက်သား, ကြက်ဆင်, ငန်း။ ဒီပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဇာစ်မြစ်အာလူးအသည်းနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်တူဟင်းလျာများ၏အရသာကိုအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုစို့နဲ့ကျနော်တို့က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်လူကြိုက်အများဆုံး options များကိုကြည့်ပါလိမ့်မယ်။

Stewed အာလူး ကြက်သားအသည်းနှင့်အတူ

by-ထုတ်ကုန်ဒီငှက်၏ယနေ့ကအများဆုံးသုံးစွဲနိုင်သည်, သငျသညျအသေးစျေးဆိုင်မှကြီးမားသောစူပါမားကက်ကနေအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ အသည်း, သင်တန်း, ကအေးခဲ, လတ်ဆတ်မဟုတ်ရွေးချယ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ် (သူကိုသူမရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒီပုံစံကိုအိပျခဲ့အဘယ်မျှကာလပတ်လုံးသိတယ်) ။ တစ်ဦးကခါးသီးမှုဆွေးနွေးမျှအပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းလည်းမရှိကောင်းစွာရွေးချယ်ထားကြသည်။ ဒါပေမဲ့ဒီအတှကျလိုကျနာဖို့အကြံပြုချက်များဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင် braised အာလူး အသည်းခါးသီးမှုတစ်ခုအရသာနှင့်အတူရရှိသောနှင့်ကျွန်တော်လိုအပ်? အာလူးအဖြစ်ပြုလုပ်နီးပါးမဆိုမျိုးကိုယူနိုင်ပါသည်, သို့သော်အကောင်းတစ်ဦးနှင့်အရွေးချယ်ရှိ၏။ သို့သော်ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်ကြိမ်လိုအပ်ကြောင်းသတိထားပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပန်းကန်အသည်းနှင့်အတူအာလူးမီးဖိုချောင်ပစ္စည်းကိရိယာများမဆိုအဆင့်မှာမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် stewed ။ ဒီအတှကျအကြှနျုပျတို့လို: အာလူးတစ်ကီလိုနှင့်အသည်း၏တစ်ပေါင်, သေးငယ်တဲ့ (သို့မဟုတ်ကြီးမားသောတဦးတည်း) မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ၏စုံတွဲတစ်တွဲ, ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားကြော်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီစုံတွဲ - ငရုတ်ကောင်းမှုန့်သို့မဟုတ် paprika ၏ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာမှ (အလွန်ကောင်းသောအတွေ့အကြုံသင့်လျော်သောအရောအနှော ) cilantro အတူ။

ပြင်ဆင်မှု

အဲဒီမှာမလိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ပြီးအဓိကအားထားလျှင်အသည်းဂရုတစိုက်ကိုပယ်ဖြတ်, အေးမြ running ရေအတွက်ကိုဆေးကြောနေသည်ကျနော်တို့မလိုအပ်ပါဘူး။ အာလူး, စင်ကြယ်သောရေဆေး, ကြီးမားတဲ့ 4 အပိုင်းပိုင်းသို့အလျားဖြတ်လေ၏။ semirings ရိုးရာ - (သင်သည်တတ်နိုင်မှာလည်းထိုကဲ့သို့သော Cube တလျှောက်တွင်) ပိုကြီးနှင့်ကြက်သွန်နီသို့ဖြတ်မုန်လာဥ။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ခုတ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌အသည်း roasting တဲ့။ အပူချိန် 120 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ကြောင်းသေချာစေရန်, နှင့်အပိုငျးပိုငျးတစျခုစီဘက်မှာသာမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပါဝင်ပစ္စည်းလိုအပ်ချက်ကြော်ပြီးတော့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားတွေနဲ့တတ်နိုင်သမျှမဆက်သွယ်ကြပါ။ ထိုအခါအတူတူဒယ်အိုး (ကလုံလောက်သောအရွယ်အစားဖြစ်သင့်သည်) ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, မုန်လာဥမှထည့်ပါ။ နံ့သာမျိုး Add နှင့်နှိုးဆော်တစ်ဦးအနိမ့်အပူပေါ် 5-7 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

အသည်းနှင့်အတူ braised အာလူးနှင့်တူပြင်ဆင်မှု taogo ဟင်းလျာများ၏နောက်ဆုံးအဆင့်တွင်ပြုလုပ်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဒါဟာဒယ်အိုးထဲသို့ဒယ်အိုးထံမှဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အသည်းပြောင်းလဲရန်လိုအပ်ပါသည်။ ထို့နောက်ရေအနည်းငယ်အာလူးကိုထည့်သွင်းရန်။ အဆင်သင့်အမြစ် (များသောအားဖြင့် 15 မိနစ်) သည်အထိနိမ့်ကျအပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။ ကြက်သားအသည်းနှင့်အတူအာလူးစွပ်ပြုတ်လုနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အပူအနေပြီနောက်ဟင်း Remove, တင်းကျပ်စွာအဖုံးပိတ်လိုက်ပြီး 15 မိနစ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပြီးတော့စားပွဲပေါ်ကိုတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။ ပူ Kushan pudding ။ သငျသညျကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာကောင်းကောင်းမုန့်ငံပြာရည်သက်ဆိုင်ပါသည်။

အချဉ်မုန့်နှင့်ကြော်ဒယ်အိုးအတူ - အမဲသားအသည်းနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ!

ဤသည်ပန်းကန်ကြောင့်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများတဦးကယခင်ရေးဆွဲရေးထံမှမတူဆိုတဲ့အချက်ကိုမှကွဲပြားခြားနားသည်။ သို့သော်ယေဘုယျအားဖြင့်, အာလူးရုံကြက်သားကဲ့သို့အဆင်သင့်ရတဲ့အဖြစ်အမဲသားအသည်း braised ။ ကျနော်တို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်: အသည်း၏ 300 ဂရမ်အာလူးတစ်ပေါင်, ကြက်သွန်နီ၏စုံတွဲတစ်တွဲတစ်နည်းနည်းမုန့်ညက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အထူအချဉ်မုန့်၏ထက်ဝက်ခွက်, သင့်သမ္မာသတိ (ဿုံတော်ပါတယ်အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ် Georgian အစိမ်းရောင်) မှာဆားနဲ့နံ့သာမျိုး။

မည်သို့ချက်ပြုတ်ရန်

ကျနော်တို့လတ်ဆတ်သော, အေးခဲမသာ, ထို့နောက် pudding တွေအများကြီး tastier နှင့်ပိုပြီးပြည့်ရကြလိမ့်မည်, သာနုပျိုအသည်း (ဖြစ်နိုင်သော bovine) ကိုအသုံးပြုပါ။ ရုပ်ရှင်ပြွန်: ဤပစ္စည်းကနေအပေါငျးတို့သပိုလျှံကိုဖယ်ရှားသင့်ပါတယ်။ Cube သို့ဖြတ်ယူပါ။ ကျနော်တို့ဆား / ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမုန့်ညက်နှင့်ရာသီအတွက်ရှင်းပြီ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ nonstick ကြော်အသည်းနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ။ ဒီနေရာတွင်အဓိကအရာ - ထုတ်ကုန် overcook ပါဘူး။ ဒါဟာတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 2-3 မိနစ်အလုံအလောက်ရှိလိမ့်မည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အသည်းလည်းတင်းကျပ်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, ကျွန်တော်တစ်ဦးနူးညံ့မှုနှင့်နူးညံ့ကြင်နာမှုလိုအပ်သောကွောငျ့,

အဆိုပါကြော်အဓိကထုတ်ကုန်ကနေရေနံအတွက်ကြော်နှင့်ကြက်သွန်ရွှေရောင်တိုင်အောင်, ဝက်ကွင်းဖြတ်ခံရရန်။ သန့်ရှင်း (4 အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြစ်နိုင်သောအလျား) မျှမျှတတကြီးမားသောသို့ဖြတ်ဤအချိန်အတွက်အာလူး, ။ အသည်းနှင့် Lucko ဖို့ဒယ်အိုးမှပေးပို့ပါ။ မွှေပေးပါ။ ဆားနှင့်အတူချဉ်မုန့်နှင့်ရာသီထည့်ပါ။ ထိုသို့အနည်းငယ်ဖုံးလွှမ်းအာလူးအောင်ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ 30-40 မိနစ်ပိတ်လိုက်အဖုံးအောက်မှာအနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။ ကျနော်တို့ဘေးဖယ်ထားနှင့်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ ထိုအခါစားပွဲမှလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။ အဲဒီမှာပူထဲမှာလိုအပ်ချက်ဖြစ်တယ်, ဒါဟာအလွန်ကြီးစွာသောမုန့်ညက်နှင့်ပွဲလမ်းသဘင်များနှင့်နေ့စဉ်, စိတ်ကျေနပ်စရာနှင့်အသုံးဝင်သောပါပဲ။

အသည်း multivarka အတွက် Stewed အာလူး

နောက်ဆုံး - နီးပါးနေရာတိုင်းယခုခေတ်သစ်မီးဖိုချောင်ထဲမှာပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်သော "မာရ်နတ်-စက်" အတွက်ချက်ပြုတ်၏မိတ်ဆွေတို့ကိုများအတွက်စာရွက်။ ဤတွင်နှင့် (အတွေ့အကြုံအပေါ်စမ်းသပ်ပြီး) မလိုအပ်တစ်ဖန်ခံရလုပ်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများပထမဦးဆုံးစာရွက် (ဆိုလိုသည်မှာ, အသည်း, ငါတို့ကြက်သားရပါလိမ့်မယ်) တွင်ထွက်ခွာရန်။ သူမ၏ကြော်နီးပါးဆီကိုမနှင့်အတူ "ဟော့" mode ကိုပေါ်ပန်းကန်ထဲမှာအလွန်ရှည်လျားသောမဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ၏အဆုံးမှထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ (သူကငယ်ရွယ်ဖြစ်ပါတယ်အထူးသဖြင့်လျှင်, စစ်မှန်မှုအဘို့နှင့်သင်ခွံကိုဖယ်ရှားမပေးနိုငျသညျ) လေးပုံတစ်ပုံအာလူးတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ ရေဖန်ခွက်လောင်းနှငျ့ "သတ်" mode သို့ပြောင်းလဲ။ မိနစ် 20 လုံလောက်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ ဘွန်စာစားချင်စိတ်ကိုလူအပေါင်းတို့အား!