ရှည်လျားသောအရွက်လက်ဖက်ရည်: gost, တန်း

လက်ဖက်ရည် - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဂြိုလ်ပေါ်ပြီးလူပေါင်းများစွာချစ်မြတ်နိုးသောအဖျော်ယမကာ။ ထိုလူအပေါင်းတို့ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့အရသာနှင့်အနံ့၏။ အဲဒီမှာကျနော်တို့နေ့စဉ်နေ့တိုင်းကိုသုံးပါသောဤသောက်စရာများစွာသောအမျိုးပေါင်းဖြစ်ကြ၏, ဒါပေမယ့်ညံ့ဖျင်းသူတို့၏အမည်များ၏မူလအစနားလည်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ထို "ရှည်လျားသောအရွက်" လက်ဖက်ရည်ကိုဆိုလိုသည်? အဘယ်ကြောင့်ဤမျှဟုချေါသလဲ? သူများတွေဘာကနေကိုထူးခြားစေသနည်း

အထွေထွေဝိသေသလက္ခဏာများ

လက်ဖက်လက်ဖက်စက်နှင့်အမျိုးအစားတစ်ခုနည်းလမ်းများမှာအချို့သောအရာအမျိုးမျိုးစံအတိုင်းခွဲခြား။ ထို့ကြောင့်ပုံမှန်လက်ဖက်ရည်:

- ချောင်သို့မဟုတ် baikhovi;

- ဖိအားပေး;

- ထုတ်ယူသို့မဟုတ်ပျော်ဝင်။

ပထမဦးဆုံးအမျိုးအစားအသုံးအများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာတစ်ဦးချင်းစီကတခြားမှဆက်စပ်နေကြသည်မဟုတ်သည့်များစွာသောတစ်ဦးချင်းလက်ဖက်အရွက်, ပါဝင်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောပုံမှန်မဟုတ်သော name ကိုအဘယ်မှာရှိခဲ့သလဲ ဒါဟာအရှားပါးဆုံးနှင့်စျေးအကြီးဆုံးတဦးအခြိနျမှာပဋိသန္ဓေရှေးအတွက်အမြစ်များရှိပြီး လက်ဖက်ရည်အမျိုးပေါင်း "Bai Hao" ဟုခေါ်။ ဒေသခံဘာသာစကားကနေဘာသာပြန်ချက်ထဲမှာ "အဖြူ fluff" ကိုဆိုလိုသည်။ ဒါပေမဲ့ကုန်သည်တွေဟာသူတို့ရဲ့ကုန်ပစ္စည်း၏စျေးနှုန်းဖောင်းပွဖို့ကြိုးစားနေခဲ့ကြသည်, ဒါကြောင့်နိုင်ငံခြားသားများကိုရောင်းသောသူအပေါင်းတို့သည် "Bai Hao" ဟုပြောသည့်အခါ။ ဒီတော့ရုရှားကုန်သည်များပထမဦးဆုံးဒီနှုတ်ကပတ်တော်ကိုနား ထောင်. , သူ၏တရုတ်လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များမှအလျှော့ပေးလိုက်လျောဘဲတူညီသောရည်ရွယ်ချက်, ဒါပေမယ့်သူ့ကိုယ်ပိုင်တိုင်းပြည်၌ဤစကားကိုမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အနက်ကိုအသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ဒါကရှားပါးခြင်းနှင့်အရည်အသွေးမြင့်မားအဖြစ်လက်ဖက်ရည်၏အမှတ်တံဆိပ်သွင်ပြင်လက္ခဏာသောနာမဝိသေသန "baikhovi" ကိုဦးဆောင်ခဲ့သည်။ ကံမကောင်းစွာပဲကျနော်တို့စတိုးဆိုင်မှာမဝယ်သောသောက်စရာ, ရှည်လျားသောဤ "အဖြူ fluff" နဲ့အားလုံး connection ကိုဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်။ ဤသည်နေ့ရက်ကာလနီးပါးဆို baikhovi ချောင်လက်ဖက်ရည်တောင်းဆိုခဲ့သည်။

လက်ဖက်ရည်အနက်ရောင်

ဒီမျိုးစိတ်ပိုင်များစွာကိုအမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။ သို့သော်သာငါးခုဥရောပ၌အသုံးအများဆုံးဖြစ်ကြသည်။ ထိုသူအပေါင်းတို့သည်, အရသာများမှာအထူးအရသာနှင့်အနံ့ရှိသည်။ သူတို့ကို၏ပထမဦးဆုံး - က Black လက်ဖက်ရည်။ ဒီအရွက်ကိုချဉ်နေကြသည်ပြီးနောက်သူတို့နောက်ဆုံးတော့အခြောက်နှင့်အခွဲထားခဲ့သည်, မရှိအောင်တားဆီးကနေတဆင့်ထုတ်လုပ်ရန်။ ဒါကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်ကလိုအပ်လျက်ရှိသောသတ္တုဓာတ် (ပိုတက်စီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ကယ်လစီယမ်, ဖော့စဖောရက်) ပါဝင်သောကြောင့်သူနျြးမာရေးအတှကျအရမျးကောငျးတယျ။ ဤသည်ကိုအသုံးပြုအဖြစ်ရှည်လျားသောအရွက်လက်ဖက်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆင်သင့်သောက်စရာမှောင်မိုက်အညိုရောင်အရောင်ရှိသင့်ပါတယ်။ ဂဟေဆော်မီးခိုးရောင်သို့မဟုတ်အလင်း-အညိုရောင်က hue ဖြစ်ပါတယ်လျှင်, အရှိဆုံးဖွယ်ရှိ, တကချွတ်ယွင်းထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါတင်းကျပ်တဲ့စာရွက်ဆွဲ, သွန်းလောင်းကိုယ်နှိုက်ကပိုတန်ဖိုး: လက်ဖက်ရည်ခိုင်မြဲစွာလိမ်ဖြစ်ရမည်သူတို့ကိုယ်သူတို့ထွက်ခွာမည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သူသည်အကောင်းဆုံးအရသာရှိပါလိမ့်မယ်။

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်

၎င်း၏ကုန်ထုတ်လုပ်ရေးနည်းပညာအားလုံး curative ဂုဏ်သတ္တိများကိုထိန်းသိမ်းရန်ခွင့်ပြုသည်အတိုင်းဤ subspecies, အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ပထမဦးစွာပြုလုပ်ရေနွေးငွေ့နဲ့ကုသ, အဲဒီနောက်ဂျပန်ကနေဆင်းသက်လာခဲ့သောအထူးလမ်းအတွက်အခြောက်လှန်း, သို့မဟုတ် Min Nan Chinese ၏ပဲနည်းလမ်းကိုသို့လှိမ့်သည်။ အစိမ်းရောင်ရှည်လျားသောအရွက်လက်ဖက်ရည်အမှန်တကယ်အစိမ်းရောင်အရောင်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်အရောင်တွေမျိုးစုံပေါ် မူတည်. သိသိသာသာခြားနားသည်။ ခြောက်သွေ့စာရွက်အမှားနှင့်သာမန်အထက်အပူချိန်ရှိလျှင်, ချောထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးသိသိသာသာဆိုးရွားသွား။ ဒီက rendering အကြောင်းမှောင်မိုက်တဲ့အစိမ်းရောင်အရိပ်ဂဟေပြသထားတယ်။ ကပိုမိုပေါ့ပါးသည်ဆိုပါက, ကအားလုံးကိုဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားကြောင်းတို့သည်ကြီးစွာသောလက်ဖက်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အလွန်အသုံးဝင်သောလည်းအားလုံးမျိုးပေါင်းအများဆုံးမွှေးကြလိမ့်မည်။

အနီရောင်လက်ဖက်ရည်

ဒါကတန်းလက်ဖက်ရည်အနက်ရောင်ကဲ့သို့တူညီသောကုန်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်စော်ဖောက်ခြင်း၏ဒီဂရီနိမ့်သည်။ ဤသည်ခံစားနေရပြီးစဉ်ပိုကောင်းတဲ့အရသာနဲ့အနံ့ပေမယ်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအရွက်လက်ဖက်ကိုစောင့်ရှောက်ကူညီပေးသည်။ အရွက်အရောင်အတော်လေးစိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်ပါသည်: စာရွက်၏အလယ်တွင်အစိမ်းရောင်များစွာသောအရိပ်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်၏အနား - တမဲမှောင်အနက်ရောင်သို့လှည့်။ အရွက်၏အစွန်းအနီရောင်က hue ဝယ်ယူကြသည့်အခါဓာတ်တိုးလုပ်ငန်းစဉ်ဟာအလွန်ယခုအချိန်တွင်ကြားဖြတ်ရပါမည်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ကြောင့်အလွန်ခက်ခဲစေရန်။ ထိုမှသာလက်ဖက်ရွက်များနှင့်လိမ်၏ခြောက်သွေ့လာပါတယ်။ ဤအမှုအလုံးစုံကိုအနည်းဆုံးသုံးကြိမ်ထပ်ခါတစ်လဲလဲ။ ကစော်ဖောက်ခြင်းမှလျော့နည်းဖြစ်ပေါ်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကတခြားသူတွေထက်ပိုရှည်စေနိုင်သည်ကိုဤမျိုးစောင့်ရှောက်လော့။

အဝါရောင်လက်ဖက်ရည်

လက်ဖက်ရည်၏ဤအမျိုးအစားကိုလည်းအရွက်၏ဓာတ်တိုး၏ဘွဲ့အတွက်မူကွဲကပြင်ဆင်နေပါတယ်။ ရဟန်းတို့ဤသို့လျှင်ဤအခြေခံပေါ်မှာအနီရောင်နဲ့အနက်ရောင်အကြားဖြစ်ပါသည်။ ဤသည် chaemanov သိမ်းပိုက်အလွန်တိကျတဲ့ထူးခြားဆန်းပြားအရသာအောင်မြင်ရန်ဖြစ်နိုင်စေသည်။ အဆိုပါပြုတ်ရည်တစ်ဦးညျခှနျအားအကျိုးသက်ရောက်မှုပေးသော, တစ်ဦးအလွန်အားကောင်းတဲ့ပေးသည်။ ပထမဦးဆုံးအခြောက်နှင့်အ podvyalivayut နှင့်ဒုတိယမျိုးစုံရေနွေးငွေ့တာဖြစ်ပါတယ်: အားလုံးကုန်ကြမ်းအပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲခြားထားပါသည်အဖြစ်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ရှုပ်ထွေးခြင်းနှင့်လောကီဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ရောထွေးဖြစ်ကြပြီးပျံ့လျက်ရှိသည်ပြီးနောက်။ ထိုသို့ဤအံ့သြဖွယ်သောက်၏အများဆုံးအရသာမျိုးပေါင်းတဦးတည်းအထဲကပြန်သွားလေ၏။

အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်

ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်မူရင်းကုန်ကြမ်း အဖြူလက်ဖက်ရည် အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာတစ်ဦးအပိုဆောင်းအားနည်းစော်ဖောက်ခြင်းမှစလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကအဖြူအထည်လက်ဖက်ရွက်ပေါ် plaque ၏သဏ္ဌာန်စေပါတယ်။ အဆင်သင့်သောက်စရာနီးပါးမျှအရောင်ပေမယ့်ခိုင်မာတဲ့၏ပြုတ်ရည်များနှင့်တစ်ဦးအလွန်အလင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောများ၏အရသာနှင့်အနံ့ရှိပါတယ်။ လက်ဖက်ရည်၏ငြိမ်းစေလျက်ဂုဏ်သတ္တိများမြင့်သောဖြစ်ကြသည်။ ကိုယ်ကသာစက်တင်ဘာလ၏အစနှင့်အဧပြီလရဲ့အစမှာစုဆောင်းခဲ့ပြီးသောအရွက်, ကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။ ဤသည်ကျောက်ကပ်၏အချိန်မှာငွေရောင်မြှားပေါ်လာဖို့စတင်ဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါဓာတ်တိုးခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုရပ်တန့်နိုင်ရန်အတွက်စုဆောင်းထုတ်ကုန်မျိုးစုံရေနွေးငွေ့။ အဲဒီနောကျကအခြောက်လှန်းပေမယ့်လိမ်နှင့်၎င်း၏မူရင်းပုံစံအတွက်ထုပ်ပိုးမပေးပါ။ အဲဒါကိုကစော်ဖောက်ခြင်း၏အနိမ့်ဒီဂရီရှိပါတယ်ကြောင့်၎င်း, အလွန်ဆိုးရွားဖြစ်ပါတယ်ဒီတန်းထားရှိမည်။

စာရွက်အမျိုးအစားများ၏ခွဲခြား

ကျနော်တို့လက်ဖက်ရည်၏အဓိကအမျိုးပေါင်းပြန်လည်သုံးသပ်။ ရှည်လျားသောအရွက်မှာလက်ဖက်, သို့သော်, အရွယ်အစားအားဖြင့်လက်ဖက်ရွက်၏ကုန်သွယ်မျိုးပေါင်းအပေါ်ပိုင်းခွဲဖြစ်ပါသည်:

- ပထမကြီးမားကြမ်းအရွက်၏ပါဝင်ပါသည်။ ဌာနခွဲတွင်, သူတို့ကပဉ္စမအရွက်ကိုအောက်တွင်တည်ရှိနေကြသည်။ အထဲတွင်အသုံးဝင်အင်္ဂါရပ်များအရေအတွက်ကိုအနည်းဆုံးဖြစ်သကဲ့သို့ဤလက်ဖက်ရည် Lapsany ၏စျေးအသက်သာဆုံးတန်းဖြစ်ပါတယ်။

- ဒုတိယ receptacle ၏အဆငျ့အပေါ်ကြီးထွားလာအရွက်၏ပါဝင်ပါသည် လက်ဖက်ချုံ၏။ သူတို့ကပထမဦးဆုံးအမှု၌ထက်လျော့နည်းကြမ်းတမ်းဖြစ်ကြသည်။ တရုတ်ကလူပြင်ဆင်မှု၏အထူးနည်းလမ်းမှာသူတို့ကိုသုံးစွဲဖို့ကြိုက်တယ် လက်ဖက်ရည်အဖျော်ယမကာများ။ ၎င်း၏အနှစ်သာရအရွက်ဘောလုံးသို့လှိမ့်နေကြတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုတည်ရှိသည်။

- တတိယအဆင့်မြင့်အရည်အသွေးသည်။ ဒီမှာကုန်ကြမ်းအကောင့်ပေါ်သောချွန်ထက်, ရှည်လျားသောအရွက်ပဉ္စမသို့မဟုတ်စတုတ္ထဖြစ်ကြသည်။ ဤရွေ့ကားသေးငယ်တဲ့ပမာဏအကြံပေးချက်များ (ဘူးသီးအကြံပေးချက်များနှင့်ဖုန်မှုန့်) တွင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။

- စတုတ္ထစတုတ္ထသို့မဟုတ်တတိယအရွက်နှင့်ရွှေအကြံပြုချက်များကနေဖြစ်ပါတယ်။ လက်ဖက်ထုတ်လုပ်သူများထုပ်ပိုးတွင်အမြဲတမ်းစကားလုံး«ရွှေ»ကိုရေးနှင့်ဖွဲ့စည်းပုံအကြံပေးချက်များနှင့်လက်ဖက်ရည်၏အချိုးအစားရောင်ပြန်ဟပ်ရပေမည်။ အလွန်မကြာခဏရှိအတုများမှာ, ဒါကြောင့်သတိရှိစေသတည်း။

- ပဉ္စမ - "စင်ကြယ်သော" type ကိုသာထိပ်ရွက် (အနည်းဆုံးလေး) နှင့်သာကိုရွှေအကြံပေးချက်များရရန်ပိုင်ခွင့်ရှိသည်အရာ။ ထုပ်ပိုးပေါ်ရေးသားထားသောအမည်, အစဉ်မပြတ်ရှေ့ဆက်«အကောင်းဆုံးသော»ရှိပါတယ်။ ဒီလက်ဖက်ရည်၏စျေးနှုန်းအလွန်မြင့်မားဖြစ်ပါသည်, သို့သော်၎င်း၏အရသာနှင့်အနံ့ငွေကိုသုံးစွဲရကျိုးနပ်ဖြစ်ကြသည်။

လုပ်ကြံလီဆယ်မှုများရာ

ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာလူတွေကလက်ဖက် baikhovi ကိုချစ်ပြီးတန်ဖိုးထားတယ်။ အဆိုပါစင်ပေါ်အပေါ်ကြောင်းကိုထုတ်ကုန်များအတွက်ဖန်တီး gost 1939-90 ကြောင့်အရည်အသွေးမြင့်ခဲ့သည်။ ဒါဟာတင်သွင်းလက်ဖက်ရည်နှင့်အဘို့ဖော်ပြချက်များပါဝင်သည်။ အကျော်ကြားဆုံးဒေသများ - ဤအမျိုးမျိုး၏ထုတ်လုပ်သူ Ceylon, တရုတ်နှင့်နိုဒါကိုဒေသစဉ်းစားနေကြသည်။ Ceylon တစ်ဦးချွန်ထက်သောအရသာတစ်ခိုင်ခံ့ဘီယာအရက်ချက်နှင့်အနီတင့ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ တရုတ်ကတိုင်းပြည်အချို့အစိတ်အပိုင်းများကိုစိုက်ပျိုးခဲ့သည်ရှိမရှိပေါ်တွင်မူတည်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်သောပျော့အရသာရှိပါတယ်။ နိုဒါကို - အရှိဆုံးထူးခြားဆန်းပြားနှင့်ထူးခြားသောရှည်လျားသောအရွက်လက်ဖက်။ သူကအရမ်းချိုမြိန်ဖြစ်ပါတယ်နှင့်၎င်း၏အရသာ၏ပေါများကြွယ်ဝတရုတ်နှင့်အိန္ဒိယအကြားတစ်ဦးအလယ်အလတ်အနေအထားယူထားသော 'ညီ။ "

ထို့ကြောင့်ရှည်လျားသောအရွက်လက်ဖက်ရည်အသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ organoleptic အရည်အသွေးတွေကွာခြားသည့်တော်တော်များများမျိုးပေါင်းသို့ခှဲဝေ, ဒါပေမယ့်သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီကပါပေးရထူးခြားသောကြောင့်တန်ဖိုးရှိဖြစ်ပါတယ်။